酸奶机制作酸奶
用酸奶机做酸奶,纯牛奶和酸奶的比例是多少
1、牛奶、市售酸奶/酸奶发酵菌。（注：400ml牛奶需要5g发酵菌，牛奶：酸奶约等于1，可根据个人喜好，适当增加发酵菌比例。
2、自制酸奶的好处太多了！第一，干净，吃着放心。第二，省钱，用买一杯酸奶的钱就能做出至少1L的量。感觉特别值，而且自制酸奶吃起来要比市面上售的酸奶味道清爽，不用担心粘稠剂那些东西，还可以根据自己口味调整，略酸的话加糖等等，用酸奶机做出一盆来，可以吃个两三天呢！营养价值也能得到保证。
3、也可以用80摄氏度左右的开水冲入奶粉和白糖，先搅匀。等水温降到35-40摄氏度之间，再放入发酵菌搅动。3，这个配方适合1升容量的酸奶机，800ml是8分满的水量。按照家庭每人喝200ml计算，这一桶酸奶够全家4人共享。4，发酵好的酸奶，可以密封冷藏3天，尽快吃完避免细菌滋生。
4、第二，酸奶机配的碗是1000ml，大概加入900ml的温水进不锈钢碗里，牛奶冲泡比例是以35克奶粉冲250ml温水的比例去冲泡好牛奶(蓝胖子奶粉白勺子是5克，蓝勺是10克)，冲泡好后静置一会等牛奶到常温后，加入酸奶菌。
5、家里纯奶太多喝不完，酸奶又贵不舍得买，那就尝试自己做酸奶。今天想喝酸奶家里没有酸奶机，也没有保温杯，就尝试用电水壶成功做出酸奶。方法分享给大家，希望你们也可以用简单的方法做出好喝的酸奶。既健康又省钱。第一步：电水壶用烧开的水清洗一下。
6、开始在制作工序或者制作工具上做些改变，做出些新的花样。下面分几个例子来说明。在鲜牛奶的加热方式上传统的方式是把鲜牛奶直接加入汤锅中，加热至沸腾，然后再冷却。这样做主要有两个目的：一是消灭细菌；第二是加热牛奶。其实罐装的鲜奶，是可以直接饮用的。卫生条件是达标的，无需通过煮沸腾的方式来消灭细菌。
酸奶机制作酸奶的步骤
1、用开水冲烫酸奶机内胆、分杯、勺子及杯盖，尽量减少杂菌进入，洁净的杯体有利酸奶发酵。然后，直接将全脂纯牛奶导入内胆，保持纯牛奶处于常温状态后，把酸奶发酵剂倒入容器，加入糖，用勺子充分搅拌均匀。把容器盖盖好，放入酸奶机本体内，插好插头，酸奶机开始工作，酸奶机需要设定好发酵时间。
2、开水消毒酸奶机容器，经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里杂菌清除干净。菌种选择，常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂。
3、制作方法：将发酵菌粉放进冰箱冷藏，牛奶加热，酸奶机杀菌消毒，容器杀菌消毒。接着，取出发酵剂，准备好牛奶，倒入容器中，搅拌均匀。继而放进酸奶机，按发酵键或者酸奶键，等待发酵完成。最后查看酸奶的品质，需呈豆腐乳状，而不是豆浆状。注意事项：发酵好的酸奶应立即放进冰箱，保持乳酸菌活性。
4、步骤/方法先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。先倒入纯牛奶200ml，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。再倒入其余纯奶至1升，或2L。将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而定。
5、我给大家大概分享一下酸奶机的制作思路：就是要准备800到1000毫升左右的纯牛奶(500-1000都行，自己自行控制)，先用养生壶加热一下(因为养生壶有热奶程序，这样操作更方便)加热后的纯牛奶，自行凉凉，凉至常温。
小熊酸奶机怎么做酸奶
1、准备好酸奶发酵剂，在容器中放入部分牛奶，加入酸奶发酵剂搅拌均匀，待用。再把剩余牛奶倒入酸奶机的容器，用勺子再次搅拌均匀。把搅拌好的奶制品加入盖，盖紧，然后放入酸奶机上面。一切准备工作就绪后，酸奶机插上电源，设置好工作时间，然后运行。具体的发酵时间，需要根据酸奶源的情况而定。
2、步骤1·称量好所有的食材备用。步骤2·橙子用盐水清洗干净后一颗橙子表皮磨成碎屑;橙肉剥出成小粒;另外一颗橙子切成薄片备用;慕斯圈底部用保鲜膜包裹好备用。步骤3·料理盆中倒入淡奶油，加入适量细砂糖，用电动打蛋器打发至8成发。步骤4·加入浓稠酸奶和橙子碎屑搅拌均匀备用。
3、加热牛奶：将牛奶倒入锅中，用中小火加热至80-85℃，注意不要煮沸。加热的目的是杀菌，同时使牛奶中的蛋白质变性，有利于酸奶菌的生长。冷却牛奶：将加热过的牛奶倒入消毒过的容器中，放在室温下自然冷却至40-45℃。也可以用冷水浸泡容器加速冷却。
4、准备材料。要将酸奶机装酸奶的容器先用开水烫一下，擦干。启动酸奶机。倒入牛奶，倒入菌粉搅拌。盖上盖子，等到8小时。如果不够粘稠，可以继续发酵。一般提前一晚做，早上就可以吃了。做好的酸奶，搭配水果、燕麦，就可以当作早餐了。如果没有菌粉，用酸奶做引子也可以。
5、因为制作的酸奶都是原味酸奶，所以不是很甜，偏酸，所以建议放一些蜂蜜，味道最佳，或者像我这种爱吃水果的女生，可以再加点自己喜欢的水果，如苹果、西瓜、桃子等。
6、第1步、首先提前把制作酸奶要用的容器开水消毒，晾干。纯牛奶川秀儿童菌粉拿出来备用！(别的牌子的酸奶发酵菌也可以)第2步、把一小包川秀儿童菌粉倒入晾干的酸奶容器。
可以用酸奶加牛奶放在酸奶机里做酸奶吗
1、自己在家自己做酸奶其实很简单，就是一个恒温发酵的过程，酸奶机、带酸奶功能的电饭煲或面包机都能轻松实现，没有这类电器的要做酸奶也很容易，只要有一个可以恒温发酵的条件，例如电炖锅、暖水瓶、保温箱、烤箱等，如果夏天温度高，放在厨房里或窗台边也行，总之找到一个干净的恒温的条件即可。
2、当然可以用酸奶加牛奶做酸奶了。纯牛奶750克酸奶50克。准备原味酸奶，50克。加到酸奶机碗里。江山和250毫升牛奶加入进去。放好酸奶加牛奶勺子搅拌均匀将酸奶盖盖上放入酸奶机中。室内有暖气的情况下5小时或者八小时就可以拔电了拔完电源放在酸奶机里静置俩小时。拿出来放凉放凉后放进冰箱里冷藏。
3、需要的额外工具，也只有一锅热水，不需要再单独购买发酵粉、温度计、酸奶机、玻璃瓶；制作起来也不受时间和空间限制，家里、单位、甚至旅途中的宾馆都能制作。制作程序的第一步是将乳酸菌和牛奶进行充分的搅拌和混合。乳酸菌，我选用的是吃剩的酸奶，750克塑料瓶包装，也是我们今天制作酸奶的主要容器。
4、夏季多吃点水果是比较好的，我做的老酸奶，酸酸甜甜的，又放了几种水果，这样做既有牛奶的营养，又能让宝宝吃上水果，这几天天天点名要吃这个。下面我把做法分享给大家，有空时也给宝宝做来吃吧。1，首先准备2盒纯牛奶约500毫升，倒入锅中烧开。
5、牛奶先进行加热杀菌，放入细砂糖。将装酸奶的器皿提前放入烤箱中，100摄氏度加热杀菌。这里用的是法焙客耐高温的玻璃瓶。加入淡奶油。降温至37~40摄氏度即可。取一部分牛奶加入菌种。倒回奶锅中。放入酸奶器皿中。
6、所以，萌主会建议大家专门入手优质的酸奶菌种。这些菌种就好比发酵面团的酵母菌，只要按照说明添加就好，简单方便。这样做出来的酸奶，味道好，最重要是，零失败！有需要的朋友可以点击文末链接购买。制作步骤将牛奶全部倒入锅里，并将奶粉拌入牛奶中。小火加热牛奶至80摄氏度，并持续4-5小时。
用乳酸菌粉怎么做酸奶
1、制作步骤：准备一个干净的玻璃瓶或陶瓷碗，用开水烫一下消毒，然后倒掉水分，让其自然晾干。将500毫升牛奶倒入锅中，用中小火加热至80℃左右，边加热边搅拌，防止牛奶糊锅。注意不要煮沸，否则会影响酸奶的口感。
2、做法如下：【一】、烧开一壶水用来温一下酸奶杯，在这用的是1个大杯+3个小杯的组合方式，用开水温杯放一边备用。【二】、拆开酸奶发酵剂倒一杯到大杯里，用勺子勺两大勺的白砂糖进去，然后用剪刀剪开牛奶，倒1盒半进去用勺子搅拌均匀。
3、做酸奶用的容器都要洗干净，在开水里煮5分钟消毒；要等牛奶冷却至不烫手的时候，再加入酸奶菌粉，如果太烫，会使菌粉丧失活性，导致做酸奶失败。各位亲爱的朋友们，我是三宝话美食，平时喜欢关注一日三餐的营养与搭配，愿意把饮食中的小窍门和美食心得和大家一起分享。
4、另外，发酵粉中的乳酸菌要正常生长、繁殖，从而分解牛奶，是需要一定适宜的温度的，一般是40~45℃。这是因为，用于制作酸奶的发酵剂使用的主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，它们都属于嗜热型发酵剂，最适合的生长温度是40—45℃。一般酸奶机的温度都是42℃，是适宜酸奶发酵的温度。
5、问题乳酸菌粉怎么做酸奶用2斤新鲜牛奶把菌粉放入搅拌均匀放在酸奶机里发酵问题用乳酸菌粉但不用酸奶机做酸奶，怎么搞啊？5分可以的。
6、自制健康原味酸奶(酸奶菌粉版)的做法步骤步骤全脂纯牛奶500ml，放置常温后备用。一定要用质量好的牛奶，做出酸奶才会好。酸奶菌粉提前3小时从冰箱中拿出备用。酸奶机的内胆和盖还有搅拌工具都用开水烫好，保证无菌。步骤牛奶一半倒入酸奶机内胆中，加酸奶菌粉一条，1克或者2克都可以，搅拌均匀。
关于酸奶机制作酸奶的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
