自制剁椒的做法
剁椒的自制做法
1、第四步，取出一个干净并且没有水分的盆，将剁好的辣椒放入盆中，再将切好的蒜末，姜末放入盆中，紧接着放入八百克食用盐，五十毫升的白酒及五十克的白砂糖，将其充分的搅拌均匀。
2、自制剁椒剁椒主要由辣椒腌制而成，做法简单，是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。原料：红辣椒、大蒜头、姜、盐、糖、白酒。
3、做法步骤：第1步、红线椒洗净。第2步、晾干水分。第3步、子姜和大蒜处理干净，晾干。第4步、姜切块，和大蒜一起放绞肉机里。第5步、辣椒切段放绞肉机里，放食盐。第6步、打碎。第7步、打开盖子。第8步、放白糖。第9步、搅拌均匀。第10步、装起来。第11步、放高度白酒。第12步、拌匀放一边发酵即可。。
4、做法步骤：第1步、把青美人椒跟小米椒洗干净，晾干。（也可以用厨房纸擦干。）第2步、把生姜跟蒜头剁碎。第3步、切碎青美人椒。第4步、切碎小米椒。第5步、依次把材料放进盛放器皿，最后加入适量食盐。
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6、湖南正宗剁椒做法：食材：红辣椒10斤、食盐2斤、米酒2-3两、大蒜半斤、生姜半斤。将新鲜红辣椒用剪刀将辣椒把剪掉，注意不要把辣椒头绿色部分剪掉，不然辣椒里面会进水。将去掉把的辣椒用清水清洗干净，将洗好的辣椒放到筐子里晾干水分。用刀将红辣椒分批剁碎，稍微剁碎一点。
自制腌剁椒的做法大全
1、自制腌辣椒片的做法把买好的红辣椒用清水清洗干净，晾干备用，准备好蒜子、生姜。找个干净无水的容器，用厨房剪刀将红辣椒剪成片、生姜和蒜子也用剪刀剪成片状或块状都可。
2、将辣椒买回来后放到淡盐水中浸泡10分钟，再多冲洗几遍，然后控水捞出，放到帘子上摊开晾干表面的水分，然后将辣椒蒂掰去不要，再改刀切成自己喜欢的块，小的辣椒一分为二，大的辣椒可以分成4份，只要方便入口即可。家里有条件的可以配上一些红辣椒，这样搭配颜色更好吃，吃起来更有食欲。
3、大蒜去皮，生姜去皮，用清水分别把红椒，大蒜，生姜洗净。放通风处沥干水份一夜。用搅拌机分别把大蒜，生姜搅碎(不要太碎)。用手或是用剪刀把红椒蒂去除。用消毒并沥干水份的菜刀菜板，把红椒先纵切对半@5@在横切成小段。自制湖南剁椒的做法大蒜去皮，生姜去皮，用清水分别把红椒，大蒜，生姜洗净。
4、很多人想做剁椒酱，但无奈自己不会做，今天就分享一下60岁大娘教你自制剁椒酱，方法简单，放一年都不坏，喜欢的朋友可以试一试。准备原料：青红辣椒各5斤（最好是二荆条）、大蒜和生姜各100克、800克食盐、50克白糖、50毫升高度白酒采摘下来的新鲜辣椒带蒂清洗干净，然后晾干水分，再去掉蒂。
5、自制剁椒剁椒主要由辣椒腌制而成，做法简单，是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。原料：红辣椒、大蒜头、姜、盐、糖、白酒。
6、自制剁椒By不做妖精好多年用了刚买的绞肉机，没打肉，所以可以打直接生食的剁椒。原料：辣椒、大蒜、子姜、食盐、白糖、白酒。做法步骤：第1步、红线椒洗净。第2步、晾干水分。第3步、子姜和大蒜处理干净，晾干。第4步、姜切块，和大蒜一起放绞肉机里。第5步、辣椒切段放绞肉机里，放食盐。
剁椒做法最正宗的做法
1、下面我就简单为大家分享下奶奶做的这个剁辣椒的做法，奶奶一大早就喊了我的两个婶婶来帮忙，每年奶奶都会弄很多的剁辣椒，做成后还会给亲戚朋友送一些。
2、第二步：把小米椒的蒂部都去掉，再把小米椒放在绞肉机中全部绞碎，可以分多次放在绞肉机中，再把大蒜和生姜放在里面绞碎(家里没有绞肉机的话，可以用刀剁碎)。
3、准备好干净的玻璃罐子，用之前先用热水清洗一遍，晾干水份。把拌好的辣椒酱装进罐子里，最好用保鲜膜把口封一层，这样密封更好。把玻璃罐放在阴凉的地方或者冰箱里。
4、【茶油剁椒的做法】：准备小米辣5斤，先放在水中洗干净，把上面的水分控干，把大蒜2斤剥掉外皮，生姜1斤，用小刀把外皮削掉。小米椒控干水分后，把蒂部都去掉（如果看到有虫眼的小米椒，要记得都捡出来），把小米椒放在案板上剁碎，因为小米椒比较多，需要多剁一会，大蒜和生姜也剁成末。
5、第一步：先挑选出质量不好的辣椒，以免影响剁椒的口感，制作剁椒，红辣椒一定要品质优良，然后放入水中清洗干净，捞出来之后，沥干水分，放入阴凉干燥的地方风干水分，千万不要放在阳光下暴晒，否则很容易发蔫的，水分也会流失的。
6、加盐，鸡精，生抽等调料，调料主要以个人口味为主。将炒熟的黑白芝麻装盘，去买现成熟芝麻也行，非常方便。用少许芝麻油搅拌均匀，备用。再将拌好的芝麻倒入已经调的剁椒中，搅拌均匀。全部拌好后，装入干净干燥无一滴水的玻璃瓶内，干净收纳盒也行。
剁椒的做法自制
1、自制剁椒剁椒主要由辣椒腌制而成，做法简单，是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。原料：红辣椒、大蒜头、姜、盐、糖、白酒。
2、做法步骤：第1步、红线椒洗净。第2步、晾干水分。第3步、子姜和大蒜处理干净，晾干。第4步、姜切块，和大蒜一起放绞肉机里。第5步、辣椒切段放绞肉机里，放食盐。第6步、打碎。第7步、打开盖子。第8步、放白糖。第9步、搅拌均匀。第10步、装起来。第11步、放高度白酒。第12步、拌匀放一边发酵即可。。
3、做法步骤：第1步、把青美人椒跟小米椒洗干净，晾干。（也可以用厨房纸擦干。）第2步、把生姜跟蒜头剁碎。第3步、切碎青美人椒。第4步、切碎小米椒。第5步、依次把材料放进盛放器皿，最后加入适量食盐。
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5、贵州正宗剁椒做法：食材：新鲜红辣椒600克、食盐50克、生姜60克、大蒜40克、白糖30克、高度白酒30克(也可以选用米酒)。先将新鲜的红辣椒清洗干净，然后将辣椒蒂去掉，一定要把辣椒清洗干净后，再去头，这样辣椒里面才不会进水。洗净的辣椒一定要先晾晒干水分再进行加工。
6、自制剁椒By芊芊_DOkzbcaviraI原料：二荆条红辣椒、大蒜头、姜、盐、糖、白酒。做法步骤：第1步、准备好辣椒，清洗干净，晾干水分，去蒂。第2步、大蒜头去皮，姜清洗干净，晾干水分。第3步、辣椒剁成末。第4步、大蒜头和姜都切成末。第5步、放入一个大盆中。第6步、加盐。第7步、加糖。
青剁椒怎么做制作方法
1、做法步骤：第1步、把青美人椒跟小米椒洗干净，晾干。（也可以用厨房纸擦干。）第2步、把生姜跟蒜头剁碎。第3步、切碎青美人椒。第4步、切碎小米椒。第5步、依次把材料放进盛放器皿，最后加入适量食盐。
2、1，准备好所需材料：新鲜红辣椒、盐、大蒜、高度白酒等。将红辣椒洗净，沥干水分。然后，将大蒜去皮，切成细末。2，接下来，将红辣椒和大蒜末放入一个干净的容器中，加入适量的盐，充分搅拌均匀。盐的用量可以根据个人口味适量增减，但一般建议每500克红辣椒使用20-30克盐。
3、辣椒打好后，将姜蒜碎重新放入料理机中，和辣椒搅拌均匀，下来加入一些食盐和白糖，食盐加的量越大，放置的时间越长，若不太喜欢盐重的口味，那么一次可以少做点，盐就放少点就好了，在剁椒里面放入白糖，可以中和盐的味道，还有提鲜的效果，这样做出来的口感会更好，别忘记放白糖了。
4、自制剁椒，用这个方法，简单快捷，味道好香味浓，放7天就能吃！自制剁椒需要食材：红辣椒、姜蒜、食盐、白糖、香油先将红辣椒放入清水中清洗干净，控水后，用厨房纸巾或者干净的布将辣椒都擦干，再晾一会儿，生姜和大蒜都去皮洗净备用。
5、剁椒主要由辣椒腌制而成，做法简单，是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。原料：红辣椒、大蒜头、姜、盐、糖、白酒。
6、做剁辣椒的方法很简单，自己做的不添加防腐剂等添加剂，照样放1年都不会坏，随吃随取，健康又卫生。下面和大家分享做法，喜欢吃的朋友快学学吧。【湖南特色剁辣椒】准备新鲜小米椒、大蒜、生姜、食盐、白糖、高度白酒。
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