木耳炒藕片_木耳炒藕片的做法

黑木耳炒莲藕的家常做法大全怎么做好吃视

1、步骤/方法准备好莲藕切片，木耳提前泡发洗净。锅加水烧开，放入木耳焯一下水。加入莲藕。一起焯水煮熟。捞出控水。锅热油，下姜蒜炒香。加入木耳莲藕翻炒。加盐和酱油调味。1最后加入葱末，加鸡精调味炒匀。1装盘。

2、准备食材和辅料：选购两节新鲜的白莲藕，切成薄片；选择三个杭椒和两个小米辣，切成块状；准备20克的黑木耳，用水泡发，洗净后切成丝状；准备几瓣大蒜头，切成小段；取一勺生抽和蚝油，少许食盐和香醋，5克鸡精等辅料。-温馨提示：为了制作出口感更佳的双椒木耳炒莲藕片，建议选购新鲜白莲藕并注意鲜度。

3、首先要准备的食材就是青瓜和干木耳。干木耳需要提前泡发，并且要泡发到位。然后把木耳清洗干净切成丝，青瓜则需要削皮切片。然后再准备一些葱姜蒜末，就可以起锅烧油了，油热了之后就下蒜蓉爆香，然后再下黑木耳丝翻炒，炒到它有点焦黄，再加入青瓜。

4、做法步骤：把莲菜洗净去皮后切成1元硬币厚的薄片，先用清水冲洗掉表面多余的淀粉，然后加入适量清水，浸泡备用，防止莲菜氧化变黑。把荷兰豆去掉两头后切成两段，黑木耳提前用凉水泡发后择洗干净备用。接下来调一个料汁，碗中加入一小勺盐、一小勺鸡精，然后再加入少许水淀粉搅拌均匀。

5、做法：将黑木耳提前泡发1小时。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和淀粉水搅拌均匀备用。再调制一碗料汁，加入盐、生抽、鸡精粉、十三香粉、淀粉和清水搅拌均匀备用。将青红椒切块备用。将锅中的水煮开，将泡发好的黑木耳焯水30秒，捞出备用。热锅加油，倒入鸡蛋液炒熟成块。

炒木耳怎么做好吃,藕片炒木耳的家常做法

1、准备好莲藕切片，木耳提前泡发洗净。锅加水烧开，放入木耳焯一下水。加入莲藕。一起焯水煮熟。捞出控水。锅热油，下姜蒜炒香。加入木耳莲藕翻炒。加盐和酱油调味。1最后加入葱末，加鸡精调味炒匀。1装盘。

2、起锅烧油，放入切好的蒜末、青、红辣椒，爆香，下入豆瓣酱，炒出香味，放入魔芋和木耳，翻炒均匀后，放入切好的辣椒段、香芹，翻炒均匀。倒入蚝油、生抽、白糖、味精、醋、淋入水淀粉大火收汁即可。

3、做法步骤：第1步、莲藕去皮洗净切片第2步、辣椒蒜切好第3步、锅内放油烧热，小米椒蒜爆香第4步、放入藕片翻炒第5步、放入青椒，调味料，翻炒均匀第6步、最后放鸡精翻炒一下盛出第7步、成品。小贴士：莲藕去皮后，泡下水，防止氧化发黑。来自美食天下紫菱夜雨的作品。

4、4黄焖鸡好吃有诀窍，教你饭店不外传做法，肉质鲜嫩入味不老不柴农村美食家·143次播放登录知乎，您可以享受以下权益：更懂你的优质内容更专业的大咖答主更深度的互动交流更高效的创作环境立即登录/注册请求参数异常，请升级客户端后重试。

藕片木耳怎么炒

1、把剩余的辅料都准备好，生姜、青红辣椒都切成丝，干辣椒切碎。起锅烧油，先放入姜丝和干辣椒，煸炒出香味。接着放入莲藕丝，翻炒一分钟，将莲藕丝炒至断生。然后放入青红辣椒搭配颜色，翻炒两下。紧接着放入1勺生抽+1勺香醋和适量的盐调味，开大火翻炒个8下即可出锅。

2、然后，将锅中的热油倒出，重新加入一些冷油。接着，将木耳倒入锅中，用中火煸炒1分钟。在炒制的过程中，可以适时加一些水，以防止水分的蒸发，保持木耳的脆嫩口感。当木耳变软后，加入适量的清水，再加入2克食盐和2克胡椒粉，用大火烧开后盖上锅盖焖煮2分钟，让木耳充分软化入味。

3、脆炒莲藕食材：莲藕一节、白醋半瓶盖。方法：莲藕一节，洗净备用。用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆。

4、做法步骤：第1步、木耳菜摘好。第2步、清洗干净。第3步、剁好蒜蓉，辣椒，加几粒花椒。第4步、锅里热油爆香香料。第5步、倒入青菜大火翻炒均匀。第6步、断生后加入盐，耗油调味翻炒均匀即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、做好以上3点，藕片下锅焯水就不怕变黑了，特洁白，你可以试试看。藕片焯水后，可以直接凉拌了，不过想要做好的凉拌藕片保持洁白，别放那些有颜色的调味料，比如生抽、老抽、香醋、陈醋等。

6、芹菜洗净切成小段，起锅烧水，下入芹菜和木耳，焯烫焯熟捞出控干水分。另起锅烧油，下五花肉煸炒，炒出油脂，加入生抽，老抽，各一勺，下入小米辣，蒜片，杭椒爆香，下入芹菜和木耳。加盐，鸡精，十三香，蚝油，白糖各一点点调味，大火爆炒一分钟出锅，美味可口下饭菜。

藕炒木耳怎么炒法

1、第1步、把腐竹跟木耳都事先泡发，青椒切丝备用。第2步、油锅放入蒜蓉爆下。第3步、倒入木耳青椒炒下。第4步、加入腐竹翻炒，滴几滴料酒，加盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉。第5步、快出锅时放点鸡精，糖提鲜，最后淀粉勾芡即可～来自美食天下中华琪食的作品。

2、先来处理食材，把丝瓜洗干净后去皮，再斜刀切成片状，黑木耳用热水泡发后洗干净，再撕成小块状，大蒜去皮切片。将黑木耳热水下锅，大火煮沸后，再煮约2分钟捞出，这里之所以将黑木耳焯水，是为了确保炒的时候，能够熟透。因为黑木耳半生不熟，吃了会引起中毒。

3、菜花炒木耳原料：菜花、木耳、蒜、干辣椒、醋、生抽、盐、味精、淀粉、花椒面。做法步骤：第1步、菜花洗净，掰小块倒入沸水中煮至开锅后再煮三分钟。第2步、木耳提前凉水泡发好。第3步、小碗中加入醋一勺、生抽一勺、盐少许、一勺半淀粉、三勺水、一点花椒面搅拌均匀。

4、---素炒藕丁---【食材】莲藕1段，毛豆适量，胡萝卜半根，熟花生米适量，油盐适量，生抽1小勺，白醋2勺，葱丝姜丝适量【详细做法】第一步、莲藕的处理莲藕有7孔和9孔之分，我们炒藕丁要选择9孔莲藕，也就是侧切面有9个孔，这种藕口感比较脆，适合凉拌或者是素炒。买回家的莲藕清洗干净，刮掉外皮。

5、下锅前要沥干水分，如果带水炒的话，肯定是会炸锅的。先放别的菜，再放木耳。木耳一般都是和别的菜搭配炒的，记住先放其他菜，再放木耳。比如这道菜先放腐竹，可以降低锅里的温度，再放木耳就不会炸锅了。记住这4个技巧，保证不管木耳怎么炒都不会炸锅了，又脆又嫩，特别好吃。

木耳莲藕怎么炒好吃

1、【菜品】：藕丝炒肉【烹饪食材】：里脊肉100克、藕2节、辣椒2个、蒜4瓣、姜3片、葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、胡椒粉1克、糖2克、盐1小勺。【烹饪步骤】：准备一小块猪瘦肉和2节莲藕，再准备2根青红椒，辣椒是维生素含量极高的食材之一，大人孩子都可以多吃一些。

2、莲藕皮后先切成薄薄的片，再切成细一点的丝，切好后放入清水里给它浸泡一会儿。热锅热油，放入生姜丝和干辣椒炒出香味，再把莲藕丝倒入锅中，大火翻炒一分钟。将莲藕丝炒至断生之后再加入一些青椒丝搭配颜色，继续翻炒几下。调味加入盐、一勺生抽、少许香醋，最后开大火翻炒几下就可以出锅了。

3、莲藕200克木耳100克油适量盐1勺酱油1勺姜适量蒜适量葱适量鸡精半勺步骤/方法准备好莲藕切片，木耳提前泡发洗净。锅加水烧开，放入木耳焯一下水。加入莲藕。一起焯水煮熟。捞出控水。锅热油，下姜蒜炒香。加入木耳莲藕翻炒。加盐和酱油调味。

4、木耳提前泡发，除去杂质，撕开成小块，沥干水分。莲藕洗干净，切去藕节刨皮，从中间切开两半，然后切片。青椒冲洗一下，切去蒂，切开两半再切片。烧锅倒入食用油，放入莲藕，加入米醋翻炒30秒钟。加入木耳翻炒至断生，时间约半分钟。

5、莲藕炒木耳食材莲藕300g木耳150g食用油少许葱花蒜末少许生抽少许蚝油1勺方法/步骤莲藕洗净后削皮，切成薄片放入清水浸泡备用。木耳放入温水泡发，择好后沥水备用。锅内倒入少许油，放入葱花蒜末煸香，放入莲藕翻炒3分钟左右，放入木耳翻炒2分钟。

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