肉末粉丝的做法_肉末粉丝的做法家常

肉末粉丝怎么做

1、食材准备：粉丝1把、猪肉150克、老干妈1汤匙、食用油、盐、葱1根、姜、大蒜几瓣、酱油、料酒。做法步骤：准备一个大一点的盆子，将粉丝平铺在盆子的底部，往里面先倒入一些开水，水要没过粉丝，直到把粉丝泡软。然后让里面加入适量的清水，用温水来泡1—2个小时，将粉丝泡至无硬心，吸足水分。

2、首先我们用温水浸泡细粉丝，接着姜蒜切末、红尖椒切碎、葱切碎。我们在锅里放油烧热放入姜葱末爆香，再放入红椒翻炒、接着把肉末放入翻炒至肉末炒熟，加适量豆瓣酱、白糖翻炒，再加一勺高汤、半勺酱油，烧开后倒入粉丝大火收汁起锅装盘。这道“蚂蚁上树”就做好了。

3、然后在，锅中放油，油热了以后，把切好的猪肉末放在锅中爆炒。接着在里面放入生姜末炒香。炒香了之后，在里面放入，一些辣椒酱，这样炒出来的肉就会非常的有食欲。接着就是吧，干的红薯粉，放在锅中，和肉末一起炒，顺便在里面加上一些水。如果要是不加水的话就会很容易糊。

4、【肉末粉条】需要食材：红薯粉，猪肉，辣椒酱，生姜，小葱，生抽，食盐和油。想将红薯粉在水下进行冲洗，不用泡它，只是洗干净上面的灰尘就好了。再将猪肉冲洗干净后，切成小块，再剁成碎末，越碎越好，不过要是有打肉机就更好了，因为这样出来的肉末更加的细腻，吃的时候更加好吃。

5、制作工艺：首先将酸豆角切成小粒，五花肉剁成蓉，备用。锅中倒入清水，倒入适量植物油，水煮开倒入酸豆角，焯一下水捞出备用。【这样做的目的是去除部分豆角上的酸性，倒入油是为了保持色泽透亮。】锅洗净入油，【热锅冷油可以防止粘锅】，放入肉末，炒制断生。

肉末粉丝的做法家常

1、肉末炒粉条做法：材料：粉条200克、猪肉末150克、胡萝卜1个，切丝、黄豆芽100克、青葱1根，切段、生姜1小块，切末、蒜末适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、油适量步骤：将粉条提前泡发至软，备用。热锅，倒入适量油，将生姜末、蒜末爆香。

2、肉末炒粉条需要用到的食材：粉条（干）1把、猪肉100克、尖椒1个、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙。

3、先进行翻炒均匀，猪肉末炒出香味以后，我们再适量的加入料酒，翻炒过后再加入一点豆瓣酱，生抽和老抽。看到肉末上色以后，我们再往锅里倒入一点水。然后再把粉丝放进锅里，按照自己的口味放入盐，选择用小火。一直将汤汁熬得很少，就能出锅了！最后可以撒入一些香菜或者葱花来增鲜！营养美味的肉末粉丝就这样完成了。

4、红薯粉条提前6小时泡透，可以减少烹饪的时间，炒时不用先汆水，吃起来还Q弹十足。红薯粉也可以换成粉丝，可只泡4小时，同样烧法，就变成家庭版的蚂蚁上树。猪肉可带点肥肉(五花肉较嫩)，有油脂更香，用全瘦肉也可以，肉吃起来会稍微发柴。

5、第一步首先把粉丝用温水浸泡好，然后猪肉清洗干净后剁成肉末放入盘中，大葱切成丝放入盘中备用。第二步锅中倒入适量的清水，大火烧开后放入粉丝，再烧开后捞出备用，炒锅预热，倒入2勺食用油，油热后倒入肉末快速翻炒，把肉末炒散后加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒和适量的食盐一起翻炒均匀。

6、粉丝用清水浸泡至软。牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。起油锅，油热后放入葱姜爆香。

肉末粉的做法

1、第一步，米粉提前用冷水泡软，猪肉用清水冲洗干净，锅里加适量水，然后再放入米粉煮软，捞出用冷水冲洗一下。第二步，接着锅里倒入一点点食用油，开大火快速爆炒，然后倒入葱白炒香。第三步，把切好的肉末倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀，肉质变硬即可。

2、原料：粉丝、肉末、酱油、料酒、生姜、蒜末、糖、盐、香菜。做法步骤：第1步、把粉丝泡水。第2步、把粉丝剪断。第3步、肉沫中加入料酒、生姜、盐。腌制10分钟。第4步、起油锅爆香蒜末。第5步、下入腌好的肉沫，滑散。第6步、等肉沫变白时下入粉丝。第7步、加入生抽和老抽。

3、做法步骤：第1步、粉丝用温水浸泡20分钟左右。第2步、起锅烧油，五成油温下肉末。第3步、加入少许料酒，肉末翻炒至完全变色。第4步、加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。第5步、倒入泡发好的粉丝，翻炒均匀。第6步、加入一勺老抽提色，两勺生抽。第7步、加入一勺白糖提味，少许盐，鸡精，大火翻炒至入味。

4、肉末粉条的详细做法步骤：准备李锦记天成一味特级鲜酱油。粉条提前泡软洗净备用。猪肉剁成肉糜。在肉糜中调入一勺李锦记天成一味特级鲜酱油。

5、肉末粉丝By食无涯原料：粉丝、瘦肉、葱花、蒜末、豆瓣酱、酱油、生抽、玉米淀粉、清水、食用油、酱油、生抽、麻油。做法步骤：第1步、粉丝用刚烧开的水浸泡一会。第2步、大概泡到这个样子，粉丝变白倒掉开水投凉后再泡清水里面。第3步、烧的时候捞出沥干水份。第4步、蒜头剁成蒜末。第5步、瘦肉剁成肉糜。

6、做法步骤：第1步、粉丝提前用开水泡软。第2步、起锅烧油，下入肉末，郫县豆瓣酱，小米椒，蒜末。第3步、炒香后倒入一小碗清水，料酒，生抽蚝油，适量盐。第4步、最后加入泡好的粉丝，收汁。来自美食天下V1KK的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

肉末粉丝家常菜做法

1、粉条的食用方法：炒：可以将粉条与蔬菜、肉类等食材炒制，如肉末炒粉条、蔬菜炒粉条等。汤：可以将粉条煮成汤，如酸辣粉、绿豆粉丝汤等。凉拌：泡发好的粉条可以与各种蔬菜、肉类等搭配，制成凉拌菜，如凉拌粉丝、凉拌木耳粉丝等。焖：可以将粉条与肉类、蔬菜等一起焖煮，如红烧茄子粉条、焖猪蹄粉条等。

2、做法步骤：第1步、把粉丝泡水。第2步、把粉丝剪断。第3步、肉沫中加入料酒、生姜、盐。腌制10分钟。第4步、起油锅爆香蒜末。第5步、下入腌好的肉沫，滑散。第6步、等肉沫变白时下入粉丝。第7步、加入生抽和老抽。第8步、再放入糖。第9步、盛出。第10步、撒上香菜。

3、做法步骤：第1步、粉丝提前用开水泡软。第2步、起锅烧油，下入肉末，郫县豆瓣酱，小米椒，蒜末。第3步、炒香后倒入一小碗清水，料酒，生抽蚝油，适量盐。第4步、最后加入泡好的粉丝，收汁。来自美食天下V1KK的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、肉末粉丝By食无涯原料：粉丝、瘦肉、葱花、蒜末、豆瓣酱、酱油、生抽、玉米淀粉、清水、食用油、酱油、生抽、麻油。做法步骤：第1步、粉丝用刚烧开的水浸泡一会。第2步、大概泡到这个样子，粉丝变白倒掉开水投凉后再泡清水里面。第3步、烧的时候捞出沥干水份。第4步、蒜头剁成蒜末。第5步、瘦肉剁成肉糜。

5、肉末粉条的详细做法步骤：准备李锦记天成一味特级鲜酱油。粉条提前泡软洗净备用。猪肉剁成肉糜。在肉糜中调入一勺李锦记天成一味特级鲜酱油。

6、肉末粉丝的做法步骤牛肉末解冻，红薯粉在水里煮五分钟然后迅速过冷水备用。步骤先放料酒炒牛肉末，去味。然后放入姜蒜一起把肉爆香，然后放入豆瓣酱(没拍下来)，撕开的干辣椒以及辣椒油来自制郫县豆瓣的味道。待肉末全部上色后肉末就算炒好了。

肉末粉丝的做法

1、准备材料。用冷水将粉丝提前浸泡半小时。将葱、姜、蒜分别切末备用。将小米椒切成段。炒锅中放底油小火爆香葱姜蒜末。放入肉末翻炒至变色，加入豆豉辣酱、料酒继续翻炒。

2、做法步骤：第1步、将酵母放入容器放温水融化，温水不要放太多，(不然要不停的？面)酵母融化后放入面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜放置温度高点的地方发酵。第2步、肉末剁碎，稍后要用。第3步、粉丝提前用温水泡软切碎，依次放上十三香，辣椒粉，小香葱，肉末，生抽，盐(喜欢口味重点可以多加点)。

3、接下来就和大家分享婆婆做的肉末粉丝的做法，先把粉丝用温水浸泡半个时候，然后沥干水分，把葱洗净切末，把姜切成末，把大蒜剥皮切成末，把豆瓣酱剁碎，然后锅中放入适量的油，待油热，先放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后再放入姜蒜末，炒香后再放入剁好的肉末。

4、把五花肉切成3毫米大小的肉末，切葱花、极细姜末、蒜末、香菜段或小香葱碎、干红辣椒段。提前炙锅，热锅凉油，倒入植物油约30克，下入切好的五花肉末煸酥炒香。下入干红辣椒段炒出干香味，下入葱姜蒜炒香后，调入酱油30克、老抽2克，烹料酒10克，倒入清汤或清水150克，煮沸。

5、因为出门在外，很难吃到自己家乡的粉条，因为我们北方的粉条必须要在那种特别寒冷，滴水成冰的天气里才能加工出来的，非常的筋道爽滑，话不多说，下面我就来分享一下具体做法吧！食材：粉条300，肉沫50克，胡萝卜半个，小葱1根，大蒜2瓣，大葱半根，生姜1块。

6、制作工艺：首先将酸豆角切成小粒，五花肉剁成蓉，备用。锅中倒入清水，倒入适量植物油，水煮开倒入酸豆角，焯一下水捞出备用。【这样做的目的是去除部分豆角上的酸性，倒入油是为了保持色泽透亮。】锅洗净入油，【热锅冷油可以防止粘锅】，放入肉末，炒制断生。

好了，关于肉末粉丝的做法_肉末粉丝的做法家常和肉末粉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！