鲮鱼_鲮鱼油麦菜的做法
鲮鱼豆豉油麦菜的做法
1、炒这道菜，首先需要准备一些新鲜的油麦菜，还有豆豉鲮鱼罐头。油麦菜要洗干净切成段，豆豉鲮鱼罐头打开，里面的鱼块和豆豉都要留着。接下来，热锅凉油，放入蒜末和辣椒爆香，。然后，把切好的油麦菜放入锅中，大火快炒，让油麦菜保持脆嫩的口感。当油麦菜炒至断生时，就可以加入豆豉鲮鱼了。
2、②油麦菜切好之后加入适量的食用盐，加入没过菜的清水浸泡清洗干净备用。③清洗浸泡之后捞出沥干水分备用。准备鲮鱼和料头？029？①准备鲮鱼罐头一盒。打开之后将鱼肉剥离下来，再去除中间的鱼刺和腥味的鱼鳃，然后将鱼肉撕成小块备用。
3、做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
4、步骤②：准备一罐豆豉鲮鱼，打开后把鲮鱼肉夹出来切成小块，里面的豆豉也要倒出来和鲮鱼分开，配料准备一点大蒜拍碎，和几块姜片。（开豆豉鲮鱼的时候可以用毛巾压住再拉开，避免伤到手）步骤③：锅里倒水，加入一勺盐和一勺白砂糖，在加点食用油，水烧开后再放入油麦菜，焯水20秒快速捞出沥干水分备用。
5、【具体做法】：首先把油麦菜择掉黄叶，清洗干净后沥水待用。然后把油麦菜切成四五厘米左右的长段。同时把葱花和蒜末备好。热锅热油，小火炒香豆豉，多翻炒几下，然后放入葱花和蒜末。继续小火翻炒，把葱花和蒜末炒香。接着把油麦菜全部倒进锅中，改成中大火。
6、油麦菜是生熟皆可，所以在炒至的时候，时间不要过久，最后炒至断生即可出锅。豆豉鲮鱼要和姜蒜干辣椒煸炒后再放油麦菜，这样鱼香味和豆豉香味才能激发出来。豆豉鲮鱼增香一流，但是本身也带咸味，所以盐可以少放一些哦。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤
1、准备食材：草鱼一个、一把大蒜、一块生姜、4个小米椒、2根小葱、一勺豆豉。①.选用草鱼，草鱼不腥的关键是把鱼肚子里面的黑膜以及贴骨血，清理干净，鱼背用开水冲烫，用刀挂掉粘液，冲洗干净即可。沿着中骨把鱼分成两大片，中骨和鱼头留着炖汤。把鱼肉切成厚片。放在盘中摆放整齐。
2、用料油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
3、豆豉鲮鱼油麦菜的做法准备如图材料。鱼肉弄碎。蒜蓉爆香。放青菜翻炒炒至五成熟放盐后翻炒。放豆豉鲮鱼炒匀放糖，鸡精。焖一二分钟小贴士盐提前下因为让青菜先入味，后下豆鼓鲮鱼本身有盐味，鱼就会更咸，后下糖是因为，豆豉都略有苦味，加点糖会更好吃。
4、切成段的鱼身下铺几条葱，撒少量姜丝，清蒸至熟起锅，表面撒上豆豉。另用一锅烧热一勺油，趁热浇上鱼身，迅即上桌。热鱼身淋热油，一向是广东人清蒸鱼的妙法子，豆豉的存在又为略嫌寡淡的清蒸口味加上了浓郁的香气。
5、做法：准备五花肉，冷水入锅，去浮沫，煮熟后，过冷水，切成薄片；将黄瓜洗干净，刨出黄瓜薄片；将肉片放到黄瓜片上，卷起来，摆碟；用蒜泥、辣椒、生抽，香醋，拌成料汁，淋上即可。
鲮鱼油麦菜做法做鲮鱼油麦菜的步骤
1、做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
2、步骤先把需要的食材提前准备好。油麦菜洗净沥干水分切成小段。鲮鱼撕成小块，里面是两条鲮鱼，这里我只用了一半的用量。锅中倒入少许食用油烧热放入蒜片跟豆豉炒香。然后放入鲮鱼翻炒均匀。放入油麦菜大火快速翻炒均匀。加少许太太乐鲜贝露调味汁提鲜。
3、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用。起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香。下入鲮鱼翻炒。添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味。调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。
4、将油麦菜清洗干净后切成适合大小的小叶片，然后浸泡在带有少许食盐的清水中，以去除残留物和杀菌。接着，将处理好的油麦菜焯水后捞出，沥干水分备用。准备一个小料汁，将蒜粒、小米辣、香醋、味极鲜、盐、白糖混合搅拌均匀。将沥干水分的油麦菜摆放在盘中，倒入准备好的料汁，拌匀即可。
5、鲮鱼油麦菜食谱鲮鱼油麦菜所需食材：油麦菜、鲮鱼罐头、姜、蒜末、食用油、盐、料酒制作方法：油麦菜洗净晾干水分，切成长段；取出鲮鱼，切成长段备用；姜、蒜切末备用。热锅凉油，加入姜、蒜末煸炒出香味，加入鲮鱼，烹入适量料酒，翻炒均匀。
6、豆豉鲮鱼油麦菜这道菜，油麦菜和鲮鱼即使分开炒，整个菜的制作也不过10分钟，要是再简化下程序，两样原料一块下锅炒，那干脆用不了5分钟。也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。
油麦菜鲮鱼的做法大全
1、以前，每到油麦菜大量上市的季节，都很喜欢炒这道菜，可惜现在的豆豉鲮鱼是越来越贵了，不会经常做了，不过，还是会偶尔炒来解解馋。
2、大蒜切末。油麦菜洗净切成小段。鲮鱼撕成小段。盒内豆豉备用。起锅烧油，放入蒜末爆香。放入豆豉翻炒6下。放入撕好的鲮鱼炒至金黄酥脆。加入料酒给菜增加香味。放入油麦菜，加上一点点的食盐进行调味。大火翻炒至断生装盘。鲜嫩脆爽的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了简单又下饭。
3、做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
4、鲮鱼油麦菜的详细做法步骤：油麦菜洗净切段。鲮鱼撕成小块。大蒜切末。锅里热油放入鲤鱼爆香。放入大蒜末爆香。
5、步骤①：首先把买回来的油麦菜切去根部，然后切成段用，再用清水多清洗几遍把油麦菜冲洗干净备用。（一罐豆豉鲮鱼搭配两把油麦菜，我这里就准备了两把油麦菜）步骤②：准备一罐豆豉鲮鱼，打开后把鲮鱼肉夹出来切成小块，里面的豆豉也要倒出来和鲮鱼分开，配料准备一点大蒜拍碎，和几块姜片。
6、步骤油麦菜一定要买新鲜的，光泽度强的才好。把油麦菜的尾尖部去掉，因为尾尖部分软的，炒出来影响口感。再从中间切断即可清洗干净。步骤罐头鲮鱼取两条出来，用筷子把它擢烂一点，里面的豆豉也倒点出来。5掰大蒜切碎备用。
豆豉鲮鱼油麦菜怎样做
1、3，把它取出，置于长方形盘中，撒上食盐，淋入生抽、蚝油及少许老抽，再添加葱花和蒜末，最后浇上一勺滚烫的热油，美味即刻呈现。今天分享了5道夏季简单美味的蒸菜，不知道朋友们是否喜欢蒸菜呢？你们通常是怎么做的？欢迎在评论区留言，和爱喜一起交流分享。我的厨艺有限，还请大家多多指教。
2、做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
3、油麦菜豆豉鲮鱼是一道美食，主要原料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头，辅料是葱，姜，蒜，鸡精。材料油麦菜500克。豆豉鲮鱼罐头半盒。葱，姜，蒜，鸡精少许。做法将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。
4、豆豉鲮鱼油麦菜的做法准备如图材料。鱼肉弄碎。蒜蓉爆香。放青菜翻炒炒至五成熟放盐后翻炒。放豆豉鲮鱼炒匀放糖，鸡精。焖一二分钟小贴士盐提前下因为让青菜先入味，后下豆鼓鲮鱼本身有盐味，鱼就会更咸，后下糖是因为，豆豉都略有苦味，加点糖会更好吃。
5、淀粉（做芡汁）适量步骤把油麦菜洗干净切成段，把鲮鱼切成小块，准备适量的姜粒蒜粒。锅中烧水，放入适量盐、糖、油，油麦菜焯水，先放梗，滚沸10秒再放菜叶，猛火焯烫8秒作用，捞起备用。大火把锅烧很热，放少量花生油（或直接放罐头鱼里的油）放蒜蓉爆香。
6、油麦菜：400克葱花。10克鲮鱼罐头半份海鲜酱油。5毫升做法步骤准备好葱花。油麦菜依个人喜好切成五段和六段。热锅凉油，放入切好的葱花炒香。放入豆豉鲮鱼罐头。用1/2即可。小火炒香。放如一上海鲜酱油，继续炒香。一直小火。放入油麦菜，转中大火继续吵，吵熟。不用放盐。
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