肉片烧茄子_肉片烧茄子的家常做法

10-06 15阅读

茄子烧肉的家常做法

1、先将猪肉清洗干净,然后将其剁成肉末,放置一边备用。然后把大蒜、生姜和葱切成末,小米辣也切成圈儿。茄子清洗干净,切成大小均匀的条状,然后在茄子中撒点盐腌20分钟。等茄子腌好之后,挤出水分,然后在锅中放入油,将茄子倒入,煎至变软之后捞出备用。

2、做法步骤:第1步、猪肉剁成末备用。第2步、茄子切滚刀块。第3步、茄子浸泡水中,加入一勺盐。第4步、碗中加入黄豆酱,葱姜蒜末,少许老抽,生抽,蚝油,少许白糖。第5步、加入适量清水,搅拌均匀。第6步、浸泡好的茄子,攥干水分。第7步、起锅烧油,下入肉末,来一勺料酒去腥,翻炒至断生变色。

3、茄子烧肉的做法,茄子烧肉怎么做请看步骤:茄子洗净切滚刀块,锅放油,油热下茄子炸有点焦黄,不需要太久,茄子炸软就行。葱姜蒜切末备用。五花肉切薄片,也可以切丁,根据自己喜好。锅烧热,下五花肉煎炒到出油出香。

肉片烧茄子_肉片烧茄子的家常做法
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茄子炒肉的做法

1、茄子炒肉的做法小贴士茄子很吸油,所以翻炒之后加入少量水。如果不想加水的话也可以,中火炒出茄子本身的水份。加水的好处是不糊锅,另外也有炖茄子的香味。

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3、你想知道红烧茄子炒肉有哪些做法吗?接下来,店铺跟你分享红烧茄子炒肉的做法。主料里脊肉220g辅料油适量盐适量生姜3片大蒜2瓣干辣椒1个茄子1个豆瓣酱适量白糖2g料酒8g酱油6g白胡椒粉适量鸡精适量水淀粉适量准备好材料。

4、做法步骤:第1步、青椒洗净控水。第2步、猪后腿肉洗净控水。第3步、将肉切丝放入料酒,盐,五香粉,姜粉,油,酱油。第4步、放入淀粉抓匀腌制一会。第5步、葱和青椒改刀装盘。第6步、锅中入油烧热,放入肉丝煸炒变色。第7步、放入青椒和葱翻炒均匀。第8步、放入孜然粉和酱油继续翻炒。

5、一块猪精肉切成肉丝。青红椒从中间破开,把籽去掉,然后切成丝。大蒜生姜分别切片,小米辣切圈,一起放入小碟中备用。

6、做法步骤:第1步、正大食品的调理产品真的很不错,鸡肉做的肉段,常温解冻。第2步、锅里多放油,油热后倒入肉段炸至金光出锅备用。第3步、茄子洗净后切成滚刀块,撒上1勺淀粉抓匀茄子上,下油锅炸至变色捞出。

肉段烧茄子的家常做法教程

1、把瘦肉切条状,放入一个蛋清,一勺生抽,一勺料酒,少许盐和鸡精抓匀后腌制二十分钟。利用腌肉的时间准备好其它食材,茄子去皮切块,胡萝卜切菱形片,青椒切成块状,蒜切末,葱切成丝。把切好的茄子放进盆中均匀的掸上水,撒适量淀粉,颠动盆里的茄子块,使茄子块都能均匀的裹上淀粉。

2、把2根清洗干净的紫茄子,先切掉两头不要,再斜刀,把它切成厚一点的片,厚度大约是我这把刀背厚的两倍,因为茄子在炒的过程中会缩水,切太薄的话,吃起来口感也不好。切好的茄子,我们把它装入盘中备用。做茄子,我喜欢搭配一点尖椒,先用刀把两根尖椒的头尾切掉,再用小勺巴,把根蒂去掉。

3、做法步骤紫皮茄子去皮,切滚刀块,撒上薄薄一层水,撒生粉拌匀。在撒一层生粉拌匀备用。里脊肉切成拇指大的块,凉水泡五分钟洗净控干,撒适量盐,用手抓匀入味,抓得粘粘的都行了。然后加入生粉,(肉和生粉比例抓匀使每个肉块都粘上生粉。再少量多少加水抓匀。成面糊状就行了。

4、肉段烧茄子的做法,肉段烧茄子怎么做请看步骤:里脊肉切成1cm厚的小块,加“太太乐原味鲜”料酒、盐抓匀,腌制10分钟茄子对半切开,滚刀切块。

5、做法步骤洗好食材备用肉切段茄子切块胡萝卜切勺青椒切块,葱花蒜片切好备用。土豆淀粉和玉米淀粉混合,多少要看你食材多少。然后倒入水,搅拌放置沉淀为湿淀粉。(忘记照相,少了湿淀粉的图)茄子放入盐,腌出水分。肉段放入一个鸡蛋、料酒、白胡椒、五香粉,抓拌均匀,腌制十五分钟。

6、做法步骤:第1步、把肉末煸至断生;第2步、烤盘底喷或涂一层菜油或黄油,茄子横切成片约1公分厚,排放在烤盘,表面再刷一层菜油,放入预热了的烤箱400°F,烤8分钟;第3步、葱分开葱绿葱白,葱白、蒜瓣和姜剁成茸后混合,葱绿也切粒;第4步、锅热放油,倒入葱白茸、蒜茸和姜茸,爆香;出锅。

肉片烧茄子的做法

1、做法步骤茄子洗干净,打滚刀切小块,加水浸泡30分钟,拧干水分瘦肉切丝,加适量盐、生抽,搅拌均匀葱洗干净,切小段油锅七成热,放入茄子,过油翻炒均匀把茄子炸至七成熟把茄子盛出。

2、做法步骤:第1步、将茄子清洗干净,从中间竖着切成两半,横向和纵向改刀,底部留三分之一不要切断,将茄子表面切成菱形方块。第2步、二荆条、大蒜等清洗干净,切好备用。第3步、将精肉清洗干净切成小块,放入绞肉机中,开二档大概30秒,就可以完全打成肉沫,将肉沫从绞肉机中捞出装碗备用。

3、起锅烧油,凉油把肉块下入锅中。加入少许的生抽来调味,也可以去腥。用小火慢炒。爱吃豆瓣酱的,加入一勺豆瓣酱,少许的蚝油,把它炒出红油来。切好的葱、姜、小米辣下入锅中翻炒。加入一碗清水,加入几滴老抽来调一下色。大约炖了两分钟,再把茄子下入锅中。加入食盐鸡粉,盖上锅盖继续炖五分钟。

4、做法步骤:第1步、茄子切条,咸鱼取肉剁碎,猪肉切小条,蒜头剁末,葱切段。第2步、茄子,热油下锅,炸至金黄(不要炸太熟了,否则后面煮的时候就会烂掉的)。第3步、滤油。第4步、炒锅烧热。依次放入猪肉,蒜蓉,咸鱼,爆香。

5、起锅大火烧热,锅热后加入30克食用油,油温100度左右改中火后下入五花肉,用中火把五花肉中的油脂慢慢煸出来。一直把五花肉煸到表面稍微有点金黄,并有微微打卷,肥肉中的油脂也开始渗出。要想这道菜好吃,这点渗出来的猪油很关键,要知道用猪油炒出来的茄子才香。

6、【步骤三】:生姜和大蒜切成片、小米辣切成圈、洋葱和青椒切成小块,分别装盘备用,同时把泡完的茄子捞出来挤干水分备用。【步骤四】:锅中放少许油烧热,放入五花肉小火炒出油脂,放入姜蒜炒出香味,放入一勺料酒,炒出酒气,去腥增香。【步骤五】:然后倒入茄子,大火翻炒把茄子炒熟。

肉段烧茄子怎么做法

1、把瘦肉切条状,放入一个蛋清,一勺生抽,一勺料酒,少许盐和鸡精抓匀后腌制二十分钟。利用腌肉的时间准备好其它食材,茄子去皮切块,胡萝卜切菱形片,青椒切成块状,蒜切末,葱切成丝。把切好的茄子放进盆中均匀的掸上水,撒适量淀粉,颠动盆里的茄子块,使茄子块都能均匀的裹上淀粉。

2、做法步骤:第1步、茄子切大块冲洗将茄子表面淋湿这样便于裹上淀粉。第2步、生抽、老抽、蒸鱼豉油加入淀粉搅拌均匀。第3步、植物油烧至六成热倒入茄子大火炸至金黄捞出。第4步、表面裹上淀粉。第5步、捞出来备用。第6步、热锅冷油放入腌渍好的肉末大火翻炒至变色。第7步、加入红辣椒。第8步、倒入茄子大火翻炒。

3、做法:猪肉去皮去肥膘,剩瘦肉为主部分切窄条;茄子切菱形块;洋葱、胡萝卜、青椒切片备好。先向肉条中放少量水抓匀,再放入1小匙小苏打和足量的淀粉,抓成粘稠状态。再往茄子块中淋少许水,抓匀了再撒入干淀粉,让淀粉粘在茄子表面。

4、肉段烧茄子原料:茄子两根,尖椒两个、瘦肉切小块。做法:猪肉用料酒,盐,花椒粉喂上入味,泡半碗淀粉。据专业人士说泡过的淀粉炸的时候更爱起糊。、茄子切滚刀块。肉段用水淀粉抓糊,锅里热油,油六分热的时候下肉段炸。

5、做法步骤紫皮茄子去皮,切滚刀块,撒上薄薄一层水,撒生粉拌匀。在撒一层生粉拌匀备用。里脊肉切成拇指大的块,凉水泡五分钟洗净控干,撒适量盐,用手抓匀入味,抓得粘粘的都行了。然后加入生粉,(肉和生粉比例抓匀使每个肉块都粘上生粉。再少量多少加水抓匀。成面糊状就行了。

6、肉段烧茄子的做法,肉段烧茄子怎么做请看步骤:里脊肉切成1cm厚的小块,加“太太乐原味鲜”料酒、盐抓匀,腌制10分钟茄子对半切开,滚刀切块。

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