豆腐炒鸡蛋的做法

炒鸡蛋豆腐的做法窍门

1、食材配齐，就准备开做了。豆腐切小块，生姜、蒜籽、大葱白、青红辣椒切碎，辣椒我用的是菜椒，不辣只为配色，能吃辣的可用朝天椒和辣子王。把鸡蛋打散，少许盐，搅匀。用大勺子把豆腐压碎，不放盐。把蛋液倒到碎豆腐里，再一起搅拌均匀。放适量油，生姜、蒜籽、大葱白一起下锅翻炒出香味。

2、准备好所需要的食材。我用的是盒装豆腐，用了差不多一半。青椒清洗干净，切成小丁，西红柿清洗干净，中等大小的，一半就够用了，也切碎成丁。盒装豆腐很软，用小刀直接划成小块。再准备4个鸡蛋。鸡蛋打散在碗内，加入适量盐、料酒搅拌均匀。再加入切碎的西红柿丁、青椒丁、豆腐丁，混合搅拌均匀。

3、做法步骤：第1步、嫩豆腐打成小块。第2步、辅料准备。第3步、把打好的蛋液倒入豆腐中，让豆腐裹满蛋液。第4步、锅中热油倒入蛋液豆腐。第5步、二面煎至虎皮色。第6步、都煎成二面都有颜色即可。第7步、然后加入杭椒加盐和五香粉一点蚝油提鲜。第8步、大火翻炒出锅即可。第9步、成品上图。

4、准备一块不大不小的嫩豆腐，一个红灯笼椒。两个鸡蛋，一根小葱。以上说的这些都是咱们要用到的主要食材和配菜，把主要食材和配菜都准备完了，就开始准备调味料。适量的食用盐，鸡精，生抽，胡椒粉或者十三香（喜欢吃哪一种就准备哪一种），然后再准备适量的淀粉和食用油。

5、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、丝瓜打皮。第3步、葱花切碎，丝瓜切薄片。第4步、鸡蛋去壳打散。第5步、锅中放油烧热。第6步、下入鸡蛋液。第7步、翻炒。第8步、加入葱花翻炒出葱香味。第9步、下入丝瓜片。第10步、翻炒至颜色发绿。第11步、加入食盐。第12步、翻炒均匀。

6、鸡蛋打入碗中加盐并打散，豆腐切成大小相等的块，小葱洗净切段备用。调料汁，碗中加入2勺蚝油、1勺生抽，半勺白糖、1勺淀粉、适量的盐和半碗清水，搅拌均匀。

油豆腐炒鸡蛋的做法,油豆腐炒鸡蛋怎么做好吃

1、1．豆腐洗净切小条，锅内放油烧热，入豆腐条，煎至两面金黄盛出备用。2．锅内放少许油烧很热，将打散的鸡蛋液倒入，待其凝固。3．鸡蛋扒拉到一边，入煎好的豆腐条，加盐、酱油、姜片、鸡精，焖煮片刻。4．入干辣椒段，继续焖煮。（如果希望更辣一点，那就在上一步一块儿将干辣椒放进去煮）。5．出锅。

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3、我们可以再倒入半碗清水，时间到了以后把红椒倒进来，切好的蒜苗也倒进锅中，再次翻炒均匀，把蒜苗红椒炒至断生，这个时候已经闻着非常的香了，整个厨房都是香味了，口水都要留下来了，青椒还有蒜苗断生以后我们就可以关火了，出锅装盘美味即成。

4、【具体做法】同上面一样油豆腐需要切块，再煮熟煮软，唯一不一样的是，不要过于挤压出太多水分，炒油豆腐要保持油豆腐里的水分，但不要太多，用手压一下里面有就好。洗好的番茄去皮切成小块，洋葱也切成块备用。

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6、做法步骤：第1步、备好食材：豆腐清洗一下，切成小块备用，鸡蛋备好。第2步、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀。第3步、热锅入猪油，放入豆腐块微煎，调入适量盐增加底味。第4步、淋入蛋液煎至凝固时，翻面再煎另一面。第5步、煎至两面金黄色时，加入适量热水，千禾酱油大火烧开转中火焖煮五分钟。

豆腐炒鸡蛋的做法是怎样的

1、倒入虾仁和鸡蛋豆腐，轻轻炒匀。步骤1倒入胡萝卜丝，西蓝花和海鲜菇，大火炒匀。步骤1倒入生抽，料酒，蚝油，鸡精，炒匀。步骤1出锅前倒入水淀粉，炒出粘稠感后就可以关火出锅了。一般水淀粉，淀粉和水的比例是5的比例调配，但根据菜肴水分的多少可以适当调整比例。

2、豆腐洗干净切成小块，蒜瓣切末，小米椒切圈。碗里打入鸡蛋搅散，倒在豆腐上搅拌均匀，让豆腐均匀沾上鸡蛋液。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、清水，搅拌均匀备用。

3、做法步骤：第1步、调酱汁：生抽2勺。第2步、香醋2勺。第3步、蚝油1勺。第4步、食盐半勺。第5步、白糖1勺。第6步、辣椒面1勺。第7步、淀粉1勺。第8步、加2勺清水搅拌均匀。第9步、5个鸡蛋打入碗中搅散。第10步、准备葱花。第11步、起锅烧油倒入蛋液凝固后搅散。第12步、倒入酱汁。

4、鸡蛋3个豆腐300克胡萝卜半个蒜苗1小把辅料盐适量料酒1勺食用油适量胡椒粉1小勺步骤准备食材步骤北豆腐清洗干净切成小粒儿，胡萝卜去皮洗净切成粒，新鲜蒜苗洗净切碎一起放入盆子中。

5、第一步：把豆腐先切成条状，再改刀切成小方块，装入盘中备用；碗中打入两个鸡蛋，充分搅散，然后倒入装有豆腐的碗里。第二步：干香菇和黑木耳提前用温水泡开，洗净后，改刀切小一点；生姜、大蒜切片，大葱切成小段。第三步：把锅充分烧热，加入油。油热后把豆腐下入锅中，并用锅铲压平。

6、准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅打均匀，倒入适量清水，边倒边搅拌均匀。加的水不要超过鸡蛋的一半。我们大家都做过炖鸡蛋，大家都知道加水或者加牛奶能让炖蛋滑嫩，同样的道理，鸡蛋液里加入一些清水再炒，也能让炒出来的鸡蛋鲜嫩可口。不信的话大家可以试试哦。

豆腐炒鸡蛋的做法窍门

1、做法步骤：第1步、材料备齐。第2步、鸡蛋打散，洋葱，蒜，香葱切碎，香菇切条。第3步、豆腐切这样的小块。第4步、酱油，蚝油，辣椒酱，黑胡椒，白糖加100克清水调成酱汁备用。第5步、锅内放少许油，先将鸡蛋炒熟盛出备用。第6步、豆腐煎到金黄色备用。第7步、锅内放少许油，爆香洋葱，蒜末和肉末。

2、豆腐一定要焯水，不仅可以去除一部分的豆腥味，还让豆腐吃起来更加的嫩滑，另外，如果怕豆腐焯烫的时候容易煮散，可以加一勺盐进去。

3、鸡蛋3个豆腐300克胡萝卜半个蒜苗1小把辅料盐适量料酒1勺食用油适量胡椒粉1小勺步骤准备食材步骤北豆腐清洗干净切成小粒儿，胡萝卜去皮洗净切成粒，新鲜蒜苗洗净切碎一起放入盆子中。

4、做法步骤：第1步、准备所有食材。第2步、鸡蛋打散。第3步、豆腐切块，番茄去皮切丁。第4步、用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、水，调成一个酱汁。第5步、热锅凉油，撒上薄盐，豆腐入锅煎。第6步、倒入鸡蛋液。第7步、煎至定型生成块，盛出备用。第8步、锅中再次放油，番茄入锅炒。

5、做法步骤：第1步、简单的食材。第2步、豆腐搅碎，泡上盐。第3步、打入鸡蛋，用手和豆腐一起抓匀备用。第4步、葱切沫备用。第5步、油热后倒入抓好的豆腐鸡蛋。第6步、轻一些翻炒，出来的汤的话尽量靠干一些。第7步、放入生抽，继续翻炒几下。第8步、撒上葱花翻炒均匀即可关火。第9步、完成。

6、做法步骤：第1步、豆腐切成小丁，打入鸡蛋，加入葱花、盐，搅拌均匀备用。第2步、平底锅内加入食用油，烧至十成热，倒入蛋液豆腐，待蛋液成型后划开翻炒。第3步、炒至鸡蛋金黄，豆腐熟透出锅。小贴士：豆腐切成丁越小越好，容易裹上蛋液，翻炒过程不易与蛋液分离。

鸡蛋炒豆腐怎么做

1、第1步、准备所有食材。第2步、鸡蛋打散。第3步、豆腐切块，番茄去皮切丁。第4步、用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、水，调成一个酱汁。第5步、热锅凉油，撒上薄盐，豆腐入锅煎。第6步、倒入鸡蛋液。第7步、煎至定型生成块，盛出备用。第8步、锅中再次放油，番茄入锅炒。第9步、炒软。

2、【制作步骤】今天要教大家的美食是一道特别简单，特别美味，特别下饭的砂锅豆腐鸡蛋，现在先来把砂锅豆腐鸡蛋需要用到的材料准备一下，准备两个鸡蛋，半斤豆腐，一根青辣椒，一根红辣椒，5瓣大蒜，一大块生姜，适量的食用油，生抽，蚝油，食用盐，白糖和一碗水淀粉就可以了。

3、第1步、豆腐切小丁。第2步、葱切圈儿，姜切末，蒜切片。第3步、豆腐中加入适量葱花，姜末，花椒粉，辣椒粉，盐。第4步、搅拌均匀。第5步、鸡蛋中放入适量葱花，姜末，花椒粉，盐，料酒。第6步、搅拌均匀。第7步、锅烧热，放入适量植物油，烧热，放入豆腐。第8步、炒至金黄。

4、鸡蛋炒豆腐原料：鸡蛋、北豆腐、剁椒、盐。做法步骤：第1步、食材：鸡蛋、北豆腐、剁椒。第2步、将鸡蛋打散。第3步、将北豆腐放在案板上切成小块。第4步、起锅倒油烧热，下入切好的北豆腐翻炒翻炒。第5步、接着，合入打散的鸡蛋翻炒翻炒。第6步、然后，加适量的剁椒。第7步、加适量的盐。

5、1将鸡蛋煎炒至七八成熟即可，切莫炒老了；1下入之前煎好的豆腐，一起翻炒；1调入适量的孜然粉；1再来一点胡椒粉，翻炒出香味；1调入适量的食盐，炒匀；1一勺子生抽，翻炒均匀；1撒上葱花，即可出锅装盘。

6、第1步、鸡蛋打散加胡椒粉盐鸡精调匀第2步、锅热倒入油放入豆腐小火慢煎第3步、煎到两面金黄第4步、倒入调好的鸡蛋液小火慢慢煎第5步、一面煎好翻过来煎另外一面，鸡蛋熟了即可关火小贴士：建议用小一点的锅煎，我的煎锅有点大，翻面的时候不小心弄坏了一点来自美食天下X向荣的作品。

文章到此结束，如果本次分享的豆腐炒鸡蛋的做法和豆腐炒鸡蛋的做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！