家常炖菜_家常炖菜100例
家常炖菜有哪些
1、砂锅丸子，一道原汁原味的家常做法，丸子鲜香软糯，菜叶清香可口，营养也搭配得恰到好处，汤汁鲜美，好吃不腻，可以当家常菜，也可以招待客人，老人孩子都爱吃，越冷吃的越舒服，浑身暖洋洋。
2、一，五花肉四季豆炖粉条1，粉条温水泡软，四季豆切段，五花肉切片。2，热锅倒入少许油，放入五花肉，中小火煸炒出多余的油脂。3，加葱、姜、蒜、老抽、生抽炒出香味。4，倒入四季豆，大火炒至变色。5，加入没过食材的清水，加适量盐调味，大火煮开后转中小火炖8分钟。6，四季豆炖熟，放入粉条。
3、天气突然降温，感觉秋天还没过几天，冬天就已经来了。天冷了，吃饭就要吃些热乎的，胃里暖和了，身上也就不觉得冷了。我这里整理了8道炖菜，都是家常做法，热乎乎炖一锅，吃完浑身暖和。一，西红柿牛肉炖土豆1，牛肉切成小块，凉水下锅，大火焯水去除腥味。
4、炖菜中食材往往非常丰富，包括各种根茎类蔬菜、菌类、绿叶类蔬菜等，大大丰富了人们在一餐中能够摄入的食物种类和营养素种类，有助于营养物质的全面摄入，促进健康饮食。
5、天气突然降温，感觉秋天还没过几天，冬天就已经来了。天冷了，吃饭就要吃些热乎的，胃里暖和了，身上也就不觉得冷了。我这里整理了8道炖菜，都是家常做法，热乎乎炖一锅，吃完浑身暖和。一，西红柿牛肉炖土豆1，牛肉切成小块，凉水下锅，大火焯水去除腥味。
6、炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。炖牛肉要在最后阶段才用盐调味，如果在牛肉还没有炖够火候就加盐会让牛肉不易炖烂而影响口感。
美味的家常炖菜大全
1、再倒入血肠，继续炖8分钟，调小火，撒入葱花香菜，加适量味精，然后关火，倒入砂锅中，即可开吃，可以再搭配一碟蒜酱吃，开胃解腻，鲜香美味，营养又滋补。
2、二，豆腐炖海带1，豆腐切厚片，海带丝切段。2，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味。再加一勺辣椒粉炒香。3，加一碗清水，大火煮开。4，把豆腐和海带放进来，大火煮开，转中火炖5分钟。5，最后加盐、生抽、五香粉、鸡精调味，拌匀即可关火。
3、白菜炖豆腐俗话说“白菜豆腐保平安”，这两样食材看似普通廉价，可营养价值和美味值丝毫不输其他食材。将白菜和豆腐放在一起，更是天生绝配，只需要简单一炖，就是秋冬最好的下饭菜，吃起来清爽可口，豆香宜人，比吃肉还香，而且吃完暖暖和和。
4、【下厨房】炖菜栏目为您推荐炖菜做法大全，炖菜怎么做好吃技巧分享，炖菜最正宗的做法和炖菜家常做法推荐，更多炖菜的简单做法就来下厨房。
5、有菜有肉，那还得有主食，对吧。今天的主食选用的是地瓜粉条，不用外面买，自家有地瓜粉就可以做，这样一锅炖，出锅香气扑鼻，口感Q弹有嚼劲，味道香，冬天懒得煮饭，这道炖菜就很适合。
6、分享7道热乎乎的炖菜，简单食材，家常味道，好做好吃。五花肉四季豆炖粉条食材：五花肉、粉条、四季豆、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽【做法】1，五花肉切成薄片。四季豆掐掉头尾，掰成小段。粉条用温水泡发。2，热锅倒入少许油，油热后放入五花肉小火煸炒出油脂，然后放入葱、姜、蒜、老抽、生抽小火炒香。
特别推荐:7道家常炖菜菜谱,香气四溢美味可口
1、香肠白菜豆腐煲是一道美味的家常菜，融合了香肠的香味、白菜的清甜和豆腐的嫩滑，营养丰富。下面是制作这道菜的具体步骤：食材准备：香肠：适量；白菜：适量；嫩豆腐：适量；姜蒜：适量；生抽：适量；盐：适量；鸡精：适量；食用油：适量制作步骤：香肠切段，白菜洗净切段，嫩豆腐切块，姜蒜切末备用。
2、白菜炖豆腐【食材】白菜、豆腐、蒜苗、盐、生抽、鸡精、葱、姜【做法】1，豆腐切成厚片，白菜切块，青蒜苗切段。2，热锅倒油烧热，将豆腐煎至表面金黄。3，放入葱、姜、生抽炒香。然后放入白菜，大火翻炒变软，再加入小半碗清水，盖上盖子，中小火炖5~8分钟。
3、地锅鸡是一道传统名菜，是徐州的特色菜。传说以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
4、焖到萝卜软透，汁变浓稠就可以了。酸菜粉条炖排骨食材排骨700g、东北酸菜适量、粉条一把、料酒少许、姜几片、大葱少许、干辣椒几个。做法排骨清洗干净，重新加入清水适量，倒入少许料酒，准备焯水。
5、糖、生抽调味即可。：这七款炖菜各具特色，营养丰富，不仅能让你的饭搭子大呼过瘾，还能让你在忙碌的生活中，找到一丝温馨。炖菜的魅力在于火候的掌握，时间的沉淀，让每一道食材都释放出最美好的滋味。让我们一起，用炖菜传递温暖，用美食连接人心。
6、在这样的低温天气，炖菜成了现在餐桌上必备的菜式，热气腾腾的炖菜一端上桌，吃上一口就觉得身体暖和了，炖菜里边的酱汁拌饭，那真的是一绝。
好吃的家常炖菜有哪些
1、清炖白萝卜牛肉牛肉是冬季常见的高蛋白食品，富含多种氨基酸和肌肉生长所需的营养物质，具有温暖身体、补充体力的作用。白萝卜含有大量纤维素和维生素C，帮助消化和增强免疫力。这道炖菜利用了牛肉的鲜美和白萝卜的清爽，搭配上鲜香的汤汁，让人回味无穷。
2、今天用杏鲍菇、四季豆来搭配五花肉一起炖，杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的食材，营养丰富，香味浓郁，常吃能促进消化、增强机体免疫力；四季豆一年四季都有，营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素、膳食纤维等营养，具有健脾而不滋腻，润肠通便等功效。
3、手抓肉、胡萝卜炖羊肉，猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、大杂炖、酸菜炖粉条等等，大锅里各种蔬菜肉类热热闹闹的在欢腾着，一家人围坐在饭桌前，吃着如此香喷喷的炖菜，那叫一个惬意。
4、家常炖鱼家常炖鱼是冬季非常受欢迎的一道炖菜，它不仅美味，而且有很好的滋补作用。把鱼清洗干净，沥干水分，再划上几刀，这样可以更好地入味。配菜可以根据个人喜好随意搭配，比如木耳、冻豆腐、榛蘑等。接下来，烧热锅倒入食用油，放入姜片煎香，然后放入鱼两面煎至金黄色，取出备用。
5、家常炖菜By宸·羽原料：腐竹、红薯粉条、牛肉丸、蒜苗、干香菇、干辣辣、油、盐、胡椒粉、黄豆酱。做法步骤：第1步、腐竹、粉条、干香菇。第2步、蒜苗、牛肉丸。第3步、将腐竹、粉条、干香菇放温水中泡发。第4步、泡发好后清洗干净，切好食材，再备几个干辣椒。
6、扩展：家常炖鱼是一道美味又营养的菜品。鱼富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。在这道炖菜中，加入了木耳、冻豆腐和榛蘑，不仅增加了口感的层次感，还丰富了菜品的营养成分。而五花肉的加入，则使菜品更加香鲜可口。
30种最常吃的炖菜
1、下面介绍的是30种最常吃的炖菜，它们既适合家庭日常烹饪，也适合在各种场合享用。红烧肉：肥瘦相间，香甜可口，是家喻户晓的经典炖菜之一。红烧鸡翅：口感嫩滑，带有浓浓的酱香味，深受大人小孩喜爱。酱牛肉：牛肉炖得酥烂入味，浸满酱汁，香气扑鼻。土豆炖排骨：排骨鲜嫩，土豆软糯，一道家常菜的经典组合。
2、排骨有多种烹饪方式，清炖入口最清爽，砂锅中加入足量的清水，放葱姜萝卜，大火煮开。大火煮开后转小火，慢炖一个小时，等时间到了，加入适量的食盐、白花椒粉调味，其它不用放。入口清香美味，营养又丰富，撒一把香菜或香葱，点缀一下，汤汁特别的鲜嫩，上桌很受欢迎，连吃带喝，特别舒服。
3、这样做出来的豆腐煲，鲜香、美味、好处还有营养，边炖边吃，特别的舒服。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间做给家人吃。
4、五花肉选用带皮五花肉，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。把宽粉条折成段，放在盆内，加入开水，把宽粉烫至变软，再用温水泡发，将宽粉条泡发至变软，无硬心。把五花肉切成2厘米左右，大小均匀一些的块。
5、这道排骨炖豆角的菜品，汤汁浓郁，排骨鲜嫩，豆角清甜，口感丰富。在立秋后的秋季，享受这样一道美味的炖菜，不仅能够满足味蕾，还能为身体补充所需的营养，增强体质，迎接秋天的到来。香肠白菜豆腐煲香肠白菜豆腐煲是一道美味的家常菜，融合了香肠的香味、白菜的清甜和豆腐的嫩滑，营养丰富。
6、酱油20毫升、素蠔油30克-步骤-鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。姜切片，香菇切块。炒锅倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻。
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