家庭烤羊肉串的做法

烤羊肉串怎么做

1、电饭煲怎么做烤羊肉串　　羊肉解冻后，用清水冲洗一下，拔掉竹签，晾干。注意：羊肉必须要完全解冻和晾干，要不然等会上锅煮的时候会出水，最好用厨房纸吸干水分。　　电饭锅插电，按下煮饭键，等待锅热起来，灯变绿。刷上一点点油，放入切好的小洋葱头垫底。　　放入肥美的羊肉块，按下煮饭键。

2、做法步骤：第1步、羊肉切丁，加盐，洋葱丁、姜末、料酒，生抽，花椒水，玉米淀粉，花椒粉。第2步、拌匀，腌制1晚。第3步、竹签泡水，穿羊肉串。第4步、放电饼铛，煎。第5步、煎至焦黄即可。第6步、撒点麻辣鲜，更美味！小贴士：加玉米淀粉是为了烤好的羊肉不干硬，不要加太多。

3、第1步、备好食材，羊肉选用内蒙新鲜小羊后腿。第2步、羊腿肉洗净沥干后切小块，要搭配点肥肉，味道更赞。第3步、放入碗中，加入孜然烤肉酱。第4步、再倒入奥尔良烤肉料。第5步、加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜。第6步、取出用干净的竹签，将羊肉肥瘦相间搭配串成串。第7步、并排放至烤架上。

4、先将烤羊肉所需要的食材准备好，可以买羊腿肉，羊腿肉先切块后洗干净，还需要添加调料腌一下。将切块的羊腿肉放在干净的大碗里面，准备半个洋葱，洗干净之后切块加进去，姜洗净切片加进去，放入少许的花椒，料酒，淀粉，还有孜然粉不能少。调料全部加进去之后和羊肉一起拌匀。

5、烤羊肉串的做法羊肉的质量一定要买好的，我这个是我家附近清真寺羊肉，去到店里我说做肉串用，老板给我割的羊后腿肉，肥瘦相间的部位。可以按菜谱减半量做，这次我买了二斤羊肉。切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。

6、把新鲜的羊肉清洗干净，用刀切成8厘米宽的长条，再切成5厘米长的小块。羊肉最好是稍微带一些肥油，烤出来味道更绵香，口感更润滑顺口，吃着好吃。切好的羊肉串一定要先腌制入味，这是不能少的一步。

新疆烧烤羊肉串配方

1、新疆烤羊肉串风味独具，肥香热辣，驰名全国。做法食材羊里脊（后腿）肉1公斤。调料：辣椒粉孜然洋葱烹饪方法⑴将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、6厘米厚的方块。用银羊肉串扦（或铁扦）穿起来，一般一串7～8块，肥瘦相间。2把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边撒上辣椒。

2、孜然粉250克、白芝麻100克、紫苏叶粉200克、花生米碎150克、辣椒粉100克、味精、鸡精各30克。以上调料全部搅拌均匀即可。【第四种】烧烤撒料粉：精盐150克、十三香10克、胡椒粉10克、辣椒粉20克、味精20克、麦芽酚5克。以上全部搅拌均匀即可。

3、新疆烤羊肉串肉串肥香热辣，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道鲜辣醇香，独具特别风味。以下是配方：准备食材羊里脊(后腿)肉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、食用盐、洋葱块、鸡蛋清、啤酒等烹饪方法将羊肉洗干净后，切成4厘米见方、2厘米厚的块。

4、《三》羊肉串烧烤酱配方：托克托县辣椒面500克，蒜蓉辣椒酱500克，放入盆中倒入色拉油200克搅拌均匀即可。《四》烤羊肉串五香辣椒面配方：子弹头辣椒炒香压成辣椒面300克，满天星辣椒面200克搅拌均匀，加炒香的孜然面50克，鸡粉30克，炒香的花椒面20克，麻椒面10克，五香面15克，盐适量搅拌均匀即可。

5、腌制新疆羊肉串所用的葱油与一般菜品中的做法略有不同，具体制法为：用白圆葱1千克切丝，大葱1千克切马耳型，芹菜100克切5厘米长段，黄萝卜150克切片。锅内放入色拉油3干克、花生油2干克，烧至三成热，下入所有料，小火炼至圆葱、大葱呈金黄色，捞出，过滤渣滓，待晾凉后，密封好即可。

6、先下大葱沫用手揉搓，然后依次入盐，鸡精，味精，鸡粉，孜然，大料粉，松肉粉，黑胡椒，鸡蛋，搅拌均匀以后再下入淀粉搅拌均匀。羊肉切大块状放入腌料水中浸泡30分钟入味后捞出，表面用水轻微冲洗下，切肉穿串。上炉不用刷油，烤制串品出油后相互挤压就可以，8分熟撒配好的辣椒粉，撒孜然即可。

如何在家做烤羊肉串啊

1、家庭烤羊肉串很简单，烤箱烤的味道也很好，不比街上差哦，羊肉切块经过腌制，很入味，肉鲜嫩原料：羊肉、盐、白胡椒粉、孜然粉、烧烤料、糖、蛋清、洋葱、生姜、玉米淀粉、食用油。做法步骤：第1步、羊肉500克，泡出血水。第2步、切成大小均匀的块。

2、烤羊肉串，好吃过瘾，自制零添加更健康烤羊肉串原料：羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐、白糖、生抽。做法步骤：第1步、羊肉切丁加调味料腌制半小时以上。第2步、串好。第3步、放入预热烤箱中烘烤20分钟左右220度。第4步、撒上辣椒粉。第5步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。

3、做法步骤新鲜羊肉，切块穿串盖了锡纸烤，220度，10分钟，肉没变色，撤掉锡纸，20分钟翻面，撒盐和孜然，15分钟，最后再翻面，加辣椒孜然粒，5分钟小贴士加了锡纸烤的很慢，不加锡纸烤的有点干，有点失败，不过味道还是很好的。

4、【下厨房】烤羊肉串栏目为您推荐烤羊肉串做法大全，烤羊肉串怎么做好吃技巧分享，烤羊肉串最正宗的做法和烤羊肉串家常做法推荐，更多烤羊肉串的简单做法就来下厨房。

5、烤羊肉串原料：羊肉、料酒、胡椒粉、孜然粉、生抽、辣椒粉。做法步骤：第1步、羊肉切片加入料酒孜然粉胡椒粉食用油盐腌制。第2步、腌制后用签子串好。第3步、放入烤盘。第4步、放入烤箱烤15分钟左右。第5步、洒上辣椒粉烧烤粉。第6步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。

6、我烤的羊肉串上图是我做的成品展示图，下面来跟我下制作方法吧先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉，一多半用来烤羊肉串，一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。

烤羊肉串的做法

1、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑。戴上一次性手套搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。

2、羊肉串的做法步骤点击查看大图准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。(羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。)点击查看大图把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。

3、家庭烤羊肉串很简单，烤箱烤的味道也很好，不比街上差哦，羊肉切块经过腌制，很入味，肉鲜嫩原料：羊肉、盐、白胡椒粉、孜然粉、烧烤料、糖、蛋清、洋葱、生姜、玉米淀粉、食用油。做法步骤：第1步、羊肉500克，泡出血水。第2步、切成大小均匀的块。

4、做法步骤：第1步、把羊肉切成丁，大小根据自己的喜好随意调整。第2步、把切好的羊肉倒入密封袋里面，倒入料酒、生抽、食用油、干淀粉、食盐、黑胡椒粉，密封起来，用手充分抓均匀，然后放入冰箱，冷藏腌制三小时。第3步、把竹签放入水中，浸泡一个小时备用。

5、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉，一多半用来烤羊肉串，一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。

家庭版烤羊肉串的做法步骤图,怎么做好吃

1、准备食材：羊肉150克、洋葱40克、彩椒60克、香菇1个、生抽1勺、糖1勺、蛋清30克、葱姜蒜适量、芝麻海苔4片调味说明：小思同学现在已经上小学了，口味就偏大人一点，如果是小宝宝吃的话，酱油和糖都可以减半哦~羊肉切小块，放入葱姜蒜、生抽、糖。加入蛋清。放入洋葱。

2、家庭自制羊肉串，简单易学，健康营养烤羊肉串是中国最有名的民族风味小吃，它的制作料主要有羊肉，洋葱，盐，孜然粉，辣椒面等，它的制作过程也是极其简单的。

3、我们家是没有冻肉直接买的新鲜肉，新鲜肉口感也会好一些。把肉给清洗干净然后切成肉块，水分沥干放入碗中。倒入适量的蚝油、生抽还有孜然粉给搅拌均匀，放在一旁把肉腌制半个小时的时间。羊肉腌入味之后，把签子拿出来把羊肉串成肉串，都串好之后给它放在旁边备用。

4、【烤羊肉串】准备食材：羊腿肉、盐、胡椒粉、食用油、面粉、葱姜、花椒粉。烤羊肉串，我们最好选用肥瘦相间的羊腿肉或者羊排肉，因为羊排肉的成本比较高，所以我这里用的是羊腿肉，羊腿肉不能选择太瘦的，最好是用这种肥瘦相间的，烤出来的肉串更香。

5、家庭烤羊肉串很简单，烤箱烤的味道也很好，不比街上差哦，羊肉切块经过腌制，很入味，肉鲜嫩原料：羊肉、盐、白胡椒粉、孜然粉、烧烤料、糖、蛋清、洋葱、生姜、玉米淀粉、食用油。做法步骤：第1步、羊肉500克，泡出血水。第2步、切成大小均匀的块。

6、烤羊肉串食材：羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油市场选新鲜的羊腿肉，我用了700克的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。

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