麻糍_麻糍的做法大全
麻糍的做法大全麻糍怎么做才好吃
1、【下厨房】麻糍栏目为您推荐最受欢迎的麻糍做法大全，麻糍怎么做好吃的做法，正宗的麻糍做法，更多好吃易做的麻糍做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、冬笋焯水后切丝。第2步、青菜、胡萝卜改刀切好。第3步、麻糍切小块。第4步、鸡蛋可在碗中，加盐、料酒打散。第5步、麻糍放入碗中裹上蛋液。第6步、不粘锅刷油，放入裹上蛋液的麻糍小火煎软。第7步、另起锅放油，先放入胡萝卜和冬笋翻炒。第8步、放入菜帮翻炒。
3、捣麻糍的做法将浸泡好的糯米放入木饭桶里，用大火蒸熟将蒸熟的糯米饭放入石臼里捣成泥。然后拿到面案上揉成面团，用擀面杖擀成长方形，约一厘米厚度均匀的片。
4、麻糍的做法，麻糍怎么做请看步骤：糯米洗净，提前浸泡一夜碗内留刚好没过糯米的水量，上锅蒸30分钟至米粒透明取出后趁热舂糯米(我用的擀面杖)舂得越细腻越好。
5、今天给大家带来的是南方糍粑的制作教程，做法没难度，只要有糯米和擀面杖就能做。步骤一，糯米提前浸泡，泡到用手指能轻轻碾碎的程度就可以。量的话大家随意，但是建议一次多做一点，放冰箱冷藏，早上起来煎几片，好吃又方便。步骤二，浸泡好的糯米洗净，沥干水放入蒸锅内。
6、仙居麻糍的制作仍遵循着石臼捣制的古法。先是将上好的糯米洗净，在水中浸泡至饱胀;再将米沥干，蒸熟后放入石臼内捣成浆糊状;最后是将糯米浆糊趁热整个提起，放在事先准备好的铺有面粉的砧板上挅成大四方形的粉饼，待冷却后切成大小均匀的饼块即可。
泉州麻糍的做法大全
1、第一步：先把食材准备好，牛奶也可以换成清水或者椰子汁，喜欢吃甜一点的，还可以加一些白糖。第二步：把主料中所有食材，放入盘中，搅拌成细腻无颗粒的面糊。入蒸锅，大火蒸30分钟。第三步：把黄豆粉放入锅中，小火炒香，外面买回来的黄豆粉基本上都是熟的，不用炒也可以。
2、第2步：在木板上或台子上把成型的圆球压成扁圆形，放上一勺红豆沙或绿豆沙，把周围的糯米粘合起来，捏成麻糍形状。第3步：将做好的麻糍放入锅中煮约2分钟左右，煮至麻糍开始浮起来，拌匀煮熟，捞出沥水备用。第4步：配置糖水配料：将适量糖和水放入锅中煮开，加入适量的红枣、桂圆等搅拌，煮至糖溶解，盛出待用。
3、做麻糍的第一步是蒸糯米，将浸泡一夜的糯米放到蒸笼里蒸，出来的就是制作麻糍的原材料。"麻糍的好坏，很大程度上取决于米的质量，以米粒长的为佳。其次糯米饭一定要蒸得熟、透、软，这样做出来的麻糍既软又有筋道。"然后就准备打麻糍了。一个干净的老石臼，一把磨得光滑的木锤，就是打制麻糍所需的主要工具。
4、当地较普遍的吃法是将麻糍压成约1寸厚的大饼形状，往上面裹满芝麻和糖（也有的人家会用黄豆粉和糖代替芝麻，这道程序和“驴打滚”的做法很相似），再切成均匀的条形或块状即可入食。
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6、打麻糍粿最全做法1先把糯米泡了，半天时间，然后就拿到饭谮上蒸熟，但不可以太烂。2炒芝麻，把黑芝麻放入锅内炒熟(按图示的顺序)。
麻糍的做法大全
1、麻糍的做法步骤泡了一夜的糯米。蒸好的糯米饭。炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合。蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。把揣好的糍粑搓成圆球裹上芝麻糖。全部裹上芝麻糖即可享用。小窍门&温馨提示用水把手或擀面杖打湿就不会沾了。
2、红糖麻糍的做法揉面：500克水磨糯米粉+400克冷水搅拌均匀擀面饼：把面团揉好后均匀分成9份，每个100克，捏揉成圆形后一次放入保鲜袋中间，借用掌心按压，然后再用擀面杖擀薄。
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4、红糖麻糍【下厨房】红糖麻糍栏目为您提供红糖麻糍的做法大全，红糖麻糍怎么做好吃和红糖麻糍的家常做法，更多红糖麻糍的简易做法和做法窍门就来下厨房。
5、做法步骤：第1步、冬笋焯水后切丝。第2步、青菜、胡萝卜改刀切好。第3步、麻糍切小块。第4步、鸡蛋可在碗中，加盐、料酒打散。第5步、麻糍放入碗中裹上蛋液。第6步、不粘锅刷油，放入裹上蛋液的麻糍小火煎软。第7步、另起锅放油，先放入胡萝卜和冬笋翻炒。第8步、放入菜帮翻炒。
6、捣麻糍的做法将浸泡好的糯米放入木饭桶里，用大火蒸熟将蒸熟的糯米饭放入石臼里捣成泥。然后拿到面案上揉成面团，用擀面杖擀成长方形，约一厘米厚度均匀的片。
麻糍的做法怎么做好吃
1、【下厨房】麻糍栏目为您推荐最受欢迎的麻糍做法大全，麻糍怎么做好吃的做法，正宗的麻糍做法，更多好吃易做的麻糍做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、冬笋焯水后切丝。第2步、青菜、胡萝卜改刀切好。第3步、麻糍切小块。第4步、鸡蛋可在碗中，加盐、料酒打散。第5步、麻糍放入碗中裹上蛋液。第6步、不粘锅刷油，放入裹上蛋液的麻糍小火煎软。第7步、另起锅放油，先放入胡萝卜和冬笋翻炒。第8步、放入菜帮翻炒。
3、捣麻糍的做法将浸泡好的糯米放入木饭桶里，用大火蒸熟将蒸熟的糯米饭放入石臼里捣成泥。然后拿到面案上揉成面团，用擀面杖擀成长方形，约一厘米厚度均匀的片。
4、做法步骤饼底全部材料放进盆子里，搅拌，揉成面团，醒发。紫薯去皮蒸熟紫薯加入白糖、芝士粉、牛奶，压成紫薯泥。麻糍材料放一起搅拌，上锅蒸十分钟。面团醒发至两倍大后，做成圆饼。饼底整形，扎孔。饼底上放蒸熟的麻糍。再放一层紫薯泥。最上面放安佳芝士碎。
5、这样红糖糍粑就做好了。吃起来非常软糯，却又不怎么粘牙齿。上面这个方法是比较新鲜的吃法，也有另一种懒人的做法，小编在这里也给大家介绍一下。不用浸泡糯米，直接买现成的糯米粉。第一步，将糯米粉倒入碗中，加水和面。糯米粉的黏性很强，所以和面的时候不用太多水就可以了。
6、鸡蛋麻糍的主要材料，是麻糍，柔韧的麻糍切片文火煎至两面金黄时，倒入备好的鸡蛋汁(鸡蛋汁由鸡蛋加精盐、虾皮、韭菜等搅拌而成)，煎至凝固焦黄后，翻面，倒入另一半鸡蛋汁，凝固焦黄后，盛盘即可。当麻糍和油面充分接触后，用力压实，让麻糍中的空气被煎炸飘散;压实后麻糍更容易熟透更粘糯。
松花麻糍的做法
1、做法：水油皮面团材料混合，揉成光滑的面团，最好揉至有一定筋性的程度，方便擀制。盖保鲜膜松弛30分油酥材料黄油软化后与过筛的低粉混合均匀，将做好的油酥放入保鲜袋，擀成长方形入冰箱冷藏15分钟方便操作。
2、第十步：炒好的萝卜丝馅料包法有一点点不同，形状就包成大饺子样就行了。第十一步：包好后同样垫张油纸放到蒸架上，这种粄形也是我们客家人传统的萝卜粄做法，我们每年都会做好几次来吃，现在外面的早餐店每天都有这一款萝卜粄卖，煮的蒸的都有。
3、工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出来的面花栩栩如生，尤如艺术珍品，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。有些地方习惯做成飞燕，用柳条穿起来挂在窑洞顶或窗框边，让孩子们慢慢享用。这样风干的面花，能一直吃到第二年的清明节再续上。
4、一早，在临安区指南古村落，杨芳正在和丈夫一起打麻糍，刚蒸好的糯米放进石臼，两人配合碾、捣、打、翻……直至糯米被打得细腻成糊，再挑选馅料包裹进去，沾上黄豆粉，一个软糯香甜的麻糍就完成了。
5、在西安，吃到菠菜面和菠菜饼。做法知道，不复杂。将菠菜捣碎榨汁当水，用来和面。现在有了破壁机，可能不需要榨汁，直接打成汁好了。成品上桌，面条与面饼，绿绿的很养眼，吃起来满口菠菜的清香。除了菠菜，韭菜、胡萝卜、紫甘蓝等，一一入面来。简单的小麦面，五彩了。今天，这些做法纯属小菜一碟。
6、【松花千子】食材：肉馅、豆腐皮、松花蛋、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精。做法：准备适量肉馅，肉馅尽量剁的细腻一些，打入一个鸡蛋，加入适量的胡椒粉面、少许盐、鸡精精、蚝油、胡椒粉、十三香搅拌均匀。搅拌均匀后，切点葱花和姜末，姜末葱花它们可起到去腥增香的作用，再加入适量的玉米淀粉。
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