红薯丸子怎么做_红薯丸子怎么做又酥又好吃
红薯丸子怎么做又酥又好吃
1、制作红薯饼的方法非常简单。将红薯捣成泥状，加入适量的面粉和调味料，搅拌均匀后摊成饼状，煎至两面金黄即可。红薯饼口感酥脆、松软，是一款可口的小吃。红薯粥红薯粥是一道既营养又美味的粥品。将红薯切成小块，加入大米一起煮熟，然后用电动搅拌器打成糊状，最后加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀即可。
2、准备食材红薯、糯米粉、白糖、食用油。制作步骤红薯去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的红薯捣成泥状，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。将搅拌好的红薯糯米粉团成小团子，用手轻轻搓圆。
3、准备食材，自家种的红薯，又大又香甜，糯米粉150克。先将红薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，节省蒸制时间，开水下锅，蒸10分钟差不多，用筷子轻松扎透即可。趁热加入2勺白糖，倒入碗中压成红薯泥。等待慢慢凉了，在倒入糯米粉，要少量多次，边倒边搅拌。
4、好多天没出门买菜了，家里还剩下一些硬菜，不容易坏的菜。刚好用这几个红薯给孩子做个好吃的改善下，做孩子爱吃的红薯丸子。外酥里软，口感软糯香甜的红薯丸子，孩子吃了可开心了。准备一些洗干净的红薯，先把皮削掉，然后把红薯切成片。
5、主要成分红薯：400油：适量;面粉：适量;糖：适量具体步骤红薯适量。切成薄片，蒸熟。蒸好后放入锅中。撒上糖。加入少量面粉搅拌均匀。滚成丸子入锅煎。待变色时差不多熟了，装盘上桌。
6、锅中加入足量食用油，烧热到五成热的时候，调成小火，将红薯丸子胚一个个放入锅中，小心放入，全部放好后，炸到丸子浮起来后，轻轻拨动丸子，炸成金黄的表面，就可以捞出控油了，做出来的红薯丸子真漂亮，刚炸好的，外部酥脆，吃上一口香甜软糯。红薯丸子趁热才好吃，不过别烫着嘴巴了。
挂霜红薯丸子该怎么做才能香甜酥脆呢
1、制作红薯饼的方法非常简单。将红薯捣成泥状，加入适量的面粉和调味料，搅拌均匀后摊成饼状，煎至两面金黄即可。红薯饼口感酥脆、松软，是一款可口的小吃。红薯粥红薯粥是一道既营养又美味的粥品。将红薯切成小块，加入大米一起煮熟，然后用电动搅拌器打成糊状，最后加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀即可。
2、挂霜红薯丸子的材料自己在家中做挂霜红薯丸子需要准备一千克红薯，适量白糖，一百克糯米粉，三到五克小苏打，还要准备足的玉米油以及适量的清水。
3、第做红薯丸子时，记住要控制好糯米粉的量，那么只有红薯水分小了，糯米粉的量才能小，可以将红薯片切厚些，这么做能减少水量，如果蒸的碗中有水，一定要倒掉。第红薯泥要凉下来后，再放糯米粉，别着急放得太早。第炸红薯丸子的时候，一定要全程小火，一旦火大，里面不容易熟，还会将表面炸糊，这样的口感差。
4、准备2根红心红薯，这种红薯水分少，口感细腻甜度高，熟芝麻，白糖适量。红薯用水清洗掉表面的泥土，削去外皮切成薄片，放入蒸锅，蒸10几分钟，能用筷子轻松扎透，就蒸好了。蒸好的红薯倒入盆中，趁热用擀面杖压成红薯泥，越细腻越好，稍微放凉一些，加入2克酵母粉，再少量多次地添加面粉，边倒边搅拌。
5、一直炸到体积变大，并且漂浮起来后调中火，反复拨动丸子炸成金黄色，炸好后捞出控油，盘子内铺上厨房纸巾或者吸油纸，就可以开吃了，想要更甜蜜，可以趁热撒一点点白糖颗粒。
6、【红薯丸子】我们准备削净外皮的红薯一个，切成均匀薄片，切的越薄越容易蒸熟，切好之后放入蒸笼里面，水烧开以后上笼，蒸制10分钟。10分钟以后，红薯已经蒸的非常软糯，用筷子轻轻一戳就碎，我们把红薯倒入盆中，加入白糖30克，白糖的量可以根据自己的口味添加。
红薯丸子怎样炸比较软
1、将红薯去皮洗干净，然后切片摆入蒸屉上面蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。再加入比较适量的糯米粉，搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团。锅中多加入一些色拉油，油温六层热的时候，左手抓一稀软的面团从虎口处挤出丸子，用陶瓷的勺子舀入油锅中。
2、分次倒入糯米粉，搅拌成稀软的面团，这样水分比较多，丸子炸出来里面也就比较软。舀丸子时用陶瓷勺子不要用不锈钢勺子，以免烫手。
3、在家里炸红薯丸子吃，首先得准备好需要用到的食材，主食材当然是一个大红薯，很多人可能比较爱吃白薯，但是用来炸红薯丸子还是得选用红薯，红薯炸出来的丸子口感更鲜嫩，除了一个红薯之外，还需要准备一小碗糯米粉，再来一勺白砂糖，和炸丸子专用的面包糠就可以了，食材全部备好，咱们开始制作红薯丸子。
4、步骤一，白萝卜炸出来，颜色更漂亮，当然了用什么萝卜都行，胡萝卜也可以，把萝卜清洗干净，擦成细丝。步骤二，擦好之后的萝卜丝，不要直接调馅儿，而是需要腌制一下，往其中来少许盐，用筷子搅拌均匀后，静置10多分钟，你就会看到萝卜中出水了，用力挤出里面的水分，挤出来的水也不要倒掉，留着。
5、锅中加入足量的食用油，烧至50%热，将火调至小火，将红薯丸子胚一颗一颗放入锅中，小心地放入，全部放入，煎至丸子浮起来，并轻轻煎炸。轻轻搅拌肉丸，煎至金黄色。然后拿出来控油。红薯丸子真漂亮，新鲜出炉，外皮酥脆，咬一口又甜又软。红薯球趁热吃很好吃，而且不会烫嘴。
6、炸地瓜丸子，属于一种甜食。主要原料为红瓤地瓜。取地瓜3块，把地瓜洗净，蒸熟，去皮。在地瓜内加入适量红糖，然后搓成地瓜泥。把手上沾少许油，以防止贴粘，像氽肉丸子一样，取一小部分，在手中团成球状。然后就可以下锅了，油温不宜太高。炸至外表发红即可。
挂霜红薯丸子怎么做,香甜酥脆,越吃越香呢
1、第一步提前准备2根红心图片红薯，这类红薯水份少，口感细腻糖度高，熟芝麻，白砂糖适当。红薯自来水清洗掉表面的土壤，削掉表皮切成薄片，放进炒锅，蒸10数分钟，能用筷子轻轻松松扎透，就蒸熟了。
2、准备2根红心红薯，这种红薯水分少，口感细腻甜度高，熟芝麻，白糖适量。红薯用水清洗掉表面的泥土，削去外皮切成薄片，放入蒸锅，蒸10几分钟，能用筷子轻松扎透，就蒸好了。蒸好的红薯倒入盆中，趁热用擀面杖压成红薯泥，越细腻越好，稍微放凉一些，加入2克酵母粉，再少量多次地添加面粉，边倒边搅拌。
3、根据家庭人口准备红薯，我家两个大人一个孩子，用了一个稍微大点红薯就够了，正好炸一盘，不建议一次性做太多，如果当顿没吃完的话，热也不好热，红薯丸子趁热吃是最美味的，现做现吃最好，这一点要注意了。
4、制作红薯饼的方法非常简单。将红薯捣成泥状，加入适量的面粉和调味料，搅拌均匀后摊成饼状，煎至两面金黄即可。红薯饼口感酥脆、松软，是一款可口的小吃。红薯粥红薯粥是一道既营养又美味的粥品。将红薯切成小块，加入大米一起煮熟，然后用电动搅拌器打成糊状，最后加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀即可。
5、锅中加入足量食用油，烧热到五成热的时候，调成小火，将红薯丸子胚一个个放入锅中，小心放入，全部放好后，炸到丸子浮起来后，轻轻拨动丸子，炸成金黄的表面，就可以捞出控油了，做出来的红薯丸子真漂亮，刚炸好的，外部酥脆，吃上一口香甜软糯。红薯丸子趁热才好吃，不过别烫着嘴巴了。
6、糯米粉和红薯的比例是1﹕2，口感紧实不油腻，出锅一定要趁热吃，外表松脆，内心柔软，论腌制和口感，甩外卖的好几条街，一般这种丸子多做一些，需要吃的时候在蒸热，搭配腐乳、豆浆和稀饭等，早餐简直太舒服了。
炸红薯丸子怎样不粘,不破裂
1、改善芝麻球的口感，入口软糯爽口而不粘牙，筋而不硬。改善芝麻球的操作性，可以用凉水和面，可以用高速机生产，适用于高速机生产。增大芝麻球体积，使炸制不开裂，大大提高生产效率，降低成本。改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。
2、第1步、肉馅儿加入盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀后，放入红薯粉抓匀。第2步、油热以后，把肉馅儿一勺一勺放入锅中。第3步、让肉馅儿外边金黄。第4步、捞出肉丸子。第5步、再次把肉丸子放入油中炸一次。第6步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、搅拌肉末时，一定要朝一个方向搅拌，不可左右摇摆。这样能使肉更有嚼劲，制作的肉丸既有劲道又口感极佳。为了去腥味，务必加入适量的胡椒粉和生姜。一般而言，1斤肉可加入2克胡椒粉和15克生姜，这样的比例制作的肉丸极为香醇。
4、如果想要炸制的红薯丸子不粘不破裂，那我们在炸制的过程中一定要注意油温，油温控制在4~5成热左右，温度过低，红薯丸子吸油过多，发生粘连，而且做出来，口感不好，如果油温过高，放进去红薯丸子，遇到热油表皮容易破裂。
5、老妈边做也边给我说一些炸红薯丸子的小技巧，而我炸红薯丸子失败的原因，恰恰是最重要的一点——油温。丸子团不圆可以借助丸子神器，但是油温只有靠经验掌握，老妈分享了一个观察油温的小技巧，炸红薯丸子只要掌握好这个小技巧，就能轻松控制好油温，丸子入锅不粘连，外酥里嫩。
6、锅中加入足量的食用油，烧至50%热，将火调至小火，将红薯丸子胚一颗一颗放入锅中，小心地放入，全部放入，煎至丸子浮起来，并轻轻煎炸。轻轻搅拌肉丸，煎至金黄色。然后拿出来控油。红薯丸子真漂亮，新鲜出炉，外皮酥脆，咬一口又甜又软。红薯球趁热吃很好吃，而且不会烫嘴。
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