板栗鸡_板栗鸡的做法
板栗鸡做法
1、放板栗的时间应该在锅中注入清水之后，在做板栗炖鸡的时候，首先应该将鸡肉放入锅中翻炒，等翻炒均匀之后就往锅中倒入清水，这个时候不要急着放入板栗，应该先用大火将水煮开，等鸡肉的营养散发的差不多之后，再放入板栗。
2、做法步骤：把鸡切成小块，洗净，滤干水入碗中。放入少量生粉，少量盐，一点点糖，一点点生抽，一点点生油。带上手套或者是用干净的手，顺时针抓匀。板栗煮熟去壳，并脱掉外衣。(在这里给大家分享一个去除板栗外衣的有效方法：先用热水洗净，再用凉水冲一下，利用热胀冷缩的原理，轻松去除板栗的外衣。
3、做法步骤全鸡斩块，沸水焯烫，再用凉水冲去浮沫。花菇切厚片。介绍一下板栗去壳的方法。板栗买来后四个小时以上。烧一锅沸水，将板栗倒入锅内煮一分钟后关火。取一个剥一个，没剥的留在热水中。这样操作很容易去壳去内膜。用鸡本身的脂肪炼出鸡油，投入姜片、大蒜和八角煸出香味。
4、加入热水，稍微没过鸡块，等烧开之后再盖上锅盖。烧至七成熟之后加入准备好的板栗，并转中火焖15分钟至板栗熟透。最后加入少许盐调味，大火翻炒收汁，装盘就完成了。最后给大家分享一些小贴士：鸡肉在煸炒时需用小火慢慢将鸡肉里的水分逼出来，鸡肉才能更好的吸收啤酒的香味。
5、栗子鸡的做法，和普通炒鸡，也不同：将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。然后，将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。接着，烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。
6、家常板栗烧鸡的做法Step鸡肉切小块一些，然后用清水冲洗干净，如果有时间的话可以浸泡一小会儿，方便去除血水。不过清洗干净的鸡肉要记得滤干水分。Step把鸡肉放在碗里，放适量姜丝和2勺花雕酒，抓拌均匀腌制20分钟。这样能够有效去除鸡肉的腥味，而且鸡肉会有浓郁的酒香，肉质也更嫩。
板栗鸡的做法
1、先将鸡整理干净，剁成块状，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜葱调味腌制1小时。将板栗用水焯烫，切口。坐锅加油，油热后放入鸡块煸炒至表面金黄色。放入姜蒜葱继续煸炒出香味。加入开水淹过鸡块，放入焯烫的板栗，烤箱烤盘上铺上锡纸，把鸡块与板栗均匀分布上面。
2、【烹饪食材】：1个大鸡腿、青红椒各1个、小半碗板栗、1把香菇、少许葱姜蒜、1勺料酒、1勺老抽、2勺酱油、1勺白糖、1勺耗油、1小勺食盐。【烹饪步骤】：选购一个个头大一点的新鲜鸡腿，其他食材也全部备齐。
3、栗子鸡的做法，和普通炒鸡，也不同：将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。然后，将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。接着，烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。
4、加入热水，稍微没过鸡块，等烧开之后再盖上锅盖。烧至七成熟之后加入准备好的板栗，并转中火焖15分钟至板栗熟透。最后加入少许盐调味，大火翻炒收汁，装盘就完成了。最后给大家分享一些小贴士：鸡肉在煸炒时需用小火慢慢将鸡肉里的水分逼出来，鸡肉才能更好的吸收啤酒的香味。
5、首先我给大家介绍一下板栗鸡的做法。首先我们要准备一些常用的食材，像油盐，糖，老抽，生抽，姜蒜，还有我们的主要食材，板栗和鸡肉。如果板栗不好剥壳的话，我们可以先把板栗用小刀，在背上画一个小口。再放入沸水中煮5分钟捞出就很好剥壳了。
6、准备适量的鸡边腿，要是新鲜的，直接清洗干净，然后再将鸡腿切成鸡块，沥水后先备用。-step-喜欢吃板栗的话就多准备一些，板栗去壳之后留下来板栗仁，去皮后的板栗仁清洗干净。-step-切好洗净的鸡肉还需要焯水，在锅里倒入适量的水，水量肯定是超过鸡肉。
板栗鸡做法是什么
1、等到鸡腿肉全部上色后，再向锅中倒入足量的沸水，然后将之前准备好的板栗倒入锅中，调至大火煮开，然后再调至成中火盖上锅盖焖煮五到十分钟，这要看你做了多少了，完成后大火收汁，等到汤汁基本收干时，将红菜椒切成小丁状加入锅中翻炒一下，就这样，一道美味的板栗鸡就做好了。
2、先将鸡整理干净，剁成块状，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜葱调味腌制1小时。将板栗用水焯烫，切口。坐锅加油，油热后放入鸡块煸炒至表面金黄色。放入姜蒜葱继续煸炒出香味。加入开水淹过鸡块，放入焯烫的板栗，烤箱烤盘上铺上锡纸，把鸡块与板栗均匀分布上面。
3、板栗鸡板栗鸡的做法小贴士我嫌生板栗不好，就买的熟的。用生的颜色会是浅黄，更漂亮。如果糖色控制不好火候，那就选择早些糖色火小时倒入鸡块，颜色浅可以加老抽来调。如果火大了，就会苦了。晚些加盐，防止肉变柴，还能减少盐的用量，更健康。
4、“板栗鸡”的家常做法，掌握这几个小技巧，肉质鲜嫩，板栗软糯秋天正是板栗上市的季节，除了糖炒板栗外，它还是一道常见的烹饪食材，通常与鸡肉搭配，做成大名鼎鼎的板栗烧鸡。板栗被称作是“千果之王”，又有“木本粮食”的美誉。
5、今天给大家分享一道板栗炖鸡腿的做法，鸡肉细嫩鲜香，搭配上营养甘绵的板栗一起炖，让身体充满能量，经常食用还能增强免疫力身体好。下面请看我们的操作：准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。煮好后捞出，表面划上十字架，剥皮，备用。
6、做法步骤：第1步、鸡洗净沥干水分。第2步、去皮板栗洗净。第3步、锅里加油烧热，加大蒜、沙姜爆香，加入鸡翻炒，加生抽、料酒继续翻炒，断生后加入板栗翻炒。第4步、加适量水倒入砂锅，大火烧开转小火煮20分钟即可。第5步、秋天吃板栗的季节，做给家人吃！来自美食天下紫色草200的作品。
板栗鸡怎么做
1、板栗鸡的来历传三国武侯七纵七擒孟获，获降伏。见蜀军伤者众，乃情动，慨武侯之恩德，访凉山医，得山中板栗秘制配山鸡文火烹与伤军服。神效、大康。然后有李姓尚此方经秘制世传至今。据《九州志》《成都记》载：初，益州城累筑而不立，龟行究由，知人伤湿，生疾而力微，遂吐栗驮鸡劝服。食者神悦城立也。
2、板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。
3、倒入清水刚好没过鸡肉即可，盖上盖子大火烧开转小火炖30分钟。8，30分钟后再加入一把切好的小米辣和蒜苗增香，快速翻炒均匀就可以出锅了，一道美味的板栗鸡就做好了，看着就有食欲，板栗香甜软糯，鸡肉香而不腻。今天就给大家分享到这，喜欢吃板栗鸡的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，全家人都爱吃。
4、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。然后，将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。接着，烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。
5、首先我给大家介绍一下板栗鸡的做法。首先我们要准备一些常用的食材，像油盐，糖，老抽，生抽，姜蒜，还有我们的主要食材，板栗和鸡肉。如果板栗不好剥壳的话，我们可以先把板栗用小刀，在背上画一个小口。再放入沸水中煮5分钟捞出就很好剥壳了。
6、做法步骤板栗开十字口，用开水烫煮2分钟，剥皮。栗子要买鲜的，我这次买的老了，有些不太好剥皮。剥好的栗子。锅中倒油，放入剁好的鸡腿，我用了三根鸡腿。翻炒至鸡肉发白，加入葱姜蒜，继续翻炒出香味。加入板栗和切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽和十三香。
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