金鲳鱼怎么做好吃
金鲳鱼怎么做好吃又简单
1、香辣金鲳鱼酷暑难耐，一道色香味俱全的香辣金鲳鱼，顿时就能让人食欲大开！做法视频奉上，超级简单，赶快安排上吧~做法：鱼切花刀腌制，配菜切好备用;锅里热油放入金鲳鱼煎至两面金黄，再起锅备用;热油加入生姜、大蒜、辣椒、葱白炒香;加酱油、辣椒酱翻炒均匀后倒在金鲳鱼上;装盘撒上葱花。
2、活的金昌鱼的价格也算适中，不贵。做清蒸的时候，尽可能买活的，这样蒸出来的肉质才会很鲜嫩，更好吃哦！做法如下：准备材料：主料：金昌鱼1条，葱一根，姜一小块，香菜2根，红辣椒1根，蒜头4瓣。辅料：盐适量，料酒少许，淡盐酱油少许。
3、油温烧到五成，将鲳鱼厚片放入锅内炸;鲳鱼厚片炸至金黄色时，即可捞出;按照切开的刀口将鲳鱼一片片摆好，就可以上桌啦。
4、首先将鲳鱼清新干净沥干水分，划上十字花刀，刀口尽量深一些(做起来好入味)，然后两面撒上盐，用手使劲揉搓按压，切些葱和姜片放置两面，将鱼腌半个小时左右。利用腌鱼的时间调个料汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，两勺料酒，半勺白糖，半勺盐。切几片姜片，三个大蒜，一个红辣椒，一个葱段备用。
5、它除了红烧，清蒸，糖醋…有烤箱的小伙伴们来个【烤金鲳鱼】尝尝鲜吧！原料：鲳鱼、姜、熟芝麻、蒜、葱、黑椒酱、白糖、料酒、盐、油、生抽。
鸡鲳鱼怎么做才好吃
1、翅中原来才是宝藏食材，不仅在口感上很美味，做法也是非常简单从几千年前世界范围内的餐食就开始了缓慢的发展脚步，在遥远的先秦时代，面对那些非常简陋的食材、调味料还非常的稀有、相当粗鄙的烹饪手法，但是人们在这样的条件下凭借着对餐食的极度的热情，还是发现了很多餐食。
2、金鲳鱼处理干净备用。姜辣椒分别切丝，葱切片余下的一半量也切成丝，鱼身两侧划几刀。鱼里放入葱片姜丝，加入料酒腌制十分钟去腥。鱼身表面刷油，放入蒸锅蒸8分钟。蒸好的鱼去掉表面的葱姜倒掉盘里的汤汁，放上新鲜的葱姜辣椒丝，加入酱油。淋上蒸鱼酱油。
3、制作食材：鲈鱼、盐焗鸡粉、淀粉、大蒜、生姜、洋葱、高度白酒、葱花、小米辣制作方法：准备一条宰杀过的鲈鱼，先往鱼身上撒一些食盐，再下手用盐把鱼身搓一搓，搓去表面的粘液，从而去除一部分腥味。
4、白切鸡是家常菜中的佳品，在菜肴中扮演着重要的角色，是一道经典的家常菜，做起来比较容易，口味也受到了大家的喜爱。最受欢迎的白切鸡做法之一就是烹饪出漂亮的外表和鲜美的口感，让人一试就爱上，今天小编就来介绍一下如何做出美味可口的白切鸡。
5、第1步、母鸡半只，选刚生蛋的不要太老的母鸡。第2步、用开水烫一下再洗干净。第3步、备姜葱，抓出汁备用。第4步、添加盐。第5步、胡椒粉。第6步、将这些汁按摩鸡肉多按摩一下哦，然后静放腌制20分钟。第7步、放入蒸锅，冷水起蒸，水开调中小火蒸50分钟。
6、海鲳要想做的好吃，有一点是比较关键的，那就是去腥味。海鲳背上两边有两条白筋，这是腥气的，宰杀时别忘记把这两条白筋抽掉，然后把海鲳放进温茶水中泡洗。一般一条1-2斤的海鲳，用浓茶一杯兑成淡茶水，把海鲳放在淡茶水中浸泡10多分钟，腥味便会去除大半。准备一些炸粉和少许食盐。
金鲳鱼干怎么做好吃又简单
1、清洗小鱼的时候，要用温水清洗，温水倒进来之后，下手给它抓拌一下抓拌均匀。因为小鱼在晒干的时候是很脏的，在晒干的时候加了食用盐，所以一定要多清洗几遍，把里面的食用盐清洗干净就可以了。
2、准备原料，金鲳鱼干一条，北豆腐半块，五花肉适量。这种金鲳鱼一条大约350g，已经是处理过的了，很干净。把金鲳鱼取出来，按照原来的缝隙剪开，用清水简单清洗一下，放到盘中备用；五花肉切成片状，北豆腐切成块。
3、①金昌鱼可以自己买回来腌制，在湛江，一般人都会帮你切好，腌好，回家拿水冲洗一下就可以晾起来了，四五天太阳好的话，两三天都可以吃了。②因为金昌鱼干比较咸，所以在煮金昌鱼的时候要先泡一下水。泡过水的金鲳鱼干不会因为水的原因味道变差。
4、金鲳鱼只有主刺，味道鲜美。By珍珠的猪用料金鲳鱼1条食盐适量生姜4片小葱1根料酒1勺大蒜1瓣做法步骤准备点葱段，姜片，大蒜一瓣切片(忘记拍照了)钱大妈买的金鲳鱼，处理干净，切段，放了点盐，生姜，料酒腌制20分钟。然后用厨房纸擦干水分，防止下锅蹦油。
5、一般处理金鲳鱼的方法都是清蒸，加点姜葱去腥，出锅后再淋上热油和酱油，味道十分鲜美！除了清蒸，也有红烧或者香煎，味道也不差，但是还有一种料理方法，也是非常值得一试。先把金鲳鱼撒一点薄盐腌制，再切成相连的鱼段，挂起来晾晒成鱼干。不需要太干，大概保持七八成干就可以，摸上去肉质有点干软即可。
6、【制作过程】：鱼干洗净切段，加上葱姜丝、干辣椒丝、料酒、酱油，蒸馒头或者熬稀饭时捎带着也就蒸熟了。蒸的咸鲅鱼也可以蘸着蒜泥吃，就着刚出锅的鲜馒头，好吃到也会让你放不下筷子。
金鲳鱼怎么做好吃法
1、【下厨房】金鲳鱼栏目为您推荐金鲳鱼的做法大全，金鲳鱼怎么做好吃，和金鲳鱼的家常做法，更多金鲳鱼的做法步骤就来下厨房。
2、第一步：先把大葱、生姜、红椒分别切成丝，然后用清水泡着备用，这样可以让三丝卷起来，变得没有规律。接着把金鲳鱼清理干净，放到案板上，用菜单在鱼身两面划上刀花，再淋上2汤匙料酒，撒上1茶匙食盐，用手涂抹均匀，腌入底味。
3、金鲳鱼鱼鳃最下端剪一刀，鱼嘴下方也剪一刀，鱼肚剪开，去除鱼鳃以及内脏。洗净后控水备用。葱、姜都切成片。在鱼背上先斜切一排宽度一致的平衡条纹，再调整角度接着切，与之前切过的平行条纹行成格子纹。在鱼身上均匀地拍上干淀粉，抖落掉多余的淀粉。热锅热油放入金鲳鱼，中小火开始慢慢煎。
4、④两面煎完之后，这时再加入生抽，蚝油，倒入适量的清水，加入一勺白糖，一勺盐来提味，保持小火慢慢去炖。⑤炖小鱼的过程中一定要加入几段葱，小葱能够起到吸附异味的作用，这样炖出来的小鲳鱼一点都不会腥。
5、今天做了香焖金鲳鱼，味道鲜美，鲜香下饭大人小孩都很爱吃！？准备食材：金鲳鱼、葱、姜制作步骤：金鲳鱼加入适量盐，两面涂抹均匀，腌制10分钟。热锅下油，放入金鲳鱼，煎至两面金黄。放入姜爆香，倒入适量清水，倒入适量蚝油、生抽、老抽，加入适量盐，盖上锅盖，大火煮8分钟。
6、川味红烧金鲳鱼的制作方法准备主料和腌制调料金鲳鱼一条（约1斤重）小葱2根、姜一小块盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺将金鲳鱼处理干净后，在鱼的表面打上刀花，并放入盘子中。接着，加入盐、料酒、胡椒粉和葱姜汁，均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟。
金鲳鱼怎么做好吃金鲳鱼做好吃的方法
1、【下厨房】金鲳鱼栏目为您推荐金鲳鱼的做法大全，金鲳鱼怎么做好吃，和金鲳鱼的家常做法，更多金鲳鱼的做法步骤就来下厨房。
2、第一步：先把大葱、生姜、红椒分别切成丝，然后用清水泡着备用，这样可以让三丝卷起来，变得没有规律。接着把金鲳鱼清理干净，放到案板上，用菜单在鱼身两面划上刀花，再淋上2汤匙料酒，撒上1茶匙食盐，用手涂抹均匀，腌入底味。
3、香煎鲳鱼：以前金鲳鱼都是红烧或清蒸着吃。后来在外面吃烧烤，看到烤鱼，回来试着煎着吃。才发现，原来金鲳鱼换种做法，不仅方便快捷，而且味道也特别好。金鲳鱼化冻，洗净打花刀，洌干水分备用。平底锅加油，锅烧热，放入金鲳鱼，调中火，火太大易糊。慢慢煎到一面焦黄，翻过来继续煎到焦黄。
4、金鲳鱼鱼鳃最下端剪一刀，鱼嘴下方也剪一刀，鱼肚剪开，去除鱼鳃以及内脏。洗净后控水备用。葱、姜都切成片。在鱼背上先斜切一排宽度一致的平衡条纹，再调整角度接着切，与之前切过的平行条纹行成格子纹。在鱼身上均匀地拍上干淀粉，抖落掉多余的淀粉。热锅热油放入金鲳鱼，中小火开始慢慢煎。
5、清蒸金鲳鱼的制作过程准备食材：金鲳鱼1条、葱适量、姜1块、盐适量、蒸鱼豉油适量。处理金鲳鱼：用清水将金鲳鱼内脏清理干净。然后，将鱼身两侧分别切成两刀，让调味更容易渗入。这样处理后的金鲳鱼如图所示。调制腌制料水：将切好的葱段、姜丝放入水中，并用手揉搓一下，增强葱姜的味道。
6、【红烧金鲳鱼】需要准备食材：金鲳鱼1条，大蒜叶2根，姜，料酒，生抽，盐制作过程：首先在买鱼的时候，我会让卖鱼的师傅把鱼帮忙宰杀，清理干净内脏，再拿回家，这样就省掉了自己清理的时间，而且自己也不会宰杀这个工作。
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