天津炒饼的正宗做法
正宗炒饼的做法是什么
1、加入饼丝，加入少许白糖翻炒均匀.其实加白糖可以在炒菜时一起加，并根据饼的软硬加入少许水，如果饼很软就不必了。十、肉丝炒饼食材烙饼半张、猪里脊肉适量、圆白菜适量、黄瓜半根、葱适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、淀粉少许。做法饼切成条，圆白菜洗净切丝，黄瓜洗净切丝。
2、蒜苔炒饼：温水和软面做饼，将饼切成丝。下葱，姜，红辣椒爆香，然后放饼丝，蒜苔炒4分钟。加酱油和少许水，盐，花椒炒2分钟出锅。
3、11，烙至一面定型变色后翻面，继续烙，如上图所示。12，烙至两面定型变色后再次翻面，重复两次即可，这时的饼外酥里软，层次分明，直接吃也非常好吃，做炒饼就用布或用袋子包起来，这样外皮就变得柔软了，如上图所示。13，饼晾凉后切成长条备用，如上图所示。
4、【炒饼】准备食材：饼丝、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、大蒜、洋葱、盐、甜面酱、生抽、老抽、鸡精、香油、猪油、陈醋。做法步骤：把洋葱切成细丝，大蒜剁成蒜末。在北方地区的菜市场上都可以买到这种现成的饼丝，就是用烙饼切成的细丝；如果南方买不到的话，也可以在网上购买。
5、做法烙饼切丝，火腿肠切丝。鸡毛菜择洗干净备用。蒜切碎，辣椒切丝。锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。放入鸡毛菜翻炒至7分熟。加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。
6、想做豆芽炒饼，所离不开的当然是豆芽和饼丝了，豆芽今天自己发的基本上可以吃了，于是就烙两张饼，做点饼丝吧（这饼丝的烙饼和日常吃的烙饼不太一样，详细的做法在我另外的一个菜谱里面），还有昨天吃炸酱面剩下了点胡萝卜的c菜码，切点熟肉（年前煮的哈），今天就做一个豆芽胡萝卜丝肉炒饼吧。
炒饼最正宗的做法,炒饼怎么做
1、加入饼丝，加入少许白糖翻炒均匀.其实加白糖可以在炒菜时一起加，并根据饼的软硬加入少许水，如果饼很软就不必了。十、肉丝炒饼食材烙饼半张、猪里脊肉适量、圆白菜适量、黄瓜半根、葱适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、淀粉少许。做法饼切成条，圆白菜洗净切丝，黄瓜洗净切丝。
2、由于配菜熟的时间不同，所以不能直接一次性都放进去，要分开放，否则会影响到菜的口感。如果自己会做饼的话，也可以提前做好，这样的饼丝会更有劲，吃起来口感更佳。在炒饼的过程中有两次需要加点温开水，这个步骤最好不要少，因为这样可以使菜汁更好的融入到饼里面，否则炒出来的饼会比较干。
3、做法步骤：第1步、材料备齐，木耳泡软。第2步、圆白菜，洋葱丝，木耳切丝，蒜切碎。第3步、牛肉用所有调味料（除了盐）腌制一会。第4步、手抓饼用平底锅煎熟。第5步、切成条状。第6步、锅内放油。表面炒熟后盛出备用。第7步、锅内再放少许油扁炒蒜末，洋葱丝和胡萝卜丝炒软第8步、再放牛肉翻炒。
4、蒜苔炒饼：温水和软面做饼，将饼切成丝。下葱，姜，红辣椒爆香，然后放饼丝，蒜苔炒4分钟。加酱油和少许水，盐，花椒炒2分钟出锅。
5、素炒饼食材烙饼3小块、圆白菜半个、植物油少许、生抽少许、盐少许、大蒜5瓣、姜3片。做法圆白菜清洗干净，只用半个就够了。大蒜和姜片准备好，大蒜剁碎，姜切末。烙饼切成细细的丝，圆白菜切成细细的丝。
6、在我家炒饼必备的配菜是圆葱、鸡蛋，其它的配菜就随意了，像豆芽菜呀、豆角丝呀、蒜苔等都可以，我一般喜欢加一些肉丝，再搭配圆白菜丝、胡萝卜丝做炒饼的配菜，这样一盘炒饼，有荤有素又很健康的搭配，很是美味可口。&家常炒饼&面团：中筋面粉150克、盐1克、温水80克（40度左右）、植物油10克。
天津炒饼的做法
1、加入饼丝，加入少许白糖翻炒均匀.其实加白糖可以在炒菜时一起加，并根据饼的软硬加入少许水，如果饼很软就不必了。十、肉丝炒饼食材烙饼半张、猪里脊肉适量、圆白菜适量、黄瓜半根、葱适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、淀粉少许。做法饼切成条，圆白菜洗净切丝，黄瓜洗净切丝。
2、把包菜炒至体积缩小以后开始调味，做炒饼，调料一定要下足，这样炒出来的炒饼才会好吃；加入盐、鸡精、生抽、老抽、少许甜面酱，继续翻炒，把调料炒匀。把调料炒匀以后把饼丝均匀地铺在上面，然后盖上锅盖，转中小火焖1分钟。
3、做法步骤圆白菜半个，家常大饼2张（我家饼稍小），瘦猪肉少许，以上食材切丝备用；鸡蛋两个，蒜4瓣切沫，大葱切丝。猪肉丝加入少许淀粉，料酒，盐，生抽和白胡椒，搅拌均匀，腌制一会儿，鸡蛋打散。
4、做法：所有食材都准备好，黄瓜和胡萝卜洗净取1/4的胡萝卜和一半黄瓜分别用刀切成细丝备用。葱洗净用刀切成葱末备用。从超市买回来的大饼买用刀切成细丝装盘备用。锅内放适量油，磕入2个鸡蛋小火快速的把鸡蛋滑熟盛出备用。另起一个锅锅内放入比平时炒菜多点的油放入切好的葱末爆出香味。
5、做法步骤：首先把蒜薹洗净切成小段、猪瘦肉切成细丝加入少许生抽腌制一下，大蒜拍碎剁成蒜末加入少许陈醋搅拌成蒜醋汁备用。锅里坐少许底油、油温四成热下入肉丝快速炒散。
6、你知道炒饼、焖饼、烩饼的区别吗？简单来说，炒饼是经过炒制的，烹饪过程中不会加入水或者汤。焖饼是经过焖制的，烹饪过程中会加入适量水或者汤，但是出锅后没有汤。烩饼，要多放水或者汤，出锅要盛入盆中，带汤的。天津家常焖饼，一般会放洋白菜、鸡蛋、老汤或者高汤（没有老汤或者高汤，放水也可以）。
炒饼的详细做法是什么样的,最好附图~
1、将烙饼切成菱形块备用。锅中放油将烙饼炸酥脆。将鸡蛋炒熟备用。韭菜切寸断。炒锅中留底油，放入韭菜段翻炒。加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。
2、做法步骤先来制作饼丝，提前1-2小时和面，面团揉好后密封松弛，中间可以多揉几次让面团更加光滑松弛好的面团平均分成4-6份，擀成2mm左右的薄饼，大小根据自己蒸的工具调整就行，每一层中间都刷玉米油放到凯度B7台式蒸烤箱（1设置蒸面食模式，时间调整为25分钟。
3、炒饼首先要看饼丝是热的的还是凉的，如果是热的的直接炒就行，但如果是凉的的最好炒以前用微波炉微热一下，也就高火一分半钟，因为饼丝凉放时间长了会回生口感不好，但也不要微时间太长，因为微时间长了饼丝就会硬了口感也不好，热了就行。
4、做法步骤准备两个鸡蛋一个青椒，青椒切丝，鸡蛋打散，起锅烧油，放入打散鸡蛋搅拌，成型，然后放入青椒丝翻滚搅拌。放入饼丝，可以是直接购买的饼丝，比较方便，也可以是直接自己做的饼，然后切丝，粗细自己把控即可！我是直接买的大饼，然后自己切丝，放入少量盐，鸡精香油。
5、素炒饼食材烙饼3小块、圆白菜半个、植物油少许、生抽少许、盐少许、大蒜5瓣、姜3片。做法圆白菜清洗干净，只用半个就够了。大蒜和姜片准备好，大蒜剁碎，姜切末。烙饼切成细细的丝，圆白菜切成细细的丝。
沧州炒饼的做法
1、加入饼丝，加入少许白糖翻炒均匀.其实加白糖可以在炒菜时一起加，并根据饼的软硬加入少许水，如果饼很软就不必了。十、肉丝炒饼食材烙饼半张、猪里脊肉适量、圆白菜适量、黄瓜半根、葱适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、淀粉少许。做法饼切成条，圆白菜洗净切丝，黄瓜洗净切丝。
2、在家制作炒饼，食材简单：一张剩烙饼，一碗绿豆芽或者半个圆白菜，再加些猪肉丝；制作起来也简单：用葱、姜炝锅后再进行炒制就可以了。做法就象剩米饭加鸡蛋做成蛋炒饭一样，加料少的就是简单版的，而加料丰富的就是豪华版的。
3、【炒饼】准备食材：饼丝、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、大蒜、洋葱、盐、甜面酱、生抽、老抽、鸡精、香油、猪油、陈醋。做法步骤：把洋葱切成细丝，大蒜剁成蒜末。在北方地区的菜市场上都可以买到这种现成的饼丝，就是用烙饼切成的细丝；如果南方买不到的话，也可以在网上购买。
4、十炒饼完成就可以装盘可以食用了。非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。
5、做法烙饼切丝，火腿肠切丝。鸡毛菜择洗干净备用。蒜切碎，辣椒切丝。锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。放入鸡毛菜翻炒至7分熟。加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。
6、炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。
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