玉米馒头的做法_玉米馒头的做法和发面全过程
玉米自发面做馒头的做法
1、制作玉米芯，取适量白色面团戳成圆柱形。长度根据自己喜好决定，想做长一些就多取一点白色面团。制作玉米粒，取适量黄色面团擀成长方形面片，用刮板切出横杠，注意不要切段哦用刀切成5-2cm宽的小面片。用筷子将小面片挤压成整排玉米粒的形状。
2、一勺玉米面粉用开水烫一下放至不烫手，再加一勺面粉放入酵母粉用牛奶和面，把两种面揉匀放一旁醒发；再舀两勺白面粉加酵母粉用牛奶和一个白色面团，放一旁醒发。分别取出两种少许面团，擀薄用模具压出花朵的形状备用。
3、用温水把孝母粉化开，记着，水不能热温温的水就行。化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌。搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖的地方发孝。发孝成这样就行了，也不能发孝太长时间发酵太长时间会变得很酸，发孝的时候看到里面有好多泡泡，说明发孝好了。
4、做法步骤：第1步、玉米面100克，普通面粉100克，酵母2克，白糖1小勺，凉白开100ml。第2步、搅拌到无干粉。第3步、和成面团。第4步、进行发酵。第5步、二个小时发好了。第6步、做了四个馒头。
5、玉米馒头By红米乐呵原料：玉米面、面粉、白糖、酵母、盐。做法步骤：第1步、玉米面里倒入开水。第2步、用筷子搅拌至无干粉。第3步、加入白糖。第4步、加入酵母、面粉。第5步、手揉搓成面团。第6步、盖上碗盖，屋温发酵至两倍大。第7步、取出排气。第8步、分坯。
6、玉米馒头ByK关尔K原料：玉米粉、面粉、温水、牛奶、酵母粉。做法步骤：第1步、酵母粉温水化开，可以加点白糖促进发酵。第2步、玉米粉面粉混合。第3步、把化开的酵母粉，水，牛奶倒进去，用筷子搅拌成絮状。第4步、和成光滑面团盖上保鲜膜放在温热的地方发酵。第5步、面发好了。第6步、拿出揉搓排气。
玉米面馒头的做法
1、玉米馒头·准备食材·白色面团中筋小麦粉200g/细砂糖10g“酵母”2g/纯牛奶110ml黄色面团中筋小麦粉400g/细砂糖10g“酵母”4g/熟南瓜泥250g·制作工具·蒸笼/蒸笼垫/刮板制作步骤南瓜去皮，切块，蒸熟，捣成泥，放凉备用。
2、做法：将玉米面，小麦面粉，酵母，倒入和面盆中，准备一杯40度以下的温水边用筷子搅拌面粉边加水(水不要一次倒太多)直至面粉成均匀的棉絮状的小块。此时用手将面团揉匀，表面光滑成团，即可静置发酵。面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。
3、玉米造型豆沙包所需食材：黄瓜一根，南瓜一小块，面粉400g，酵母6g制作步骤：黄瓜去皮，这个皮千万别扔，放到料理机中，加点水打成糊。150g面粉，加60ml黄瓜泥，加3g酵母，和成面团后发酵至两倍大。南瓜切片上锅蒸熟，蒸熟后晾凉，加入3g酵母，一定要晾凉了之后再加酵母，不然酵母会被烫死的。
4、传统做法是用玉米面来做馒头，而我是用新鲜玉米磨成蓉，和白面混合做成馒头，味道绝对棒棒的，健康营养，老人孩子都适合。
5、【菜名】：玉米刀切馒头【食材清单】：玉米面粉60克，面粉200克，白糖50克，酵母3克。【烹饪步骤】：我们先来面粉，玉米面粉，酵母还有白糖都混合放进一个无水无油的盆里面。大家要是更喜欢吃那种口感更加粗糙的，玉米面可以加得更多一点，根据自己的口感来决定。
6、发面馒头食材：玉米面200克；面粉200克；酵母4克；白糖适量。做法：面粉和玉米面粉加入盆中，加入适量的糖，温水化开酵母用来和面，揉匀后盖上保鲜膜或者锅盖，放在温暖处等待发酵，温度不同发酵的时间有差异，时间大约1个小左右的时间。面团发酵至两倍大取出，放在面板上，揉匀排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
玉米馒头的家常做法窍门
1、长度根据自己喜好决定，想做长一些就多取一点白色面团。制作玉米粒，取适量黄色面团擀成长方形面片，用刮板切出横杠，注意不要切段哦用刀切成5-2cm宽的小面片。用筷子将小面片挤压成整排玉米粒的形状。将玉米粒粘到玉米芯上，包裹住玉米芯，玉米造型的面团就做好了。用刀在两头切出纹路。
2、首先准备100克的玉米面，在玉米面里面倒入开水进去搅拌。将碗中的玉米面用开水烫成疙瘩状。然后在碗中加入10克白糖，3克酵母粉进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，把白糖和酵母粉和玉米面疙瘩搅拌至融合在一起。
3、做法步骤：第1步、玉米面里倒入开水。第2步、用筷子搅拌至无干粉。第3步、加入白糖。第4步、加入酵母、面粉。第5步、手揉搓成面团。第6步、盖上碗盖，屋温发酵至两倍大。第7步、取出排气。第8步、分坯。第9步、上蒸锅，醒置20分钟，大火，上气后，隔水蒸15分钟即可。第10步、成品。
4、玉米馒头的做法简介火候一定要把握好，一定要大火蒸。食材玉米粉150克小麦粉(标准粉)500克酵母(干)2克白糖适量步骤/方法用温水把孝母粉化开，记着，水不能热温温的水就行。化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌。搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖的地方发孝。
5、玉米馒头By素颜。原料：面粉、玉米粉、酵母、水、白糖。做法步骤：第1步、把面粉，玉米粉，酵母混合搅拌均匀。第2步、把白糖用温水化开，少量多次加入面粉中（以免一次加太多过稀），用筷子将面粉搅拌成絮状。第3步、将面粉揉成光滑的面团（面光，手光，盆光就对了）。
6、做法步骤：第1步、酵母粉温水化开，可以加点白糖促进发酵。第2步、玉米粉面粉混合。第3步、把化开的酵母粉，水，牛奶倒进去，用筷子搅拌成絮状。第4步、和成光滑面团盖上保鲜膜放在温热的地方发酵。第5步、面发好了。第6步、拿出揉搓排气。第7步、整理成型，上锅二次发酵，然后大火上气，再蒸15分钟即可。
蒸玉米面馒头的做法
1、做法步骤：第1步、玉米面粉放入盆内，冲入沸水，边倒边用筷子拌成团，晾凉备用。第2步、牛奶化开酵母粉。第3步、放入面粉，搅拌成絮状，加入晾凉的玉米面团。（我一忙，就一起拌了。）第4步、将其揉至表面光滑。（一次揉不光滑，可以让面醒会儿再揉就很好揉光。）第5步、静置温暖处发至2至3倍大。
2、做法步骤：第1步、玉米面里倒入开水。第2步、用筷子搅拌至无干粉。第3步、加入白糖。第4步、加入酵母、面粉。第5步、手揉搓成面团。第6步、盖上碗盖，屋温发酵至两倍大。第7步、取出排气。第8步、分坯。第9步、上蒸锅，醒置20分钟，大火，上气后，隔水蒸15分钟即可。第10步、成品。
3、【下厨房】玉米馒头栏目为您推荐玉米馒头做法大全，玉米馒头怎么做好吃技巧分享，玉米馒头最正宗的做法和玉米馒头家常做法推荐，更多玉米馒头的简单做法就来下厨房。
4、玉米馒头的做法简介火候一定要把握好，一定要大火蒸。食材玉米粉150克小麦粉(标准粉)500克酵母(干)2克白糖适量步骤/方法用温水把孝母粉化开，记着，水不能热温温的水就行。化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌。搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖的地方发孝。
5、这是我在超市购买的农家玉米面将玉米面，中筋面粉，牛奶，鸡蛋和干酵母全放在面包机桶里，用和面程序，搅拌成光滑的玉米面团搅拌好的光滑玉米面团，盖上湿布发酵玉米面团在室温下发酵到原来的2倍大将发酵好的面团擀成5MM厚片，翻面卷起来成圆柱体，切成小馒头。
粘玉米面馒头的做法
1、做法步骤准备一半玉米面粉和一半普通面粉里面加酵母粉和白糖将面粉搅拌均匀，用牛奶和面揉成光滑的面团醒发至两倍大搓成长条切成小段做成馒头形状，二次醒发至两倍大冷水上锅，蒸20分钟焖5分钟1奶香浓郁，香甜可口的玉米面馒头。
2、大碗中放200克的面粉，100克玉米面，打入一颗鸡蛋，三克酵母，十克白糖，再倒入160克的温水（30度以下搅拌均匀）最后搅成大的面絮状后，下手揉成光滑面团，扣上保鲜袋，发酵35分钟。
3、【玉米面馒头】用料：玉米面100克，面粉200克，酵母粉3克，无铝泡打粉1克，细砂糖10克，玉米油10克，温水150克。步骤：1，酵母粉提前用不烫手的温水融化，静置两分钟让酵母的活性更强，然后倒入其它食材，揉面，揉面的时候可以用厨师机，也可以手揉，这点面分量不多，玉米面比较好揉，手揉也不会费劲。
4、首先将玉米面倒入盆中，倒入开水，边倒边搅匀。开水的量以能将所有玉米面搅成絮状没有干粉为宜。加入面粉。甜酒过滤出大约30克酒汁，与120克水混匀。倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌。
5、首先在做粗粮馒头的时候，要准备好所用到的食材，玉米面，面粉，酵母粉，白糖，食用油，鸡蛋，葱，青椒，十三香，盐，鸡精。现在盆里面都是200克的玉米面，然后再用90度的开水把它烫开，用筷子把它搅拌成絮状，之后在里面加入400克的面粉，还有15克的白糖，这样就可以有效的促进它发酵，然后再加入5克的酵母粉。
6、玉米造型豆沙包所需食材：黄瓜一根，南瓜一小块，面粉400g，酵母6g制作步骤：黄瓜去皮，这个皮千万别扔，放到料理机中，加点水打成糊。150g面粉，加60ml黄瓜泥，加3g酵母，和成面团后发酵至两倍大。南瓜切片上锅蒸熟，蒸熟后晾凉，加入3g酵母，一定要晾凉了之后再加酵母，不然酵母会被烫死的。
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