家庭自制油条的做法
如何自制油条
1、在300g面粉中加上一颗鸡蛋，一勺盐，3g酵母，10g白砂糖，加点白砂糖可以使炸出来的油条颜色特别好看，用100ml温水和面，和好的面团稍微有点软，放到温暖的地方发酵到两倍大。发好的面团明显体积增大，里面充满了蜂窝状的小孔，这样就可以。
2、第1步、所有食材混合，放入适量温水和面。第2步、和成面团，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。第3步、早上，将面拉成长条状。第4步、分成小条状。第5步、每两条叠在一起。第6步、用筷子在中间按压。第7步、依次做好。第8步、起油锅放入食用油，油温7层热，放入油条胚。第9步、边炸边翻动。
3、锅倒入适量油，用筷子试一下，有小泡冒出时，放入几个油条胚，边炸边用筷子不停翻动，油条炸到金黄色就可以出锅了，一次不要放太多，放多了翻动不开，炸油条就不蓬松了。1表皮酥脆，里面蓬松柔软，喜欢的朋友也可以在家做，很简单的。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。
4、1起锅烧油，油温可以用油条边角料试一下，丢进去3秒内面块可以浮起来，说明油温就可以了。把油条生坯轻轻拉长一点，然后放入锅中。1油条漂起来后，用筷子不停翻动，这样可以让油条蓬松的又好又大，全程都用中火炸，大约炸2分钟左右，油条颜色金黄，表面都是小气泡，这时就可以把油条控油夹出来了。
5、自己在家做，很简单的做香酥美味的油条。过年的时候给大家做一份爱心早餐，油条加豆浆。原料：面粉、鸡蛋、纯牛奶、干孝母、膨松剂、苏打粉、菜籽油。做法步骤：第1步、准备好所有材料。干孝母粉和油条膨松剂在超市都有卖的，一块多钱一包，很便宜。第2步、鸡蛋，面粉，干酵母。先均匀打散。
6、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。发酵好的面面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
油条怎么做好吃,家庭自制油条的家常做法
1、【下厨房】家庭油条栏目为您推荐家庭油条做法大全，家庭油条怎么做好吃技巧分享，家庭油条最正宗的做法和家庭油条家常做法推荐，更多家庭油条的简单做法就来下厨房。
2、【制作步骤】接下来要教大家的美食是家庭香酥小油条，做起来非常简单，吃起来特别酥脆，特别松软，虽然是经过油炸的，但是一点也不油，那么接下来咱们就一块准备一下家庭版香酥小油条的制作食材吧，准备300克面粉，5克食用盐，10克白糖，5克小苏打，5克泡打粉，两个鸡蛋，多一点的食用油。
3、【具体做法】1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
4、今天玉米就分享一个在家里自己炸油条的配方，做法简单、配料方便，下面跟随玉米的脚步一起来看看做法吧！炸油条【准备原料】500克面粉、4克盐、3克小苏打、8克无铝泡打粉、40克食用油【制作过程】面粉里加入盐、小苏打和泡打粉，用筷子搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀。
5、做法步骤：第1步、把粉类先混合均匀，再加入其他材料，最后加入水，我是头天晚上用面包机和的面团，放入冰箱冷藏一夜，做之前提前2个小时从冰箱取出回温至室内温度。第2步、取出的面团请勿揉面，用手抻长压一下（如果当天做根据温度不同需要饧制几个小时)。第3步、制作油条出剂子。
6、【安心油条】配方：200克高筋面粉，2个鸡蛋，2克盐，10克油，2克酵母，3克泡打粉，90克水制作方法面粉中加入刚刚准备好的盐，酵母，泡打粉搅拌均匀，再加入两颗鸡蛋继续搅拌均匀然后加水，水不要一次加完，看面粉的状态，根据鸡蛋的大小、面粉的吸水性添减，揉成团后，在面上戳几个坑。
家庭油条的做法和配方有哪些
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2、配方自制油条图文|诗韵墨香原料：面粉500克、泡打粉8克、小苏打3克、糖12克、盐7克、黄奶油20克、鸡蛋一个、温水280克。做法：面团和好，冰箱过夜8小时，取出直接擀薄坯！刀切小段。两个面坯叠压一起，用筷子按压出纹理。抻长。油温180度炸。炸制两面金黄，熟了出锅。
3、自制油条下面分享详细做法；需要的食材；普通面粉200克，盐2克、鸡蛋一个、酵母粉2克，无铝泡打粉2克、温水100毫升，食用油1汤匙。先把食材全部准备好，酵母粉加入温水里面搅拌均匀，把泡发粉和面粉搅拌均匀，备好1汤匙油和一个鸡蛋，鸡蛋挑个头小一点的就好。
4、具体做法：先将酵母放入温水中溶解;面粉和泡打粉过筛后放入盆中。用温开水将酵母化开的原因是因为酵母菌是有活性的，需要适宜的温度温水可以使酵母中的酶高效作用，利于对面的发酵。将酵母水添加到面粉中，适当的再加点凉水，一边添加一遍搅拌，搅拌成穗状，即可。也可以放上1个鸡蛋液，有利于油条的口感。
5、家常安心油条今天给大家分享我在家炸油条的做法和配方，早上十几分钟就能吃到自己做的安心油条，酥脆松软，好吃又健康。
家庭炸油条的做法
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2、拉伸一下放到烧好的油锅里，刚放进去接触到热油，油条就膨大起来。不断翻转，两面都变黄就可以出锅啦。我妈妈放的东西比较少，不过做出来真的很好吃，干净清爽，不像卖的油条有那么厚重的油腻感。
3、爱吃油条在家做，用1碗面粉加1个鸡蛋，不放泡打粉照样个个酥脆，今天悦悦就把这个做油条的好方法分享给大家，全程零添加，炸出来的油条又香又酥，而且每一根都是空心的，比早餐店里卖得要迷你一些，小孩子吃起来更加的方便。
4、第三是2次醒发。面团发酵好了之后，取出不要揉放到案板上，撒上干面粉或者是食用油，拍成长方形的面胚，然后用刀切成条，两个折叠在一起，用筷子在中间压出一条印，两端捏出尖，做成油条胚后刷上一层薄薄的油，盖上保鲜膜进行二次发酵10分钟，看到面胚更加蓬松，锅中倒入油，开始炸油条。
5、步骤/方法如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
6、健康油条无泡打粉版的做法把水、鸡蛋、酵母、盐和面粉都放进面包机，没有面包机的用手揉是一样的。10分钟后变成光滑面团，拉开看就是薄手套膜，手揉的话只要揉到不黏手就可以。面团刷一层油放入盆子，刷油是为了用的时候好取不粘手和案板，同时发酵的时候也不会干皮。盖保鲜膜放冷藏发酵。
家庭自制油条简单做法和配方
1、第一步，准备普通面粉200g，植物油10g(必须是熟油)，酵母2g，泡打粉5g，糖2g，盐2g，鸡蛋一个，温牛奶一袋。将这些原料混合倒入玻璃碗内，和成偏软的面团，盖上保鲜膜醒发。(当天吃的话醒发40分钟左右，晚上和面早上吃的话可以将面团放到冰箱里冷发酵)。
2、面团醒好后放在面板上直接按扁，整理成一个长方形，再用刀切成长条作为备用(长条的宽度大约3-4厘米就行，不需要切的很宽了)。
3、做法：准备面粉。盐，泡打粉，小苏打，鸡蛋备好。将面粉，盐，泡打粉混合均匀。打入鸡蛋，搅拌一下。加入水，先一边搅拌一边加水，水千万不要一次都加进去，因为面粉吸水程度不一样，用筷子搅拌成絮状。用手揉成面团，把少量油倒进去，用手把油慢慢地揉进面团。
4、②边加水边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成絮状以后，加15克食用油。然后把面团揣匀。做油条的面和做其它面食不一样，尽量少揉面。面团筋性太大，是会影响蓬松度的。手握拳，用手背轻轻按压，直到面团和水混合均匀。③揣好的面团装保鲜袋，放冰箱松弛至少6小时。
5、在家做油条其实很简单，只要你照着室长的配方来，相信厨房小白也能100%成功的！如何做蓬松又酥脆的奶香油条？食材的选择很是关键，选择中筋面粉即可。鸡蛋的加入，可以让油条更加蓬松，颜色也会更漂亮。（PS：鸡蛋和面粉一定要充分搅拌均匀。
6、做法第一部：准备一个干净的玻璃碗，倒入300克面粉，5克酵母粉，3克盐，面粉用普通的面粉就可以了。第二部：再打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，用筷子搅成絮状，然后用手把它揉成光滑面团，要多揉一下，这样做出来的油条才细腻。
关于家庭自制油条的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
