草莓芝士蛋糕_草莓芝士蛋糕的做法
草莓芝士慕斯怎么做
1、制作芝士慕斯时必不可少的一份原材料便是吉利丁片，它能够很好的凝固芝士慕斯，使它们充分相融。吉利丁片在使用之间要剪成小块，放进凉水中浸泡软化，给它去除腥味。吉利丁片差不多要十分钟才能被完全泡软，再这个时间段我们可以来做草莓芝士慕斯的蛋糕底。
2、准备几颗草莓，切成草莓片，取出冻硬的饼干底，把草莓片沿着内部铺一圈，草莓片稍微切得薄一点，这样更容易贴合模具。如果把草莓一分为二，边缘贴合得不严实容易渗进去慕斯液影响美观。
3、【草莓慕斯蛋糕】6寸食材：奶油奶酪150克，草莓250克，吉利丁片4片，淡奶油200克，细砂糖20克，奥利奥碎80克，黄油40克。制作方法：奥利奥碎放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，黄油隔水融化。将融化的黄油放入奥利奥碎里拌匀。放入模具，压紧实。放入冰箱冷藏备用。
4、草莓80克细砂糖50克步骤消化饼放入塑料袋或保鲜膜，用擀面杖碾碎成粉末。把吉利丁片掰碎，用少量凉水浸泡到吸饱水分，再隔水加热至溶化。消化饼干碎加入牛奶，搅拌融合。把消化饼铺在慕斯圈底部，用勺子压实，厚度均匀。奶油奶酪和糖一起放进容器并坐热水搅拌，直到它顺滑无颗粒。
5、取出冷藏凝固的慕斯，将草莓丁放在顶部，注意草莓丁大小不要超过1厘米，否则会高出慕斯圈。▼步骤1最后做透明的果冻层，这里记得要提前先泡软4g吉利丁片。将100g椰子水加热至温热。因为椰子水有味道，但又透明，做果冻层可兼顾风味和造型。▼步骤1放入4g泡软的吉利丁片，搅拌溶解。
6、饼底草莓慕斯By温暖sunny原料：奥利奥饼干、黄油、草莓酱、淡奶油、牛奶、糖、吉利丁片、草莓。做法步骤：第1步、将奥利奥饼干放入袋子里，用擀面杖擀碎。第2步、黄油隔水融化。第3步、将饼干末倒入黄油中拌匀。第4步、将拌好的饼干倒入活底模，压平，放入冰箱冷藏备用。第5步、吉利丁片泡入冰水中泡软。
请问草莓冻芝士蛋糕的美味做法
1、注把草莓换成其他水果，就能变化成不同口味的冻芝士蛋糕了哟。注我用的是6寸圆模。请用活底模或慕斯圈。用料做法用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉，留下饼干片65克左右。用擀面杖碾压碎，越碎越好黄油用微波炉加热融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平整。
2、1搅拌均匀的巧克力液顺滑，有光泽。1将巧克力液倒在冷却的芝士蛋糕上1放入冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏一晚。1将凝固的生巧芝士取出，撒上可可粉。没有可可粉也可以不撒。
3、云朵轻芝士蛋糕8寸芝士微波打软后搅匀，分次倒入牛奶，搅拌均匀后加入室温软化的黄油拌匀。过筛筛入低筋粉和淀粉，搅拌至无粉状后加入蛋黄搅打至细腻质地，整体过筛备用。蛋清、砂糖和柠檬汁打发蛋白霜至6成取部分蛋白霜加入到面糊中拌匀拌匀后倒回剩下的蛋白霜中继续拌匀，然后倒在模具中。
4、将淡奶油打发至9分发， 装入裱花袋，将奶油挤在蛋糕表面， 这一步完全可以自由发挥， 按自己的喜好装饰蛋糕。 在挤好的奶油上放上蓝莓。 蓝莓奥利奥渐变冻芝士蛋糕大功告成。想开烘焙店的可以到百甲学技术。
冷冻草莓芝士蛋糕怎么做
1、饼干碎70g黄油40g奶油奶酪250g细砂糖40g酸奶100克鸡蛋1个低筋粉25克草莓6个做法步骤饼干捣碎加入融化的黄油搅匀铺在活底蛋糕模底部，压平整。放冰箱冷藏备用。奶油奶酪热水软化后打发。加糖继续打发加酸奶搅匀。加鸡蛋搅匀。
2、1草莓去蒂后切薄片，沿着杯子一圈贴在玻璃壁上。1然后挤入一层奶油，放上一层蛋糕片，在挤上一层奶油。1取出我们之前做好的乳酸菌奶冻，把奶冻切成块状，放在蛋糕表面上，再放上两颗草莓和香草即可。1颜值满满，超级好吃的草莓奶油杯子蛋糕就完成了。
3、准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用。准备蛋糕体：QQ糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用。
求草莓夹层蛋糕和蓝莓芝士蛋糕的做法.
1、面糊做法将一袋饼干里所有的饼干夹心放到已经室温软化的奶油奶酪中，并用搅拌器不停搅拌直至没有什么颗粒。将鲜奶油加入搅拌。挤一点柠檬汁，大概一勺。加一点香草精，也就大拇哥指甲大小。放一个鸡蛋在里面，搅拌均匀。再加入一个蛋黄，蛋清留着待会儿打发。把玉米淀粉过筛加入。
2、第五步：准备10-15克玉米淀粉，然后过筛至蛋糕糊里搅拌均匀。第六步：6寸活底模具放上烘焙纸，然后倒入蛋糕糊摇晃至表面平整，（如果特别追求极致的口感，可以在这一步把蛋糕糊过筛至模具，这样口感会很细腻），同时烤箱开始预热，220度预热10分钟。
3、将奶油奶酪和细砂糖放入搅拌碗中，用电动搅拌器以中速搅拌至光滑。接着，逐个加入鸡蛋，每次加入一个蛋搅拌均匀。加入香草精和蓝莓酱，继续搅拌至混合均匀。将蓝莓芝士馅倒入已经冷藏好的蛋糕底上，用刮刀将表面整平。然后将蛋糕模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30分钟，或直到蛋糕边缘微微变金黄色。
4、因为要使用水浴法烤制乳酪蛋糕，所以建议用固底的模具，如果是活底模具，要用锡纸把外围包裹好。蛋白霜不能打发得过硬，只要打发至可以拉出大弯勾的状态就可以了，否则蛋糕烤制时容易开裂。我这个配方是做两个乳酪蛋糕的用量，如果只做一个，用量请减半。
5、草莓&草莓夹心漂亮草莓8-12个歪瓜裂枣草莓3-5个砂糖5g奶油夹心奶油250g细白糖25g吉利丁5g(可选)装饰用奶油150g细砂糖15g步骤【蛋糕体制作-开始】鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋黄里面依次加入植物油和牛奶，每次都搅到完全乳化(看不到油花为止)。
6、蛋清里加入30克的细砂糖，打发至弯钩状态，分次加入到准备好的面糊里，搅拌均匀倒入模具，放入上下火160度的烤箱，烤35分钟即可。奶油和装饰淡奶油400克，细砂糖28克，草莓、草莓干、百里香适量。
草莓冻芝士蛋糕怎么做好吃
1、注把草莓换成其他水果，就能变化成不同口味的冻芝士蛋糕了哟。注我用的是6寸圆模。请用活底模或慕斯圈。用料做法用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉，留下饼干片65克左右。用擀面杖碾压碎，越碎越好黄油用微波炉加热融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平整。
2、1草莓去蒂后切薄片，沿着杯子一圈贴在玻璃壁上。1然后挤入一层奶油，放上一层蛋糕片，在挤上一层奶油。1取出我们之前做好的乳酸菌奶冻，把奶冻切成块状，放在蛋糕表面上，再放上两颗草莓和香草即可。1颜值满满，超级好吃的草莓奶油杯子蛋糕就完成了。
3、饼干碎70g黄油40g奶油奶酪250g细砂糖40g酸奶100克鸡蛋1个低筋粉25克草莓6个做法步骤饼干捣碎加入融化的黄油搅匀铺在活底蛋糕模底部，压平整。放冰箱冷藏备用。奶油奶酪热水软化后打发。加糖继续打发加酸奶搅匀。加鸡蛋搅匀。
4、准备制作杏仁海绵蛋糕的材料。蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至9分发。全蛋液加杏仁粉、糖粉，打至发白。打发好的蛋白霜分2次加入全蛋面糊，翻拌均匀。筛入低筋面粉，翻拌均匀。（尽量减少切拌次数）无盐黄油隔水化开后加入，翻拌均匀。倒入垫好高温布的烤盘中抹平。
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