红烧猪手的做法_红烧猪手的做法 最正宗的做法
红烧猪手应该怎么做
1、做法步骤：第1步、猪手洗净。第2步、冷水下锅煮沸，待血水浮沫煮出来后捞出。第3步、洗净血水浮沫，用夹子夹掉外皮上的白毛，重新洗净。第4步、热锅热油下入姜片和八角爆香。第5步、倒入处理干净的猪手，加一大勺料酒爆炒一分钟。第6步、加入酱油和生抽和冰糖炒至上色。第7步、加一小勺食盐。
2、做法步骤：第1步、成品图来一张，看着是不是很有食欲。第2步、猪脚洗干净，用高压锅炖30分钟取出备用，调汁：一勺老干妈辣椒酱，生抽，盐，老抽少许拌均匀备用。第3步、不粘锅倒入玉米油，入花椒，嫩姜，干辣椒，红辣椒煸炒片刻。第4步、倒入猪脚一起大火快速翻炒。第5步、加入料汁。第6步、煸炒均匀。
3、红烧猪蹄食材猪蹄两个、葱适量、八角两颗、桂皮一截、花椒适量、干红椒适量、冰糖适量、白酒适量、姜适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。做法猪蹄洗净备用，买时可让老板剁块。冷水入锅焯水，放姜片白酒去腥。盛出过凉，处理干净剩余的毛，可以在火上烤，很容易，冲洗干净备用。
4、家常红烧猪蹄的详细做法步骤：将猪蹄用刀分解成小块，用水浸泡1小时左右，中间换2次水。控干水份，锅里水烧开，倒入猪蹄煮沸。
5、那么红烧猪蹄应该怎么做呢？今天给大家分享红烧猪蹄好吃做法，保证自己做的猪蹄软烂入味、酱香十足，一起来看一下吧。处理猪蹄挑选一个新鲜的猪蹄，在购买时，就让老板将猪蹄剁成大小合适的块状，这样后期回家我们只需要清洗干净就可以烹饪了。
6、红烧猪手，软糯入味，满满的胶原蛋白红烧猪手By美拉拉的美食日记其实最简单的红烧猪脚用369的方法调味，味道杆杆的。原料：猪蹄、鸡腿菇、姜片、白糖、陈醋、生抽。做法步骤：第1步、鸡腿菇洗净切块备用。第2步、猪手飞水捞出洗净备用。第3步、锅底放入鸡腿菇。
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1、做法步骤：第1步、猪手洗净。第2步、冷水下锅煮沸，待血水浮沫煮出来后捞出。第3步、洗净血水浮沫，用夹子夹掉外皮上的白毛，重新洗净。第4步、热锅热油下入姜片和八角爆香。第5步、倒入处理干净的猪手，加一大勺料酒爆炒一分钟。第6步、加入酱油和生抽和冰糖炒至上色。第7步、加一小勺食盐。
2、炖锅里倒入足够的凉水，将处理过的猪蹄倒进去，接着将准备的一小撮花椒粒和两勺料酒倒进去，搅拌均匀后，开大火煮。在煮猪蹄的时候，准备一盆温水。等煮开后，就将猪蹄捞出来，放到温水里，将猪蹄清洗干净，控水。根据上面的配料表，将猪肉的调味品准备齐全，放到一起，等使用时一起倒进锅里。
3、猪蹄1斤，清洗干净后剁成小块儿。猪脚不太好剁，可以买的时候让店家帮忙剁好，回来后就可以直接煮了。起锅烧水，冷水倒入猪脚焯水，加大葱、姜片、料酒去腥，中火煮开后撇去浮沫。猪脚的味道还是比较重的，所以焯水去腥这一步还是很关键的。
4、做法步骤：第1步、猪脚剁成块清洗。第2步、冷水下锅焯水3分钟，捞出洗净浮沫。第3步、锅中放少许油和红糖，小火炒糖色。第4步、放入猪脚翻炒。第5步、放入姜片和香料炒香，烹入料酒、生抽，翻炒时间稍长些让猪脚上色增香。
5、【下厨房】红烧猪蹄栏目为您推荐红烧猪蹄做法大全，红烧猪蹄怎么做好吃技巧分享，红烧猪蹄最正宗的做法和红烧猪蹄家常做法推荐，更多红烧猪蹄的简单做法就来下厨房。
6、红烧猪蹄食材猪蹄两个、葱适量、八角两颗、桂皮一截、花椒适量、干红椒适量、冰糖适量、白酒适量、姜适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。做法猪蹄洗净备用，买时可让老板剁块。冷水入锅焯水，放姜片白酒去腥。盛出过凉，处理干净剩余的毛，可以在火上烤，很容易，冲洗干净备用。
美极猪手的做法红烧
1、第1步、猪蹄斩成小块，放入清水里浸泡一会儿，除去血水。第2步、冷水入锅，放入姜片料酒。第3步、焯水，撇去浮沫。第4步、用温水洗净，控水。第5步、葱姜冰糖红辣椒八角备用。第6步、锅内放油烧至五成热放入冰糖，炒色，冰糖融化冒泡，红褐色。第7步、放入猪蹄翻炒均匀，充分上色。
2、买回来的猪蹄，鸡爪清水浸泡20分钟。把泡好的猪蹄，鸡爪冷水下锅，飘起浮沫即可。把猪蹄，鸡爪捞出来清洗干净。锅中放油微热放入冰糖，炒化开。然后加入食材进行翻炒，炒上糖色。
3、红烧猪蹄食材猪蹄两个、葱适量、八角两颗、桂皮一截、花椒适量、干红椒适量、冰糖适量、白酒适量、姜适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。做法猪蹄洗净备用，买时可让老板剁块。冷水入锅焯水，放姜片白酒去腥。盛出过凉，处理干净剩余的毛，可以在火上烤，很容易，冲洗干净备用。
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5、做法步骤：第1步、猪手洗净。第2步、冷水下锅煮沸，待血水浮沫煮出来后捞出。第3步、洗净血水浮沫，用夹子夹掉外皮上的白毛，重新洗净。第4步、热锅热油下入姜片和八角爆香。第5步、倒入处理干净的猪手，加一大勺料酒爆炒一分钟。第6步、加入酱油和生抽和冰糖炒至上色。第7步、加一小勺食盐。
6、红烧猪蹄的做法步骤：首先要买到前猪蹄，别买后猪蹄，它们之间的差别很大，前蹄肉多，而后蹄肉少，骨头很大，如果用后蹄红烧，吃起来只有一层皮，口感很差，而且前蹄贵一些，后蹄便宜一些，要是后蹄当前蹄买了，就会花冤枉钱。
红烧猪手怎么做
1、红烧猪蹄今天又叫我老公从老家带来两只本地猪蹄。皮厚弹牙的口感，我最爱了。搭配了干香菇，那个美味的哟！原料：猪蹄、干香菇、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、花椒、香叶、姜片。做法步骤：第1步、准备好配料。姜切片，干香菇适量，香叶、花椒、八角、冰糖适量。第2步、干香菇用温水泡发。
2、猪蹄焯水完成后捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，然后控干水分备用。猪蹄焯水后最好不要用凉水来冲洗猪蹄，热胀冷缩会使猪蹄的肉质紧缩，导致猪蹄不容易炖烂，所以最好用温水或者热水来清洗猪蹄。
3、红烧猪蹄原料：猪蹄、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、姜片、葱。做法步骤：第1步、猪蹄洗净改刀焯水。第2步、炒锅热油放冰糖炒糖色。第3步、下入猪蹄裹上糖色放葱姜。第4步、放葱姜炒出香味。第5步、放生抽老抽料酒盐加水放鸡精。第6步、放高压锅压30分钟。第7步、到入炒锅大火收汁。
4、红烧肘子猪蹄红烧味：老抽、生抽、糖，本地川菜应是不喜欢纯香甜的红烧菜品，基本都会加豆瓣酱在里面，小美也是在外吃流水席的时候吃到豆瓣酱不甜的红烧味，既然不甜还能叫红烧么？小美大抵要用葱姜蒜和豆瓣酱，但是看上去感觉满复杂，毕竟是一道大菜。
5、红烧猪脚By甜甜mimi原料：猪脚、八角、桂皮、冰糖、辣椒、老抽。做法步骤：第1步、猪脚斩块焯水清洗备用。第2步、准备配料。第3步、锅中热油放入冰糖。第4步、倒入猪脚翻炒。第5步、翻炒均匀。第6步、加入配料。第7步、加入清水转电压力锅半小时。第8步、再倒入锅中加入盐。第9步、收汁即可。
6、【准备食材】：猪蹄三个，姜片和葱段少许，冰糖15粒。【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可。【食材处理】：首先我们把准备好的猪蹄适当洗净，然后用剁骨刀把猪蹄切成小块。如果你家里没有剁骨刀的话，可以在买猪蹄的时候让师傅帮你剁一下。
红烧猪手怎么做法
1、如果不想换锅煮，可以在猪脚焯水后再放清水里大火煮至猪脚熟透，在加老抽等调味进行红烧即可。猪脚含有较多脂肪，高血压和胆固醇患者请适量食用。
2、【红烧猪蹄的做法】所需食材：猪蹄、植物油、食盐、胡椒粉、桂皮、八角、香叶、小葱适量、干红辣椒、大蒜、生姜、冰糖。做法：先将猪蹄用喷灯把猪蹄上的毛发烧干净，然后用刷子将猪蹄清洗干净，然后再剁成小块，一个猪蹄八块为宜，大葱切段、生姜切片备用。
3、再来一罐啤酒和一碗清水，大火煮开转中火焖1个小时。不用砂锅的话，可以用高压锅，20分钟就好了，会更节约时间一些，比较在乎口感的就慢慢煮吧。1个小时候猪脚也焖得非常软烂了，还超级入味儿，捞出来后先放一旁。这个时候的猪脚其实就可以直接开吃了，喜欢吃卤味的，就可以到这一步结束了。
4、葱。做法步骤：第1步、猪蹄洗净改刀焯水。第2步、炒锅热油放冰糖炒糖色。第3步、下入猪蹄裹上糖色放葱姜。第4步、放葱姜炒出香味。第5步、放生抽老抽料酒盐加水放鸡精。第6步、放高压锅压30分钟。第7步、到入炒锅大火收汁。第8步、撒葱花即可。来自美食天下简单，就是美_VTeIOD的作品。
5、红烧猪脚By甜甜mimi原料：猪脚、八角、桂皮、冰糖、辣椒、老抽。做法步骤：第1步、猪脚斩块焯水清洗备用。第2步、准备配料。第3步、锅中热油放入冰糖。第4步、倒入猪脚翻炒。第5步、翻炒均匀。第6步、加入配料。第7步、加入清水转电压力锅半小时。第8步、再倒入锅中加入盐。第9步、收汁即可。
6、做法步骤：第1步、肘子/蹄髈过水至少三遍，每一遍都是换干净水，煮到无异味。第2步、热锅适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒小火煸香。第3步、下豆瓣酱、白糖，继续小火煸香。第4步、炒好的豆瓣调料盛出。第5步、干净锅，少油，过水后的肘子/蹄髈用毛巾擦干表面水分，放入锅中第6步、煎到两面焦黄。
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