茴香素饺子的做法大全
茴香素馅饺子的做法
1、【下厨房】茴香素馅饺子栏目为您推荐茴香素馅饺子做法大全，茴香素馅饺子怎么做好吃技巧分享，茴香素馅饺子最正宗的做法和茴香素馅饺子家常做法推荐，更多茴香素馅饺子的简单做法就来下厨房。
2、茴香素馅的食材准备：茴香素馅的方法步骤：600面粉加300水和1g盐，启动和面程序。用筷子先搅拌成絮状，在启动不会扑干粉了。牛肉末加一个鸡蛋、盐、花椒面、胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、料酒，沿一个方向搅拌均匀。然后分次加水，继续搅拌，每次搅拌粘稠后再加水，5--6次后，肉馅粘稠微软，放进冰箱冷藏30分钟。
3、食材：白菜300克，香干200克，香菇150克，食盐4克，鲜蔬粉2克，姜末10克，素蠔油10克，香油15克做法：①白菜切碎后先加香油拌匀;②再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里;③加姜末、素蠔油、香油拌匀，包之前加盐和鲜蔬粉拌匀即成。
4、鲜香入味，美味可口，口感丰富，比肉馅还要好吃的一款时蔬素馅饺子！原料：包菜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、葱、姜、红薯粉条、香菜、芝麻油、蚝油、米醋、生抽、酱油、盐。做法步骤：第1步、鸡蛋炒熟，豆腐切小粒煎至金黄，葱姜分别切碎备用。第2步、红薯粉条烫软过凉切小段，胡萝卜、包菜、鸡蛋切碎。
5、做法：将韭菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。将做法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。大白菜饺子馅食材：大白菜300公克，盐1/4大匙。做法：将大白菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。
6、调味时加白糖，主要是提鲜的，还能中和一些咸味，让饺子馅不会太咸，味道适中。调肉馅的方法和素馅比起来，肉馅有很浓的腥味，水分少，容易发干发柴，也要加入3样调料，可以去腥增香，口感饱满油润，特别好吃。葱姜末给肉馅去腥，最管用的方法还是加葱姜末。
茴香馅的素饺子的做法
1、从前期的选料和营养搭配，口感口味上的研发修改，再到后期上机出现的各种大小问题上，研发了上万次，用了3年的时间成功上市了真正的无化学添加剂净素水饺。在包装的选择上，多家考察，使用了符合国家标准的食品级包装袋。
2、将茴香捡掉根，洗干净，放一边把水控干。和面，面里加一点盐，皮能够更韧不爱破。馅和面的比例是1，如果喜欢包大馅饺子，可以馅比面稍微多一点，每次我都是看馅大概有多少量来估计面要用多少。今天这个面我用了2个7寸平碗。
3、【下厨房】茴香素馅饺子栏目为您推荐茴香素馅饺子做法大全，茴香素馅饺子怎么做好吃技巧分享，茴香素馅饺子最正宗的做法和茴香素馅饺子家常做法推荐，更多茴香素馅饺子的简单做法就来下厨房。
4、饺子皮和面时加点盐，擀的时候要擀大一点，才能包更多馅儿不容易破。包好后下饺子，锅里多添点水，烧开后下入饺子，要用大火煮饺子，再煮开后倒一碗凉水，重复2次，饺子就煮好了，但肉馅饺子就要多煮一会儿。小朋友最喜欢吃这种三鲜饺子，里面有大大的虾仁，我们加入了姜末可以去腥。
5、饺子馆做饺子料油少不了，料油可以增香去腥，而料油的做法也很简单，洋葱头、大葱、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶、小茴香、桂皮、食用油跟食用油一起入锅小火熬，食用油选择花生油味道会更香。将所有食材熬制微焦捞出，剩下的料油可以用来调菜拌馅儿炒菜都可以了，可以装入玻璃瓶保存。
6、⑥：锅中油热后，舀上适量的热油淋到葱末和葱草花上，瞬间香味就出来了(素馅饺子调馅时，多加这一步，会起到增香的作用)。
茴香素饺子馅的做法
1、【下厨房】茴香素馅饺子栏目为您推荐茴香素馅饺子做法大全，茴香素馅饺子怎么做好吃技巧分享，茴香素馅饺子最正宗的做法和茴香素馅饺子家常做法推荐，更多茴香素馅饺子的简单做法就来下厨房。
2、将醒好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。取一片饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，包成饺子。在锅中加水煮沸，加入包好的饺子。等饺子浮起后，加入一碗冷水，等水再次煮沸，重复此步骤1-2次，直到饺子煮熟。用漏勺将饺子捞出，沥干水分，装盘即可。
3、茴香、粉条分散一下不会咸的，并且，这样做的茴香馅包到最后一滴汤汁都不会有的。蛋液倒入油锅中边倒边搅拌，炒熟成鸡蛋碎。
4、茴香素馅的食材准备：茴香素馅的方法步骤：600面粉加300水和1g盐，启动和面程序。用筷子先搅拌成絮状，在启动不会扑干粉了。牛肉末加一个鸡蛋、盐、花椒面、胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、料酒，沿一个方向搅拌均匀。然后分次加水，继续搅拌，每次搅拌粘稠后再加水，5--6次后，肉馅粘稠微软，放进冰箱冷藏30分钟。
5、第四步、把茴香末倒进肉馅里，倒一些熟油，用筷子搅拌均匀，茴香馅就做好了。面团醒好后，搓成长条，切成面剂子，擀成饺子皮，舀馅包成饺子，下锅煮就行了。
6、【茴香软饼】主食材：面粉300克、嫩茴香1把（约200克）、鸡蛋2枚、木耳30克辅食材：盐3克、花生油适量、生抽1勺、白糖1克、小葱一根【补充说明】：茴香最好买鲜嫩的，口感好，味道足。
素茴香饺子馅的做法
1、将韭菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。将做法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。大白菜饺子馅食材：大白菜300公克，盐1/4大匙。做法：将大白菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。
2、1鸡蛋粉条碎凉凉后，将茴香碎倒入馅料中，再加一把虾皮，适量盐，耗油，鸡精，十三香（所有调料用量都按个人喜好而定）。茴香一定在其他馅料都凉了后再加，蔬菜一烫会出水。1面醒好了，包饺子了。1素馅饺子两滚（水两次沸腾）就可以出锅了。
3、【下厨房】茴香素馅饺子栏目为您推荐茴香素馅饺子做法大全，茴香素馅饺子怎么做好吃技巧分享，茴香素馅饺子最正宗的做法和茴香素馅饺子家常做法推荐，更多茴香素馅饺子的简单做法就来下厨房。
4、做法：将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。小提示：吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
5、【西葫芦素三鲜饺子】准备西葫芦、鸡蛋、胡萝卜、木耳、虾皮、香葱、食盐、花生油、酱油、蚝油、花椒粉。西葫芦洗干净后擦成细丝，加一勺盐拌匀，腌制10分钟后挤出水分。胡萝卜洗干净后擦成细丝，稍微剁一下。鸡蛋打入碗中加盐打散。木耳提前泡发，洗干净备用，香葱切葱花。
6、⑥：锅中油热后，舀上适量的热油淋到葱末和葱草花上，瞬间香味就出来了(素馅饺子调馅时，多加这一步，会起到增香的作用)。
茴香菜素饺子馅的做法
1、虽然茴香的种子看起来肥大，实际上它们钻破土的能力却比较弱，因此要选择疏松的土壤，尽量选择新土，用过的旧土要暴晒一下，拍打碎，加入适量的河沙，这样可以避免土壤板结而影响茴香种子出芽。
2、羊肉馅中放花椒粉、五香粉和胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌均匀，大家再搅拌的时候若觉得肉馅太干，可以往里面多放一些花椒油或是食用油，拌羊肉馅不要放清水。待到肉馅搅拌均匀后，将胡萝卜放进去在朝一个方向搅拌均匀，中途记得往里面放是食用油，等搅拌的馅料变的顺滑了，在放入葱花搅拌均匀就可以开包了。
3、1鸡蛋粉条碎凉凉后，将茴香碎倒入馅料中，再加一把虾皮，适量盐，耗油，鸡精，十三香（所有调料用量都按个人喜好而定）。茴香一定在其他馅料都凉了后再加，蔬菜一烫会出水。1面醒好了，包饺子了。1素馅饺子两滚（水两次沸腾）就可以出锅了。
4、【下厨房】茴香素馅饺子栏目为您推荐茴香素馅饺子做法大全，茴香素馅饺子怎么做好吃技巧分享，茴香素馅饺子最正宗的做法和茴香素馅饺子家常做法推荐，更多茴香素馅饺子的简单做法就来下厨房。
5、⑥：锅中油热后，舀上适量的热油淋到葱末和葱草花上，瞬间香味就出来了(素馅饺子调馅时，多加这一步，会起到增香的作用)。
6、茴香鸡蛋馅包子食材：面粉、酵母粉、鸡蛋、茴香苗调味：蚝油、食盐、十三香盆中加入500克中筋面粉，10克白糖，用筷子搅拌均匀，白糖能促进发酵，缩短一定的时间，这也算个小技巧。准备260克温水，倒进5克酵母粉，混合均匀，边倒水边用筷子搅拌面粉，一直搅到无干粉，出现大面絮的有样子。
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