酸辣苦瓜片的做法

干扁苦瓜做法二十种的做法

1、做法：苦瓜洗净，从中间切片，刮除苦瓜籽，放在盘子外围;梅干菜洗净，放在盘子中间;梅干菜上放一些冰糖，加入酱油和料酒，冷水上锅，水开后蒸5-10分钟即可。0红枣酿苦瓜食材：主料为苦瓜4根，干红枣7颗;调料为盐、油、蜂蜜少许。

2、买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤，切成片状。将苦瓜片儿中放入一小勺的食用盐，搅拌均匀，腌制片刻。炒锅预热，锅中不用放油，将苦瓜片儿放入锅中，干煸一会儿，干煸至苦瓜出水分以后，将苦瓜倒出。起锅烧油，油热以后放入五花肉煸炒至五花肉微微出油。

3、食材：苦瓜，牛肉，生姜，大蒜，红辣椒，食用盐，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉做法：将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。

4、苦瓜炒蛋：将苦瓜切成片，打散鸡蛋备用。锅中加入适量油，放入苦瓜片快速翻炒至变色后倒入鸡蛋液，加入盐，鸡精等再次快速搅拌均匀即可。苦瓜镶肉：将苦瓜切成长条形，并去除内部的籽。将肉馅和调料混合均匀后填充到苦瓜内部，然后用牙签固定住。最后放入锅中蒸10分钟即可。

5、步骤如下：第1步，我们把苦瓜对半切开，掏出里面的瓜瓢，去掉白膜切成薄片。大蒜切片，生姜切丝。第2步，锅里放色拉油。油温五成热时放入苦瓜。开中火煸炒。第3步，不要扁的太干。这是煸好的苦瓜，就是这样子。第4步，锅里留油放入豆豉炒香。第5步、放入苦瓜。姜蒜。再放入青椒翻炒均匀。

6、苦瓜去瓤切条或片，加盐味腌下。锅下油，下蒜瓣，干辣椒段炒香，下苦瓜炒透，调味精，盐，再下点干辣椒段炒匀出锅即可。怪味苦瓜材料：苦瓜、葱花、姜末、蒜末、红油、豆豉、醋、酱油、花椒油、香油、芝麻酱、盐、白糖。

凉拌苦瓜怎么做

1、做法：苦瓜洗净，切成两半，用勺子刮去里面的白瓤和籽，然后切成薄片，放入盆中，撒上一点盐，用手抓匀，腌制10分钟，让苦瓜出水，减少苦味。蒜剥皮，切成蒜末，放入小碗中，备用。香菜洗净，切成香菜末，放入另一个小碗中，备用。锅中加水，烧开，加入一点油，这样可以保持苦瓜的翠绿色。

2、凉拌苦瓜食材介绍凉拌苦瓜的详细步骤苦瓜洗干净去掉内囊切斜丝蒜头去皮洗干净拍碎切末苦瓜用开水焯烫一下捞出来过冷水控水装在盆里然后加蒜末加香油加盐加酿造白醋最后加炒熟的芝麻仁搅拌均匀即可1装在盘子里开吃。

3、为了让我家的小神兽们也能接受苦瓜，我是费尽心思地把苦瓜做得不苦一些，我常用的有两种方法，第一种方法是在切好的苦瓜里放入一小勺盐搅拌均匀再腌制10分钟，10分钟后挤掉苦瓜的水分再拿来炒着吃，这样能大大的减少苦瓜的苦味；第二种方法是把苦瓜内壁的白膜刮干净再焯熟进行凉拌着吃。

4、凉拌苦瓜By原来你也在这里！原料：苦瓜、大蒜、葱油、酱油、白糖。做法步骤：第1步、苦瓜切成两半，去掉瓤。第2步、苦瓜洗净。第3步、将苦瓜切片。第4步、锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫。第5步、然后捞出，放入凉水中过凉。第6步、放入蒜末，葱，油，酱油，白糖。第7步、拌匀后放入冰箱中。

5、清凉去火简单易做用料苦瓜1根、盐10克、白糖5克、香油1勺、植物油少许生拌苦瓜的做法去瓤切丝用清水浸泡约10分钟后控干水分，并撒上细盐腌制，约30分钟腌制后，手洗干净，直接把苦瓜丝拧干挤尽水分，苦瓜丝变的绿而透明状。

6、【凉拌苦瓜】处理食材：我们准备苦瓜一根，先切掉两头，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。

苦瓜凉拌怎么做最好吃

1、将处理好的苦瓜和红椒块，木耳放在一个盆中，加入搅拌好的料汁，用筷子搅拌均匀，装在盘中就可以上桌食用了，一道脆爽美味的凉拌苦瓜就做好了。

2、【步骤一】：把苦瓜清洗干净破开，用勺子把瓜囊去除干净，尤其是白色的囊一定要处理干净，这是苦瓜苦的根源之一，然后改刀切成薄片放入碗中，放入1勺白糖，抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：洋葱切成丝放入碗中，添上清水泡上，同时把小米辣切成圈、大蒜拍碎切成蒜末，装盘备用。

3、【步骤】：凉拌菜我喜欢加点大蒜，大蒜能杀灭细菌，让生冷凉拌菜吃得更放心，先去皮先切成末，放入大容器中，大容器方便凉拌。倒入适量的直饮水泡一泡，让蒜香容易释放出来。苦瓜挑选颗粒饱满鲜绿的，这样的苦瓜嫩苦味淡一些。先切去两头，用小勺把瓜瓤白色的部分尽量刮干净，再切成小条。

4、将切好的苦瓜在清水中浸泡10分钟，去苦味（喜欢苦味重的也可以不泡）。蒜切末，红椒切丁备用。锅中倒入适量水烧沸，放入苦瓜焯水1分钟捞出沥干水。锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒爆香，取出花椒粒剩油备用。将花椒油趁热泼在蒜末上，这样拌好的苦瓜更入味。

5、海带是凉拌菜的佳选，吃凉拌菜不得不提及的就是海带了。海带泡好后烧水5分钟，放入温水中清洗，控水后切丝放入碗中备用，葱姜切丝也一起放入碗中，加入适量的食盐、白糖、蒜末、米醋、味极鲜、香油码匀。

6、第1步、两个苦瓜洗净，去籽去白瓤，对半切开再斜刀切薄片。用盐杀十分钟水分，再用盐水泡十分钟，洗净。第2步、水开下锅，焯水两分钟。第3步、立刻用冷水投凉。第4步、加小米辣、蒜末、两勺生抽、两勺白糖、4勺醋、1小勺盐、几滴香油，拌匀。第5步、成品图。来自美食天下小透明zwh的作品。

苦瓜有哪些做法它有什么营养价值

1、苦瓜煎蛋苦瓜去瓤切片沸水焯水。鸡蛋磕碗内加盐，胡椒粉搅匀，放苦瓜片拌匀。锅加油烧热，倒入苦瓜蛋液小火煎底部凝固，再翻面继续煎金黄，熟透沥油，即可。苦瓜胡萝卜材料：苦瓜、胡萝卜、盐、味精、葱油、香油。

2、苦瓜，又叫凉瓜、癞瓜，因为苦，被人忽视，其营养价值也就被低估了。却不知它能满足上述要求，其中的苦瓜苷和苦味素有增进食欲、健脾开胃的效果；丰富的蛋白质和维生素C也能提高机体免疫力；生物碱类物质奎宁有利尿、清热、明目的功效。今儿分享3道苦瓜吃法，凉拌、煎煮（蒸）、快炒，美味又营养，真是爱透了。

3、减肥期的人通过吃苦瓜也可以达到减肥瘦身的效果，所以苦瓜也具有防止肥胖的作用。尤其是对于女性来说，夏天多吃一些苦瓜可以刮油减脂，控制住我们的体重。苦瓜的做法其实是非常简单的，今天我就来教大家五种苦瓜的做法，做法非常简单，做出来的苦瓜菜，开胃又爽口，而且营养非常丰富，家里人都爱吃。

4、今天小喜就给大家分享五种苦瓜的不同做法，不苦不涩，清凉爽口，赶紧试试吧！苦瓜炒牛肉食材：苦瓜，牛肉，生姜，大蒜，红辣椒，食用盐，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉做法：将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。

5、苦瓜作为夏季的清热降火的首选食物，不仅味道独特，而且有着丰富的营养价值。它含有丰富的维生素C，可以提高免疫力，还含有苦味素，能够增进食欲，满足口腹之欲。同时，苦瓜中的钾元素含量也很高，夏季流汗过多会导致钾元素的流失，所以适当食用苦瓜可以补充钾元素，帮助维持体内的电解质平衡。

6、苦瓜是一种营养价值较高的蔬菜，夏季吃苦瓜有很多好处，比如清热解暑、解毒明目、降脂减肥、美容养颜、开胃等。苦瓜的味道是很多人难以接受的。那苦瓜怎么做好吃又营养呢？苦瓜怎么做好吃又营养菠萝苦瓜水鸭汤取小苦瓜1根，新鲜菠萝半个，鸭肉适量。

凉拌苦瓜的做法大全

1、凉拌苦瓜凉拌苦瓜的做法苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。小贴士苦瓜瓤一定要去干净，尽量切薄点。绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。

2、准备一个浅口的盘子，把苦瓜段均匀摆放在上面。然后把肉馅塞入苦瓜段里边，每个肉馅都要把苦瓜段塞满，如果大家喜欢的话，可以在里面放入一些虾米，做出来味道也是非常好吃的。

3、然后从中间切开去除里面的瓤，接着把它切成薄片，锅中放入适量的清水，水开之后把苦瓜片放到里面，煮一分钟之后盛出，把它放到冰箱里面冷藏，把香菜洗干净切末，把蒜去皮切末，把红尖椒去蒂之后切成末，准备一个小碗，把切好的香菜，蒜，辣椒放到碗中，加入番茄酱酱油醋调成酱汁，搅拌均匀之后浇在苦瓜上面搅拌均匀就可以了。

4、——做法和步骤——【步骤1】苦瓜洗净后，将两端的尖头部分切掉，再切成一半，用小勺子削苦瓜的内容，然后把苦瓜切成均匀大小的细丝，放进盘子里备用，在这个步骤中要注意的是，要想把苦瓜剃干净，就要去掉它的白肌膜，减少苦头。

5、凉拌苦瓜的做法步骤：为了去苦味，可以先把苦瓜切好用盐水泡上半个小时。锅中水煮开，放入切好的苦瓜，开水中煮2分钟足矣，时间久了会发黄，变软。煮好的苦瓜捞出放入凉水，或者冰水之中过凉过凉水后的苦瓜，用盐，鸡精，酱油，蒜末，葱花，辣椒，香油，或者豆豉油拌匀。

6、做这道菜，咱们需要准备苦瓜，洋葱，胡萝卜，大蒜，鸡蛋，食用盐，食用油，凉拌酱油，凉拌醋花椒，香油，白糖。一般，做凉拌菜都需要准备这么多食材，所以大家要多准备一些。咱们要把苦瓜洗干净，然后切成两半，把里面的籽掏出来。

文章分享结束，酸辣苦瓜片的做法和凉拌苦瓜怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！