飘香手撕鸡的做法
电饭锅做鸡怎么做
1、做法步骤：第1步、鸡抹上盐倒入适量料酒。第2步、按煮饭模式。第3步、跳去保温就差不多了，焖一会儿。第4步、拿出来。第5步、切块即可。第6步、可以上桌啦！小贴士：简单的蒸鸡来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、在腌制好后，首先要把葱白切段，蒜拍扁，姜切大片，均匀的铺在电饭锅底。然后，取出腌好的鸡，让他最大接触面积的窝在电饭锅里，还有把剩下的汁浇上。把鸡放入后先按煮饭键，因为第一遍要把鸡焖熟；跳键后，不要着急，先看看鸡的成色，然后把熬出来的鸡油、酱汁浇在鸡身上，翻个面继续煮。
3、最后一步就相当简单了，为了防止粘锅和调味，在电饭锅的底部铺上一层葱段、姜丝和蒜片，再把腌制好的鸡往电饭锅里一丢，腌鸡剩下的料汁也一起倒入电饭锅中，盖上盖子，按“煮饭”功能键，然后就可以边玩手机边等吃鸡了，待跳至保温后再按“煮饭”键，反复煮两个小时左右，又香又软烂入味的烤鸡就做好了。
4、『食材』三黄鸡/盐焗粉/海盐白酒/葱/姜/白芝麻/香菜盐焗粉中加入少量海盐。鸡身倒入白酒，全身内外均匀擦拭。撒盐焗粉(少量海盐混合)。再次内外擦拭均匀。鸡腹塞入葱段、姜片，冷藏腌制1个小时。电饭煲内胆刷层底油，放入葱段、姜片。放入腌制好的鸡。
5、做鸡肉很简单，最重要的是入味，这次做的口味偏广式，跟窑鸡差不多。使用到的工具是电饭锅，其他都不用准备，真的有多简单就有多简单。最窑鸡最重要的是要加入沙姜粉，这是必不可少了，少了它至少损失一半的香气。沙姜是比较特殊的一种姜类，辛辣中带着甜，香味很独特，用它来做鸡就是非常不错的选择。
6、电饭煲底部放上姜和蒜。将腌制好的鸡腿和姜片放入。倒入剩下的酱汁。开启米饭功能煮饭即可，如果电饭煲有多种煮饭模式选快煮模式。鸡腿煮好啦。酱香诱人。捞出稍稍晾凉，撕成小片。淋上锅里剩下的酱汁。撒上葱花。酱油手撕鸡做好啦。上菜。手撕酱油鸡，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩，好吃下饭。
正宗猪肚鸡的做法大全
1、猪肚腌制20分钟后洗净沥干将鸡母鸡，香菇，葱段，生姜片包入猪肚中，并撒上少许料酒及胡椒粉。1将猪肚鸡放入滚水中焯水5分钟，至猪肚表皮发白。这样可以给猪肚鸡定型，并再次去除杂质。1焯水手，猪肚表皮有白色脂肪残留，用刀剔除。
2、将鸡脚切断，在鸡内放入葱段、姜片、八角、小茴香和水发黄豆。猪肚肉搓上少量盐，放些白胡椒粒。然后将仔鸡装入猪肚里面，用针线封口。炖煮在砂锅中放入白胡椒粒，将猪肚包鸡下锅，水开后下葱、姜、蒜、绍酒。用文火煲两个小时左右。期间需要翻动猪肚包鸡，以保证受热均匀，防止粘沙锅底。
3、接下来就是把你准备好的花椒、姜、等调料放进鸡的肚子里面，然后把添加好调料的鸡整只塞到猪肚子里面，猪肚的大小可以根据你的鸡的大小购买，稍小一点也没事，因为猪肚有弹性，最后使用牙签或许食用级的针线缝口。
4、猪肚鸡的口感非常鲜美，肉质鲜嫩多汁，味道香醇浓郁，同时具有猪肚的清爽口感。我们需要准备以下食材：猪肚500g，鸡肉500个，红枣，姜片，枸杞，党参具体制作步骤：第一步：把所有食材准备好，鸡肉和猪肚提前焯水，锅里放入少许油，爆香姜片，倒入猪肚翻炒，倒入白胡椒碎，继续翻炒。
5、做法：在猪肚上撒盐、白醋和面粉，戴上手套揉搓后，放在流水下冲洗干净。切除猪肚表面多余的油脂，鸡去除头、指甲和屁股。将鸡翅尖别在鸡背后，鸡爪塞进肚子，让鸡呈蜷缩状，塞进处理好的猪肚里。用竹扦封口。将包着鸡的猪肚放在一大锅清水中，用大火煮开，焯去血沫。
6、准备好一个陶罐汤锅，陶罐汤锅方在煮至中途的时候方便下调料。将处理好的猪肚冷水下锅，大火烧开后配料全部下锅，转小火煮2个半小时左右，差不多汤色呈现乳白色，再加入适量的食盐，就可以食用了。有些朋友为了方便简单，将猪肚切好和鸡块一起煮，不会将鸡块放进猪肚内。放入猪肚内才是最正宗的做法。
醉香牛肉怎么做
1、牛踺肉红烧汁水冰糖姜桂皮八角料酒红辣椒干花椒小茴香香叶做法：把牛肉清洗干净后沥干水分，表面用盐抹一遍，之后放冰箱腌制一段时间。将腌制好的牛肉用水冲洗一下，然后入锅汆水。在锅里放点姜片和料酒。
2、新鲜的牛腱子肉3000克洗净焯水捞出控干水分，放入卤水中大火烧开后改小火熬制一小时左右至牛肉成熟。自然放凉改刀切成肉片。
3、煮牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量清水煮开，捞出洗净备用。注意：在煮牛肉的过程中要不断地用漏勺将浮沫撇去，以保证煮出的牛肉汤清澈透明。
4、牛肉要腌制如果牛肉直接炸，不仅腥味很大，而且不入味，关键是口感也不滑嫩，吃起来会发柴发硬。腌制分2步，一步是上浆，另一步是去腥。上浆要加入淀粉、蛋清，啤酒，可能嫩化牛肉的纤维，吃起来口感特别滑嫩，不会发柴。腌制时加入蚝油、洋葱丝，有很好的去腥增香作用。
5、第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜的牛肉，白萝卜，大蒜，洋葱，香菜，青椒，香葱，生姜，淀粉，油盐，生抽，蚝油，沙茶酱，白糖，胡椒粉等厨房常用品。第二步：先将准备好的牛肉清洗干净，再用刀将牛肉切成小丁，切得稍微小一些，切得越小，这样我们煮的牛肉就容易输，也可以直接将牛肉切成小薄片。
6、第1步、食材：牛肉（已清洗焯水）、蒜末、香葱、桂皮、大料、油辣子。第2步、在蒜末香葱碗中加3勺生抽。第3步、加1勺香醋。第4步、加1勺蚝油。第5步、加2勺油辣子。第6步、调匀。第7步、将牛肉下入高压锅里。第8步、接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。第9步、加适量的料酒。
鸡胸肉怎么做
1、鸡胸肉、青椒综合评分3(七天内3人做过)小新姐姐爱多多孜然鸡胸肉，低脂低卡好吃无压力。鸡胸肉、葱姜、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、先来调一个拌料：白芝麻？孜然粒？孜然粉？辣椒粉？烧烤料？盐拌均匀备用。
2、鸡胸肉冲洗好后切成片，放入锅内煮制。煮熟后撕成丝，拌上奥尔良鸡翅腌料，抓拌均匀。拌好的鸡丝放入烤盘中，再放入烤箱用200度上下火烤15分钟，烤好的鸡丝吃起来香香脆脆的，特别适合做小零食。推荐烤鸡块所需食材：豆腐，鸡胸肉，葱姜汁，黑胡椒碎，淀粉。
3、红烧鸡胸肉：将鸡胸肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡胸肉炒至变色。倒入老抽、白糖、盐、水，小火红烧至汤汁浓稠即可。香煎柠檬鸡胸肉：鸡胸肉切片，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制片刻。平底锅中加入橄榄油，放入鸡胸肉片煎至两面金黄。
4、煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉和生粉腌制1分钟。热锅凉油，将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄即可。烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、孜然粉和橄榄油腌制2分钟。将鸡胸肉放入预热好的烤箱中，以200℃烤1分钟左右，直到鸡肉熟透。
5、鸡胸肉控干多余的水分，改刀切成小丁，肉丁别切得太小，在油炸加热的过程中，它还会缩小一部分。开始调味，加入10克辣椒面，2克花椒面、5克食盐、2克胡椒粉，1勺生抽，下手抓拌均匀，放在冰箱中，冷藏腌制半个小时，这样做的目的，可以让鸡胸肉变得入味滑嫩，同时也去掉腥味。
6、今天给大家带来的10种鸡胸肉最独特的做法，就像我们展示了鸡胸肉的多种多样的吃法，做法多样，并且每一种做法都是很好吃，还能放心敞开吃，吃撑不长肉。那下面小吃就将这10种鸡胸肉独特做法的详细过程，给大家说说，大家可以跟着小吃一起做。
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