花卷十三种不同的卷法
花l卷怎么做
1、再来说一下油酥部分，今天做的是烧烤味的花卷，所以油酥用的是烧烤味的，将其所需食材全部混合搅拌均匀即可，如图所示。将揉好的面团用擀面杖擀成一个长方形大的薄面片，如图所示。在擀好的面片上面，将调制好的烧烤油酥，均匀地抹在面片上面，如图所示。
2、刷一次色拉油，撒一点点盐，然后卷起来。卷好后从之间切开，顶端不要切断。然后2股拧在一起，切口朝外。从一端卷起来1尾部压在底下，这样就OK了。1都做好放入蒸锅中盖上盖子醒发，下面放点30度左右的温水。130分钟左右，就发好了。1盖上盖子大火蒸，上气15分钟关火焖5分钟再打开盖子。
3、花花卷花花卷的做法面粉放入适量酵母和匀。分三份，一份用适量水和匀;一份用红火龙果皮(榨汁)汁和匀;一份用青菜叶(榨汁)汁和匀，发酵两小时备用。将三份分别揪成面剂子。将其中一红面剂擀长，放入火龙果皮，翻转卷上;分别将面剂子擀成圆饼状，随意搭配做出各种形状。
4、酵母粉用温水化开，和面醒发。（同做馒头步骤）发酵后排气揉成面团后擀成面片，不要太薄。刷上食用油，我用的菜籽油，比较香。这是我用的干碟料，3克小包装的。牌子大家随意，我个人喜欢这个味道。把干碟料撒匀，再适量根据自己口味加或不加少许盐。我又加了老妈特制辣椒粉，很香不辣的。
5、每个小剂子充分揉一揉，排出里面空气，用擀面杖擀成薄薄的长条，表面刷一层油（刷油是很重要的步骤，油可以让面片不粘连，卷成花朵的样子才会层次分明）。从上往下将面皮卷起来，用刀从中间切开，留一端不要切断，切开的断面朝上。
6、1，将一组的面皮儿摞在一起。2，用筷子对着两个角压一下。3，下面往上折叠，从中间压一下。4，再转过来，上面折回来，在中间压一下。5，然后把两边的角捏一下就好了。【第三种花卷做法】1，将一组四个面皮儿依次像这样卷起来。2，摆在一起，用筷子夹一下。3，在像下图中这样用手捏。
花卷的制作
1、将两个面团分别擀成椭圆形，白色面饼表面刷适量的植物油，将南瓜面饼叠到上面，把核桃碎均匀的撒到面饼上面，卷起来搓成均匀的长条。切成大小均匀的小剂子，每两个叠放到一起，用筷子在中间压一下，两手分别往相反方向拧一下，收口放下面，漂亮的花卷就做好了。
2、第5步、两头从不同方向开始向中间卷。第6步、把卷好的两个小花卷重叠起来。第7步、用筷子在中间夹一下。第8步、做好的花卷，记得小时候大人们还有一种称谓，叫“丝轿”(发音，字还不知道怎么写)第9步、上锅蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟。第10步、形状还可爱吧。第11步、吃起来也不赖，暄暄绵绵的。
3、【双色花卷】【南瓜玫瑰花馒头】【黑芝麻腐乳花卷】【南瓜花卷】【玫瑰花卷】【椒盐贝壳花卷】双色花卷图文|如莲静心原料：紫薯150克、面粉400克、酵母4克做法：原料图。把面料分成两份，把紫薯加到其中一份里，分别加入酵母后揉成光滑的面团。
4、紫薯双色花卷所需食材：白面团：普通面粉250克温水130克泡打粉1克糖10克干酵母3克紫薯面团：紫薯泥150克普通面粉200克干酵母3克泡打粉1克温水80克糖10克制作步骤：将紫薯放入锅中煮熟剥掉外皮，然后碾压成紫薯泥，晾至不烫手的状态。
5、捏住一头，筷子旋转一圈，向下一按花卷就做好了。全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。二次醒发好的花卷，用手拿起来会感觉轻飘飘的。1花卷一定要凉水上锅蒸，水开之后蒸15分钟。凉水下锅蒸的花卷，受热比较均匀。如果用热水的话，花卷容易夹生，变成死面疙瘩。关火之后焖5分钟再开锅。
花卷的做法图解有几种
1、---【香煎千层花卷】---暄软咸香还带着胡嘎巴做法步骤：葱花加椒盐粉用热油泼香，调成椒盐味油酥备用。500克面粉加糖、一包发面旺，280克温水搅成面絮，揉成光滑面团。不需发面，直接擀长方形面片，抹油酥对折，整理后切小条。两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。
2、照着图中的样子一片紫薯饼皮、一片白色饼皮交替着叠放在一起，每种颜色叠放四片即可。然后将叠好的面片竖起来，用手将两头捏在一起固定住。两只手分别捏住两头向下，交接后捏到一起，漂亮的花卷就做好了。按照以上步骤做好所有的花卷，然后放进蒸笼内再次醒发至体积明显变大。
3、下面就来给大家分享一下花卷的正确做法，比外面买的还要好吃。第一步揉搓面团。准备300克左右面粉，把面粉倒在一个干净的盆子里面，加入一些酵母粉，如果冬天天气比较炎热的话，建议大家可以先把酵母粉用温水化开再加到面粉里面。再加入一颗鸡蛋，用筷子混合搅拌均匀，加入适量的温水。
4、网红小花卷网红小花卷以其层次丰富和精美的花型而闻名。将面粉、酵母、牛奶等原料搅拌揉制成面团，经过发酵后擀成薄片，涂抹植物油、盐和干面粉，层层叠加卷制后蒸制而成。这款花卷不仅口感松软细腻，而且外形精美，吃起来既有口感又有视觉享受。
5、首先我们和面，300g面粉中加上3g酵母，在加入适量的白糖，然后再用160ml温水和面，密封饧发至两倍大，发好的面团里面是有很多的蜂窝状小孔的。面发好我们给它再次揉搓排气，把面团里面的空气给揉出来，这样蒸出来的花卷才会更加的蓬松。趁着发面的时间我们把葱切成葱花，香肠切末备用。
花卷里撒什么料好吃
1、没错，一直以来大家熟悉的都是芝麻酱红糖花卷，但其实用花生酱来做，味道也特别香。相比于用芝麻酱，瓶装的花生酱细腻香滑，香气四溢。
2、1咸口的可以撒五香粉，或是香豆粉，茴香粉加盐油涂匀卷起来。也可以加芝麻酱。2甜口的可以加玫瑰酱，桂花酱，芝麻酱，加油涂匀卷起。3个人认为加什么都可以，辣酱，肉酱，果酱，都蛮好吃的。
3、不用擀面杖，教你一根筷子做花卷，宣软蓬松，孩子抱怨蒸的太少不用擀面杖，教你一根筷子做花卷，宣软蓬松，孩子抱怨蒸的太少！花卷跟馒头一样，是我们这里一日三餐的主食之一，花卷因为略带咸味，所以即使没有菜，也能大口大口吃完。
4、而入秋后，用腌好的酸豆角做成花卷，味道酸酸辣辣，比肉包子还好吃。一次制作的花卷能够供应5天的食用，十分方便省事。今天我就为大家分享一道酸豆角花卷的制作方法，这道花卷既具有独特的口味，又十分美味可口。酸豆角是一种常见的泡菜，相信许多人都非常喜欢。在立秋之前，我买了一些豇豆，自己做了些酸豆角。
5、今天就给大家分享怎样在家做又白又松软好吃的葱花花卷，做出来葱香味浓郁，手法简单实用，任何人看了都能学会，话不多说，下面和我一起来看下制作方法吧。
6、然后，将面皮擀成长方形，撒上食盐、葱花和火腿肠丁，卷起来切成块。将切好的面团整形成花卷状，进行最后的饧发。蒸15分钟后，蓬松暄软的花卷便做好了。花卷的特点是蓬松可口，吃起来咸香十足。做好的葱卷可以保存3至5天，需要食用时只需再次蒸热即可。以上就是制作花卷的详细步骤，制作过程简单，口感美味。
油卷馍怎么做不漏油
1、准备一根筷子，粗的这一头开始绕，表面少抹一些油，把筷子取出来。用手稍微按一下，然后借助一根筷子，往中间压，然后再把筷子抽出来。放在蒸屉里饧发20分钟，一定要饧发，不然花卷不软。饧好之后大火烧开蒸20分钟，焖5分钟出锅。
2、和面配比：面粉300克，水160克，酵母3克，馒头改良剂1克，盐2克，白糖5克，食用油5克。注意做花卷的面稍微干一点，然后把所有食材放入和面机中和面。大约和面15分钟，和成光滑的面团。再发酵5小时。发酵成原来的两倍大，明显有蜂窝组织结构就可以了。面板上撒上少许干面粉防粘。
3、看，油酥起到了很好的防漏效果，油没有漏出来。蒸锅里添水，前到温热，将油卷馍放到笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发。醒发二十分钟左右（具体时间根据季节不同，温度不同，面团软硬以及酵母用量等不同等），油卷馍体积变大，变得轻飘飘的，这就醒发好了，可以开火蒸了。
4、电饼铛烧热刷油，把醒发的油卷间隔1指空隙放入电饼铛，随后加半碗清水，盖上高锅盖煎，大概七八分钟的时间，水干油卷就熟啦。(这个是家用电饼铛太浅啦，上火要关掉，换成高锅盖，这样才不会被压扁。)关火出锅，可以根据个人爱好再出锅前洒上芝麻葱花等食材。
5、油卷馒头的做法简介这种花卷我从小妈妈就经常做，我们家都爱吃，现在我又开始做，亲朋好友都说好吃，我百吃不厌食材面粉1000克油50克盐适量水适量酵母6克步骤/方法面粉放入干净的盆中，上面放酵母。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
