油面筋炒青菜
炒面筋怎么炒好吃
1、第1步、食材：面筋。第2步、杏鲍菇。第3步、新鲜香菇。第4步、将面筋撕开放入碗中，倒入开水泡一下，待用。第5步、将杏鲍菇清洗一下。第6步、放在案板上切成片，待用。第7步、将新鲜香菇清洗一下。第8步、放在案板上切开，待用。第9步、烧锅倒油烧热，下入面筋翻炒一下。
2、做法步骤：第1步、先将菠菜洗净。第2步、锅中加入清水煮开，下入菠菜，焯烫1分钟。第3步、焯好后捞出用清水冲洗一下。第4步、油面筋洗净待用。第5步、炒锅中加入少许yo油，烧热。第6步、下入菠菜，翻炒。第7步、下入油面筋翻炒。第8步、倒入适量清水，大火煮开。
3、第1步、材：面筋(已撕开)、洋葱(已清洗切开)、尖椒(已清洗切开)第2步、将已撕开的面筋下入清水锅中、焯开，捞出。第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和尖椒翻炒翻炒、炒出洋葱的香味。第4步、接着，合入焯好的面筋翻炒一下。第5步、然后，加适量的生抽。第6步、加适量的竹盐。
4、第1步、材料：带豆、面筋第2步、将带豆摘洗干净，捞出待用。第3步、将面筋撕开放入大碗中用开水泡一下。第4步、烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。第5步、翻炒翻炒。第6步、接着，合入摘洗干净的带豆翻炒一下。第7步、然后，加适量的清水。第8步、翻炒翻炒带豆断生至熟。
5、辣椒炒面筋【需要准备】：大红椒，大青椒，大葱梗，大蒜，面筋【需要调料】：鸡精，味精，糖，酱油，蚝油，料酒——【详细步骤分解】——第一步：面筋买回来之后，先改刀成片。这里需要注意的是，买来的时候需要用清水冲洗表面。下刀切的时候，尽量切得薄一点。方便后面操作。
清水油面筋是怎么做出来的
1、它的名字跟水有关，是指要用水把面筋洗出来；跟油有关，因为有往热油锅里炸一炸的步骤。无锡“清水油面筋”形如小球，色泽金黄，薄壳中空，质韧而脆，可谓“江南一绝”。因制作工序中有清水搓洗环节，故称“清水油面筋”。
2、准备200g面筋粉，边加水边用筷子搅拌，面筋会慢慢成团，然后倒到多余水分就可以了。盖盖子静置2个小时以上，让面筋充分形成。醒好的面团，直接放在案板上，然后切成小块，摆放的时候，隔开距离，要不容易粘在一起。切的面筋，尽量不要太大了，一会炸制的时候，还会膨胀变大许多。
3、打糊头：在50公斤面粉中陆续加水30-35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟左右，夏甜时间缩短一些，冬季时间延长一些，搅拌好后静置5分钟左右，观察糊头逐渐起泡，这时面筋已经形成凝集。
4、猪肉，清水油面筋，葱姜蒜。盐，料酒。蘑菇。制作方法首先准备好肉糜，要肥瘦均匀那种。加入姜末，葱末。根据个人口味加入料酒，盐，酱油。正统无锡做法是红烧的，酱油可以适当多放些。我喜欢这种白烧的，所以就不需放酱油。如果想要颜色好看，可以加少许酱油。为了肉馅松软，加入蘑菇末。搅拌均匀。
5、寺里的师傅，将肥厚的干香菇泡发后煸炒，起香味后再放入冬笋同炒，加入酱油、冰糖调味，加入泡香菇的水烧入味，加入撕扯成片状的清水油面筋同烧。汤汁收干时，冬笋与香菇的咸鲜味都被油面筋的孔隙所吸收，表面浮着一层清亮的菇油，一看就有食欲。
6、步骤将面粉揉成面团，反复揉至表面光滑，松弛半小时。步骤将松弛后的面团再搓揉至柔软有劲。（这样节省洗的时间）步骤space将面团放在水盆里反复揉搓，抓捏。直至面团不再能洗出白浆。步骤space过滤出面筋，用净水再将过滤出的面筋再洗一洗，将洗净的面筋分成10份，团成小团。
油面筋炒之前要泡水吗
1、拿起一个大面筋，撬开一个小口子，然后用手指按压面筋内部的纤维，腾出空隙，然后把肉馅塞进去，塞个7分饱即可；蒸锅的水已经烧开，把面筋放进去，大火蒸30分钟就可以出锅。这样蒸出来的面筋，不油不腻，鲜香多汁，吃的时候一定要小心烫嘴。
2、青椒、火腿切成小粒油面筋用热水烫软，沥干备用葱切葱花起锅热油，加入葱花炒出香味加入火腿，青椒翻炒至断生加入油面筋，生抽，料酒翻炒均匀最后加盐和糖调味炒匀即可成品成品小贴士油面筋比较吸水，烫软后记得用手攥一下水分。
3、热锅起油，放入姜丝炒香，直接加入雪菜翻炒均匀，再加入干辣椒段翻炒一下。NO.放入提前炸好的面筋条，继续翻炒，最后倒入西葫芦丝炒至断生后加入适量的鲜蔬粉和酱油翻炒均匀，即可出锅装盘享用了。
4、和北方的面筋不同，江浙沪的油面筋是一种传统油炸面食，表面光滑内部虚空，金黄酥脆，有点像放大版的油炸豆泡，其中又以江苏无锡的清水油面筋最为著名。除了用来烧菜、做汤，油面筋最出名的做法就是酿肉，无锡民间还有节日吃油面筋塞肉寓意团圆的习俗。
5、准备好油面筋，图中的是无锡油面筋，厚实软糯，口感比较好。挑选油面筋时可以闻一下，有清香的油香味是比较好的。用筷子将油面筋戳一个洞，注意不要戳穿了。用筷子将肉馅一点点地塞进油面筋里，将面筋填满，这道工序不复杂，只要有耐心和细心就好。肉馅塞多少看个人喜欢，塞得多成品就圆些。
6、干香菇40克油面筋20个青椒半个甜面酱1汤匙生抽1汤匙糖20克虾粉少许干香菇洗净，提前用温水浸泡好。青椒切成小块备用。油面筋用刀切开备用。泡好的香菇挤干水并切成小块。热锅热油放入香菇炒香。
面筋炒什么
1、大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。小诀窍面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色。
2、第五步：待面筋炒至上色后，接着再将青红椒倒入锅中，然后开大火炒至青红椒断生，备用。第六步：接着再加入少许食用盐、半勺白糖和少许鸡精，然后开大火翻炒均匀入味，即可关火盛出。这道青椒炒面筋就做好了，简单又好吃，鲜香美味，尤其是面筋吃起来既有嚼劲，又能吃得像荤菜的感觉。
3、家常面筋炒蔬菜简介将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片，面筋用开水浸泡备用。锅内放油，将土豆和香干煎至金黄倒出备用。锅内放水，烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、油面筋焯水，倒出备用。
4、面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色。口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里，玉米油清香、清淡、不油腻，对心血管病的预防还有着积极作用。
5、油面筋很多人都不知道是什么，其实这是一种传统的油炸面食，主要是以麸皮加盐水做出的面筋经过热油油炸而成，本身就可以直接进行食用，口感香脆劲道，鲜美可口，也可以用来炒菜。
青菜烧油面筋你会做吗
1、青菜烧油面筋青菜烧油面筋的做法健康功效准备好所有的食材。大海米用清水浸泡备用。锅中水烧开放入油面筋。大火煮开，用筛勺把油面筋轻压煮出里面的油份。油面筋变软干瘪捞出沥干水分备用。大头青洗净，把菜梗和菜叶分开切段。锅中倒油爆香葱姜。放入大海米炒香。
2、美食天下百家号12-2114青菜烧油面筋原料：油面筋、青菜、盐、食用油、鸡精、葱花。做法步骤：第1步、油面筋先用水煮软备用。第2步、青菜洗净切段备用。第3步、起锅烧油下入葱花炒香。第4步、下入青菜翻炒。第5步、翻炒均匀。第6步、放油面筋，加盐，鸡精翻炒均匀即可。第7步、出锅了。
3、香菇菜心的做法：菜心清洗干净，水中加少许的盐和油烧开。烧开汆烫菜心，这样的菜竟能保持很好的色泽，其他的蔬菜也可以这样做。菜心焯烫捞出过凉。挑选大小一致，表面光洁的香菇，去掉香菇梗。锅中放油烧热，下香菇翻炒炒到发软。加适量开水炖煮。
4、土豆烧油面筋，酥烂可口，香气扑鼻。土豆绵软，油面筋爽滑，既营养又可口，特别适合炎热的夏季哦。小贴士选用土豆的时要注意，不要买土豆皮的颜色发青和发芽的土豆，这样的土豆含有较高的龙葵素，食用易导致龙葵素中毒。其次土豆上有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
5、炒青菜，油要略多一点，盐要先放，容易入味，火一定要大火，最好用炒锅，才能更好地帮助保持菜色，锁住营养，炒出香味。你学会了吗，喜欢记得分享给家人哦！好了，今天的分享就到这里。
6、菜名：【青菜小饼】主要食材：鸡毛菜1斤，糯米粉3勺。调味料：食盐半勺，椒盐粉半勺，食用油2勺。操作时长：15分钟左右。操作步骤：第一步鸡毛菜清洗、焯水。鸡毛菜摘洗干净，多洗几遍，然后捞出控干水分。锅中烧水，水开后放入鸡毛菜，焯水1分钟，捞出过凉水。第二步切碎。
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