家庭红烧肉的做法
红烧肉的家庭做法
1、【小贴士】在做这个红烧肉的时候一定要先把五花肉中的血水给焯出来，这样吃起来就不会腥。然后再把五花肉给煸炒一下，炒出多余的油脂，这样吃起来就不会感觉到油腻。最后在煮五花肉的时候一定要焖煮30分钟，这样才能够让五花肉彻底的入味，更加的软烂可口。
2、【红烧肉】准备食材：五花肉适量，葱姜丝适量，桂皮1小块，八角2个，老抽3汤匙，白糖1小勺，味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，清水1小碗。具体做法：五花肉清洗干净，吸净水分，放案板上切成小方块备用。锅中不放油，直接将五花肉放进去，煎至有油珠渗出，肉块有焦焦的感觉。然后放入葱姜丝煸炒出香味。
3、肉豆蔻、丁香、花椒、草果、香叶等等都是红烧肉的好搭配，但也不宜多放，以免抢了肉味。在油里面氽肉的火要小否则瘦肉会发硬。煨肉的火候也是不要太大，以前小后大的火候为宜。尽量不放酱油，以糖色和老抽色来显色。
4、今天，我们将分享一道经典的家常红烧肉做法，无需专业厨艺，只需一些耐心和爱，你也可以在家中轻松制作这道美味佳肴。
5、加鹌鹑蛋红烧。把煸炒好的五花肉转移倒入炖锅中，加冷水浸没过肉块，用大火烧开，放入姜片、葱段、八角、香叶，调整为小火炖烧，时间40分钟左右。然后放入准备好的鹌鹑蛋，翻动一下继续炖10分钟左右，眼见汤汁差不多了就大火收汁，即可食用。
6、做法【红烧肉的直接法】五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂放红糖同炒出香味加入葱姜蒜辣椒炒香加生抽，花雕酒煮出香味加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。土豆炸好的样子。就这样沾点酱料都很好吃【炸土豆】土豆滚刀切大块，擦干水分。
红烧肉的做法家庭版
1、选用半肥半瘦的五花肉，切成方块，焯水冷水下锅放两勺料酒水开捞出，晾干。锅底少油将五花肉煎制金黄色将多余煎出来的猪油倒出来。下入姜丝葱段下八颗小冰糖，一勺蚝油，两勺生抽一勺老抽，一勺黄豆酱，小半勺盐。两勺料酒。翻炒上色加水末过肉，放一包卤料包，盖盖中火煮半小时。
2、食盐少许超级简单红烧肉的做法食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。生肉焯水：五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。焯水后，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油。
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4、土豆红烧肉【食材】五花肉、土豆、姜、冰糖、老抽、生抽、盐【具体做法】1，新鲜带皮五花肉洗净，切成大小均匀的小块。2，将五花肉块凉水下锅，大火煮开后可以看到表面有很多浮沫。将浮沫撇去，再煮两分钟捞出。3，再将五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。经过焯水和清洗处理的五花肉可以起到很好的去腥效果。
5、家常红烧肉的做法准备五花肉一块，刮洗干净。冷水下锅，加姜片煮开。煮至筷子能扎透。把肉捞出切成自己喜欢的大小，汤留着备用。准备蒜粒、香叶、八角、桂皮、当归，30克白糖。锅里加30克油，下入白糖，开小火。至白糖完全融化后加入八角、桂皮、当归、香叶、蒜粒。
6、但主席喜爱的红烧肉做法自有他的不同，他所喜爱的毛氏红烧肉，是要先过油炸制，在炸的过程中逼出多余的油脂，然后小火炖煮。这样做出来的红烧肉特点是，色浓味香，筷夹成型而入口即化。技术要点是，用油炸肉时要用大火，否则用瘦肉会发硬。还有就是炖煮时，火不要太大，先小火炖煮再大火收浓汤汁。
家庭红烧肉的简单做法
1、红烧肉，有下饭第一道菜的说法，满足：味浓多汁，鲜香回味，色重增加食欲的特点。食材：五花肉(靠近上半身的会好吃点，结实爽口)、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生粉、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、小米辣、大蒜、冰糖、砂糖、阳江豆豉;如果嫌材料太复杂的朋友，想简单的话，只要姜、生抽、老抽、砂糖这4种材料即可。
2、做法步骤五花肉洗净沥干水分，放入平底锅内稍微煎一下肉皮，再放入葱姜、料酒和适量清水，煮15分钟左右，捞出沥干然后切块。口红锅内底部铺上一层葱和一层姜片然后放入五花肉块在上面加入配方中的全部调味料，倒入适量清水盖上盖子焖三十分钟收汁出糖色即可。
3、五花肉建议大家用新鲜的，如果是冷冻的，可以焯一下水再做。糖，建议大家一定要用冰糖。这样做好的红烧肉颜色好看，味道也好。不同品牌、不同型号的电饭锅，炖肉耗水量不一样。在炖的时候，放多少水要根据自己家电饭锅的情况来定。
4、五花肉本身就带有油质，所以炒肉时无需再放油，但是必须用小火慢慢的翻炒，肉里的油质就能慢慢的被逼出来，这样做出来的红烧肉不会油腻，吃的健康。这种做法不焯肉，如果是在超市买来的肉，需要泡出肉中的血水。不炒糖色，用冰糖替代白糖炖出来的红烧肉口感更好。
5、小年这天，做了一道红烧肉，爸爸妈妈都赞不绝口，夸奖好吃，我尝了一口，味道也是棒极了。我准备有机会多做几次红烧肉，美味可口。
6、红烧肉，超级诱人，入口即化红烧肉By懂得，爱原料：五花肉、油、蒜、姜、八角、冰糖、干辣椒、食用盐、酱油、生抽、甜面酱。做法步骤：第1步、五花肉切块放入冷水，焯水洗净沥干水分备用。第2步、锅中热油放入五花肉煸炒。第3步、准备蒜、姜、干辣椒、冰糖、八角（家里就这些配料了，凑合吧！）。
家庭版红烧肉的简单做法
1、五花肉不要切块煮，建议先整块下锅煮，等完全定型后再切小块，这样做出来的红烧肉更加匀称好看，卖相佳，如果切块后再煮，肉块会有些变形，所以说整块煮好再切是最好的，可以试试这么做。
2、6，中小火炒至冰糖融化，然后再改小火继续炒。炒至如图红褐色的液体，糖液表面出现密集的气泡就是最好的状态。7，把煸炒过的五花肉倒入锅中大火炒均匀，然后加入没过肉的清水。再加入半勺老抽、一勺生抽、几颗冰糖、几个姜片调味。大火煮开后盖上盖子，转小火炖50分钟。8，土豆去皮，切成小块。
3、【红烧肉做法】准备好各种食材，这些食材包括一块五花肉、适量冰糖、一粒八角、两片香叶和几粒花椒。除了以上必备食材，大家还要准备好油、啤酒和食用盐。准备好以上东西，把五花肉切成小块，放入水中焯水，焯水后捞出放凉。锅里烧油，放入已经备好的糖，炒出颜色后放入五花肉煸炒。
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5、家常红烧肉的做法准备五花肉一块，刮洗干净。冷水下锅，加姜片煮开。煮至筷子能扎透。把肉捞出切成自己喜欢的大小，汤留着备用。准备蒜粒、香叶、八角、桂皮、当归，30克白糖。锅里加30克油，下入白糖，开小火。至白糖完全融化后加入八角、桂皮、当归、香叶、蒜粒。
6、但主席喜爱的红烧肉做法自有他的不同，他所喜爱的毛氏红烧肉，是要先过油炸制，在炸的过程中逼出多余的油脂，然后小火炖煮。这样做出来的红烧肉特点是，色浓味香，筷夹成型而入口即化。技术要点是，用油炸肉时要用大火，否则用瘦肉会发硬。还有就是炖煮时，火不要太大，先小火炖煮再大火收浓汤汁。
家庭红烧肉的简单做法是什么
1、【下厨房】家常红烧肉栏目为您推荐家常红烧肉的做法大全，家常红烧肉怎么做好吃，和家常红烧肉的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
2、土豆红烧肉【食材】五花肉、土豆、姜、冰糖、老抽、生抽、盐【具体做法】1，新鲜带皮五花肉洗净，切成大小均匀的小块。2，将五花肉块凉水下锅，大火煮开后可以看到表面有很多浮沫。将浮沫撇去，再煮两分钟捞出。3，再将五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。经过焯水和清洗处理的五花肉可以起到很好的去腥效果。
3、第1步、五花肉切成方块。第2步、五花肉冷水下锅，开火烧。第3步、水开后，把肉捞出来，再用水清洗一遍放盘子里备用。第4步、葱姜蒜还有其他材料全都准备好。第5步、锅里放油，把五花肉放进去中小火翻炒到猪肉表面微黄。第6步、再加入葱姜蒜辣椒香叶，桂皮，翻炒出香味。
4、原味红烧肉：选用五花肉切块焯水，捞出晾凉。锅中倒油放入葱姜爆香，倒入五花肉炒至表面金黄色。加入老抽、料酒、冰糖、盐和少许清水，烧开后转小火慢炖，等汁水收干即可。椒盐红烧肉：将五花肉切成条状备用。平底锅倒入油，放入五花肉条煎至两面金黄色，取出备用。
5、家常红烧肉的做法准备五花肉一块，刮洗干净。冷水下锅，加姜片煮开。煮至筷子能扎透。把肉捞出切成自己喜欢的大小，汤留着备用。准备蒜粒、香叶、八角、桂皮、当归，30克白糖。锅里加30克油，下入白糖，开小火。至白糖完全融化后加入八角、桂皮、当归、香叶、蒜粒。
6、但主席喜爱的红烧肉做法自有他的不同，他所喜爱的毛氏红烧肉，是要先过油炸制，在炸的过程中逼出多余的油脂，然后小火炖煮。这样做出来的红烧肉特点是，色浓味香，筷夹成型而入口即化。技术要点是，用油炸肉时要用大火，否则用瘦肉会发硬。还有就是炖煮时，火不要太大，先小火炖煮再大火收浓汤汁。
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