螺丝怎么炒好吃_螺丝怎么炒好吃视频教程
怎么炒螺丝好吃
1、第1步：螺蛳肉要想好吃，第一步很关键，半斤的螺蛳肉放入盆中，再放入面粉跟盐抓拌一下，面粉有很强的吸附性，可以很轻松的洗去螺丝肉中的粘液跟杂质，多清洗几遍，洗至水完全变清即可。第2步：买来的泡椒放入清水中浸泡一下，洗去多余的盐分跟酸味，改刀切断备用。
2、做法步骤：第1步、放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出。第2步、捞出后滤干水分。第3步、倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。第4步、小米椒，搞进去，继续炒。第5步、料熟倒螺丝，开始翻炒。第6步、这个是精髓，给两勺子，继续翻炒。
3、买回的螺丝泡在清水中，加入食用油几滴，让它们吐出体内沙子，这个过程至少要24小时，中途换几次水。螺蛳用流动清水反复冲洗，去除表面泥沙。用大剪刀将螺蛳尾尖剪掉，这样容易入味，不用剪掉太多，露出里面肉就行。
4、螺丝洗净，去尾，沥干水，待用。姜切丝，蒜切片，紫苏切丝。干红椒，小米辣切碎，葱切段。锅烧热，放油烧开，放姜炒香。放螺蛳翻炒，放两勺料酒。放干红椒，小米辣炒香。再放豆瓣酱炒均匀。放蒜片炒香。再放入紫苏。再加入肉骨头汤熬30分钟，大火15分钟，小火15分钟。
5、制作炒田螺的时候首先一定要把田螺洗得干干净净，将买回来的田螺用盐水浸泡一个晚上，或者家里要是有什么生锈的铁钉也可以放到盆中，这样去沙去腥的效果更好，这一步非常关键，要是不清洗干净的话，不仅吃起来有沙还有很重的腥味，接着用刷子把田螺的表面清洗干净，用剪刀把田螺屁股剪掉。
6、如今小酒馆中的炒螺丝一份已经卖到了近二十块钱，而且分量极少，每次都感觉嘬的不过瘾。清晨逛菜市场，发现螺蛳一斤不过四五块钱，不值什么钱，立刻让老板称了两斤，回家炒上一大锅至少能吃两顿。
螺丝怎么炒好吃
1、【下厨房】爆炒螺蛳栏目为您提供爆炒螺蛳的做法大全，爆炒螺蛳怎么做好吃和爆炒螺蛳的家常做法，更多爆炒螺蛳的简易做法和做法窍门就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、卖螺蛳的摊主会帮忙把螺蛳尾巴剪掉，买回来洗掉表面的泥沙后，放在清水中，滴几滴香油，静养半天，会让螺蛳吐出小螺蛳。炒之前重新清洗干净。第2步、洋葱、生姜、小葱切末，干红椒切粒。锅烧热下油，炒香葱姜干红椒。第3步、下螺蛳煸炒片刻。
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4、做法步骤：第1步、食材：蛳螺（已洗净）第2步、配料：干辣椒（已剪碎）、蒜片、姜片、葱段第3步、烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒、蒜片、姜片炝锅。第4步、随后，下入已洗净的蛳螺。第5步、加适量的料酒。第6步、翻炒翻炒。第7步、接着，加适量的生抽。第8步、加一勺白糖。
5、油热后下入姜蒜、干辣椒、桂皮香叶，以及两勺豆瓣酱小火炒香炒出红油，下田螺翻炒2分钟后倒入可以没过田螺的啤酒，啤酒不够的可以加点清水哦。
怎么炒螺丝才好吃
1、做法：新鲜买回来的螺蛳要用清水在家先养上一两天，让它吐尽肚内泥沙，做前两小时可在水中加两勺盐，不仅可以加快螺蛳吐出泥沙，还能杀菌去腥，再用钢丝球搓洗干净螺蛳外壳，之后用老虎钳夹去螺蛳尾部，用粗针拔出螺蛳眼壳，这样螺蛳炒好后肉很容易就吸出来了。
2、锅中炒至水汽收干时，倒入田螺，快速翻炒。调入一勺半料酒，半勺高度白酒，大火快速翻炒。加入适量的清水，大火烧开。调入适量的盐、胡椒粉、鸡精、搅拌均匀后盖上锅盖。加入少许葱结、小米椒、红椒块快速翻炒均匀。加入半勺糖，一勺陈醋，淋上少许香油，花椒油，撒上葱段，快速翻炒均匀，美味的怪味田螺就做好了。
3、第二步：准备一把韭菜切成段，放入盘中备用;再田螺肉切一下，切成小块;几粒大蒜剁成蒜末;小米辣切碎;生姜切丝。第三步：锅内油烧热，加入姜蒜爆香，爆香之后加入田螺肉，大火翻炒。第四步：翻炒均匀之后加入料酒、胡椒粉、食用盐，翻炒入味之后加入韭菜，大火翻炒，韭菜炒软之后即可盛出装盘。好了。
4、在炒制之前，首先要将螺蛳清洗干净。将螺蛳放入清水中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀后静置半小时以上。盐可以促使螺蛳吐出泥沙，而食用油则可以隔绝空气，防止螺蛳氧化变黑。然后用手或牙刷仔细刷洗螺蛳表面，去除泥沙和杂质。最后用清水冲洗干净即可。
5、螺丝可以红烧，可以酱炒的。红烧螺丝的做法：清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的。把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮葱、姜、蒜切末。
6、螺丝洗净，去尾，沥干水，待用。姜切丝，蒜切片，紫苏切丝。干红椒，小米辣切碎，葱切段。锅烧热，放油烧开，放姜炒香。放螺蛳翻炒，放两勺料酒。放干红椒，小米辣炒香。再放豆瓣酱炒均匀。放蒜片炒香。再放入紫苏。再加入肉骨头汤熬30分钟，大火15分钟，小火15分钟。
如何炒螺丝要炒多久谢谢
1、第三步，锅中烧开水，放入田螺焯水，煮1分钟捞出，沥干水分备用。第四步，起锅烧油，加葱姜蒜、洋葱、干辣椒、泡椒和花椒翻炒，翻炒出香味，然后加2勺豆瓣酱翻炒出红油。第五步，然后放入田螺翻炒片刻，烹入适量料酒，然后加蚝油、生抽、盐、味精、白糖和胡椒粉调味。
2、第1步、放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出。第2步、捞出后滤干水分。第3步、倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。第4步、小米椒，搞进去，继续炒。第5步、料熟倒螺丝，开始翻炒。第6步、这个是精髓，给两勺子，继续翻炒。第7步、这是去ktv唱歌捡回来的啤酒，倒进去。
3、买回的螺丝泡在清水中，加入食用油几滴，让它们吐出体内沙子，这个过程至少要24小时，中途换几次水。螺蛳用流动清水反复冲洗，去除表面泥沙。用大剪刀将螺蛳尾尖剪掉，这样容易入味，不用剪掉太多，露出里面肉就行。
4、螺丝洗净，去尾，沥干水，待用。姜切丝，蒜切片，紫苏切丝。干红椒，小米辣切碎，葱切段。锅烧热，放油烧开，放姜炒香。放螺蛳翻炒，放两勺料酒。放干红椒，小米辣炒香。再放豆瓣酱炒均匀。放蒜片炒香。再放入紫苏。再加入肉骨头汤熬30分钟，大火15分钟，小火15分钟。
5、炒螺丝要炒10分钟左右，步骤如下：螺蛳，去尾，洗净备用。葱姜蒜干辣椒，切丁备用。倒油煸炒，出香味。然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了。
6、一定要清洗干净哦！然后锅中放入水，倒入田螺，煮个大概1-2分钟左右，捞出备用。接下来就开始清洗配菜了。青椒，红椒，小米辣，清洗干净之后，去籽切成丝，姜蒜清洗干净，姜切成丝，蒜切片，小米辣切成丝。
螺丝怎么炒才好吃
1、做法步骤：第1步、放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出。第2步、捞出后滤干水分。第3步、倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。第4步、小米椒，搞进去，继续炒。第5步、料熟倒螺丝，开始翻炒。第6步、这个是精髓，给两勺子，继续翻炒。
2、买回的螺丝泡在清水中，加入食用油几滴，让它们吐出体内沙子，这个过程至少要24小时，中途换几次水。螺蛳用流动清水反复冲洗，去除表面泥沙。用大剪刀将螺蛳尾尖剪掉，这样容易入味，不用剪掉太多，露出里面肉就行。
3、螺丝洗净，去尾，沥干水，待用。姜切丝，蒜切片，紫苏切丝。干红椒，小米辣切碎，葱切段。锅烧热，放油烧开，放姜炒香。放螺蛳翻炒，放两勺料酒。放干红椒，小米辣炒香。再放豆瓣酱炒均匀。放蒜片炒香。再放入紫苏。再加入肉骨头汤熬30分钟，大火15分钟，小火15分钟。
4、起锅下油滑锅，可以用超市里买的火锅底料作为底油(不用放太多，一小块就够了)，爆香姜粒、蒜沫再倒入少许泡小米椒炒出香味，加入花椒，辣椒，一同炒出香味。锅中炒至水汽收干时，倒入田螺，快速翻炒。调入一勺半料酒，半勺高度白酒，大火快速翻炒。加入适量的清水，大火烧开。
5、如今小酒馆中的炒螺丝一份已经卖到了近二十块钱，而且分量极少，每次都感觉嘬的不过瘾。清晨逛菜市场，发现螺蛳一斤不过四五块钱，不值什么钱，立刻让老板称了两斤，回家炒上一大锅至少能吃两顿。
6、第1步、洗干净的螺。第2步、下姜片和蒜米爆香，下螺肉。第3步、煮一下出好多水。第4步、煮久一点让水分干点，然后放葱，放蚝油。第5步、翻炒均匀，出锅。第6步、成品。小贴士：因螺肉是自己挖的，很新鲜，所以一般我们不放料酒去腥。来自美食天下紫云的作品。
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