花卷怎么拧_花卷怎么拧手法图解
花卷怎么拧简单又好看图解,零失败教程
1、1第二种花形更加简单，擀大面饼的时候擀成圆形，然后撒上葱花卷起来，压扁一点，切成梯形，把梯形竖起来，用筷子从顶部压下去，花形就做好了。1蒸屉上铺好拧干水的湿笼布，把花卷放上去，冷水上锅，盖上盖子饧20分钟。
2、直接擀成长方形薄饼，上面刷一层油撒一层干面粉，折成三折，切成两指宽的段，两个摞在一起。中间用筷子压一下，用筷子中间压一下。再像视频一样朝相反的方向拧成花卷，放入蒸屉，先不要马上上锅蒸，盖上盖子醒发到体积明显变大，水开上锅蒸15分钟就好了。
3、切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下；小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下；宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。造型就出来了。
4、【葱香花卷】食材：面粉300克、牛奶160克、葱3克、酵母3克、盐2克、黑芝麻2克、油2克。牛奶倒入碗中，加入酵母，搅拌至融化，放一旁静置一会。牛奶也可以用冲好的配方奶来做，奶香味会更浓一些。酵母静置期间，将葱洗净切碎备用。实在不喜欢葱的可以省略这一步，个人比较喜欢，觉得葱多了特别香。
5、卷的过程中尽量卷紧一些，如果卷太松，影响压出来的花卷外型;用水锅刀将卷好的面皮斜切成大小均匀的三角形小段;取其中一个小面团，用筷子从三角形的顶角处轻轻按压一下，简单的花卷造型就成型。
6、做辣子花卷最关键的一步就是把面擀开后，在上面涂抹一层平时吃的油泼辣子，然后卷起来切块，再用筷子在中间挤压，或者用手进行扭转，一个非常好看的面花就呈现出来了。
花卷13种拧法
1、花卷13种拧法是：八字形的扭绞法、半珠式的卷发法、花篮式的卷发法、花坛式的卷发法、苹果式的卷发法、串珠式的卷发法、堆花式的卷发法、玉环式的卷发法、丝带式的卷发法、小花环式的卷发法、名人娇秀式的卷发法、艳艳非常的卷发法、自然随意式的卷发法。
2、方法/步骤切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下；小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下；宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。造型就出来了。
3、现在就可以做花卷的花形了，第一种方法，先取两个长方形剂子，上下叠起来，然后用一根筷子从中间压下去，注意压紧实但底部不要压断，双手用力往两端拉长一点，翻过来，把筷子放到中间，然后利用筷子转两圈，再次把筷子从中间压下去，压紧一点防止散开，最后把筷子抽出来，这样第一种花形就做好了，层次特别分明。
4、将两个面团分别擀成椭圆形，白色面饼表面刷适量的植物油，将南瓜面饼叠到上面，把核桃碎均匀的撒到面饼上面，卷起来搓成均匀的长条。
5、3，把切好的花卷剂子，双手拿着花卷，从中间一按，轻轻的宁转一圈即可。一个漂亮好看的花卷就做好了。其他的花卷都按这个方法，一个一个的这样捏，这个方法是最简单的，一按一拧，一个花卷就做好了，把所有的花卷都这样制作，把做好的花卷放在蒸盘上，让它在醒5分钟在上锅蒸。
6、宽一点的放下面，窄一点的放上面，然后用筷子在中间压一下，取出筷子，握住两头略拉长，然后中间搭一根筷子，绕一圈，左手固定在面垫上，右手用筷子压下去，这样一个花卷就做好了。
怎么拧花卷步骤图
1、面团揉成长条形状以后，用刀分成小面团，在小面团表面盖上一层保鲜膜，避免面团变硬。第二步制作花卷。大概15分钟以后，把面团擀成饼状，之后把面饼对称切八分开，切开的面皮叠加起来，在中间放上一根筷子，往下压一压，再把筷子取出来，面团用手拿起来，中间再用筷子压一压。
2、第9步、在最上面用筷子按到底第10步、用手把两边捏住这在花卷完成第11步、最后就是所有花卷做好让花卷放置30分钟左右在上蒸锅这样做出来的花卷更松软蒸锅水开后调中火20分钟即可开锅拿出来个成品图第12步、看这个是不是有点想蝴蝶哈哈...来自美食天下King麻麻的作品。
3、面粉，酵母粉，水搅拌均匀，合成面团。放旁边发酵2小时，如下图所示。2小时后取一块面团揉匀。用擀面杖擀成薄皮，涂上油，撒些盐。从一头将其卷起，卷成卷，如下图所示。平均的切段，如下图所示。再纵向剖开，如下图所示。然后将两头轻轻一拧。
4、1蒸屉上铺好拧干水的湿笼布，把花卷放上去，冷水上锅，盖上盖子饧20分钟。1饧好以后开火，水开以后再蒸15分钟，时间到关火焖5分钟再开盖，散一下水蒸气，这样好吃又好看的千层葱油花卷就做好了。
5、制作步骤：500克面粉里加白糖促进发酵，5克酵母，就不用提前发面，加入300克35度左右的温水搅成面絮，下手揉成光滑面团，不用醒面。直接擀成长方形薄饼，上面刷一层油撒一层干面粉，折成三折，切成两指宽的段，两个摞在一起。中间用筷子压一下，用筷子中间压一下。
6、做成功的花卷，从和好面开始。首先取400克左右的面粉，加入3克发酵粉。倒入温水和面。花卷以及其他饼子的面需要软一些，所以倒水的时候可以比较随意。刚开始面会比较难以掌控，但揉一揉就会好得多。揉面过程大约需要5到10分钟，然后面团会变得非常光滑，就可以告一段落了。揉好的面团很白，表面很光滑。
花卷怎么拧图解
1、D.算珠花卷：刀口向两侧，用筷子在面剂的中间压一道，然后将面剂两端往下抄拢即成算珠花卷生坯。双卷类：A.如意花卷：刀口向上竖放即成如意花卷生坯B.蝴蝶花卷：刀口向上，并把封口处用刀切开(或面皮双卷至中间处时留一定间隙)成蝴蝶触须，再用一双筷子在中间由外向内夹紧，即成蝴蝶花卷生坯。
2、方法/步骤筷子压每一个花卷用筷子在其中间压一下，将筷子抽出，漂亮好看的花卷就做成型了。卷花卷拿起一段，由中间向两边抻，一定要从中间开始抻，边抻边旋转，旋转90度之后，手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧，就完成了。捏两头切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。
3、1第二种花形更加简单，擀大面饼的时候擀成圆形，然后撒上葱花卷起来，压扁一点，切成梯形，把梯形竖起来，用筷子从顶部压下去，花形就做好了。1蒸屉上铺好拧干水的湿笼布，把花卷放上去，冷水上锅，盖上盖子饧20分钟。
4、今天就和大家分享两种花卷的做法和拧法，超级简单，就是新手一看一学就会，请看我是怎么操作的吧。制作材料：面粉200克、酵母2克、食用油1毫升、盐一丢丢。操作步骤：咱们首先准备一个大碗，放入200克面粉，然后放入2克酵母。首先用温水把酵母搅开，然后用温水继续和面。
5、南瓜花卷所需食材：普通面粉300克糖20克酵母4克南瓜泥150克温水20克食用油适量制作步骤：南瓜去皮后切成小块上锅蒸熟，然后用料理机打成细腻的南瓜泥。将酵母和温水混合搅拌均匀后静置五分钟，让酵母活化。普通面粉、糖、南瓜泥和酵母水混合揉成光滑的面团，然后覆盖保鲜膜进行发酵。
6、为啥我就不会拧花卷，包子包的可好看了[捂脸]1年前分享回复冷清诗...五百克面粉，五克酵母粉，五克泡打粉！再加十克白糖促进发酵！260克温水！想吃奶香的加10克奶粉！做去吧。
3种简单易学拧花卷手法
1、现在就可以做花卷的花形了，第一种方法，先取两个长方形剂子，上下叠起来，然后用一根筷子从中间压下去，注意压紧实但底部不要压断，双手用力往两端拉长一点，翻过来，把筷子放到中间，然后利用筷子转两圈，再次把筷子从中间压下去，压紧一点防止散开，最后把筷子抽出来，这样第一种花形就做好了，层次特别分明。
2、200g面粉里面我们放上2g酵母粉，和面的时候直接用100g的温水，这个面团的含水量比较少，所以说前期一定要多揉，最后揉到这种匀称的状态就可以了。我们再来和个面团，200g的面粉先放5g的菠菜粉，同样再放2g酵母粉，水也是一样的比例，这里放100g，最后也揉成特别光滑的面团。
3、把3克酵母粉放入160克温水中化开，分次倒入300克中筋面粉中，用筷子搅拌成面絮后，下手揉成面团，这个过程一定不能偷懒大家可以多揉一会儿，只有揉到一定程度后，蒸出来的花卷才光亮好吃。
4、方法/步骤切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下；小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下；宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。造型就出来了。
5、十沿着筷子压出的线把面剂子两头对折一下，再把对折后的两头对折捏在一起就完成了一个花卷的制作，反复操作把所有的面剂子都做成漂亮的花卷。十把做好的花卷放在笼屉中盖好盖子进行发酵。十大约需要发酵一个小时到两个小时左右，看花卷发酵至原来的两倍左右大小后就可以开火蒸花卷了。
6、【芝麻盐花卷】食材：普通面粉300克，清水150克，酵母粉3克，芝麻盐适量，食用油适量。【步骤】面粉中倒入清水，倒入酵母粉。每个人用的面粉的吸水性都不同，所以这个水量也要根据自己的面粉稍微调整一下。
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
