怎么做鱼好吃又简单
鱼怎么做好吃又简单家常的
1、把小白鱼去除内脏和鱼鳃，鱼腹内的黑膜要去除干净，鱼腹内的黑膜比较腥。把鱼收拾干净，冲洗干净，沥净水分待用。
2、清蒸鱼清蒸鱼是一道经典的鱼肴，以鱼的原汁原味为主，吃起来清爽嫩滑。要做一道好吃的清蒸鱼，首先要选择新鲜的大黄鱼，然后将其处理干净。我们可以在鱼表面刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，然后冲洗干净，再在表面划上几刀。接着，在鱼肚子里塞上葱段和姜片，腌制片刻。
3、将鱼刮鳞去腮，洗净。将鱼放入盘里，放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉。上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。
4、家常红烧鲳鱼【食材】：鲳鱼、大蒜、姜、小葱、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖。【做法】：鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。
5、鱼洗净，洋葱、青椒、姜和葱洗净切好。锅中热油，将鱼一条一条地放入锅中煎，煎至两面金黄后出锅。另起一锅热油，倒入洋葱、青椒、姜和葱，翻炒至断生变色，然后放入煎好的鱼？食盐？蚝油？啤酒，煮开后焖5分钟即可出锅。
6、鱼肉清洗干净沥干水分，水烧开放入鱼片焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀。接着放入鱼片翻炒均匀，炒入味后，撒上葱花和香菜即可出锅装盘开吃。番茄鱼准备食材：番茄，鱼片，娃娃菜，大葱，葱花，白芝麻。
如何煮鱼好吃又简单
1、首先把鱼去鳞、去腮、去内脏，然后在鱼身上纵向切数刀，便于调味品渗透进去。接着切成大块，约为拳头大小即可。鱼块处理完后，放入水中焯水约两分钟，煮至鱼肉变白，然后捞出干净，备用。调料甜酸水煮鱼的汤汁中需要添加一些姜葱蒜等作为底菜调味品，蒜末、姜丝、红尖椒、花椒等亦不能忽略。
2、步骤开始炸鱼。锅里多倒些油，还是必须高油温，将鱼用筷子一块块放进锅里炸至金黄，再小火多炸一会，这样比较干香，炸好捞出待用。油炸还有一个功能就是去鱼腥。步骤锅里留油，放入干辣椒、花椒，再放入姜蒜爆香，豆瓣酱炒成红油状。炒调料一定要注意火候。
3、水煮鱼的做法鱼片放料酒淀粉盐鸡蛋清和花生油腌1个小时以上入味放盐炒熟大白菜备用豆瓣酱酱油蚝油水淀粉水煮放入香片和八角煮开。过滤放菜上面洗干净锅子放蒜米大葱干辣椒两颗爆香放水煮开水开后放鱼片烫熟，一分钟鱼肉变色就好不能煮久。会老。
4、先把鱼片腌好，在鱼片里倒入适量的盐、料酒、胡椒粉，加入一个鸡蛋的蛋清部分，再加入2勺淀粉，用手拌匀，腌入如。15分钟让鱼肉充分入味，淀粉可以锁住鱼肉中的水分，让煮熟的鱼肉更嫩;准备并清洗其他材料。黄瓜切长条，小葱切葱花，香菜切小块，姜切蒜茸，蒜去外皮切蒜末，干辣椒切刀盘子。备件。
5、将煎过的鱼块盛盘备用。锅里剩下的油继续大火爆炒姜蒜片1分钟。加入1茶匙豆瓣酱。大火炒香(1-2分钟)。加入400-500毫升水煮开。加入辣椒粒。加入葱白。煮1-2分钟。
6、加入适量水，煮开。1先放入鱼骨煮1分钟。1再放入鱼肉片。1全部放入，等水再煮开，鱼肉变白就好了。1先把鱼肉捞出放在刚才准备的蔬菜上，再加入汤。1把水煮鱼料包里的干料包放在鱼肉上面。1放上香菜和葱末。2炒锅加入花生油和一些芝麻油，烧热后泼在鱼上面即可，辣椒的香味会充分散发出来。
怎么做鱼又简单又好吃
1、在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后放上几片姜和葱段，倒入一勺料酒，腌制大约10分钟。这一步能有效去腥增香。第三步：蒸鱼蒸锅预热：在锅中加足够的水，大火烧开。摆盘：将腌好的多宝鱼放在盘中，鱼身上可以再放一些新的姜片和葱段。
2、把小白鱼去除内脏和鱼鳃，鱼腹内的黑膜要去除干净，鱼腹内的黑膜比较腥。把鱼收拾干净，冲洗干净，沥净水分待用。
3、清蒸鱼材料：鱼1条、生姜、葱、料酒、生抽。鱼清洗干净，两侧斜刀剁口。鱼身上撒些料酒，葱、姜片铺在鱼身上。大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整）。去掉鱼上的葱姜，浇上预热的生抽和烧热的食用油即可。红烧鱼材料：鱼1条、生姜、大蒜、红糖、生抽、老抽、料酒、食盐。
4、在鱼上面抹盐简单调味，就可以进烤箱烤。烤鱼在烤盘上铺铝箔纸，可避免鱼皮沾黏在烤盘上。若放在烤架上烤，火要小，火焰不能直接接触鱼肉，以防烧焦。可放在烤肉网的外围区，慢慢熟成。如果是烤整条鱼的话，可注意鱼的眼睛，开始出水就表示差不多熟了。吃烤鱼加点柠檬汁，可增添鱼的风味。
5、辅料食材很简单还是老几样，做鱼记得一般就是葱、姜、蒜的老三样。它们具有去腥并增加香味的作用，所以必须要下哦。在处理鱼的时候，要把内脏清除干净然后使用钢丝球把肚子里的黑膜刷洗干净。如此才不会有土腥味，还有就是鱼的腹腔有一个隔层要用剪刀剪开并清洗干净。
6、色香味俱全，简单好做又好吃，给喜欢吃鱼的朋友分享50种鱼的做法很多人都喜欢吃鱼，但是觉得做起来十分麻烦而且味道也不如饭店里面的好吃。
真鱼怎么做好吃又简单
1、【下厨房】真鳕鱼栏目为您推荐真鳕鱼做法大全，真鳕鱼怎么做好吃技巧分享，真鳕鱼最正宗的做法和真鳕鱼家常做法推荐，更多真鳕鱼的简单做法就来下厨房。
2、清蒸鱼材料：鱼1条、生姜、葱、料酒、生抽。鱼清洗干净，两侧斜刀剁口。鱼身上撒些料酒，葱、姜片铺在鱼身上。大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整）。去掉鱼上的葱姜，浇上预热的生抽和烧热的食用油即可。红烧鱼材料：鱼1条、生姜、大蒜、红糖、生抽、老抽、料酒、食盐。
3、小贴士：鱼肉片不要太厚，不然不易入味。金针菇可以多放点，超级好吃。这个做法简单好看又好吃的金针菇焖鱼您喜欢吗？欢迎文末交流。如果您喜欢，请点赞、评论并关注，获取更多家常美食资讯。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。
4、鱼肉清洗干净沥干水分，水烧开放入鱼片焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀。接着放入鱼片翻炒均匀，炒入味后，撒上葱花和香菜即可出锅装盘开吃。番茄鱼准备食材：番茄，鱼片，娃娃菜，大葱，葱花，白芝麻。
5、送粥可好吃了。经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
6、去市场上选一条肥美的鲈鱼，让老板简单处理一下，拿回家清洗。洗好后我们用干毛巾去掉鱼身上多余的水分，然后在鱼的身上划上几道，把姜切片塞入鱼中，鱼的背部也需要划两刀。接着在鱼身上撒上适量的盐，装盘，在往盘子里倒入适量的料酒，料酒直接倒入盘底就行，不用淋在鱼身上防止鱼不入味，腌制3分钟。
鱼刺怎么做好吃又简单
1、鱼刺怎么做好吃又简单共有4步，鱼刺可以做成：腊肠鱼刺松茸汤、鱼刺鳕鱼粥、清蒸鱼刺，以下是腊肠鱼刺松茸汤的具体操作步骤：操作/步骤准备腊肠冰糖腊肠打开包装袋里取出，冲洗一下。放在锅里大火蒸15分钟即可。准备食材蒸的腊肠放冷，切成片做汤，鱼刺需要泡10个小时，用手撕成条状。
2、而它就是醋。很多人在被鱼刺卡住的时候，都会选择喝一点醋，因为醋可以软化鱼刺。要做鱼的时候提前加一点醋，这样也可以让鱼刺变软，再加上一些方法，就可以让鱼刺变得酥脆，吃起来酥脆碎，根本就不用担心鱼刺卡到喉咙里。下面就跟小编一起去学学吧。
3、然后准备好一个大碗，在碗中装入适量的醋，再把之前煎好的鱼，放在醋中浸泡一段时间15分钟左右，这样不仅可以软化鱼刺，而且还可以提升鲫鱼的口感。第三步：紧接着咱们把生姜和洋葱洗干净，再把生姜切片，洋葱切条，一起放入锅中，然后就可以把泡好的鱼放在上面，加入一些酱油和酱油，再放入适量的水。
4、秋天是吃鱼的季节，鱼肉营养丰富，能够补充身体，健脾养胃。不过吃鱼也有讲究，很多鱼都有刺，老人孩子吃容易卡鱼刺。今天给大家推荐一种鱼，肉嫩味鲜，还没有刺，吃得放心，它就是巴沙鱼。巴沙鱼是淡水鱼，价格便宜，一斤在10~20元，人人都吃得起。如果不会处理，可以直接买巴沙鱼柳，烹饪起来特别方便。
5、制作工艺：首先来处理草鱼，将草鱼鱼肉鱼骨分离开，鱼骨砍成块，鱼肉切块，放入清水中，冲洗干净血水以及杂质，随后捞出控干水分，或者用吸水纸吸干。将鱼肉鱼骨用盐，味精，生抽，料酒，白糖，白胡椒粉，葱姜抓拌均匀腌制半小时。随后打入鸡蛋抓拌均匀，撒上生粉搅匀，备用。
6、今天教大家做鲫鱼，连鱼刺都能吃的那种哦。首先准备鲫鱼，先把鲫鱼内脏收拾干净，然后把鲫鱼的两面改成一字小花刀。再切点大块的葱姜、再准备点花椒、八角、干辣椒。先起锅烧油，要把油烧的油一点冒烟了然后抓住鱼尾贴锅边把鲫鱼下入锅中。
关于怎么做鱼好吃又简单，怎么做鱼又简单又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
