花生煮毛豆豆的做法
谁教下煮花生煮毛豆做法
1、对于花生，我们在煮之前需要将其剥壳，然后用盐水浸泡一段时间，这可以帮助去除多余的泥土或杂质，并且能使花生更加鲜嫩可口。然后，直接将花生放入锅中，加入足够的清水和适量的盐，再用小火慢慢煮熟即可。花生的煮制时间一般为30-40分钟，可以根据个人口感适当延长或缩短煮制时间。
2、花生用水浸泡，用刷子花生壳的泥擦干净。为了方便入味，我把花生嘴捏一个小口！毛豆清洗干净，用剪刀剪去毛豆两边的角。备好所需的香料。将准备好的花生毛豆放进锅中加入没过食材的水量放入所有香料，大火烧开煮至毛豆变色放入盐搅拌均匀，煮熟后关火。摆盘即可，食用。
3、【具体做法】买来的毛豆和花生分别加入盐搓洗干净，毛豆剪去两头，花生捏一个小口，这样煮的时候更容易快速入味。锅中倒入清水，加入花椒、八角、桂皮、香叶和小茴香大火煮开，煮出大料的香味，能吃辣的可以加入几个干辣椒。
4、第四步：煮好后，将毛豆立即捞出，不要放在开水锅里浸泡，捞出放在提前放凉的调料水里。放凉到没有温度后，将毛豆放冰箱冷藏一段时间，这样吃毛豆时，冰凉凉还很入味，而且毛豆没有发黄变色，又好看又好吃。
5、水烧开后先下入这几种香料，熬香熬出味后，先下入耐煮的花生，花生煮3分钟后，再下入毛豆。技术点来了，锅里这时候加点熟油(汤勺半勺)，这样才能保持毛豆的翠绿和鲜亮。毛豆也是一样，煮3分钟后加入盐。
6、把毛豆身上的毛清洗干净，就像洗桃子是一样的。切几片生姜，准备葱段，再准备香叶，干辣椒，八角，花椒，再就是亲戚给寄过来的上等的日照绿茶，这是今天非常重要的一味食材。用厨房剪把毛豆的角剪掉，可以两头都剪，这样更容易入味。
煮毛豆和煮花生一样吗
1、煮毛豆需要煮10分钟左右。如果不剥壳的话，煮的时间要久一点，一般15分钟左右就煮好了，喜欢吃脆一点的话10分钟左右就差不多了。煮花生要半个小时以上。因为花生也是可以生吃的，所以煮不煮熟关系不大，就是口感上不熟的花生会硬很多。想要煮软花生最好是煮个40分钟，一般要是中火或者是大火。
2、少盐饮食轻松生活毛豆煮花生中医认为，毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。花生含有丰富的锌元素，非常适合老人与儿童食用，可以帮助老人延缓衰老促进儿童大脑发育增强记忆力。
3、水焯花生毛豆食物花生，毛豆辅材大料麻椒良姜作法新鲜的的花生（生的）用冷水洗干净，毛豆洗干净预留。起锅烧油把麻椒和大料进行爆香下随后添加冷水再放进花生和毛豆莫过于花生和毛豆，随后大火烧开后添加盐，转文火煮半小时不必时间太长，不然花生和毛豆都是会炖烂的。
4、看似一样的煮花生和煮毛豆，技巧方法却不同，花生入味，毛豆翠绿济南的夏天，开始吃花生和毛豆了，来上一盘花生和毛豆，或者“花毛一体”，再来上一杯冰啤酒，简直了。
5、花生和毛豆可以一起煮，两种食物成分不会相互发生反应，无搭配禁忌。实际上花生和毛豆一起煮，还可以使两者所含的营养成分互相补充，有利于人体健康。如毛豆中含有的硫胺素、胡萝卜素较丰富，可以帮助保护神经系统、促进消化、保护视力，而这些在花生中含量较少甚至缺乏。
6、夏天我们在吃夜市的时候，少不了吃些毛豆和水煮的花生，吃着麻辣鲜香的，特别美味，而且还特别的好吃，尤其是水煮的花生，花生水煮着吃，酱香酱香的，有一种卤肉的香味，比原来的生花生好吃多了，很多人在喝酒的时候，喜欢吃些花生米当下酒菜，水煮的花生米也是很好的下酒菜，吃一些还能保护肠胃不受刺激。
煮花生毛豆的做法
1、食材：毛豆、花生、食盐、八角、桂皮、草果、干辣椒、生姜、熟油做法：首先把新鲜的毛豆和带壳的花生放入清水中再加点盐，搓洗干净。加盐利于清洗去残留去除土腥味。让毛豆入味的诀窍是把毛豆角的两头用剪刀剪掉，主要是为了让里面的豆子入味。花生也是一样只需要把花生壳轻轻捏个口，方便里面的花生仁入味。
2、厨房美食菜谱：水煮五香花生毛豆的做法夏天必备的下酒小菜食材主料：花生毛豆花椒0适量八角0辣椒0适量桂皮0适量香叶0适量蒜瓣0适量盐0适量糖0适量步骤调料备好花生洗净备用毛豆洗净备用锅中做水下入蒜、花椒、八角、辣椒、桂皮、香叶煮料汁20分钟。
3、做法步骤：第1步、买回来的毛豆清洗干净。第2步、锅中烧水，加入葱姜，干辣椒，花椒，八角煮开。第3步、下入毛豆。第4步、煮十分钟。第5步、这是煮好的毛豆。第6步、泡一个小时更入味。第7步、出锅装盘。来自美食天下最初的最美的作品。
4、接下来我和大家分享一下我的做法：做水煮花生米时，直接下锅就错了，多加一步，又香又脆又好吃。首先把花生米用清水清洗几遍，加入没过花生米的清水，再加入适量的食盐浸泡四个小时左右，也就是掰开花生米没有白心，嚼在嘴里脆脆的感觉，这个时候花生米也因为吸够了水分，而变得饱满，而且也已经入味。
5、推荐语：水煮毛豆是很不错的下酒前菜，因为大家去餐馆在等待起菜的过程中，只有酒没有菜未免有些尴尬，而水煮毛豆或者其他下酒菜比如水煮花生就很不错。水煮毛豆是一道由花椒、大料、小茴香、桂皮等材料制作而成的家常菜。此菜清热除烦，养血安神，有助消化。
6、在煮花生毛豆的时候，在凉水的时候就加入适量的食用盐和食用油，一点点就可以了，这样可以防止毛豆变色，而且在煮的时候，不要盖上锅盖，就敞开锅盖去煮，这样做出来的毛豆和花生，不仅味道非常的鲜美，而且颜色也非常的好看，不行的话下次你可以试一下，很多人都不知道的。
怎样煮花生毛豆好吃
1、【煮毛豆】用到：带壳毛豆、盐、大料、香叶、红辣椒、花椒、食用油/香油买一些带壳的毛豆，其实不管是哪种做法做毛豆，都建议选择带壳的，这种会更新鲜的。拿回家，先冲洗一遍，再放到盐水中浸泡一会，更干净。下面需要“多做1步”，把清洗好的毛豆，一个一个将头尾剪掉，这样可以更入味的。
2、花生用水浸泡，用刷子花生壳的泥擦干净。为了方便入味，我把花生嘴捏一个小口！毛豆清洗干净，用剪刀剪去毛豆两边的角。备好所需的香料。将准备好的花生毛豆放进锅中加入没过食材的水量放入所有香料，大火烧开煮至毛豆变色放入盐搅拌均匀，煮熟后关火。摆盘即可，食用。
3、无论是煮毛豆还是煮花生，要求都是一样的，口感脆爽有嚼劲，还要很入味，就要注意下面3个方面。①毛豆要提前开口，用剪刀把两端剪开了小口，可以让料汁快速进入毛豆内，不仅能快速煮熟，也能提前入味。②毛豆要先泡后煮，先用料汁浸泡，可以让毛豆吸收料汁的味道，更加入味，缩短了煮的时间，可以避免毛豆发黄。
4、锅中倒入清水，加入花椒、八角、桂皮、香叶和小茴香大火煮开，煮出大料的香味，能吃辣的可以加入几个干辣椒。倒入毛豆和花生，如果花生比毛豆多的话，可以先倒入花生煮两分钟，再倒入毛豆继续煮。加入一勺食用油，这样能保证毛豆翠绿的色泽。加入食用盐，快速搅拌均匀，继续煮5-8分钟即可。
5、然后把它放到一旁一边焖一边冷却到室温就可以享受美味了。【小贴士】花生都准备好之后，咱们不要着急着去煮，先把花生和调料包一块放到水中浸泡两三个小时。在花生煮好之后也不要着急的把它拿出来吃，一定要盖上锅盖，先焖一会，焖到它冷却到室温的时候再取出来吃，这样就非常的入味，而且鲜嫩多汁。
6、毛豆和花生倒入锅中，加入没过食材的清水，加入花椒、八角、香叶、桂皮，加入食盐、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干红辣椒。不用盖锅盖，大火煮开转中火继续煮10分钟，煮好不要立即盛出来，可以继续浸泡至花生毛豆凉透，这样更入味。
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