自制肯德基鸡腿的做法
肯德基鸡腿怎么炸的。
1、原味炸鸡是最经典的做法，只需要用盐、胡椒粉、鸡精腌制鸡肉后，裹上鸡粉状的面粉，热油中油炸。炸出来的鸡肉香脆不油腻，口感十分棒。酱汁炸鸡在炸鸡上做文章，就是在调料上下功夫。可以用自己喜欢的酱汁，如辣椒酱、咖喱酱、花生酱等，将鸡肉浸泡在酱料中，让其入味，再进行炸制。
2、小鸡腿用刀在骨关节处划开口，将肉沿着骨头外翻出来做成小肉锤的样子。调入适量的料酒、蚝油、现磨黑胡椒，抓匀腌制2小时入味。用手提起鸡腿骨头，裹上一层干淀粉，抖掉多余部分，再均匀的裹上鸡蛋液、面包糠。
3、鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌均，沾上淀粉;烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可.技巧：炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。肯德基腌制过程：将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。
4、鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备面包糠。准备好鸡蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下。再放到面包糠上滚一下。将鸡腿放入油锅里炸。炸至鸡腿变成金黄色即可。1炸鸡腿就做好啦。
5、第一步：买回来的鸡腿清洗干净，然后每个鸡腿上划几刀，这样腌制鸡腿的时候，能够让鸡腿更好的入味。然后用鸡腿腌料将鸡腿腌制4小时左右。也可以前一天晚上把鸡腿腌制好，用保鲜膜封住，然后放在冰箱中冷藏，要吃的时候随时炸。第二步：裹粉需要裹两次。准备一个干净的盆子。
6、锅内起油，油温五成热时候，把鸡腿裹一层面糊放入锅中，保持火候不要太大，炸几分钟左右，将鸡腿炸至八成熟（用筷子扎透即可），取出的鸡腿沾一层面包糠，放入锅中在炸（这样不会把面包糠炸糊）经常翻面，到鸡腿金黄酥脆即可，肉质入味而且偏偏脆鳞。
怎么做麦当劳肯德鸡的那种炸鸡腿
1、饮食需要多样、搭配与适度，选择麦当劳美食，计算一餐麦当劳的营养信息，更好地搭配你一天的膳食！本营养计算器提供了麦当劳常规菜单中主要餐品的六种营养成分数据，供消费者参考。营养成分数据以单份餐品计量。六种营养成分包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和钙。上述营养成分数据更新时间为2024年6月。
2、例如，可以在腌制鸡腿时加入一些辣椒粉或五香粉，增加口感层次；也可以在炸制过程中撒一些芝麻或葱花，增添风味。炸鸡腿还可以搭配各种酱料一同入口，如番茄酱、甜辣酱、蜂蜜芥末酱等，使得口感更加丰富多样。同时，炸鸡腿也可以作为其他菜肴的配料，如炸鸡腿汉堡、炸鸡腿盖浇饭等，让美食的创意无限延伸。
3、控制油温：炸鸡腿时，油温不宜过高或过低。一般来说，油温在七成热左右为宜。可以用筷子或温度计测量油温，也可以通过观察油面的状态来判断。当油面微微冒烟时，说明油温已经达到了七成热。调整火候：鸡腿下锅后，先开大火，让油温迅速升高，使鸡腿表面迅速形成一层酥脆的外皮。
4、此时，我们可以根据个人口味，在面糊中加入一些盐、黑胡椒或其他调料，提升炸鸡腿的口感。面糊调制好后，我们就可以开始炸鸡腿了。将腌制好的鸡腿从碗中取出，均匀地裹上面糊。然后，将裹好面糊的鸡腿放入面包糠中，确保鸡腿表面均匀地裹满面包糠。这样，炸出的鸡腿外皮会更加酥脆。
5、【Twilight】麦当劳THETRAVISSCOTT肉+所有新的炸鸡块共计2条视频，包括：【Twilight】麦当劳THETRAVISSCOTT肉+所有新的炸鸡块、可爱罗熙等，UP主更多精彩视频，请关注UP账号。
6、提前制作汉堡胚和炸鸡腿，一定要先把面包烤好再将鸡腿放进油锅，因为炸鸡炸好之后必须尽快食用。把汉堡胚的底部放在盘子上，在上面铺上一层切成细丝的球生菜。将炸好的鸡腿铺在生菜上面。鸡腿上面再铺一层切成细丝的球生菜。在生菜上面挤上美乃滋酱。
正宗肯德基炸鸡腿的做法
1、第五步捞出控油，炸至表面金黄后捞出控油，再炸下一锅。全部炸好后，油锅升温，放入鸡腿复炸一遍，捞出装盘即可。第六步成品图，金黄酥脆的炸鸡腿制作完成了，十个鸡腿还没拍照就少了一个，端上餐桌，又是瞬间光盘。
2、首先准备四个新鲜的大鸡腿，放入碗中，往鸡腿上面倒入一勺食盐，用食盐水把鸡腿给它浸泡几分钟，把鸡腿里面的血水浸泡出来，然后再把鸡腿清洗干净，清洗干净后再把鸡腿倒在案板上，再用刀在鸡腿上面划上一字花刀，正反面都给它划上两刀，这样方便我们在腌制的时候容易入味。
3、鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备面包糠。准备好鸡蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下。再放到面包糠上滚一下。将鸡腿放入油锅里炸。炸至鸡腿变成金黄色即可。1炸鸡腿就做好啦。
4、接下来，将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。为了使炸鸡腿更加美味，可以在鸡腿上划几刀，这样可以使调料更好地渗透到鸡肉中。然后，将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，腌制20分钟左右，使其充分入味。在腌制的过程中，我们可以来调制面糊。
5、香酥炸鸡腿是一道美味佳肴，以鸡腿为主要食材，配上食盐，料酒等调料制作而成，香酥可口，肉质细嫩，今天就给大家分享这道菜的家常做法【具体操作】准备鸡腿10个左右放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，揉搓两遍清洗干净，挤干水分备用。
6、炸鸡腿By不做妖精好多年少爷说想点外卖鸡腿。貌似所有饭店类都没开门呢。自己动手丰衣足食吧。原料：鸡腿、鸡蛋、生粉、面包糠、食盐、草莓酒、生抽、葱、鸡精、烧烤粉、姜、食用油。做法步骤：第1步、鸡腿洗净，用叉子扎孔，便于入味。第2步、放葱姜。第3步、放食盐。第4步、放鸡精。
肯德基的鸡块是怎么做的
1、把买回来的鸡剁成大块，剁好后放入盆中，加入一把面粉抓拌均匀，让每一块鸡肉都能均匀地裹上面粉，因为面粉有很强的吸附性，能有效地去除鸡肉上面的杂质和血水。抓拌至有点粘手的时候，用流动的清水把鸡块清洗干净，一定要多清洗几遍，洗到水变得清澈为止，然后捞出来控干水分。
2、第1步、鸡胸肉一块。第2步、葱切丁鸡肉切块胡萝卜切丁。第3步、将所有食材放入绞肉机里，中间加两次水，每次加少半碗。第4步、较好的肌肉很细腻。第5步、平铺在冷冻盒里。放到冰箱里冷冻。第6步、从冷冻盒里取出，切块。第7步、放到打散的鸡蛋液中咕噜一下。第8步、两面占满面包屑。
3、锅中倒入足量的油，至少要快能浸没鸡块的量。将油温加热到七八成热后，再放入鸡块。放入鸡块后，不要马上搅动，要让鸡块定一下型。如果气泡比鸡块刚放进锅中小时，就可以不断翻动鸡块了。如何判断油温是否合适？将筷子插入油锅中，如果筷子尖儿快速产生许多细密的小气泡，就说明油温是合适的。
4、【步骤一】：把鸡大腿洗净后剁成小块状、葱切段和生姜切成片、大葱拍碎、青红尖椒切成马耳朵，然后分别装盘备用。【步骤二】：将鸡腿块冷水下锅，淋入一大勺料酒，再放入几片姜和葱段，大火烧开把血水炒掉。
5、香炸鸡块配料：鸡胸脯肉300克、鸡蛋1个、生姜2片、蒜1瓣、盐3克、裹炸粉适量、料酒10克、六月鲜10克、白胡椒适量、食用油适量烹饪步骤：准备好各种材料。将鸡肉脯洗干净沥干切成小鸡块。将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把裹炸粉和蛋黄以外的其他材料全加到鸡块中。搅拌均匀后放一边备用。
肯德基炸鸡腿的做法
1、做法：鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌均，沾上淀粉;烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可.技巧：炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。肯德基腌制过程：将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。
2、面包糠、炸鸡腌料、生姜、淀粉、面粉和鸡蛋，还有食用油和盐等调料，将这些食材和调料都准备好以后，我们先将这准备好的食材简单的处理一下，首先就是鸡腿，想要炸鸡腿做的好吃，鸡腿一定要用新鲜的鸡腿，最好是现买现用，不要用冰箱里冷冻的鸡腿即可。
3、炸鸡腿做法：首先准备适量的鸡腿，鸡腿的用量可以根据自己家里的人口数量来决定，然后把我们准备好的鸡腿清洗干净，接着放在水里浸泡两个小时，把鸡腿当中的雪水给浸泡出来，时间到了之后把鸡腿捞出来，用牙签在鸡腿上面多扎一些小孔，这样的话就能够让鸡腿在腌制的时候更容易入味。
4、并且在锅中加入适量的油，加热之后就可以放入鸡腿，将鸡腿的外表炸至金黄就可以出锅，在炸鸡腿的过程中需要来回的翻动鸡腿，使鸡腿炸得均匀。就是这么简单的食材和简单的步骤，就可以做出香酥美味的炸鸡腿，尤其是家里有小孩子的，一定会非常的喜欢吃。
5、【空气炸鸡腿】【食材】3个鸡腿，一小包奥尔良腌鸡料，少许的葱姜，一小勺生抽，一小勺料酒。【做法】鸡腿洗干净擦干水分，用刀在鸡腿两面开2-3道斜口，之后加入葱姜料酒生抽，拌入腌鸡料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放置冰箱腌制2个小时。
6、哈喽！大家好，今天给大家分享一道小鸡腿的做法。这种小鸡腿又叫琵琶腿，去掉大腿的根部，剩下的小腿就是这个，小腿肌肉比较多，大鸡腿肥一些，吃起比较油腻，所有很多人喜欢吃这种小鸡腿，今天这个是蘸面包糠炸的，外酥里嫩，特好吃。
关于自制肯德基鸡腿的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
