罗勒叶红烧茄子的做法
腌芥末茄子怎么腌
1、把平时炒菜的锅清洗干净，一定不要残留油分，接着往锅里倒入一瓢清水，开火将水烧开，接着再下入茄子，在茄子焯水一分钟左右，看到茄子的紫皮变色之后就可以将它捞出来了。记得不要煮太久哦，这样会使茄子太过软烂，那腌制出来的口感就没有那么好了。
2、预备质料：茄子，五花肉，洋葱，生姜，大蒜，盐，醋，食用油，淀粉，香油，酱油，酱油，白糖，郫县豆瓣酱。详细步骤如下：1。干净茄子并切成条状。在切好的茄子中，参加过量的盐，平均地捞出，腌10分钟。腌制10分钟后，挤出茄子里的水。预备五花肉，葱姜和蒜末，郫县豆瓣酱。将油参加火锅中。
3、茄子一分为四，去掉中间的瓤。斜切成片。加清水和盐，清洗一下。控干水分，加玉米淀粉抓拌均匀。表面洒点水，再裹一遍玉米淀粉。（这样外皮会更酥脆不回软）起锅热油，油温6成热下茄子。炸制表面变色定型捞出。提高油温再复炸一遍，捞出控油。
4、1，从菜市场买回的茄子洗净，切去茄子根部，锅中烧水，把洗好的茄子放入蒸锅中蒸熟，时间大概10分钟左右，看到茄子表面变软即可，把茄子放入事先准备好的盘中晾凉备用。2，准备两头大蒜，把蒜切成蒜末，最好是把蒜用蒜缸捣成蒜泥，辣椒和香菜叶切成末，然后把蒜泥，辣椒和香菜一起放入碗中，加入适量食盐。
5、做法：茄子去皮切成四五厘米的细长条，用清水稍稍冲洗一下。洗干净的茄子上面撒点盐，拌一拌，然后稍稍捏干茄子里面的水分。香菜摘掉杂质，洗干净切成香菜碎，大蒜拍碎去皮，切成蒜末待用。猪肉选三分肥七分瘦去皮后斩成肉末，用郫县豆瓣酱炒香，最后用生抽、玉米淀粉水勾个芡。
6、油泼茄子的做法步骤如下：步骤把茄子切成条，放入蒸锅蒸10分钟左右。步骤蒸好出锅了，就是这样软软的。步骤手撕成条，长度对半切。步骤油锅烧热，加入大蒜末、辣椒末、姜末，然后依次加入蚝油、料酒、生抽、老抽、白糖，熬至姜糖色。步骤放上小葱，浇上熬好的油即可。
茄子可以制成哪些美味的特色食物
1、红烧茄子：这是一道非常受欢迎的中式菜肴，通常将茄子切片或切块，用油炸至软糯，然后用酱油、糖、蒜末、姜末和一些香料炒制而成。红烧茄子味道鲜美，口感丰富。鱼香茄子：这道菜结合了茄子的鲜嫩和鱼香酱的浓郁香味，是川菜中的经典。
2、麻辣烤茄子是一道辣味十足且非常简单的料理。将茄子切成片，并用香辣的酱料腌制，然后放在烤盘上烤至金黄酥软。这种烤制方法会带来茄子香气的浓郁和外酥内嫩的口感。茄子火锅茄子火锅是一款相当受欢迎的冬季美食。将茄子切成薄片，再加入肉类、海鲜和蔬菜，共煮在一锅中。
3、炸茄子材料：茄子、鸡蛋、面粉、面包糠、油步骤：将茄子切成方块，也可以切成圆形。鸡蛋打成蛋液备用。切好的茄子先蘸点蛋液，然后放进面粉，最后再裹一层面包糠。把茄子放进油锅中炸，大约5-10分钟后就完成啦。油炸茄子跟番茄酱搭配，很开胃哦。
4、鱼香茄子：将茄子切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量油，放入蒜末、姜末炒香，再加入豆瓣酱、甜面酱、料酒等调味料翻炒均匀。加入焯过水的茄子块，继续翻炒至茄子软烂且吸收了调味汁即可。炸烹茄子：将茄子切成片或条形，用盐腌制片刻后洗净并沥干水分。
5、食材：紫皮茄子、食盐、大蒜、小米椒、白糖、蚝油、生抽、清水、玉米淀粉、食用油准备茄子一斤紫皮茄子，清洗干净后放在案板上，将茄子蒂切下来，保留茄子皮含有丰富花青素的部分。将茄子切成滚刀块，放入大碗中。加入一勺食盐，拌匀后腌制十分钟，使茄子释放多余水分。
6、蒸锅加水烧开，将茄子放入蒸制15分钟左右，用筷子扎一下，能轻松扎透茄子就可以了.将蒸好的茄子晾凉，撕成条，放在大碗内，撕的条粗点细点都没有关系。加入澥好的麻酱，再加入生抽，蒜末，香菜和小葱段，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
茄子的家常做法有哪些
1、烧茄子是一道家常菜，做法简单易学，味道鲜美可口。将紫茄子切成块状，用清水冲洗干净，然后将茄子块裹上一层淀粉。烧热锅后将茄子块炸至微黄色，再加入蒜末、番茄和青红椒片翻炒均匀。最后加入适量调料炒香，快速颠炒均匀后即可出锅。这道烧茄子鲜嫩可口，色香味俱佳。
2、做法：长茄子一根不用去皮，切成滚刀块，茄子皮营养含量高，最好不去除，也可以减少吸收油脂。把切好的茄子放入盆中，撒入一把面粉，用手抓拌均匀，使茄子表面裹满一层淀粉，加入淀粉减少茄子吸收油脂。青椒一个去蒂去籽切菱形片，泡好的木耳一把摘洗干净，西红柿一个切成小块，再准备一些姜蒜末。
3、——【家常烧茄子】——【制作主料】：茄子2-3根【制作调料】：青红尖椒各2根、香葱1根、大蒜3-4瓣、豆豉1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐小半勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把青红尖椒改刀切成马耳朵、大蒜切成小颗粒、香葱白和葱叶子分开切成末，然后分别装盘备用。
4、茄子、青椒、酱油、醋、盐、糖、香油、花椒油做法：茄子和青椒洗净;茄子洗净后对半切开，直接摆在蒸格上。水开后蒸5-6分钟，建议不要蒸得太软。将青椒在火上烤至外皮略焦。
5、红烧茄子（家庭版做法）所需食材：茄子，盐，生粉，蒜末，小米椒，白糖，生抽，老抽，蚝油，清水，油，葱花第一步：茄子洗净切成滚刀块，加入一勺食盐，抓匀后腌制十分钟。
6、红烧茄子是一道经典的川菜，口感鲜美，做法简单。将茄子切成块状，用盐腌制片刻，然后挤干水分备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒至变色。加入酱油、糖、盐等调味品，加入适量的水烧开，盖上盖子焖煮5分钟左右即可。红烧茄子口感浓郁，肉质鲜嫩，是一道美味又下饭的家常菜。
关于罗勒叶红烧茄子的做法，茄子的家常做法有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
