红烧猪肘子的家常做法
红烧猪肘子的做法这才是红烧猪肘子最简单的做法
1、【下厨房】红烧猪肘栏目为您推荐红烧猪肘做法大全，红烧猪肘怎么做好吃技巧分享，红烧猪肘最正宗的做法和红烧猪肘家常做法推荐，更多红烧猪肘的简单做法就来下厨房。
2、放入煮好的鹌鹑蛋，继续焖煮10分钟，让鹌鹑蛋入味即可。出锅前撒点葱花，提香提色，这样做的红烧肉香醇浓郁，回味隽久，而且做法简单，不用炒糖色，对厨房新手十分友好，喜欢吃红烧肉的朋友们赶快动起来，学会后就给家人露一手吧！【烹饪小贴士】：五花肉焯水后放入锅中翻炒出油脂，这样成品完全不腻口。
3、红烧肘子原料：猪肘子、冰糖、葱姜干辣椒。做法步骤：第1步、猪肘先用火把皮烤焦黑，希望可以去掉残留的毛和部分异味。第2步、烤黑的猪肘放清水里浸泡两个小时左右。第3步、焦黑的部分泡软很容易就刷掉了，我没有那么大的锅煮，就给剁开了。第4步、锅里烧水，水里放葱姜料酒，放入猪肘焯水。
4、做法步骤：第1步、肘子清洗干净。第2步、肘子冷水下锅，放入料酒、花椒焯水。第3步、烧开，煮15分钟。第4步、撇去浮沫。第5步、准备好香料。第6步、冰糖准备好。第7步、准备好黄酒、生抽、老抽。第8步、在火上烧一下猪毛。第9步、用刀划开几个口子，这样容易入味。第10步、洗净干净。
5、做法步骤：第1步、肘子洗净，去毛。第2步、放入水中煮沸，去除浮沫。第3步、香料准备。第4步、葱切段，姜切片，冰糖准备。第5步、锅中放油炒冰糖，制糖色。第6步、焯好的肘子放入，均匀裹好糖色。第7步、将肘子放入砂锅中，加水没过肘子，放生抽，料酒，香料，熬制3小时。第8步、黄瓜切片，摆盘。
红烧肘子的家常做法窍门红烧肘子的做法最正宗的做法
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2、做法步骤：第1步、猪脚洗干净沥干水分备用。第2步、猪脚入锅煮，过滤一下。再倒出来洗干净沥干水分备用。第3步、油锅烧热倒入猪脚煸炒。第4步、加入少许生抽老抽，八角。第5步、老干妈辣椒酱一勺大火快速翻炒均匀。第6步、加入腐乳一块。
3、做法步骤：第1步、肘子洗净，去毛。第2步、放入水中煮沸，去除浮沫。第3步、香料准备。第4步、葱切段，姜切片，冰糖准备。第5步、锅中放油炒冰糖，制糖色。第6步、焯好的肘子放入，均匀裹好糖色。第7步、将肘子放入砂锅中，加水没过肘子，放生抽，料酒，香料，熬制3小时。第8步、黄瓜切片，摆盘。
4、做法步骤：第1步、肘子清洗干净。第2步、肘子冷水下锅，放入料酒、花椒焯水。第3步、烧开，煮15分钟。第4步、撇去浮沫。第5步、准备好香料。第6步、冰糖准备好。第7步、准备好黄酒、生抽、老抽。第8步、在火上烧一下猪毛。第9步、用刀划开几个口子，这样容易入味。第10步、洗净干净。
5、【步骤一】将刮洗干净的肘子冷水下入锅中，小葱几根切成葱段，生姜一块切小片。然后将生姜葱段放入锅中，再往里面加入些许料酒去除腥味。这个时候不用盖锅盖，就用大火煮。【步骤二】开大火煮开后，再煮5分钟就可以关火，然后将肘子捞出来，用水清洗干净，沥干水分后，就放入盆里。
6、做法步骤：第1步、肘子皮烤一下用水浸泡2小时，洗净刮去毛焯水。第2步、备好葱姜、八角、香叶、花椒粒等。第3步、焯好水捞出擦去水分，皮上抹上老抽上色。第4步、锅中放油，放冰糖炒糖色。第5步、小火炒至褐色。第6步、加少许开水成糖色水，倒出备用。
红烧肘子的家常做法
1、山楂，陈皮，干辣椒一起炒出香味后，加入做好的糖色，下入肘子，加水，淹没肘子即可，再依次下入调料盐，味精，鸡粉，料酒，老抽，陈醋，大火煮开，改中小火焖制一个小时，有条件的朋友可以放入高压锅中，上汽后压二十分钟，红烧肘子就制作完成了。
2、还有春节、料酒，焯水的时候需要冷水散光，这个种子让它在锅里面煮沸3~5分钟，把它里面的脏东西全部给它煮出来，煮好之后把肘子捞出来就可以了，然后再给它放到另外一个锅里面，在锅里面加入开水，因为这个肘子比较大，可以多放一点水，然后咱们把香料包装下来。
3、首先准备一只大肘子，最好用清水泡上两个小时，这样可以去除部分腥味。然后插上一双筷子，方便后续烧制。将肘子烧至外皮微黄、呈现明显褶皱的状态。清洗处理将烧好的肘子放入温水中揉搓，并用钢丝球将烧焦的肉皮打磨干净。反复清洗，直到水变清澈见底。然后刀上打上花刀，这样可以使肘子更容易入味。
4、咱们得把肘子处理干净。记得要把猪毛刮干净，不然吃起来会有些扎嘴。咱们把肘子放入冷水中，加点料酒和花椒，用大火烧开。这一步是为了去除肘子的腥味，让炖出来的红烧肘子更加鲜美。咱们来炒个糖色。在锅里放点冰糖，用小火慢慢炒。炒糖色可是个技术活，一不小心就会炒糊。
5、做法步骤：第1步、菜场买的猪蹄儿，让老板娘用火枪把表皮的毛烧一下，剁块，用凉水清洗几遍，泡半个小时。第2步、准备好配料。第3步、烧猪蹄，必不可少的花雕酒和红烧酱油。第4步、将调料花椒，葱，红辣椒和猪脚一起冷水下锅。第5步、水开后，煮3分钟左右。
6、其实最简单的红烧猪脚用369的方法调味，味道杆杆的。原料：猪蹄、鸡腿菇、姜片、白糖、陈醋、生抽。做法步骤：第1步、鸡腿菇洗净切块备用。第2步、猪手飞水捞出洗净备用。第3步、锅底放入鸡腿菇。第4步、加入猪脚、姜片，369比例放入调料，电高压锅煮肉类即可。第5步、颜色味道杆杆滴。
求红烧肘子的家常做法。
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2、做法步骤：第1步、肘子清洗干净。第2步、肘子冷水下锅，放入料酒、花椒焯水。第3步、烧开，煮15分钟。第4步、撇去浮沫。第5步、准备好香料。第6步、冰糖准备好。第7步、准备好黄酒、生抽、老抽。第8步、在火上烧一下猪毛。第9步、用刀划开几个口子，这样容易入味。第10步、洗净干净。
3、做法步骤：第1步、肘子皮烤一下用水浸泡2小时，洗净刮去毛焯水。第2步、备好葱姜、八角、香叶、花椒粒等。第3步、焯好水捞出擦去水分，皮上抹上老抽上色。第4步、锅中放油，放冰糖炒糖色。第5步、小火炒至褐色。第6步、加少许开水成糖色水，倒出备用。
4、第4步、焯过水的肘子用小镊子拔除残余的猪毛，用刀把肉皮上残留的油污刮干净放入煮锅，加入葱段、姜片和步骤中准备好的料包。第5步、炒糖色：炒锅放油和碎冰糖，用小火加热至融化。第6步、慢慢熬至冰糖融化成深琥珀色，锅中糖色熬成深琥珀色后，快速倒入热水大火烧沸，成糖色水。
5、这道菜的红亮色泽、肉质软烂，以及浓郁的香气总能让我食欲大开，流连忘返。不过，外面一份红烧肘子可卖不少钱。为了能随时满足我的味蕾，我下定决心自己学着动手做红烧肘子。尽管我试了很多次，却总是无法做出让自己满意的红烧肘子。
红烧猪肘子的做法最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、锅中加水放入几片姜片和其他调料，水烧开。第2步、下入提前清洗干净的猪蹄（猪蹄买的是前面那一段，所以比较瘦吃起来口感肥而不腻）倒入一点料酒，煮5分钟后倒出清洗一遍沥水备用。第3步、锅中放少许的油加入一点冰糖小火慢熬。第4步、熬成这样的焦糖色。
2、把处理好的肘子冷水下锅，放入姜片和小葱结，加入料酒去腥，大火烧开后撇去上面的浮沫，放入一把花椒，盖上盖子煮30分钟。将香菇放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，肘子能用筷子扎透就可以了，用牙签在猪皮上扎出小孔，防止炸的时候爆锅。放上少许老抽，涂抹均匀控干水分。
3、猪蹄一只姜葱适量干辣椒适量八角适量香叶适量黄豆适量生抽两勺料酒两勺蚝油一勺老抽一勺冰糖适量清水适量制作步骤：将猪蹄洗净，加入适量的料酒和姜葱段，放入锅中加水煮沸。焯水5分钟，去除猪蹄表面的血沫。将猪蹄捞出，洗净备用。
4、做法步骤：第1步、猪蹄洗干净。第2步、冷水下锅，加姜片料酒一起煮开三分钟左右。第3步、捞出来冲洗干净，沥干水。第4步、锅里烧热油，放入冰糖炒糖色，注意火候别烧糊了。第5步、糖色炒好之后倒入猪蹄，香料，姜片，生抽，料酒，一起翻炒，均。第6步、加水烧开。
5、美食名：秘制红烧猪肘，准备原料：准备2斤半的猪蹄，葱姜，辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖15粒，副资材准备：蚝、料酒、盐、鸡肉精华、生拔、老练比较好，做法：第一步，先将洗干净的猪蹄放入锅中350ml的清水中，加入少量葱、姜片、甜料酒，适当搅拌后，盖上锅盖用中火煮12分钟，然后取出清洗，适当加热。
6、做法步骤：第1步、猪手焯水。放入料酒和生姜，去腥。第2步、洗净沥干水。第3步、热锅热油，放入生姜片，大蒜瓣，再倒入猪手，翻炒三分钟。第4步、放入所有调料，继续中火翻炒三分钟。第5步、倒入适量开水，烧开，改小火。第6步、盖上锅盖，焖二十到三十分钟。第7步、装入碗中。
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