香辣鱿鱼丝的做法

香辣鱿鱼怎么做

1、要挑选新鲜的鱿鱼，洗净后切成块状；接着，调制香辣酱料，将辣椒、花椒、姜蒜等香料混合在一起；然后，将鱿鱼放入热油中炸至金黄，再捞出沥干油份；将香辣酱料倒入锅中，与炸好的鱿鱼一起翻炒均匀。在烹饪过程中，火候的掌握非常重要。

2、将鱿鱼剪开，处理干净里面的白沫和软骨，撕掉筋膜。将鱿鱼须放到温水中浸泡一下，这样就能够轻松地将皮全部撕掉，撕得非常干净。同时也需要将鱿鱼的牙齿和眼睛处理干净。接下来是关键步骤，将鱿鱼撕皮的一面朝下，用45度的斜刀切成丝，但是不要切断。

3、鱿鱼有很多做法，无论是烧烤还是爆炒，味道都是绝绝子。今天分享一道香辣鱿鱼，色香味俱全，不管是当下酒菜还是当作解馋小吃，都是相当美味。

4、鲜鱿鱼切条焯水，焯到有点变硬，有点卷曲准备好其他食材，尖椒切段，豆皮切条，香菜切末爆香葱姜蒜麻辣香锅底料放适量，我用的这个牌子，用里面的一小袋就可以放鱿鱼爆香豆皮和尖椒一起放入翻炒放一些孜然粉炒好后最后倒入香菜末，翻两下就可以出锅。

5、【下厨房】香辣鱿鱼栏目为您推荐香辣鱿鱼做法大全，香辣鱿鱼怎么做好吃技巧分享，香辣鱿鱼最正宗的做法和香辣鱿鱼家常做法推荐，更多香辣鱿鱼的简单做法就来下厨房。

6、第1步、鱿鱼洗净去皮。第2步、去皮的鱿鱼用水洗净备用。第3步、准备葱、姜、八角、干辣椒、火锅底料。第4步、起锅烧油，油热下以上材料爆香。第5步、爆香后下鱿鱼翻炒。第6步、加入适量食盐、鸡精、花椒粉。第7步、倒入啤酒。第8步、大火烧开。第9步、汤汁收干出锅，撒上香菜、小米辣装盘。

川菜香辣鱿鱼的做法

1、那么就开始制作香辣鱿鱼吧。准备食材：鱿鱼两条，清水，辣椒，圆葱，鸡精，食盐，白胡椒粉，树椒粉，孜然粉，辣椒粉，花椒油。制作方法：先把鱿鱼从冰箱中拿出来解冻，也可以不解冻，直接用清水清洗干净。然后用刀把鱿鱼切成两半，去除鱿鱼的内脏和牙齿，还有中间的鱿鱼骨。

2、鱿鱼清洗干净，撕去表皮，将尾部菱形片状尾巴摘下来，以中间折痕为界，一边打上十字花刀，一边切成竖条形。锅中加入适量的水，水开之后把准备好的鱿鱼片放入进去，遇到热水的鱿鱼片就会蜷缩成一个卷状，再捞出沥干水分。

3、做法步骤鱿鱼洗干净沥干水分切花刀灼水，放一点白酒去腥捞出备用，下大蒜洋葱酸萝卜爆香后，下灼好滴鱿鱼放所有调料品食材出锅太香啦，麻辣爽口。

4、凉拌鱿鱼丝凉拌鱿鱼丝是一道清爽可口的凉菜，以鲜嫩的鱿鱼丝为主料，配以葱姜蒜末、香菜和醋等调料。这道菜简单清淡却别有风味，特别适合夏日消暑。鱿鱼的弹牙口感与香菜的清香相互融合，让人回味无穷。麻辣鱿鱼火锅麻辣鱿鱼火锅是一道香辣诱人的热菜。

5、【菜品】：爆炒鱿鱼【烹饪食材】：鱿鱼两条，青椒两个，大蒜适量，生姜一小块，大葱一根，料酒一勺，生抽两勺，黄豆酱一勺，干辣椒一个，盐一勺，花椒粒少许，食用油适量。【烹饪步骤】：准备好所有食材以后，提前处理干净，去掉内脏和眼睛，再将鱿鱼须用手反复搓洗，去掉吸盘，青椒，生姜大葱备用。

6、做法：将买来的鱿鱼须洗干净，去掉粘液那些脏东西，放入碗中，加入料酒泡，为了去掉腥味。洋葱切丝备用。锅中放油，加入洋葱和鱿鱼一起煸炒，因为鱿鱼不能炒太久了，洋葱，我也不喜欢炒烂了的，所以一起放进去大火快炒。大家一定要小心，因为有料酒，开的大火，特别的火爆，所以要注意加注意，小心加小心。

爆炒香辣鱿鱼的做法

1、食材：八爪鱼，青椒，小米辣，蒜头，姜片，洋葱调味：生抽，少许老抽，蚝油，盐，糖，生粉水步骤：1八爪鱼冷水下锅，倒一些料酒，几片姜片去腥，焯水，熟透后捞出冷水浸泡搜图编辑2青椒切小块，小米辣切小段，蒜头切粒，洋葱处理成小块。

2、爆炒香辣鱿鱼杏鲍菇的做法鱿鱼清理干净后切小块过沸水焯一下，杏鲍菇切片也过沸水抄熟，红辣椒洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎备用。油锅烧热，葱姜蒜爆香。倒入鱿鱼爆炒，加入辣酱，十三香，鸡精翻炒均匀。再加入杏鲍菇翻炒片刻，最后倒入红辣椒翻炒，加入适量的料酒和盐调味即可。盛出装盘。

3、做法步骤：第1步、准备食材，青椒块，胡萝卜切片，葱蒜切片，鱿鱼收拾干净切块。第2步、鱿鱼用开水焯一下捞出控干水备用。第3步、起锅烧油，放入葱蒜煸炒出香味。第4步、放入焯好的鱿鱼大火爆炒第5步、加入半罐小石窑辣椒炒肉料翻炒均匀。第6步、最后放入青椒块，胡萝卜片翻炒几下。

4、香辣爆炒鱿鱼的做法步骤鱿鱼在购买时让卖家处理头部，回家清洗的鱿鱼切成小段用料酒和姜片腌制。步骤青椒切段备好。步骤蟹柳切段备好。步骤花椒一小把，干辣椒切段备好步骤洋葱切成条备好。

5、鱿鱼有很多做法，无论是烧烤还是爆炒，味道都是绝绝子。今天分享一道香辣鱿鱼，色香味俱全，不管是当下酒菜还是当作解馋小吃，都是相当美味。

6、这个时候倒入之前准备好的青红椒进行爆炒待炒到青红椒快熟的时候，倒入之前焯水准备好的鱿鱼并加入所需要的调味料爆炒几下就能出锅了。一道美味下饭，简单的快手鱿鱼菜就做好了。

香辣鱿鱼丝做法

1、香辣鱿鱼丝的做法将配料备好。芹菜处理好焯水40秒捞出备用。洋葱，青，红椒切丝，姜，蒜，小米椒，干辣椒，花椒，所有佐料备好。鱿鱼把内脏去掉冲洗干净，用刀把鱿鱼外面带黑色的皮刮去。处理好后冲洗干净。锅里添加适量的水烧沸，把鱿鱼放入炒水约3—5分钟。鱿鱼稍放凉切成丝备用。

2、【香辣鱿鱼丝】食材：鱿鱼丝、干红椒、辣椒面、姜、生抽、料酒、耗油、孜然粒、白芝麻、蒜叶，做法：干鱿鱼丝放入温水中泡发半小时，后清洗干净沥干水分装盘备用。干辣椒和姜洗净切丝，蒜叶切断。

3、辣炒鱿鱼丝的详细做法步骤：成品图。干鱿鱼丝取适量。冲洗几遍后用冷水浸泡20-30分钟。泡好的鱿鱼丝应该非常柔软，冲洗干净沥水备用。

4、做法步骤鲜鱿鱼切条焯水，焯到有点变硬，有点卷曲准备好其他食材，尖椒切段，豆皮切条，香菜切末爆香葱姜蒜麻辣香锅底料放适量，我用的这个牌子，用里面的一小袋就可以放鱿鱼爆香豆皮和尖椒一起放入翻炒放一些孜然粉炒好后最后倒入香菜末，翻两下就可以出锅。

5、做法步骤准备好需要的食材，鱿鱼须我直接买的冷鲜的，如果自己买回来的可能要处理一下，切段备用。做酱料，用韩式辣酱加一点酱油调味，再加入雪碧（没有的话放半汤勺白砂糖+一汤勺白开水），增加甜味，我选的气泡水，甜度不是特别甜，所以又放了一点白砂糖。

6、买回来的鱿鱼，先把表面的那一层膜撕掉，然后再用清水清洗干净，否则口感不好有腥味。取一口干净的锅，放入适量清水、几片姜片，大火煮开。水开后放入鱿鱼，变色定型后捞出。（焯水后可以减少爆炒时间，也能去掉一部分腥味）焯水过的鱿鱼须捞出来，再用冷水清洗一遍，然后沥干水分，放置干净容器中备用。

香辣鱿鱼丝是怎么做的

1、1、鱿鱼须+葱段+姜片+料酒，冷水下锅，焯水3分钟后捞出，清水洗净。2、调酱汁：1勺味极鲜+1勺蚝油+半勺老抽+小半勺白糖。3、锅中倒油，下姜片+蒜末+豆瓣酱炒出红油。4、倒入鱿鱼须和酱汁，再加入青红椒+洋葱翻炒均匀，出锅前再加入1勺烧烤料即可。

2、起锅，入适量油，下入鱿鱼丝略炒一会，添加郫县豆瓣酱，炒出红油，放入蒜姜炒匀，黑木耳。莴笋，胡萝卜也一并倒入翻炒均匀，撒上青红椒丝，淋入调配好的酱汁，炒制汤汁浓稠，均匀的挂在食材表面，最后撒上葱花即可。摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

3、【香辣鱿鱼丝】食材：鱿鱼丝、干红椒、辣椒面、姜、生抽、料酒、耗油、孜然粒、白芝麻、蒜叶，做法：干鱿鱼丝放入温水中泡发半小时，后清洗干净沥干水分装盘备用。干辣椒和姜洗净切丝，蒜叶切断。

4、香辣鱿鱼丝香辣鱿鱼丝的做法健康功效备齐所有材料。鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝，姜切丝，香菜切段。锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝煸出香味。加入1大勺郫县豆瓣酱。关火，放入香菜，用铲子搅拌均匀即可。

5、辣炒鱿鱼丝的详细做法步骤：成品图。干鱿鱼丝取适量。冲洗几遍后用冷水浸泡20-30分钟。泡好的鱿鱼丝应该非常柔软，冲洗干净沥水备用。

6、鲜鱿鱼切条焯水，焯到有点变硬，有点卷曲准备好其他食材，尖椒切段，豆皮切条，香菜切末爆香葱姜蒜麻辣香锅底料放适量，我用的这个牌子，用里面的一小袋就可以放鱿鱼爆香豆皮和尖椒一起放入翻炒放一些孜然粉炒好后最后倒入香菜末，翻两下就可以出锅。

关于香辣鱿鱼丝的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。