滑菇_滑菇怎么做好吃
滑子菇怎么做好吃
1、准备洗净的白玉菇一斤左右，放在盘中备用。接下来切一点配料，青红椒各一个从中间切开，然后切成细丝，放入盆中。生姜一块切成姜丝，小葱一根切成段，一起放入盆中。
2、先处理一下蘑菇：秀珍菇先去掉根部，然后撕成小块。白玉菇同样也把根部去掉。选用大小适中的鸡胸肉，切成薄片。然后加入少许的生抽、淀粉，用清水搅拌均匀，让每一块鸡肉都均匀上浆，最后再腌制10分钟左右。取一只干净的炒锅，先空锅加热，然后倒入洗好的秀珍菇，将秀珍菇里的水分煸炒出来，然后盛出备用。
3、【步骤三】：锅中添上清水大火烧开，把白玉菇放入锅中，大火烧开，煮2分钟，用以去除白玉菇的异味和草酸。【步骤四】：把焯完水的白玉菇捞出来，控干水分备用。【步骤五】：热锅冷油，把腌制好的牛肉放入锅中，快速滑散、炒熟，然后捞出来把油控一下。
4、在烹饪滑子菇之前，可以先用60°到80°的热水充分的浸泡，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。注意用60°到80°的热水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了。我们也可以将干的滑子菇泡在。
5、下厨房为您提供滑子菇怎么做好吃，滑子菇的做法大全，滑子菇家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多滑子菇菜谱大全就来下厨房。
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滑菇的做法大全
1、香菇炒肉材料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克做法：肉和香菇分别切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。用料酒、味精、葱、姜、糖、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。
2、今天老刘就来分享一下“耗油菌菇”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：香菇、白蘑菇、草菇、海鲜菇、小葱、里脊肉先把里脊肉切肉丝，把洗干净的草菇去根再切两瓣，香菇去根切片，白蘑菇切片，海鲜菇切去老根，小葱切末。
3、先处理一下蘑菇：秀珍菇先去掉根部，然后撕成小块。白玉菇同样也把根部去掉。选用大小适中的鸡胸肉，切成薄片。然后加入少许的生抽、淀粉，用清水搅拌均匀，让每一块鸡肉都均匀上浆，最后再腌制10分钟左右。取一只干净的炒锅，先空锅加热，然后倒入洗好的秀珍菇，将秀珍菇里的水分煸炒出来，然后盛出备用。
4、烧一锅热开水，放入口蘑蒸5分钟左右，蒸到断生。口蘑隔水蒸熟，相比焯水的做法，可以避免口蘑的营养流失过多，最大程度地保留营养。烧热油锅，放入适量的食用油，放入蒜白和红菜椒翻炒断生。加入蒸熟的口蘑，蒸出来的口蘑汤汁也一起加到锅里，食材翻炒均匀。
5、做法：1，肉末放入少许盐，少许料酒，少许淀粉，拌匀待用。2，菌菇切去根部，清水烧开，菌菇放入煮开后煮3分钟，煮好用凉开水过一下凉。3，控干水份，在盘中围一圈铺好，特别小的，样子不好的放到中间。
6、我们从干滑子菇的做法大全中，给大家推荐几种比较出名的做法，希望大家能够喜欢。干煸滑子菇的做法准备材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉做法：将滑子菇用水烫一下，控净水分。往锅内放入适量的油，待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黄色出锅。
滑菇怎么做好吃
1、第1步、材料：滑菇350克红辣椒2个芹菜2棵大蒜1瓣第2步、把材料类红辣椒和芹菜切好备用。第3步、做过上火炒倒入调和油爆香大蒜第4步、倒入洗好的滑菇翻炒。第5步、待快起锅的时候倒入辣椒和芹菜继续翻炒。第6步、倒入适量的盐巴。
2、1，蘑菇去根，整片放入水中，浸泡一会，再用清水多洗几遍，洗干净。2，将洗净的蘑菇攥干水分，再撕成小块。3，烧一锅开水，把撕好的蘑菇倒进来，不需要煮太长时间，大火再次煮开就可以捞出来了。蘑菇捞出，把里面的水分沥干。4，准备一些青蒜苗，洗净后切段。
3、4，手上沾一点水，取适量肉馅做成大小均匀的肉丸，在两个手心来回摔打至肉丸更劲道，肉丸全部做好装盘待用。5，适量清水烧开，蒸上肉丸，盖上盖，中火蒸10分钟。10分钟后肉丸已经蒸熟，在肉丸上涂上蒜蓉辣椒酱，撒少许葱花点缀即可。
4、清炒白蘑菇：食材：白蘑菇300克；蒜末2瓣；青葱（可选）适量；盐少许；食用油适量步骤：白蘑菇洗净，切片备用。锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。加入白蘑菇片，快速翻炒均匀。加入少许盐调味，继续翻炒至白蘑菇变软，表面呈金黄色。出锅前撒上些许青葱即可。
干滑子菇怎么做好吃
1、滑子菇炖白菜：滑子菇具有提高免疫力、美容减肥、促进生长发育、健脑益智、抑制肿瘤的功效。白菜具有解热除烦、润肠通便、清肝、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。
2、第一步：做香菇酱当然香菇要用的最多，我用了半斤香菇，香菇清洗干净，切成小丁，切了一大盘子。第二步：锅里放入适量的花生油，当然油越多越好吃，但是咱为了健康，只放适量的一点就可以了，放入葱姜末炒香，放入猪肉丁煸炒均匀，炒至猪肉丁有一点发黄。
3、第1步、滑子蘑一盒大约300克，小白菜200克，鸡胸肉100克，葱半根，姜1小块。第2步、小白菜择洗干净控干备用。第3步、滑子蘑去根清洗干净。第4步、滑子蘑焯水。第5步、过凉。第6步、准备好所有食材。第7步、平底锅加热加点油炒香葱花和姜。第8步、加鸡胸肉翻炒，炒到肉变白色。
4、玉树双菇的制作方法如下：首先我们将香菇、草菇、彩椒清洗干净，然后切成粒，再将虾仁冲水清洗和雪梨一同切成粒备用，茼蒿清洗干净。接着把香菇粒、草菇粒、虾仁粒、彩椒粒和茼蒿分别下到锅里面焯水，水开之后就将其捞出备用。将茼蒿码在餐盘里面备用。
5、原料：香菇、白玉菇、青椒、胡萝卜、水淀粉、盐、鸡精、生抽、辣椒酱。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、淀粉加入水搅拌均匀，做成水淀粉。第3步、青椒切块，胡萝卜切片。第4步、准备好的鲜菇焯水半分钟，捞出备用。第5步、锅内烧油下入蒜片，姜片爆香。第6步、倒入准备好的胡萝卜和青椒。
6、做法步骤蘑菇洗净。撕成条。攥干水分。粘上一层淀粉。油温升至五成热，下入蘑菇炸。全部炸完，再升至油温八成热，复炸一遍，蘑菇有酥脆的感觉，即可。撒上烧烤料、孜然粒、盐拌匀。小贴士干炸粘上一层淀粉就可以，不用裹太厚的糊。复炸一遍更酥脆。
滑子蘑有几种做法,哪种做法好吃
1、下面是制作洋葱口蘑煮切丁的具体步骤：准备材料食材：茄子1个，洋葱半个，口蘑7个，芝士片2片，盐适量，番茄酱2大勺。切割材料将茄子洗净，切掉长柄部分后，根据孩子的食量需求，切成小块；洋葱切成小丁；口蘑切成四块。
2、滑子蘑有几种做法，哪种做法好吃？滑子蘑有三种做法，可以炒、炖汤、或者下火锅，滑子蘑小青菜炒肉就很好吃。滑子蘑洗净倒开水锅里焯一下。小青菜用淡盐水焯至断生，捞出沥干水分摆盘。猪里脊肉切成粗细均匀的小段。用调味品专用的特别小的勺子，在切好的猪肉里加入半勺盐，一勺五香粉。
3、做法步骤：尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。
4、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、滑子蘑洗净控水。第3步、锅内放水烧开，放入滑子蘑焯水。第4步、入冷水过凉后捞出沥水。第5步、锅内放入葱花炝锅，放入肉片炒熟。第6步、放入切好的胡萝卜和辣椒。第7步、放入滑子蘑翻炒均匀。第8步、放入生抽。第9步、放入蚝油。第10步、放入白醋。
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