肉笼的做法_肉龙的做法家常做法

蒸肉笼的做法,蒸肉笼怎么做好吃,蒸肉笼的家常

1、步骤：五花肉洗净之后把五花肉切片，切好的肉放入大碗中，加入适量老豆瓣和红油豆瓣混合的豆瓣酱，加入姜末、蒜末，加入适量料酒、豆腐乳，用手抓匀。再加入少量生抽，用手抓匀。然后加入蒸肉粉，少许凉开水(有高汤用高汤)，用手抓匀。胡豆放入大碗中，加一点盐让胡豆有底味，加入少量蒸肉粉，用手拌匀。

2、将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右，直到水面出现细小的泡沫。在面盆中倒入适量的面粉，将适量的酵母水倒入面粉中间，一边倒一边用筷子慢慢搅拌面粉，直到面粉都变成絮状。然后用手将面絮揉成一个光滑的面团，覆盖好，放在温暖的地方发酵，一般发酵至原来面团的两倍大，内部呈蜂窝状，发酵就完成了。

3、做这个滑肉要肥瘦相间的肉，最好用前夹肉，这个地方的肉肥瘦相间，吃起来才美味。想要水煮滑肉的滑嫩，最好切的肉条要逆着纹理切，当然也可以切成片。肉切完要用调料，先腌制入味。

4、肉笼的做法，肉笼怎么做请看步骤：准备原料【面团】面和酵母按101比例，加一小勺糖加快发酵，酵母加温水(30-36℃为宜)化开后和面，醒发两个小时备用。

5、第三个是放蒸肉粉不能放少了，那样蒸着不好吃，就是要搅拌之后，确保每片肉都能过上厚厚一层才行。稍微多一点没事，少了就不好吃了。最后一点就是火候，千万不要着急出锅，锅里水烧开之后，转小火，慢慢蒸。不要为了求速度，一直用大火蒸，那样会蒸得半生不熟。这4点做好了，做的味道不会差。

6、做法步骤250克肥瘦相间的五花肉洗净切成5毫米厚的肉片。加入50克粉蒸肉配料，拌匀。其它什么佐料都不需要添加。试过很多种粉蒸肉配料，这种最好吃呢。不是打广告哦！放进蒸箱或者蒸锅，水开后蒸一个小时，对，一个小时。

蒸肉笼怎么做好吃,蒸肉笼的家常做法

1、做法步骤：第1步、将花生上的泥土洗干净第2步、放在篦子里控水，千万不要在水里泡，在上面放上2勺盐和花椒拌匀，腌制一夜，我都是前一天晚上弄的，第二天早晨蒸第3步、早晨蒸，水开后蒸20分钟第4步、味道好极了！来自美食天下忆若蝉翼的作品。

2、将蒸锅中水烧开，开始上汽后，再将菜放入锅中蒸40分钟。蒸的过程中需注意水量，别烧干锅了。步骤1蒸好后，撒上少许的葱花，就可以开吃了，一定要趁热食用哦！真的非常鲜嫩啊，嫩到没朋友！虽然里面放了红油豆瓣酱，但是微微辣的。像我这种嗜辣如命的人基本上感觉不到辣了，但加红油豆瓣酱可以提香。

3、第把白菜帮和白菜叶分开，因为白菜帮很硬，做福袋只用白菜叶，菜叶也不能直接用，也得下锅焯一下，把菜叶烫软，这样做福袋的时候，菜叶不会裂开。第做福袋的时候，最上面不要封口，这样上桌会更加美观。

4、做法步骤做香辣粉蒸肉需要的材料有：五花肉，南瓜，大米，郫县豆瓣辣酱，姜，桂皮，八角，酱油，料酒，五香粉。

5、做法步骤面和好揉光滑细腻。醒发。圆葱剁碎挤出水分。肉剁泥肉泥中加入圆葱汁再加入耗油，酱油，用手抓匀。加入圆葱碎和其他料拌匀。最后淋香油。面团分小剂子。擀皮，稍厚点。

6、肉笼的做法，肉笼怎么做请看步骤：准备原料【面团】面和酵母按101比例，加一小勺糖加快发酵，酵母加温水(30-36℃为宜)化开后和面，醒发两个小时备用。

蒸肉笼的做法,蒸肉笼怎么做好吃,蒸肉笼的家常做法

1、做法：五花肉洗净，肉皮不用去掉，用刀刮干净就行。切成一片一片的，不要太厚肉放到一个大碗里面，生姜蒜子拍碎，切成末放进碗里再向碗里加酱油，少许醋，加五香粉和料酒，用筷子搅拌均匀，或者直接用手捏，这样比较均匀。

2、做法如下：将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右，直到水面出现细小的泡沫。在面盆中倒入适量的面粉，将适量的酵母水倒入面粉中间，一边倒一边用筷子慢慢搅拌面粉，直到面粉都变成絮状。

3、肉笼的做法，肉笼怎么做请看步骤：准备原料【面团】面和酵母按101比例，加一小勺糖加快发酵，酵母加温水(30-36℃为宜)化开后和面，醒发两个小时备用。

4、做法步骤：第1步、准备食材：猪肉馅：500g第2步、五香粉：1小勺;十三香：1小勺;白胡椒：1小勺;甜面酱：1勺;料酒：适量;香油：适量;盐：5g;淀粉：适量;馒头渣：大约四分之三个馒头，去皮后切碎搓成渣;葱末：适量;姜末：适量;酱油：3-4勺。第3步、白菜：选嫩叶子的部分数张。

5、你要准备五花肉或者是肥一点的前腿肉，用料理机绞成颗粒大小，千万绞得太过太细了搅好后，开始给肉馅调味，加适量料酒，一点老抽，生抽多一点，少量盐，味精适量，糖适量，一些辣椒粉解腻，拌匀即可，别一直拌，拌上劲肉馅就会变成一个团的，变紧致不松散和肉丸子那样，调料的量按你家的口味加就可以了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。