怎样做面包用烤箱
烤箱可以做面包么
1、曾经看了一阵子面包食谱，总觉得吐司的食谱跟一般面包的内容相去不远，所以一直认为：吐司嘛，不就是将面包的面团放入铁盒里烤一烤。结果烤出来的吐司，一向爱吃吐司的老婆根本不爱不吃。
2、等到卷好之后就可以放到烤箱里烤大概40分钟左右，这样一份唱片面包就做好了。双色哈斯面包双色哈斯面包其实也算是欧包的一种，它看起来很呆萌，吃起来也非常柔软蓬松。首先我们先来制作面团，一般面团分为两个颜色，可以根据自己的喜好去选择不同的颜色进行搭配。
3、如果是上下火可调整的烤箱，可以适当将下火调高，如果不能分开调，可以将温度适当调高，如果上面温度高了，可以在面包表面加盖锡纸，防止颜色过深。第三个问题：吐司表面为什么会开裂？原因可能在于：面团没有揉到位，延展性不好。面团中加入过多影响筋度的原料。整形时擀得过紧或者卷得过紧。
4、在家自制面包，真的没那么复杂，也不需要特别多的工具，要求不高的话，一台面包机完全可以搞定了。如果已经有了烤箱、厨师机等工具，也别浪费，多利用，可以做的更好。
5、1放在28×28公分的加高烤盘中，温暖处发酵到两倍大，快发酵好的时候预热烤箱上火170，下火210，28分钟。1面团发酵到两倍大取出，测试一下，手指轻轻按一下会缓慢回弹就可以。1表面轻轻刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整。
6、烤盘底下放碗热水，醒20分钟，撒上芝麻【做法步骤7】烤箱180度，烤20分钟，面包完成，老好吃了本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。
怎样用烤箱做面包要最简单的方法
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。将面团搓成长条，编成8字形的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
2、1烤好的面包要及时取出来，放在晾网上散热。如果不是当天吃，等面包散热后，装进保鲜袋里密封即可；第二天早餐时将面包掰开，还是软软的，不是特别甜，但是口感很不错。用豆浆做面包，也一样棒棒的。
3、制作过程将安佳干酪溶解加入糖粉搅拌均匀加入淡奶油在加入柠檬汁搅拌均匀即可使用将冷却好的面包涂抹上炭烤乳酪酱《涂抹顶部划口处》使用烘焙专业工具火枪烤涂抹的馅料《部分焦炭斑点》即可。使用小窍烘焙专业火枪可以调整大小火，烤面包我们调整到中火即可。烤好的状态。
4、放入提前预热好的烤箱180度15分钟左右。小贴士：第一次发酵温度控制在28度左右，时间是70分钟差不多；而第二次发酵是38度温度和70%湿度环境，可以让烤箱的发酵功能协助进行。如果上色厉害，中途记得要加盖锡纸。
5、用菜擦板将胡萝卜擦成细蓉状，称出100克备用。将材料B中的鸡蛋、盐、奶粉、清水一起放入面包机桶内，加入胡萝卜泥。放入高筋面粉，并在表面倒入一小匙的酵母粉。选择面包机的“甜面包”程序，重量“450克”，烤色“中色”，开启面包机，待面包机搅拌10分钟停机后，放入软化好的黄油。
6、如果已经变金黄，用锡纸盖一下，避免面包烤焦。【温馨提示】第一每一种面粉的吸水性有所不同，揉面团时留10克左右液体，揉面团的时候看一下面团状态，决定是否加入10克液体或者需要更多液体。第二烘烤面包可以用空气炸锅，也可以用烤箱，空气炸锅的密封性比较好，如果用烤箱可以用170度或者180度烘烤15分钟。
怎样用烤箱烤面包步骤
1、预热结束烤箱会发出声音提示，将两个烤盘分别从3层位置放入烤箱，再点击圆形按钮开始烘烤。过了一会就听到蒸汽喷出声，透过玻璃仔细看会看到一些蒸汽细雾。以前一般只有商用风炉才能实现的双层欧包，长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱也可轻松实现。
2、做法步骤面包片四等分尺寸比较合适，18寸烤箱一次可以烤4片，想多做一点就多准备一点面包和酱加热融化黄油，与蒜末、葱花、炼乳搅拌均匀均匀刷在面包上，可以刷单面或双面撒适量白糖，薄薄一层就可以烤箱预热120度烤25分钟，中途15分钟时候用筷子戳戳，感受一下烘干程度。
3、直接烘烤，指的是将面团直接放置在烤箱底部进行烘烤的方法，完成最后发酵的面团会先移至滑送带上，再放入烤箱底部。适用品类：直接烘烤的面包以硬质系列，半硬质系列居多，因此烘烤温度会设定得略高。
4、取出一片面包涂抹均匀。烤箱提前预热，180度8分钟左右，（时间要根据自己烤箱调节）随时观察，面包有焦化现象就可。如果想吃酥脆可较长时间保存的，可选用150度烤10分钟，（时间要根据自己烤箱调节）然后关火，利用余温继续烘烤，这样面包片酥酥脆脆好保存。调好酱料中的黄油融化渗入面包片中。
5、加热方式：烤箱VS微波炉烤箱：发热源热空气，然后冷热空气对流，向食物传递热量——老家用灶台里的火烤红薯，就是这个原理。只不过，烤箱的发热源不是明火，而是电阻高的发热管。而烤箱的箱体，也跟烤火时用被子罩起来更暖和一样，就是用来保温、降低箱内温差的。
6、第十步：入烤箱烘焙。第十一步：出炉冷却。第十二步：封装，储存。或直接食用。面包的制作基本就是这12个步骤，当然有些面包要做涂抹，加馅，装饰等操作。但都是在这12个步骤基础上进行。因为这12个步骤涉及的专业内容太多，无法在一篇文章中完全讲解明白。我们会分期对每一个步骤做详细讲解。
在家怎样用烤箱自己做面包的方法
1、方法/步骤首先用260g温水将3g酵母化开，放入高筋面粉400g，糖15g，盐1g，搅拌到面粉起絮状，然后稍微揉一下，看不到面粉即可。然后松弛面团20分钟，20分钟后加入黄油20g，把黄油揉到面里面。现在我们就可以进行揉面了，揉到可以挤出一张膜可以透过光，膜不会破即可。
2、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。将面团搓成长条，编成8字形的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
3、第一步：做面包我们就要先来和面，把白糖30克，鸡蛋1个，盐2克，牛奶140克和匀，加入高筋面粉和酵母粉和成软硬适中的面团，加入黄油揉匀，静置发酵成2倍大，里面有密集的蜂窝状，就是发酵完成。这款面包不用揉成手套膜也会非常的柔软，喜欢你也可以试试。
4、这个是基础版面包，大家可以根据此方法进行发挥，在制作面包的时候可以加上自己喜欢的馅料，自己喜欢的最重要。制作过程中两次醒发很重要，第一次是揉好面以后，第二次是制作好面包坯以后，缺一不可。烤箱的温度要注意，上下火180度，可以根据自己家的烤箱情况调整，上火尽量不要低于180度。
5、第二道面包食谱来个酸奶面包！自己在家动手制作，吃的既放心又满足，一举两得！最后看着柔软雪白的面包，心里可骄傲了，自己还是有手艺的！中种面团：高筋面粉175克、酸奶110克、蜂蜜15克、速发酵母2克步骤：【1】所有材料混合搅拌均匀。【2】室温发酵30分钟。放入冰箱冷藏12-14小时。
6、烤箱提前预热大约五分钟，亲们要看电热管从红到暗，就达到了预热的温度。烤盘放入烤箱，上下电热管全开170度烤25分钟。时间到烤盘出烤箱，排式面包就做好喽，好暄暄的软软的、白白的瓜子仁，好看又好吃，还有一些些拉丝。喜欢的亲们可以按照风雨彩虹的方式去做一个，既简单也很省事，不用揉出筋膜。
初学者用烤箱做面包的步骤
1、先将鸡蛋打散面粉中加入适量的水、酵母粉、鸡蛋液、牛奶、黄油然后揉至面团柔软均匀将面团做成面包形状，然后用保鲜膜密封后发酵1小时将发酵后的面团抹上黄油放在烤箱中，用180℃的上下火烤40分钟左右即可如果想要做一份好吃的面包，揉面和发酵是关键步骤。
2、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。将面团搓成长条，编成8字形的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
3、操作步骤：首先准备一个大碗，放入400克高筋面粉，亲们没有高筋面粉，用中筋面粉也可以。放少许盐，增加面粉的筋性，再放入木糖醇，增加面包的甜味，也促进酵母的发挥。木糖醇它是属于代糖产品，血糖高的人吃了它血糖不会升高。亲们家里有血糖高的人，可以用木糖醇代替糖。再打入一颗鸡蛋。
4、排气以后，我们将面团分成6个均匀的小剂子，然后揉圆，可以用揉馒头的方法，也可以用一只手按住，运用虎口和四个手指的力量，将面团揉圆。然后放入烤盘，二次醒发至2倍大，这一步可以用烤箱调制30度，醒发二十分钟，也可以根据室温醒发。
5、做法步骤：第1步、除黄油外全部加入搅拌均匀。第2步、揉成面团。第3步、上下揉搓出筋，再加入黄油再揉搓出薄膜。第4步、出膜。第5步、等待发酵。第6步、发酵好的面团。第7步、排气，再次揉成喜欢的形状，发酵自变大。第8步、刷上蛋液，把辅料里的加入搅拌均匀挤在面包上。
6、不用黄油、不用高筋粉，只需要有一个烤箱就能轻松做出来松软可口的面包。接下来我们就来说一下面包制作的过程，首先准备适量的水差不多280克左右，然后放入3克左右的酵母搅拌化开。
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