怎么做西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的配方和做法

1、做法步骤：第1步、西红柿放碗里，倒入开水烫。第2步、趁西红柿烫的过程，切两根小葱，三颗蒜瓣备用。第3步、西红柿去皮切块备用。第4步、碗里打入三个土鸡蛋搅散备用。第5步、油热倒入鸡蛋液，单面成型后再翻面固定成型。第6步、将定型后的鸡蛋铲入碗里。第7步、锅热倒油放入西红柿、蒜瓣翻炒均匀。

2、做法步骤：第1步、三个番茄和小葱洗净备用。第2步、鸡蛋磕入碗中打散。第3步、番茄改刀切小块装盘。第4步、小葱切成葱花备用。第5步、锅中入油烧热放入蛋液翻炒熟盛出。第6步、留底油继续翻炒番茄。第7步、加入鸡蛋和五香粉翻炒均匀。第8步、出锅的撒入葱花和盐调味即可。第9步、家常小菜，请您品鉴。

3、做法步骤西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。

4、做法步骤：第1步、西红柿划十字，放入刚烧开的开水里浸泡10分钟，这样好去皮。去皮后切小段。第2步、鸡蛋打入碗中。第3步、用半个鸡蛋壳装温水，总共装4次温水倒入鸡蛋中。第4步、加入一点盐。第5步、加入一点淀粉水（淀粉：水=，让鸡蛋更润滑。搅拌均匀。第6步、热锅下宽油，烧热。

5、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、鸡蛋加两滴醋打散备用。第3步、西红柿洗净切成块。第4步、锅中倒油，油温七成把鸡蛋倒进去。第5步、鸡蛋倒进去炒散捞出备用。第6步、先把鸡蛋捞出放碗里。第7步、锅中剩油把西红柿倒进去翻炒里面加少许糖，蚝油翻炒均匀。

6、做法步骤鸡蛋3个打散，加少许盐，备用。西红柿用开水烫一下，去皮。一半切小丁，一半切成块（不好意思忘了拍切完的照片，请脑补一下）热锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子搅散，炒至金黄盛出备用。放入西红柿丁翻炒，边炒边用勺背按压，炒出浓汁。放入西红柿块，加少许盐翻炒一会儿。

西红柿炒鸡蛋的步骤100字

1、第1步、西红柿放碗里，倒入开水烫。第2步、趁西红柿烫的过程，切两根小葱，三颗蒜瓣备用。第3步、西红柿去皮切块备用。第4步、碗里打入三个土鸡蛋搅散备用。第5步、油热倒入鸡蛋液，单面成型后再翻面固定成型。第6步、将定型后的鸡蛋铲入碗里。第7步、锅热倒油放入西红柿、蒜瓣翻炒均匀。

2、第1步、西红柿划十字，放入刚烧开的开水里浸泡10分钟，这样好去皮。去皮后切小段。第2步、鸡蛋打入碗中。第3步、用半个鸡蛋壳装温水，总共装4次温水倒入鸡蛋中。第4步、加入一点盐。第5步、加入一点淀粉水（淀粉：水=，让鸡蛋更润滑。搅拌均匀。第6步、热锅下宽油，烧热。

3、做法步骤：第1步、三个番茄和小葱洗净备用。第2步、鸡蛋磕入碗中打散。第3步、番茄改刀切小块装盘。第4步、小葱切成葱花备用。第5步、锅中入油烧热放入蛋液翻炒熟盛出。第6步、留底油继续翻炒番茄。第7步、加入鸡蛋和五香粉翻炒均匀。第8步、出锅的撒入葱花和盐调味即可。第9步、家常小菜，请您品鉴。

4、把去好皮的西红柿对半切开，把中间的硬心去掉，这个部位口感不好，再切成滚刀块。尽量切的大块一些，做出来的西红柿炒鸡蛋既能吃到西红柿的汤汁，又能咬到西红柿果肉的味道，这样的西红柿炒鸡蛋才是成功的，切好后装在盘中备用。准备配料另准备4个鸡蛋打入碗中，放少许的食盐入底味，少许的白醋去除鸡蛋腥。

5、使用尖刀在柿子的底部割开一个十字，这样不仅方便剥皮，还能保持西红柿的形状完整。然后，将西红柿剥去皮，切成小块待用。这样处理后的西红柿炒出来的口感更加细腻，汤汁鲜香浓郁。分别炒制鸡蛋和西红柿：在炒制西红柿炒鸡蛋时，分别炒制鸡蛋和西红柿是非常重要的步骤。

6、——西红柿炒鸡蛋——【准备材料】：大个西红柿1个、鸡蛋2到3个、香葱2根、盐3克左右、番茄酱一匙、油适量、糖捏一点点(真的有一点点就足以，如果番茄酱有点偏甜，那糖就不用了)。

西红柿炒蛋怎么做

1、番茄炒蛋By小乙美食原料：番茄、鸡蛋、食用油、盐。做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中油预热。第3步、倒入蛋液，炒好盛出备用。第4步、锅中油预热，放入番茄。第5步、放入炒好的鸡蛋翻炒。第6步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。第7步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。

2、做法步骤：第1步、西红柿切片，取一干净碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调底味，然后将蛋液搅拌均匀备用。第2步、起锅热油，油热以后倒入搅拌均匀的蛋液炒制鸡蛋定型，即可捞出备用，切记不要将鸡蛋炒老了。第3步、另起锅热油，倒入切好的西红柿块，大火翻炒。第4步、翻炒均匀，然后倒入提前炒好的鸡蛋炒均匀。

3、西红柿的皮比较影响口感，所以在西红柿上切一个十字口，放入碗中倒入开水浸泡3分钟，这样可以烫去西红柿的外皮。浸泡完成后待西红柿稍微冷却一下，这样可以轻松撕去西红柿的外皮。去皮后把西红柿切成小块装盘备用。

4、技巧西红柿炒鸡蛋，要先炒鸡蛋，然后再炒西红柿。这样做，鸡蛋鲜嫩香滑，西红柿酸甜可口，完美搭配。技巧挑选西红柿要椭圆形，大小适中，红彤彤的熟西红柿最好。技巧西红柿和鸡蛋的比例为1，白砂糖的最佳比例为3个鸡蛋用8克白砂糖。

5、第1步、西红柿洗净备用。第2步、切成块状备用。第3步、香葱洗净切成小段备用，葱白，葱花分开放。第4步、鸡蛋备用。第5步、鸡蛋打散，加入少许温水，料酒，盐，葱白搅匀备用。第6步、热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。第7步、锅内再次入少许油，放入西红柿翻炒至变软，加入适量白糖炒匀。

6、想要西红柿炒鸡蛋好吃，首先选材上面就非常的重要，西红柿准备这一种红皮的，这种西红柿摸起来比较软，比较容易起沙，可以看一下西红柿的蒂如果是绿色的，说明这个西红柿特别的新鲜。

西红柿炒鸡蛋的最佳做法(过程)

1、做法步骤西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。

2、做法步骤：第1步、西红柿放碗里，倒入开水烫。第2步、趁西红柿烫的过程，切两根小葱，三颗蒜瓣备用。第3步、西红柿去皮切块备用。第4步、碗里打入三个土鸡蛋搅散备用。第5步、油热倒入鸡蛋液，单面成型后再翻面固定成型。第6步、将定型后的鸡蛋铲入碗里。第7步、锅热倒油放入西红柿、蒜瓣翻炒均匀。

3、把鸡蛋四颗打入碗中，加入少许盐、少许清水和少许米醋，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。炒鸡蛋之前，在蛋液中加入少许清水和米醋，可以使鸡蛋的口感更加嫩滑。把西红柿用清水洗净，切成蒂部，然后切成滚刀小块放在盘中，加入一茶勺食用盐翻拌均匀备用。

4、1开大火把番茄炒烂，这个时候我们还可以往锅里加入少量的生抽，然后再加入少量的白糖，增加鲜甜味。把番茄熬得再软烂一些，这样熬出来的番茄汁会更好地融入到鸡蛋里，吃起来的味道也会更好。1等番茄全部都煮烂了，就可以把炒好的鸡蛋倒入锅中，一起混合翻炒均匀。

5、鸡蛋液里除了加盐，还有2样调料也要加，就是料酒，水淀粉，料酒受热后蒸发，可以增鲜去腥，而水淀粉可以增嫩，让鸡蛋的口感更鲜嫩。正确的做法是先炒鸡蛋，但是不能把西红柿倒进鸡蛋里炒，这样鸡蛋就炒老了，而且西红柿也不出汁，味道也不鲜美。

6、做法步骤准备食材，三个西红柿，三个鸡蛋，葱姜适量。西红柿切掉根部切成块备用，鸡蛋打散，加几滴白醋和少量盐，可使蛋液更加蓬松和去腥。锅中放比平时炒菜多一点油，下蛋液，滑散。盛出备用。不用洗锅，下葱姜炒香，下西红柿炒出汤汁。加1勺盐，根据口味放1-2勺糖，翻炒均匀。

OK，关于怎么做西红柿炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋的步骤100字的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。