豆腐怎么炒好吃又简单

怎么炒豆腐好吃又简单

1、鸡蛋打进碗中，加水、水淀粉收编、调匀洗的豆腐乌小方块;晒干的茼蒿切段。锅中灌水煮沸，提少许盐，放入豆腐，煎至沸后捞起。用油炒熟，放入蛋液，镬甜，合叶。锅中注入适量食用油烧热，放入蒜末，倒入苘蒿，炒至熟软。

2、第1步、豆腐备用，老豆腐或嫩豆腐均可第2步、青蒜备用第3步、黄豆酱备用，青蒜改刀第4步、锅中入油烧热放入黄豆酱，淋少许水煮沸第5步、放入豆腐翻炒均匀第6步、加入青蒜淋入酱油炒匀第7步、烧至入味出锅加盐即可第8步、家常下饭菜完美出锅。

3、豆腐也能做出色香味俱全的美味佳肴，今天，就教给大家豆腐的别样吃法，开胃又下饭，可以说打败无数家常菜！家人三天两头点名吃。★★★孜然豆腐★★★主要食材：老豆腐1斤，鸡蛋1个，面粉一碗，香葱少许豆腐切成大小均匀的小方块，鸡蛋打入空碗搅散，加点食盐调味。

4、先将豆腐切成小块，放入冷水锅中，锅中加1小勺盐，点火，大火烧开后煮2分钟关火。这样处理过的豆腐可以汆掉一些卤水味，炒的时候也不容易碎。炒锅倒油，油热了时候放入葱姜蒜炒香。放入牛肉馅翻炒。牛肉馅炒变色之后放入豆瓣酱和豆豉，慢慢的炒出红油。放入之前焯过的豆腐。

5、豆腐的家常做法小葱拌豆腐食材：豆腐一块，小葱5根，香油，食盐，味极鲜。（切记小葱拌豆腐不可放入醋，放醋会有涩感）做法：豆腐冲洗一下，小葱洗净，切好。豆腐找一个稍大的容器放进去，然后放入切好的小葱，香油，盐，味极鲜。用筷子一点一点的搅，直到各种调料都搅匀。装盘，即可。简单又好吃。

6、豆腐先用热水浸泡10分钟，以收紧并祛除豆腥味。热锅热油下入姜丝爆香后捞出姜丝，再将豆腐块放入锅中中小火慢煎。煎至两面焦黄，放入辣椒粉、蒜末、生抽、豆瓣酱和少许五香粉翻炒均匀，再加入适量清水煮沸。

炒豆腐怎么做好吃又简单

1、先准备一块老豆腐，不要着急下锅炒，先起锅加水，水烧开后加入一匙食盐，然后放入豆腐进行焯水，1分钟后捞出豆腐过凉水，然后沥干净水分后备用。

2、豆腐的处理：将豆腐用水冲洗干净，切成厚片，再切成小块备用。同时，准备一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将豆腐块在鸡蛋液中蘸一下，让豆腐表面均匀地裹上一层蛋液。配菜的处理：将大葱、蒜苗、姜分别洗净，切成细末备用。

3、与家常菜炒着吃　　大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不仅味道非常鲜美，而且营养价值也非常丰富。

4、1锅中汤汁被完全勾芡粘稠以后，我们要把准备好的蒜叶末、蒜叶段全部加入锅中，并再一次搅拌混合均匀，我们的豆腐，就可以出锅食用了。好了，今天的豆腐美食做法，就给大家分享到这里了。这样去做出来的豆腐，其富含丰富的蒜香味，用来下饭吃的话，绝对比麻婆豆腐还好吃，不妨你也去试一试，味道是真的很香，超下饭。

5、先将豆腐切成块，轻轻焯水，让它焕发出清新的香气，然后轻轻取出。在平底锅里热透足够的香油，将猪肉末煸炒至金黄变色。加入香辣豆瓣酱、特制辣椒酱和鲜蒜末，翻炒出令人垂涎欲滴的香味。将焯水后的豆腐轻轻加入，撒上精盐，继续翻炒至香浓，最后点缀上新鲜香菜，即可享用这盘充满麻婆风采的豆腐。

6、【步骤九】：豆腐炖煮5分钟，放入尖椒，翻炒均匀，然后放入一勺水淀粉，大火把汤汁收浓。【步骤十】：最后出锅的时候，放入一勺香油，翻炒均匀出锅装盘成菜。

豆腐炒什么好吃

1、下厨房为您提供豆腐怎么做好吃，豆腐的做法大全，豆腐家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多豆腐菜谱大全就来下厨房。

2、客家豆腐5-6块，这种三角型的客家豆腐，经过炸制而成，外皮带脆，内里嫩嫩的，口感非常好，买回来冲洗几遍，沥干水份。准备一些肉末，剁碎，肥肉可以有少许，这道菜就不用放太多油。蒜苗洗干净，蒜头蒜叶切碎。客家豆腐一分为二切开。

3、麻婆豆腐，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。肉炒熟后，加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，爆香后再加入豆腐片、高汤，滚煮后加入葱、姜、蒜，以水调太白粉勾芡，起锅前加花椒粉和麻油。肉酱豆腐，豆腐切如拇指大小，置入深盘中，葱、辣椒皆切细粒。

4、放入煎好的豆腐块，加入少许清水，改为中火，翻炒几下，盖锅盖焖上1分钟，加适量的酱油上色，少许的盐、十三香，可以让豆腐吸收汤汁，大约5分钟以后，放入小葱，开大火收干汤汁。一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，吃起来香味浓郁，下饭下酒，老少皆宜。

5、榨菜肉末蒸豆腐准备一块豆腐，老嫩随意，冲洗后切成小块，放进淡盐水里浸泡十分钟。猪肉剁成肉末待用，榨菜切碎待用。葱姜切末待用。锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色时倒入葱姜末，炒出香味。

6、麻婆豆腐首先准备豆腐，最好是嫩豆腐，口感更好，另外准备一些辣椒面和花椒，如果喜欢更辣可以加多一点。起锅烧油，油热倒入葱花和姜末，煸炒出香味，接着加入肉末和豆瓣酱，炒至肉末变色。再加入辣椒面和花椒粉，小火炒出红油，加入一碗清水，倒入豆腐，轻轻翻拌一下，让豆腐均匀地裹上酱汁。

豆腐怎么做好吃豆腐怎么炒好吃又简单

1、沥干的豆腐撒入适量干淀粉颠匀，使每块豆腐都均匀裹上淀粉。入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。青红辣椒入油锅中快速过油5-6秒沥油备用。锅留底油，放入蒜末、洋葱丁炒香。加入蒸鱼豉油、蚝油、糖、1小碗清水煮开。1淋入水淀粉勾薄芡。

2、准备一块北方豆腐，清洗干净，切成四方的薄片，越薄越容易入味，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄，捞出备用。锅内重新上油，下入五花肉片，肉的肥瘦根据自己喜好，肥点更香，把肉的水汽炒干，变成焦黄打卷。

3、炸豆腐推荐食谱：糖醋脆皮豆腐用料：豆腐，芝麻，葱，淀粉，番茄酱。做法：葱洗净切成末，备用。把豆腐用水冲洗一下表面，切成均等大小的块状。准备一个空碗，里面倒入淀粉，把切好的豆腐放入淀粉中裹均匀。锅中倒油，油热后把豆腐块下入锅中，炸到两面金黄以后捞出。

4、豆腐洗干净切成小块，蒜瓣切末，小米椒切圈。碗里打入鸡蛋搅散，倒在豆腐上搅拌均匀，让豆腐均匀沾上鸡蛋液。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、清水，搅拌均匀备用。

5、麻婆豆腐：配料：适量的豆腐、适量的猪肉末、适量的豆瓣酱、适量的葱姜蒜、适量的辣椒粉、花椒粉、适量的食用油、适量的调味料（例如酱油、盐、味精等）步骤：将豆腐切成块状，放入沸水中焯水后捞出备用。在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉，炒出香味。加入猪肉末，炒熟。

6、下厨房为您提供豆腐怎么做好吃，豆腐的做法大全，豆腐家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多豆腐菜谱大全就来下厨房。

最简单豆腐怎么炒好吃

1、豆腐的处理：将豆腐用水冲洗干净，切成厚片，再切成小块备用。同时，准备一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将豆腐块在鸡蛋液中蘸一下，让豆腐表面均匀地裹上一层蛋液。配菜的处理：将大葱、蒜苗、姜分别洗净，切成细末备用。

2、豆腐切小块，放入热水锅中焯水后捞出备用。青椒和红椒切小丁，蒜切末。热油锅，倒入蒜末，小火煸香。倒入豆腐块，中火翻炒，待豆腐的水分稍稍收干以后，稍微煎一下，让其表面略带金黄。(只要带点金黄色就可以不要再煎了，煎老了口感不好就成煎豆腐了。

3、鸡蛋蒸豆腐豆腐切成小方块，碗打入三颗鸡蛋，加入一勺食盐，然后充分的搅散，加入5倍的温水，再次搅拌均匀，过滤一下，然后把鸡蛋液倒入豆腐里面，再放入蒸锅里面，上面扣上一个盘子，大火蒸十分钟。

4、【下厨房】小炒豆腐栏目为您提供小炒豆腐的做法大全，小炒豆腐怎么做好吃和小炒豆腐的家常做法，更多小炒豆腐的菜谱大全就来下厨房。

5、1，准备1块老豆腐切成方丁，一小块牛肉剁成肉沫，一小块生姜拍扁，切成姜末，大蒜切成蒜末;两个红泡椒切成碎末，豆瓣酱一勺放在菜板上，用刀剁碎，一起放入盆中备用。再准备一把红干椒，一把花椒。

6、先准备一块老豆腐，不要着急下锅炒，先起锅加水，水烧开后加入一匙食盐，然后放入豆腐进行焯水，1分钟后捞出豆腐过凉水，然后沥干净水分后备用。

关于豆腐怎么炒好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。