金丝虾球_金丝虾球的做法
金丝虾球的做法,金丝虾球怎么做好吃,金丝虾球的家常
1、【金丝虾球的制作方法】首先把土豆去皮，土豆是做金丝用的，把土豆的底部切一刀，让底部更平整，这样能更好的切土豆丝，然后把土豆切成薄片，薄厚要均匀，土豆片尽量要薄一点，这样炸出来的金丝更漂亮。把土豆切片之后，用手把土豆片均匀的摊开，整齐的排列好，然后用刀切成细丝。
2、金丝虾球的做法，金丝虾球怎么做请看步骤：土豆去皮擦成细丝，放到凉水里泡去多余淀粉大虾去头去壳去虾线，留下尾巴部分虾仁加入1大勺料酒，2克盐，拌匀腌制5分钟锅子里倒油烧热，油量可以多一些。
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4、制作步骤：第一步：把虾仁先来清洗一下，再开背，尽量切深一点；然后往清洗好的虾仁里加入少许盐，下手抓至起黏，再加入几粒鸡精和少许白酒，抓匀后腌制10分钟。第二步：调糊。
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金丝虾球的做法
1、金丝虾球金丝虾球的做法材料：虾250克，米饭1碗，面粉100克，鸡蛋1个，盐，食用油适量。面粉加适量水和成面团，有剩的饺子皮(擀薄点)、馄饨皮壳直接拿来用即可。擀成面皮切成细丝条状。米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。虾留下尾节剥去皮，挑去虾线。
2、土豆、大虾、沙拉酱【金丝虾球的制作方法】首先把土豆去皮，土豆是做金丝用的，把土豆的底部切一刀，让底部更平整，这样能更好的切土豆丝，然后把土豆切成薄片，薄厚要均匀，土豆片尽量要薄一点，这样炸出来的金丝更漂亮。把土豆切片之后，用手把土豆片均匀的摊开，整齐的排列好，然后用刀切成细丝。
3、酥脆鲜嫩的金丝虾球简介裹着细细的土豆丝的炸虾，外表酥脆，里面柔软鲜嫩。拿着尾巴一个一个送进嘴里，好吃到根本停不下来啊！该文章来自豆果美食达人作者微体兔食材沙虾250克土豆200克面粉100克鸡蛋1个泡打粉15克生粉5克沙拉酱少许盐适量味精适量料酒适量步骤准备食材。
4、现在碗里倒上适量的沙拉酱，把炸好的虾球表面均匀的沾满沙拉酱，在裹上一层炸好的土豆丝，用手团成圆球，不能用太大劲，团好后，摆在盘子里，剩下的挨个按顺序摆好，这道高颜值的金丝虾球就做好了，大家喜欢吗。食材简单，做法容易，主要是炸的时候注意火候和时间，鲜嫩香甜小朋友们肯定爱吃，各位妈妈们做起来吧。
5、虾和淀粉浆已经备用，现在可以进行金丝虾球这道菜中“金丝”的制作。土豆削皮，如果刀工好的朋友，可以考虑用刀切成细丝，越细越好，但一定要均匀。我刀法一般，所以用擦丝器来擦成细丝。擦好的土豆丝用水将多余淀粉漂干净，选择7成左右的油温，下锅炸成“金丝”。约1分钟，炸到发黄变色就可以捞出控油备用了。
6、▌做法鲜虾洗净，去掉虾线，去掉虾头备用。小贴士★新鲜的虾会让虾线的去除变得容易。把虾尾和虾身分离。虾身去壳，剁成虾泥，可以放2片柠檬腌一下去腥。芋头上锅蒸15分钟，放凉备用。
金丝虾球脆皮糊比例
1、炒香之后把虾球倒进锅中，反复翻炒均匀。最后加啤酒没过虾球的量，再加少许食盐、冰糖、醋、生抽、老抽、胡椒粉，开中火煮几分钟。当啤酒量变得很少时，加鸡精翻炒，这样麻辣虾球就做好了，想要汤汁浓稠一些，可以加少许淀粉水。
2、然后包裹起来，露出虾尾。鸡蛋打成蛋液，均匀后，掺入淀粉混合成糊，把虾球粘上蛋液。1再裹上面包糠。1放入预热好的烤箱，上下火170度，烤35分钟。1出炉后可以配上番茄酱一起吃。1成品欣赏。
3、金丝虾材料：鲜虾12只、面条70g、青椒1只、番茄酱、生姜、蒜、葱、生抽、料酒、食用油烹饪方法：将虾清洗干净后，去掉外壳和虾线，放入空碗内，倒入适量的生抽和料酒，用筷子搅拌均匀后，放置10分钟。将葱洗净后切成小段，蒜剥开，将生姜、青椒分别洗净后切成块状，将以上食材全部放入榨汁机榨成泥状。
4、我的脆皮浆的调制比例是：面粉500克、盐6克、淀粉150克、水600克、色拉油150克、发酵粉18克。 脆皮糊的详细比例：中筋粉1000克，淀粉400克，生粉400克．糯米粉200克，吉士粉200克．泡打粉60克，酵母20克拌匀存放。取用时加入少许色拉油和清水调成稀稠合适的糊即可。
5、变硬变成金黄色时将土豆丝捞出来。炸的时候油温不能太高，要注意观察不要炸糊了。1将虾裹上面糊。1下锅炸至金黄色，捞出。1再将虾放入油锅中炸至金黄色，虾需要炸两次，第一次让它炸熟，第二次为了上色。1炸好的虾夹出，放在吸油纸上吸去多余的油。
6、用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。取一个虾仁包入米饭。团成球状，取下保鲜膜。1鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液。11锅中加入食用油加热。1锅中加入食用油加热。1油中温下入虾球。
金丝虾球做法介绍金丝虾球能放冰箱保存吗
1、金丝虾球能放冰箱保存吗金丝虾球不建议放冰箱保存，最好是趁热吃，口感最好，放冰箱几个小时会影响口感。金丝虾球，主材料是虾，是属湘菜，主要是靠油炸，先把土豆削皮，切成细丝，用清水泡着备用。
2、首先刚买来的小龙虾要准备好盆子倒入清水浸泡30分钟。然后去掉小龙虾的虾头，头里面的虾黄虽然可以吃，但是不宜保存，所以还是别要，当然你可以把虾黄留下来当天一起炒着吃完。存储的话只能留虾尾。然后再把虾腿去掉，记得掐虾尾中间的关节把虾线去掉，这样不仅卫生，小龙虾的肉还没有腥味。
3、即使打开瓶子，酱油也可以安全保存至少3年。酱油在一个密封的环境里储存是最好的，但取决于酱油的类型、加工方法、质量和储存温度。糖白砂糖并不会过期，只需在阴凉通风处储存即可。如果白糖出现潮湿情况，可以放入干燥剂中进行处理。
4、第三步：等虾球腌制好之后，我们把虾球放入装有淀粉的碗中，让虾球均匀地裹上淀粉，但是虾尾的部分尽量不要沾上淀粉，然后我们再把裹有淀粉的虾球，放入鸡蛋液中，等虾球裹上鸡蛋液之后，再快速地放入装有面包糠的碗中，等虾球裹上面包糠之后，我们可以用手将面包糠压紧实一点，让它更好地粘附到虾球的上面。
5、1下锅炸至金黄色，捞出。1再将虾放入油锅中炸至金黄色，虾需要炸两次，第一次让它炸熟，第二次为了上色。1炸好的虾夹出，放在吸油纸上吸去多余的油。1在炸好的虾外面，裹上沙拉酱，在裹上炸好的土豆丝。1裹成一个球状。
6、大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道：金丝虾球，清香酥脆，焦酥的土豆丝里藏着一整只鲜嫩的虾仁，咬起来特别弹牙，薯香浓郁，而且美观漂亮，特别受到小朋友的喜欢，今天鹏厨就把方法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下。
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1、做法：鲜虾洗净，去除虾头剥掉虾皮。用刀将虾仁的一头切开拍扁。虾仁中打入一个鸡蛋，撒些黑胡椒粉和盐，拌匀。将裹好蛋液的虾仁在玉米淀粉中滚一圈，裹上淀粉。锅中放入适量的油烧热，油锅6成热炸2分钟，捞出虾后放出油锅复炸30秒就可以出锅啦。调制芥末沙拉酱。
2、制作方法：把马铃薯剥去，然后把它洗净，然后把它切片，放在平底锅里蒸熟。将虾壳去掉，只留下外壳，用小刀切开，去掉虾丝，然后用水冲洗。把整只虾倒入盆内，加盐，葱，鸡精，拌匀，增加虾仁的香味将奶酪切成小圆球，方便包装等土豆煮熟了，用筷子很容易就能刺穿，然后把土豆捞出来，用汤匙搅拌均匀。
3、食材：土豆一个，处理好的鲜虾少许（去头、去虾线，去壳只留虾尾），一个鸡蛋、少许面包糠、姜、食盐、料酒、玉米淀粉做法：把土豆洗净切片上锅蒸熟，趁热加入食盐压成泥，加入少许玉米淀粉和成面团，处理好的鲜虾加入食盐、姜丝、料酒抓拌均匀腌制10分钟。
4、菜品：芥末虾球烹饪食材：基围虾20-25个，芥末酱适量，沙拉酱适量，甜酱适量，料酒2勺，食用盐适量，黑胡椒粉适量，生姜4片，鸡蛋一个，小麦淀粉适量。烹饪步骤：在超市买回的大虾，清洗干净，虾的品种可以根据自己的喜好来定，清洗好的虾放在盘中备用。
5、面粉100克鸡蛋1个泡打粉15克生粉5克沙拉酱少许盐适量味精适量料酒适量步骤准备食材。将虾头和虾壳去掉，留下虾尾。虾洗净后划开尾巴，把沙线去掉，干净口感也很好。虾中加半勺盐、1勺料酒调点底口，腌5分钟去腥。
6、做法：准备好各种材料。先处理虾仁，开背去沙线：虾仁放在砧板上，左手压住，右手拿刀，用刀尾横着切入虾背，然后刀把转动，顺着虾背的方向朝尾部剖开。把中间整条沙线抽出，一个虾仁就处理好了。
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