猪小肠怎么做好吃_猪小肠怎么做好吃又简单视频
【图】猪小肠卷怎么做好吃享用美食只需这三步
1、台湾小吃：卤猪小肠卤猪小肠是台湾地区的特色小吃之一。将猪小肠清洗干净后，放入卤汁中慢炖至入味。卤制后的猪小肠口感鲜嫩多汁，搭配蒜泥、酱油等调料食用更佳。广东美食：猪肠粉猪肠粉是广东地区的传统小吃之一。将米粉浆蒸制成薄薄的粉皮后，再卷入炒熟的猪小肠、豆芽等食材。
2、制作工艺：首先就是清洗小肠，用盐，白醋，面粉抓拌揉搓均匀，随后用筷子穿入小肠，将小肠内部翻出来，继续用盐，白醋，面粉揉搓清洗干净，备用。锅中注入半锅清水，加葱姜，黄酒，盐，味精，小肠文火煮制沸腾后，转小火煮制五分钟，即可捞出。接着将其切成段即可。
3、第一步，清洗小肠。小肠内部会附着很多粘液，所以清洗起来非常麻烦。我们在清洗的时候可以先用筷子把小肠翻过来，然后撒上一把面粉，搓洗几次，就能轻松洗去粘液和污垢，让小肠看起来干干净净。第二步，缠小肠。
4、所以我们今天用火腿肠做的小花卷能吃到不同的口味，真是简单又方便，手残党也能一次做成，喜欢的亲们和我一起做下吧。制作材料：普通面粉两百克、酵母两克、火腿肠半根、小葱三根、红椒少半个。操作步骤：首先准备一个碗，放入两百克普通面粉，面粉中间挖个小窝窝，放入两克酵母。
5、第1步、把班戟粉6大匙、鸡蛋1枚、菜油2大匙、牛奶2大匙、白糖1/2小匙混合在一起，搅拌均匀。第2步、在烤模里喷一层菜油或防粘油，用刷子刷均匀。第3步、先倒入面糊约四至五成满。第4步、放入鸡尾肠，再在表面浇上面糊。
6、猪小肠买回来之前，可以让卖猪小肠的老板把肠子的内部先清洁干净，这样可以大大减轻工作量。炒糖色时，记得要用小火，不然容易炒焦了。可以把套肠切成小段进食，这样更好入口，切成小段后，再回锅复炒一下，更别有一番风味。
猪小肠怎么做好吃呢
1、台湾小吃：卤猪小肠卤猪小肠是台湾地区的特色小吃之一。将猪小肠清洗干净后，放入卤汁中慢炖至入味。卤制后的猪小肠口感鲜嫩多汁，搭配蒜泥、酱油等调料食用更佳。广东美食：猪肠粉猪肠粉是广东地区的传统小吃之一。将米粉浆蒸制成薄薄的粉皮后，再卷入炒熟的猪小肠、豆芽等食材。
2、猪小肠的做法多种多样，那么猪小肠怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了猪小肠的做法大全，还有猪小肠的家常做法、猪小肠精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的猪小肠，找菜谱，就上美食杰。
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4、加工肠衣的肠粘膜，是提取粘多糖硫酸酯类抗凝血药肝素钠非常重要的个原材料，所以说对健康也有好处，因此猪小肠制作成腊肠吃是不错的选择。扁豆炒腊肠准备好扁豆、腊肠、蒜头、盐、糖、酱油。扁豆去掉头和筋，放在盐水中浸泡1分钟，然后把扁豆切成丝。洗净腊肠切成片，准备好蒜头。
5、第1步、粉肠洗干净，切小段。第2步、锅中放水，水滚放入粉肠焯水30秒。第3步、粉肠捞出备用。第4步、青椒切圈，大蒜切碎。第5步、翻炒均匀。第6步、炒至断生，放入适量盐。第7步、放入粉肠翻炒。第8步、翻炒均匀，大概炒1分钟左右。第9步、加入生抽调味。第10步、翻炒均匀即可。第11步、成品出锅。
6、清洗猪小肠的方法第一步：把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。这样，去除肥油的时候会更快更方便。第二步：用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃。
猪小肠怎么做好吃家常做法
1、台湾小吃：卤猪小肠卤猪小肠是台湾地区的特色小吃之一。将猪小肠清洗干净后，放入卤汁中慢炖至入味。卤制后的猪小肠口感鲜嫩多汁，搭配蒜泥、酱油等调料食用更佳。广东美食：猪肠粉猪肠粉是广东地区的传统小吃之一。将米粉浆蒸制成薄薄的粉皮后，再卷入炒熟的猪小肠、豆芽等食材。
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3、一起来看看详细的做法吧。【糯米肠】食材：300克糯米，300克肉馅，200毫升清水，50克土豆淀粉，葱末，姜末，生抽，老抽，盐，锡纸详细步骤：首先准备300克糯米用凉水提前泡一个晚上。300克肉馅里加入葱姜末，再倒入生抽，适量盐，一起搅拌均匀。
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5、首先要把猪小肠清洗干净，猪小肠的处理方法其实很简单。取一片菜叶子，从小肠的一头塞入，轻轻一捋，使其从另一头滑出，便能把小肠内部清理干净。最后用清水把小肠外部清洗干净即可。酸藠头一瓣瓣分好，酸梅酱和海鲜酱混合均匀。
6、热锅倒油，先放入姜丝、辣椒丝和蒜片爆香，然后倒入猪小肠，炒干水分。这时在放入适量生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒入味。再放入蒜台然后放入半勺盐，一勺糖，一勺味精，少许白胡椒粉。翻炒至蒜台断生，装盘美味即成。这样一盘想香脆巷口的爆炒猪小肠就做好了。
猪小肠怎么煮好吃
1、套肠是将小肠的头找着，将肠尾一点点的放入大肠头里，慢慢地一点点地放进去。6，随着肠尾慢慢地放放进，圈子就会慢慢地变小，变成一个圈。将做好的套肠放入煲里或者放入高压锅，加入适量的水和姜片。煮至小肠软烂，剪开，放入沙锅里，苦菜去除老叶和梗，洗净一起放入小肠汤里。
2、猪粉肠、青红椒、洋葱、豆豉、料酒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖先把猪粉肠肥油拉掉，再套在水龙头底下冲洗掉肠子里面的脏东西。再把猪粉肠打上花刀，第六刀的时候切断。
3、想让猪小肠比较脆爽，先让它进热锅中焯一下水，稍微过一下热水就行，然后捞出，沥水备用。焯水之前，一定要先把猪小肠清洗干净。清洗猪小肠的时候一定要使用七八十度的热水，用盐搓洗干净，不要怕麻烦，反复搓洗几遍。也可以放一点食用碱。把清洗好的猪小肠切成段，用料酒和姜末腌制30分，再次给它去去腥味。
4、小肠先用筷子翻面，再用地瓜粉抓匀冲洗，最后用一把盐抓匀冲洗干净;还是建议用肠衣，我用的是猪肠衣，卖肠衣的会送手动灌肠器，很好用。而肠衣要先把盐洗掉，里外洗三遍，水中加入白酒和生姜，一起泡半个小时，去除猪膻味。
5、将买回来的猪粉肠用水清洗干净，然后跟着以下步骤进行处理：加盐和淀粉，用手不停地抓洗，这样可以去除粉肠的异味。接着，将粉肠改成花刀，焯水后加入调味料，进行腌制。用砂锅爆香葱姜蒜，再将腌好的粉肠放入，用慢火焖煮一段时间。淋上一圈广东米酒，焖煮五分钟即可。
6、简单好吃的麻辣猪肠，做给家人吃。准备食材：猪小肠，青红尖椒，蒜，蚝油，生抽，盐，糖，鸡粉，辣椒油。第一步我们把买回来的猪小肠清洗清洗干净，锅中放入清水，放入猪小肠，焯水两分钟。第二步把青红椒切丝儿，蒜切片儿放在容器备用，如图中这样就可以了。
猪小肠怎么做才好吃
1、处理猪小肠时，需要掌握一定的技巧。要将猪小肠清洗干净，去除内壁的油脂和杂质。为了去除腥味，可以用料酒、生姜等调料进行腌制。在烹饪前还需要将猪小肠煮熟，以去除血水和异味。煮熟后的猪小肠不仅更易于烹饪，而且口感更佳。
2、猪小肠的做法多种多样，那么猪小肠怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了猪小肠的做法大全，还有猪小肠的家常做法、猪小肠精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的猪小肠，找菜谱，就上美食杰。
3、首先处理食材，先将买回来的猪小肠，切成小段，先清洗一下外皮，再把猪小肠翻过来清洗里面，用地瓜粉加一点醋抓洗，不断去搓洗猪小肠的肠壁，再冲洗，要反复多洗几次；把白萝卜削皮然后切成片状备用；将准备好的紫洋葱洗干净，切成条状备用；最后拿两根香菜冲洗干净备用。
4、1最后我们要把粉肠装盘，并给它放入到蒸锅当中，盖上盖子大火蒸上半个小时，把粉肠完全蒸透以后，就可以出锅食用了。1在蒸粉肠的时候，一定要用大火块蒸，这样才能缩短它蒸制的时间，做出来的粉肠口感就会特别脆口。
5、20分钟之后，将压好的小肠捞出来放凉，然后放在案板上切成小段装在盘中备用。起锅烧油，油温3成热的时候将小肠下锅炒香，再下入干辣椒和适量的蒜苗，继续翻炒均匀，然后沿着锅边淋上适量的料酒，再放入适量的生抽，快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了，鲜美好吃的蒜苗炒小肠就做好了。
6、原料：青椒、糟小肠、葱、生姜、食用油、生抽、料酒。做法步骤：第1步、准备食材。青椒洗净，去籽，切块。生姜切片，葱切碎。第2步、起锅烧油，下葱姜炒香。第3步、倒入青椒，翻炒几下。第4步、倒入糟小肠。第5步、加少量清水，1勺生抽，1勺料酒，翻炒2分钟即可。第6步、成品。
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