麻食的家常做法_陕西麻食的家常做法
陕西烩麻食的家常做法陕西烩麻食的家常制作方法
1、传统烩麻食需要准备的食材：面粉200克、水100克、干香菇+干黄花+干木耳40克、豆角150克、土豆150克、青菜、老豆腐90克、番茄150克、鸡蛋2个。调料：生抽30克、老抽15克、花椒粉5克、盐10克、胡椒粉、番茄酱。
2、陕西烩麻食主料：面粉适量土豆一个香菇两枚西红柿一个胡萝卜半个葱段或韭菜适量鸡蛋一个制作工艺：面粉适量，根据个人用量或人数多少来自行选取。加入鸡蛋，用淡盐水和面，可防止粘锅，也可使面稍加入味。边加水边用大筷子搅拌成面絮状，然后上手，开始揉面。
3、将小面丁依次搓成麻食，造型很漂亮，再撒一点面粉，防止黏连。做烩麻食的配菜在饧面团的时候可以准备，我用了六种食材，有洋葱、胡萝卜、土豆、木耳、黄豆芽。黄豆芽摘洗干净，其余都切成小丁备用。做素麻食，番茄少不了，可增加汤汁的风味。热油爆香葱花，油量比平时炒菜多放一些。
4、纯手工制作的烩麻食，陕西风味~原料：面、水、豆角、芹菜、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、土豆、西红柿、黄花菜、木耳、干香菇、葱、蒜、花椒、盐、花椒面、生抽、菜籽油、醋、香油。做法步骤：第1步、食材洗干净，去皮。第2步、泡好木耳，香菇。第3步、把菜切成这样的小块。第4步、泡好的，切好。
麻食的做法陕西麻食的做法
1、前两天看到的北方麻食的做法，看起来特别有食欲。那家里的食材做了这道烩麻食，麻食的做法很简单，和面成一个大面团，每次掐一小点，用大拇指搓片后卷成一个个小海螺状，在开水中煮熟，捞入碗中并浇上臊子，调入佐料即可食用。
2、大约煮五分钟的时候，放入海带、白蘑菇、胡萝卜一起煮。在煮卤子的时候，可以同时制作麻食，如果还不熟练的，先制作好，再煮卤子。方法也很简单，可以先把大面团分成3克左右的小剂子，也可以左手拿着一部分面团。
3、陕西美食～烩麻食。今天告诉你如何把面粉一步步变成独特的麻食，简单易操作，陕味十足，撩咋咧！这是我第一次做麻食哦，多多包涵～陕西烩麻食主料：面粉适量土豆一个香菇两枚西红柿一个胡萝卜半个葱段或韭菜适量鸡蛋一个制作工艺：面粉适量，根据个人用量或人数多少来自行选取。
4、当时麻食做法，与今无异，而且可以煎炒或加菜调酸汤食用。麻食大多以白面为主要原料。在庆阳老家，麻食还有“勤”“懒”之分。“勤”者须一个个制作，只有指头蛋大的面团在面结梯子（做麻食的一种工具）用大拇指摁住一捻，小面团就会卷曲起来，有的还用木梳拓出花纹，更为精致好看。
5、做法步骤1小块南瓜削皮，切薄片，上锅蒸熟。把蒸熟的南瓜捣成泥，稍晾几分钟。盆子里准备约100克的面粉，放少许盐，搅一搅。往面粉中边加南瓜泥边搅拌，和成一个面团，盖严醒30分钟。1小把菠菜洗干净备用。切少许蒜苗末。准备1勺熟黑芝麻。
6、麻食的详细做法步骤：如果不会做或者嫌麻烦，那么也可以从面店或超市直接买现成的即可。将胡萝卜、豆角、西红柿、香菇、土豆、切丁，葱姜蒜切末备用。
陕西汇麻食怎么做好吃
1、菠菜面是关中人做面食常用的，用这种面和好的麻食算是一种功夫吧，这还不够，还有南瓜面，这虽然也不算稀奇，但梁记的做法更独到，他也是把南瓜打成汁，然后用来和面。
2、麻食的吃法多种多样，炒麻食、油泼麻食、烩麻食、凉拌麻食，冷热皆有。麻食厚薄适中，搭配各种素菜一起烩、煮、炒食，口感十分劲道好吃。和面的时候用些有颜色的蔬菜汁，做出来的麻食好看又美味，对挑食的孩子来说，不失为一种好方法。个人比较爱吃炒麻食，各种蔬菜炒在一起，有主食有菜，香喷喷的。
3、麻食的灵魂是臊子，就像北方人吃温水面专门做的“卤子”“浇头”差不多。关键是配菜和炒臊子的火候及调料。为增强食欲，我的配菜注重色彩搭配，红的西红柿、胡萝卜，绿的黄瓜、卷心菜，紫的茄子、紫甘蓝，黄的土豆、海米，白的杏鲍菇，黑的木耳。
4、麻食是之前做好的放在冰箱冷冻的各种蔬菜切丁油热下切好的蔬菜翻炒，炒好的菜做烩菜用锅下水，水开下麻食麻食开锅后煮8分钟左右，下炒好的烩菜再煮3分钟，关火原料：麻食、香菇、蔬菜、土豆、番茄。
5、陕西烩麻食主料：面粉适量土豆一个香菇两枚西红柿一个胡萝卜半个葱段或韭菜适量鸡蛋一个制作工艺：面粉适量，根据个人用量或人数多少来自行选取。加入鸡蛋，用淡盐水和面，可防止粘锅，也可使面稍加入味。边加水边用大筷子搅拌成面絮状，然后上手，开始揉面。
6、木耳、黄花、海带温水泡发，洗净切丁，冻豆腐解冻，切丁。用鲜豆腐和豆腐干做也可以。菠菜洗净，切碎。偷懒，买的机器麻食。自己做更放心，我们这儿一般家里面都会有专门制作麻食儿的搓板，或者草帽檐、盛米饭的的带颗粒的饭勺，或着直接在案板上搓也可以，光面麻食煮起来费点时间。
自制陕西麻食怎么做好吃又简单,做法图解
1、麻食跟做面条做法大致相同，和面工序都一样，面粉加少许食盐，冷水和成面团，醒面半小时，用途多揉几次，之后将面团擀成薄饼状。将面擀成10毫米厚度，再将面切成小拇指厚度的长条。再将面切成上图大小的小方块，切完之后撒上面粉，来回抖动一下避免粘连在一起。切好的小方块，用大拇指碾压向一个方向，如上图所示。
2、麻食的做法很特别，古老的做法是把面擀切成条状，然后再准备一顶草帽，用手撕一块面放在草帽上，用大拇指使劲向前一搓，面块就会卷起来，变薄变花，草帽上的花纹就会印在面上，所以人们把这种制作麻食的方法叫做“搓麻食”。时至今日，在陕西关中地区的农村，仍旧有很多农村家庭在沿用这种做麻食的办法。
3、搓好的长条拿在左手，右手大拇指和食指揪一小块面团放在案板上，用大拇指按着面团向前搓半圈，麻食就成型了。主图是为了孩子特意搓的有花纹的，上图是给大人搓的普通的，喜欢花纹的朋友可以找一个卷寿司的垫子放在面板上，在上面搓哦！准备好自己喜欢的食材炒制。超好的配菜备用。
4、麻食的详细做法步骤：如果不会做或者嫌麻烦，那么也可以从面店或超市直接买现成的即可。将胡萝卜、豆角、西红柿、香菇、土豆、切丁，葱姜蒜切末备用。
5、麻食用来做早餐的话可以晚上做好放冰箱冷冻，早上直接配菜不想吃冷冻的麻食，可以把面团和好，放入保鲜袋，早上直接擀开搓成麻食，现做。这个因每个人的熟练程度不一样，大概需要30分钟左右。如果孩子挑食可以用菠菜汁或者其他蔬菜榨汁后和面，色彩搭配好了食欲就上来了。
6、1倒入过凉的麻食和炒好的鸡蛋翻炒，加入盐和酱油调味，翻炒至入味即可。1非常好吃的蔬菜炒麻食就做好了，喜欢吃辣的还可以自己加些辣椒油，不知不觉2碗就下肚了，超好吃。小贴士：和麻食的蔬菜和炒的菜可以放自己喜欢的，用不同的蔬菜汁可以做出不同的颜色。
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1、1用开水煮麻食，煮熟后捞出，沥干后倒入刚才做好的汤里，烩在一起，小火一两分钟。2出锅时，可撒些韭菜段，捞出装碗，美味独特的陕西风味烩麻食就做好啦熊猫小贴士可以做点，放到第二顿热着吃，味道更撩。
2、和麻食的蔬菜和炒的菜可以放自己喜欢的，用不同的蔬菜汁可以做出不同的颜色。搓麻食的时候，可以选择寿司帘或是盖帘、干净的草帽等，这样搓出来的麻食造型比较好看。做麻食的面团不要太硬，稍微软一些口感更好。
3、于是，第二次做的臊子，额外又增加了五花肉丁、鸡蛋和青菜，是不是更有食欲了呀？再就是，麻食的样子，也得让人看上去感觉麻嗖嗖的，于是乎，水波纹麻食横空出世啦。秘诀：不在平实的案板上搓，改在盛放饺子的用高粱杆制作的盖垫上搓，水波纹立马华丽现身。
4、搓好的长条拿在左手，右手大拇指和食指揪一小块面团放在案板上，用大拇指按着面团向前搓半圈，麻食就成型了。主图是为了孩子特意搓的有花纹的，上图是给大人搓的普通的，喜欢花纹的朋友可以找一个卷寿司的垫子放在面板上，在上面搓哦！准备好自己喜欢的食材炒制。超好的配菜备用。
5、步骤1食材添加完之后，加入调味料，搅拌开后，把火关了，一锅香喷喷的“杂蔬麻食”就做好了。如果喜欢酸辣口味的，那么可以在煮的过程中加一点醋和辣椒，味道也会很酸辣爽口，对于食欲不振者来说，这倒是不错的选择。
6、做麻食一般分两步：一是做菜臊子，二是和面搓麻食。将牛(或羊)肉切成丁，下油锅爆炒一下，备用。另将土豆、红萝卜、豆腐干切成丁，用葱末下油锅，爆出香味，放进三丁和小豆芽一起翻炒，加盐、椒面、酱油。菜熟后，放进肉丁，加味精翻匀出锅。
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