自制韭花酱的做法
韭菜花酱的做法,家庭自制韭菜花酱怎么做好
1、做法步骤：把韭菜花和韭菜择洗干净，沥净水分，把韭菜花和韭菜摊开，放在通风处，晾干水分，韭菜花有生水，容易变质。把韭菜切成段，姜切片，尖椒掰成块待用。把韭菜花和韭菜段，分次放在电动料理机内，再加入姜片，尖椒块、凉白开水。
2、做韭菜花酱，放上少许苹果和梨，韭菜花酱中会吃出丝丝果香味，比不放要好吃。不能吃辣的朋友，就把食材中的辣椒去掉，因为韭菜花本身也有少许的鲜辣味。盐是必须加的，一般而言，500克韭菜花要搭配100克盐，这个比例做出来的韭菜花酱易于保存。
3、洗好韭菜花，晾干水分，这里一定要晾干，不然有生水做好了容易坏。准备好辅料，苹果不用太大，削皮切片，生姜去皮切片，辣椒切段。把所有食材，放入搅拌机，一起打成泥状。如果很干就加入少许凉开水，打成泥。如果没有搅拌机也可以用蒜旧子捣碎，我小时候看到奶奶每次做韭菜花酱都是捣碎，味道也很棒。
4、做法步骤：韭菜花要选刚开花或即将开花的那种，这样的韭菜花鲜嫩味辣。把韭菜花剪去老梗。把韭菜花放到清水中，加入少许盐，泡一会，有的韭菜花里有小虫，加些盐，泡一会，小虫就会出来了，把韭菜花投洗干净，沥净水分。把韭菜花摊开，在通风处晾干水分，变蔫。
5、做法步骤：第1步、韭菜花择洗干净，沥干水分。第2步、梨洗净。第3步、切小块。第4步、线椒去蒂洗净。第5步、切小段。第6步、姜切小块。第7步、把韭菜花、梨、线椒和姜一起倒入破壁机中，按酱料键。第8步、已打好。第9步、加盐拌匀即可。
6、①首先把韭菜花买回来之后把它放在清水中浸泡15分钟，把表面的一些灰尘脏气全部泡出来，然后再继续冲洗三到四遍，这样才能充分把它洗净。把韭菜花的硬硬的茎剪掉。
韭菜花酱的做法
1、做法：先将鸡蛋打散成蛋液，在蛋液中加入料酒和清水拌匀;油锅加热到5成热时倒入蛋液，直到蛋液开始凝固，放入适量的韭菜花酱和白糖，拌炒至蛋液完全凝固即可。
2、韭菜花酱的做法 材料：韭菜花、苹果、黄瓜、姜、辣椒、白酒、盐 做法： 韭菜花掐去多余的茎，清洗干净，控水晾干。
3、要想省时省力的话，可以用搅拌机将韭菜花、梨、苹果、姜（以及线椒）将其打碎。家里有石臼的，可以用石臼将其捣烂。个人觉得越烂越好呢，当然也要看自己喜好。加入盐（盐的量要多一些）、少许白糖，拌匀即可。提前将用于装韭菜花酱的瓶子洗干净。装瓶密封，放入冰箱里储存。
4、做好的韭花酱会有一股果香味。所有的食材必须全部洗干净晾干备用。第二天韭菜花完全晾干水分了，把韭菜花全部用刀切碎，再放盆里用捣蒜的工具捣碎一些。需要的小米椒也切碎。苹果切小丁，生姜切碎和韭花放在一个盆里。腌韭花这里放的生姜，有防腐的功效。切着比较简单，就是捣的时候比较费事、费时。
5、准备新鲜韭菜花、食盐、高度白酒。【做法】第一步、买一些韭菜花，要用半籽半花的韭菜花，这样腌出来口感才是最好的。韭菜花用清水淘洗2遍，再放进淡盐水里浸泡20分钟，捞出冲洗干净。
6、保存韭菜花的瓶子一定要干净无油无水。盐的咸度要自己掌握好，没办法，现在市面上的盐咸度完全无法统一和掌握。不要放过多的调料，韭菜花酱就是要吃其本身的香味。韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内够吃一段时间。
花酱的做法步骤图,自制韭花酱怎么做好吃
1、做法步骤：把韭菜花和韭菜择洗干净，沥净水分，把韭菜花和韭菜摊开，放在通风处，晾干水分，韭菜花有生水，容易变质。把韭菜切成段，姜切片，尖椒掰成块待用。把韭菜花和韭菜段，分次放在电动料理机内，再加入姜片，尖椒块、凉白开水。
2、买回来的韭花先挑选一下，去除掉杂质以及下面干枯发蔫的花托，放入清水中冲洗两遍后，加入适量的盐浸泡10分钟，倒出淡盐水，再次用清水冲洗干净，韭菜花吸附的灰尘比较多，要多洗几次，直至清洗的水变的比较清澈。洗好的韭菜花要放入竹筐中，要铺薄薄的一层，放入通风阴凉的地方晾干，或者用风扇吹干。
3、做法步骤：第1步、韭菜花择洗干净，沥干水分。第2步、梨洗净。第3步、切小块。第4步、线椒去蒂洗净。第5步、切小段。第6步、姜切小块。第7步、把韭菜花、梨、线椒和姜一起倒入破壁机中，按酱料键。第8步、已打好。第9步、加盐拌匀即可。第10步、洗干净容器，拌好的韭花酱装入密封，放入冰箱冷藏即可。
4、【食材】：韭菜花，黄瓜，生姜，盐，等【做法】第一步：准备5斤新鲜的韭菜花，将韭菜花全部摘干净，我选的全是那种还没有完全开花的，似开非开的，这种腌韭花酱最好了韭菜花择干净后用水多清洗几遍，然后放在透气的工具上面晾干水分。
5、韭花酱的家常做法简介东北人爱吃火锅，尤其是寒冷的冬季吃上一顿火锅让你从头暖到脚，韭花酱是吃火锅必备的调味料，少了它味道自然就差了些，自己做的韭花酱味道更是鲜美。
自制韭花酱的正宗做法窍门
1、第一步，韭菜花一定要买新鲜的，嫩的，还未完全开放的，这样的吃着才香，要是完全开了，很老的话，香味会减少非常多。我们把韭菜花买来，一定要仔细挑拣，然后放到水中清洗。
2、把里面的水分彻底冲洗干净，这样就能延长韭菜花的腌制时间啦。一定要记得放在太阳底下暴晒两到三小时。把表面的水分彻底晒干。
3、在韭菜花的花蕾还没有开出花的时候，将其采摘下来，然后用清水清洗干净沥干水分。用刀将韭菜花切碎，然后放盐进行腌制，吃的时候可以单独炒一下吃，也可以混着肉末一起炒着吃，味道都是非常不错的。
4、如果买回来的是整朵的玫瑰花，在处理时要把花心和花蕊全部去除掉。如果家中没有白砂糖的话，也可以用红糖或者蜂蜜来代替白砂糖，做出来的效果是一样的。盛装玫瑰花酱的小瓶子一定要无菌的，玫瑰花酱要腌制很久一段时间，如果可以最好用开水进行一次高温消毒。
5、清炒土豆丝的做法：将土豆用擦丝器擦成丝状。擦好的丝用水泡下洗净淀粉。锅内倒油后放入葱花和红椒爆香。倒入土豆丝。加一勺荤油。快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅。。
6、买回来的韭菜花我们需要用剪刀把里边发蔫的花和多余的茎剪掉，然后再清洗干净。韭菜花比较难清洗，我们可以在里面加一点点面粉，搅匀后浸泡五分钟就比较容易清洗了，因为面粉有很好的吸附作用，这样就比较容易清洗干净了。
自制韭花酱的做法步骤图,自制韭花酱怎么做
1、做法步骤：第1步、韭菜花择洗干净，沥干水分。第2步、梨洗净。第3步、切小块。第4步、线椒去蒂洗净。第5步、切小段。第6步、姜切小块。第7步、把韭菜花、梨、线椒和姜一起倒入破壁机中，按酱料键。第8步、已打好。第9步、加盐拌匀即可。第10步、洗干净容器，拌好的韭花酱装入密封，放入冰箱冷藏即可。
2、买回来的韭花先挑选一下，去除掉杂质以及下面干枯发蔫的花托，放入清水中冲洗两遍后，加入适量的盐浸泡10分钟，倒出淡盐水，再次用清水冲洗干净，韭菜花吸附的灰尘比较多，要多洗几次，直至清洗的水变的比较清澈。洗好的韭菜花要放入竹筐中，要铺薄薄的一层，放入通风阴凉的地方晾干，或者用风扇吹干。
3、做法步骤：把韭菜花和韭菜择洗干净，沥净水分，把韭菜花和韭菜摊开，放在通风处，晾干水分，韭菜花有生水，容易变质。把韭菜切成段，姜切片，尖椒掰成块待用。把韭菜花和韭菜段，分次放在电动料理机内，再加入姜片，尖椒块、凉白开水。
4、嫩韭菜和青椒洗干净，用刀剁碎，放进韭花酱里拌均匀，再放入一大勺高度白酒搅拌均匀，用干净的玻璃瓶装起来，密封后放在冰箱里腌制一个星期就能吃了。【技巧总结】韭菜花要用淡盐水浸泡，可以去除细菌、虫卵。
5、苹果切丁。我们烟酒他放一个苹果就可以了，把它放在蒜臼子里捣成泥，把它放在酒的花里边，再加入50克生姜、生姜、切沫，切好的生姜也放在蒜臼子里倒，把好的加油放到酒的花里边。我这是29菜花，放入100克盐，然后一起把它捣成泥，小孩就特别爱吃韭菜花。
6、洗好的韭菜花平铺在阴凉通风处吹干多余的水分苹果、梨去皮，去掉果核后切成小块韭菜花放入料理机，加入适量苹果块、梨块、姜片加盖上盖搅打成碎粒所有韭菜花搅打完毕混合均匀，加适量的盐搅拌均匀加盖静止一晚准备无水无油消过毒的玻璃瓶子，倒入韭菜花酱密封，放入冰箱低温发酵，大概10左右就能吃了。
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