鞭笋汤的做法_鞭笋汤的做法大全
好吃的鞭笋蛋汤怎么做好吃又简单,做法图
1、煮好后加入适量的食盐跟鸡精调味一下，搅拌均匀，把锅里面的花菜汤拌匀之后，我们就可以出锅了。出锅之前，我们撒入备好的小葱点缀一下，这样子一份简单美味的花菜肉汤就完成。这汤也称之为炝肉汤，这做出来的汤非常的鲜甜，而且花菜口感也是脆脆的，甜甜的，很好吃。里面的肉更是润滑鲜美。
2、多一点的白醋，再次给它抓揉3分钟，这样能更好的去除黏液和腥味，再次清洗干净，冷水放入锅中，加入几片姜片，几个葱段，一勺黄酒去腥，大火煮开后撇去上面的浮沫，煮的时候一定要开着盖子煮，不要盖盖，那样腥味不容易挥发出来。
3、食材明细：挑选一个新鲜的鱼头和鱼尾（对于喜爱鱼类的我们家庭来说，新鲜的草鱼可用来做酸菜鱼或红烧鱼块，而鱼头则非常适合用来煮汤，它富含营养，汤汁鲜嫩，对大脑发育有益）。
4、选购食材：首先要选购嫩丝瓜、鸡蛋和猪前腿肉等食材。丝瓜要选择新鲜、嫩绿的，这样口感更好；鸡蛋要挑选新鲜的，品质可靠；猪前腿肉要选用瘦肉，并进行适当的清洗和处理。处理食材：将生姜去皮并切成细丝，备用。丝瓜去皮切块后用清水泡一泡，以保持其维生素的完整性。
5、【做蛋花汤的3个关键技巧】调味。别直接就打鸡蛋进去，要先用一点盐、胡椒粉或鸡精提前调味，这样汤更有层次，鲜美十足。用温水。想要蛋花散开得好看，液体要用温水混合，太冷或太热都不行，会让蛋花成坨。慢倒。
6、第六步：调入少许水淀粉，撒上食盐一勺，鸡精半勺，胡椒粉少许，继续煮一会儿，点缀一些细葱花，这道蛋黄鲜虾豆腐羹就做好了，豆腐特别鲜嫩，能够为孩子补充营养，让个头越长越高。
春季笋的做法大全
1、做法：将鸭肉洗净切成适当大小，焯水捞出，竹笋洗净切片备用将鸭肉放入炖锅中，加入适当清水（没过鸭肉即可），等水烧开后放入葱、姜、料酒去腥，等鸭肉熟了以后放入笋片炖至鸭肉软烂，最后加上味精出锅。
2、梅干菜洗净，切小段;竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。笋烧腊肉原料：腊肉1块，笋1个，青蒜3根，红辣椒2个，盐，鸡精，料酒，老抽。
3、制作工艺：选用新鲜的竹笋，剥去笋壳，切成小块。将笋块放入开水中焯水，去除涩味和部分草酸。捞出笋块，用清水冲洗干净，备用。接下来，准备酒糟。酒糟是这道菜的灵魂，因为它是用酿酒后的剩余物制成的。如果没有现成的酒糟，也可以用其他酿造方法制作。
4、材料：竹笋、大蒜、食盐、生抽、香油做法：竹笋去皮切片，大蒜切末。将切好的竹笋片放入盘中，撒上适量的食盐，码入蒸锅中。开火蒸10分钟，取出后淋上生抽、香油即可。酱爆竹笋材料：竹笋、猪肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、蒜做法：竹笋去皮切片，葱切段，姜切片，蒜切末。
5、【做法】准备适量新鲜的春笋，去掉外壳和根部较老的部分，清洗干净之后，开始拍笋，这是油焖笋好吃的第一步，根部要拍一下，纤维自然裂开，这样能更加入味，笋尖不用拍，一拍就碎掉了，然后切成段。
6、锅中热油，放入肉片快速翻炒变色，下入蒜片、姜丝、最后放入笋片翻炒。出锅前，放入适量盐调味即可。油焖春笋春笋去壳切成滚到块后，过水焯一下捞出备用。生抽、老抽、盐、糖，水调成料汁备用。锅中热油，放入春笋炒制表面微黄，倒入料汁，小火焖煮片5分钟后大火收汁即可。
扁尖笋排骨汤怎么做
1、准备一根莴笋、适量的排骨给它剁成小块，一块生姜、一段大葱，炖排骨汤时最好选用前排骨，肉质少骨头多，里面的营养价值更丰富。莴笋刮去皮，洗干净，滚刀切块，生姜切成片，大葱切成段备用。把排骨清洗干净，直接放入冷水锅，加入一小勺料酒，姜片和葱段开大火煮开。
2、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。煲熟，加入少许盐调味即可。：山药排骨汤山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
3、步骤选择炖汤的大骨头，把它们用冷水反复浸泡和处理，这样能让其中的血水被泡出，也要准备适量的竹笋，尽量选择鲜笋，因为这样味道更鲜美，同时准备少量胡萝卜，葱姜、八角等调味品。步骤汤骨血水浸泡完成之后，可以选择冷水下锅进行煮制，这时会有一些浮沫，要处理干净。
4、将排骨川烫，直到排骨的血色消失;将排骨捞起，放入水中，小火熬煮30分钟。将切好的笋子加进排骨汤，此刻盖上盖子，不可以打开！先大火让笋汤滚三分钟(用耳朵跟心去判断滚了没，不可掀锅盖);小火熬煮40分钟。掀开锅子加入贡丸，再盖上锅盖，小火熬煮10分钟。
5、排骨冷水浸泡两小时，泡出杂质，冬笋切成滚刀块。排骨冷水下锅，加入切好的葱段，生姜丝，料酒，盖上盖子焯水两分钟。排骨焯水期间撇去浮沫，捞出清洗干净，控干水分。冬笋冷水下锅，加盐、白酒焯水，去除涩味。
6、一直很爱喝汤，一碗好汤，从入口一直到胃，全身都舒服～～原料：肋排、春笋、苹果、香葱、大葱、姜、香菜。做法步骤：第1步、肋排洗干净冷水下锅，同时放入半个苹果，三段大葱，五片生姜。。
竹笋的做法大全吃竹笋有什么好处
1、开胃健脾：竹笋中的含氮物质有助于促进消化、增强食欲，对消化不良有良好疗效。通肠排便：竹笋富含植物纤维，能增加肠道水分、促进胃肠蠕动，有效缓解便秘症状。增强免疫力：竹笋中的植物蛋白、维生素及微量元素有助于增强免疫功能，提高防病抗病能力。
2、抗氧化作用：竹笋含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物、花青素等，具有抑制自由基的生成，减缓细胞老化的作用。经常食用竹笋可以帮助改善肌肤质地，保持年轻的肌肤状态。富含膳食纤维：竹笋中的膳食纤维有助于减缓碳水化合物的消化和吸收，帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者的饮食管理具有积极的意义。
3、春笋炖鸡是一道滋补养生的佳肴。选用土鸡和新鲜春笋，将鸡肉焯水去腥，春笋切片。然后，将鸡肉和春笋放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，用小火慢炖。炖至鸡肉酥烂，春笋入味，最后撒上葱花即可。这道菜汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，春笋脆爽，营养丰富，适合全家享用。春笋炒蛋春笋炒蛋是一道简单美味的家常菜。
4、第凉拌竹笋竹笋去皮，切成细条，然后锅中加入清水，水开后放入竹笋焯水，然后捞出沥干水分，放在碗中备用。锅里放油，油温7分热的时候加入姜末、蒜片、辣椒，炒几下放入生抽、盐、醋和味精，搅拌几下淋到竹笋上，这样一道清脆爽口的凉拌竹笋就做好了。
5、利尿消肿：新鲜竹笋具有利尿和消肿的作用，可以帮助排出体内多余的盐分和水分，减轻水肿症状。增强肠道健康：新鲜竹笋中的膳食纤维有助于增加益生菌的生长，调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。新鲜竹笋的简单烹饪方法：清炒竹笋丝：将新鲜竹笋切成丝，用沸水焯水一下后捞出备用。
6、1，竹笋富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素C和钾等营养元素，有利于增强身体免疫力，预防疾病。2，竹笋还具有降血压、降血脂、调节血糖等功效。其中，竹笋所含的钾元素可促进排尿、缓解心脏负担，有助于预防高血压等心血管疾病。
火腿的做法大全
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3、食用整只火腿时，最好从当中切开，先吃上方，中方，然后再吃其他部位。往往有人先吃油头，而油头是火腿中最差的部位，加上食用方法不当，越吃越乏味。待油头吃完了，再吃中方、上方时，由于保管不善等原因，中方和上方也逐步产生了哈喇味，结果整只火腿滋味都不佳。
4、将做法1中剩余的水倒进炒锅中，在根据个人口味加入适量盐，因为火腿本身就含盐分了，所以请根据自己的口味酌量添加，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。
5、云南宣威火腿的四种烹饪做法大全炖（煮）火腿火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。
6、金华火腿清洗干净后，拿出来切丝，放在泡过香菇的水里泡半个小时备用；炒锅放油，等差不多五成熟时，在煮火腿的汤中倒入姜、葱，再放入香菇、火腿煮几分钟，然后放入豆腐干、杏鲍菇、白菜心煮两分钟左右出锅就可以吃了。
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