糯米粽子的做法

糯米粽子的做法和配料

1、用料糯米500克粽叶棉绳适量糖两勺水适量做法步骤江米洗净泡四小时粽叶洗净煮一下粽叶卷成漏斗状，包入泡好的江米，余下的叶子盖在江米上，包成四角型，用棉线绑好。逐个包好粽子包好的粽子放锅中，加水没过粽子，大火煮开十分钟，转中小火再煮90分钟。

2、材料：粽叶、糯米、五花肉、老抽、生抽、白砂糖、食盐、胡椒粉做法干粽叶用清水浸泡，新鲜粽叶省略此步。将浸泡好的粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗，沥干备用。用清水将糯米淘洗干净，沥干水分，再加入适量的老抽、生抽、糖、盐，搅拌均匀备用。

3、用料糯米500克碱适量糖适量做法步骤家里种了点粽叶，小了一点但是还是不错。糯米泡一天包好迷你小粽子先放好放满水蒸煮四小时味道真的不错小贴士一切为了孩子糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

4、材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮包法：芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽子。粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚5--3个钟头。

5、做法步骤先来说这个糯米，因人而异，有的喜欢吃有嚼劲的，不泡，有的喜欢吃软烂的，提前一晚泡，也有的泡2个小时左右，我觉得都可以，看自己喜欢，不过新手的话我建议可以先试试泡久一点，因为这样容易煮透糯米，不至于夹生。我都是提前一晚泡好糯米第二天用。

6、包粽子，既复杂又快乐的过程一大早，蒋丽珍的母亲便泡好糯米、绿豆、荷包豆，五花肉、排骨等也早早腌制好，一大家人坐在小院里，围着各种馅料，一起动手包粽子。

包粽子的糯米怎么调味

1、煮粽子时务必添加食盐与小苏打。食盐少量即可，约2克足以，它能增强粽子和糯米的鲜香。小苏打则有助于糯米更加软糯，让粽子口感细腻，避免生硬。粽子制作的关键第二步：宜选冷水煮制，而非沸水，以保证内外受热均匀，预防夹生现象。冷水慢煮，粽子更易熟透，且形状不易松散。

2、包粽子的糯米调料有多种搭配方式，以下是几种常见的糯米调料搭配：咸味糯米调料：用料：糯米、生抽、老抽、盐。将糯米洗净，浸泡4-6小时，捞出晾干备用。在一个大碗中，加入适量的生抽、老抽和盐，混合均匀。将糯米放入一个大的容器中，倒入调好的调料汁，搅拌均匀，让每粒糯米都沾上调料汁。

3、将黄粘米洗净，泡入水中。棕叶用温水浸泡透并洗净，也泡入水中。红枣洗净。取棕叶2-3张铺平，从中间折成漏斗状（底尖不可漏米），放入2-3个红枣及50克黄粘米，把粽叶上口包严，呈四角形，再用细麻绳扎紧。按上述方法包10个。

4、调味糯米：将腌制好的猪肉均匀地混入糯米中，再加入适量食盐和糖调味。如果喜欢口感丰富的粽子，还可以加入一些其他的调料，如香菇末、虾米等，增加口感和风味。将这些食材和糯米混合均匀，让糯米充分吸收调料的味道。在调味的过程中，可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

5、在包粽子的时候，尽量将粽叶包得紧实，以免蒸煮时糯米散开；在糯米中加入五香粉等调料时，要按照个人口味适量添加，以免口感过咸或过淡。总结：包粽子的糯米调料搭配合理，口味独特，能够为粽子增添酱香味。在使用过程中，粽子口感细腻，馅料丰富，咸肉香味浓郁，非常美味。

6、调味糯米：根据你制作的粽子种类，选择适量的盐和调味料。对于咸粽子，你可以加入一些盐和生抽，以增加风味。如果你制作的是甜粽子，可以加入少量糖或蜜糖来调味。拌匀：将盐和调味料均匀地拌入糯米中，确保糯米均匀入味。包粽子：将调味好的糯米与粽子馅料一起包入粽叶中，根据包粽子的方法，将粽子包好。

糯米甜粽子的做法

1、摘一些新鲜的粽叶整理好，放入锅中煮滚10分钟左右，再捞出来过清水洗干净待用。将糯米洗干净沥干水后，再倒入适量的草木灰水(碱水)浸泡一段时间三个小时左右)，糯米变成黄色后即可捞出来沥干水分。

2、我们在做这种粽子的时候，首先需要准备好一些五花肉和糯米，鲜粽叶，准备好这些东西之后，我们就可以先把粽叶和糯米浸泡一个晚上的时间。浸泡之后，我们就可以把糯米控干水分，然后加入一些老抽，生抽食用盐，搅拌均匀再放置上两个小时的时间让其上色。

3、做法很简单，就是处理粽叶的时候有点慢。粽叶在沸水中煮3分钟左右。这样做是为了让粽叶更软一些，并且消消毒。煮过的粽叶放凉，把硬把那头用剪刀剪掉一块，然后用布擦干，再抹上一层玉米油。擦干的过程也是为了把粽叶上的灰尘都擦掉。

4、来吧，咱们先把端午预热起来，看看简单省事的酱肉粽子怎么做的，收藏留用，等到端午做起来！材料：糯米、猪肉、豆瓣酱、蚝油和味极鲜酱油。做法：首先腌肉。能吃肥一点肉的可以用五花肉，我用的就算是精肉了，把肉直接切成像红烧肉那样的块状，今天用了500克糯米，肉也是大约500克。肉块里先放入4勺豆瓣酱。

5、原料：糯米、小米、绿豆、红豆、芡实、芦苇叶、花生、白糖。做法步骤：第1步、馅料所需要的杂粮。第2步、淘洗干净后加水泡上。第3步、泡好后的粮食加糖拌均匀。第4步、新鲜的芦苇叶子洗净后放在开水锅里烫一下。第5步、取出后剪去叶根，叶稍留下。第6步、取两张芦苇叶子，剪去叶稍，打成漏斗样。

6、具体做法：这个是已经泡了6个小时的糯米。把糯米放入电饭煲里，加入适量的清水，像煮米饭一样把糯米煮熟。准备一个耐高温的碗，放入粽叶，放入一点蜜枣和葡萄干，再撒上一点红糖。

糯米肉粽子的家常做法大全怎么做好

1、第1步、把糯米洗净，浸泡5小时以上。第2步、把粽子叶洗净泡软。第3步、把五花肉切块。第4步、加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。第5步、再加入味极鲜生抽。第6步、将其拌匀，腌渍20分钟。第7步、先把粽子叶卷成漏斗状。第8步、放入三分之一的糯米。第9步、放一块腌渍好的五花肉。

2、前腿肉切块，放胡椒粉少许，生抽、老抽、料酒各一勺，葱、姜段，盐搅拌均匀腌制至少6小时。江米洗净后清水泡2小时，沥水后加入生抽一勺，老抽一勺，食用油两勺，盐适量搅拌均匀。泡米的时间做准备工作～竹叶清洗后，开水煮5分钟捞出，将根部的茎根剪掉备用。

3、第1步、将糯米与绿豆，黑油豆分别泡发。提前一天泡哦。第2步、将五花肉切成两公分左右的扁条状，加入1/3辅料拌匀，放冰箱冷藏一晚，可以充分入味。第3步、提前1～2小时沥干水分，加入剩下的2/3辅料搅拌均匀，让米粒充分吸收佐料。第4步、粽叶用开水煮软，洗干净。第5步、一切准备就绪，可以开始包粽子了。

4、先放入一些糯米，再放入腌好的五花肉，然后加半个咸蛋黄，最后用糯米填满。因为糯米吸水后会膨胀，糯米不能加得太满，需要“欠一点”，这样可以防止粽叶胀破。把另一端的粽叶盖过来压紧，粽叶两边一定不能留缝，再把收尾处折叠过来，用绳子绑紧即可，肉粽子就包好了。

5、做法步骤：第1步、猪肉切成小块，八角、桂皮、香叶、香果放料理机打成粉加入肉里面拌匀，加盐，糖，鸡精、耗油、老抽、香油再次拌匀放冰箱腌一个晚上肉入味。第2步、准备好糯米。第3步、清洗干净，多洗几次哦。第4步、糯米里加12克盐和适量的食用碱，少许油。第5步、粽叶和粽绳清洗干净。

6、做法材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮包法：芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽子。粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚5--3个钟头。

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