丝瓜汤怎么做_丝瓜汤怎么做才好喝
怎么做丝瓜汤,汤汁才会成白色,而且浓郁好喝
1、准备好所需材料，包括丝瓜、虾皮、浓汤宝、小葱、盐、芝麻香油、白胡椒粉、植物油和清水。将烹饪锅加热，倒入适量的植物油，并加入切成段的小葱。盖上锅盖，调至热炒功能键，用大火炒制约一分钟，使小葱的香味充分释放出来。打开锅盖，将去皮洗净的丝瓜切成条状，一起放入锅中，再加入洗净的虾皮。
2、9，再加入适量的水淀粉，水淀粉的量不要太多，能使汤汁稍微浓稠即可，当然也可以不加水淀粉，区别在于汤汁的浓稠程度，如上图所示。10，再缓慢淋入鸡蛋液，等到蛋液定型后稍微搅拌一下，出锅前撒上小葱碎，如上图所示。
3、第一步：食材改刀处理，丝瓜刨皮切滚刀块、生姜切姜米、小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，绿豆粉丝用冷水提前泡发备用。第二步：净锅烧热，淋入适量的食用油将锅润透，倒入打散的鸡蛋煎至两面金黄出香；再把煎好的鸡蛋铲碎，放入姜米煸炒出香，淋入开水，保持大火煮约1min，此时鸡蛋汤已变得奶白。
4、把里脊除掉肌肉筋膜清洗，打花刀再切成细丝放进小碗中，添加适量米酒、生姜片、盐、白胡椒粉和木薯淀粉，抓拌匀称腌渍一会。把黄瓜削去表皮，清洗后切割成粗条。姜片切末，大葱剁碎预留。凉锅给油，倒进姜沫和黄瓜煸炒一会儿，添加少量的盐，炒至黄瓜掉色后倒进少量的冷水。
5、只用丝瓜煮汤，煮好的汤就有淡淡的白色，加入煎过的荷包蛋后，汤水就会变得更加乳白。因为丝瓜和鸡蛋都含有蛋白质，鸡蛋的蛋白质更多，煮汤时在高温下发生了水解，进入了汤水中，所以汤水才会是乳白色的。荷包蛋和丝瓜一起煮，鲜味更加浓郁，喝一口简直能“鲜掉眉毛”，一锅不够喝。
6、【烹饪小提示】烹饪这道丝瓜鸡蛋汤，想要丝瓜鲜绿不发黑的话，一定不要炝锅，很多人在打汤的时候都喜欢用葱姜蒜来炝锅，但是这样丝瓜浸入油之后就很容易变黑，颜色看上去相当没有食欲，所以不要炝锅，直接去煮丝瓜，不仅使丝瓜鲜绿而且还不油腻，喝起来这道汤清淡又解腻，非常好喝。
丝瓜汤怎么做好吃
1、把丝瓜去皮后洗净切成均匀的条状，再加入2克盐用手抓匀后腌制出水分后捞起待用。锅内先倒入清水大火烧开，再把猪肉末用虎口滚圆挤出丸子，利用勺子把丸子送入锅里。全部做好后把浮沫撇清，加上盖子用小火煮制肉丸熟透。之后转大火，开盖把丝瓜入锅后再加入橄榄油继续大火熟。
2、第一步作准备工作，丝瓜洗净，去皮，切滚刀块。如果不少马上就炒的话就加入食盐腌制一会。白玉菇洗净，从中间切断。鸡蛋打入碗中加入少许料酒，葱花搅拌均匀备用。第二步炒鸡蛋，锅中加入2勺食用油，（建议用橄榄油，我用的菜籽油有点黄），油热后倒入鸡蛋液，快速炒匀。
3、第1步、丝瓜去皮洗净。第2步、丝瓜切块儿。第3步、锅中放入少许油，放入丝瓜翻炒几下。第4步、放入适量的水。第5步、将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入锅中，关火后放入盐和鸡精调味。第6步、盛盘出锅。第7步、开动吧。来自美食天下原来你也在这里！的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、虾皮丝瓜汤原料：丝瓜、虾皮、鸡蛋、盐、鸡精。做法步骤：第1步、备料。第2步、丝瓜切片。第3步、虾皮小火炒成金黄色。第4步、锅中放入适量的水。第5步、水开后加入丝瓜。第6步、丝瓜变色后加入少许的盐，鸡精勾芡，将鸡蛋打入关火。第7步、点上点香油即可享用。来自美食天下舌尖居士的作品。
5、有了奶奶种的丝瓜，那怎样做才更好吃呢？记得我会烧的第一道菜，不是蛋炒饭，也不是番茄炒鸡蛋，而是这个炒丝瓜。各种炒丝瓜，煮丝瓜，焖丝瓜，都难不倒我。三餐四季，用汤温暖你，夏天到了，什么汤最好喝，当然是清淡又不失营养的丝瓜汤。
6、葱切丁，鸡蛋打散，虾皮洗一下去水。肉切薄片，面粉中加水搅拌均匀，丝瓜去皮切片。炒锅加油，加入肉炒至变色放入葱，炒出香味后放入丝瓜炒软。加少许酱油，虾皮翻炒，倒入水盖上锅盖，水开后倒入面糊。打入蛋花，加盐、鸡精调味，倒入盆中即可。
丝瓜汤怎么做才好喝
1、丝瓜去皮切成滚刀块，再用清水洗净干净备用;鸡蛋2个打入碗中，用筷子打散备用;锅中倒油，大火烧热后放入丝瓜翻炒;炒至丝瓜变色后，加入清水，加入盐和白胡椒粉调味，当丝瓜汤滚沸后;碗中的鸡蛋液，通过打圈的方式倒入丝瓜汤的表面;再次滚沸后，丝瓜蛋汤就做好了。
2、丝瓜的挑选是一个关键点，能买到带菱角的丝瓜是最合适不过的，这种丝瓜的口感很好。如果没有，买的丝瓜一定要新鲜的，新鲜的丝瓜汁水足，煮出来的汤水很鲜甜。买丝瓜时，碰到丝瓜微微发干的就不要买了，水分不够，味道不好，炒出来也容易发黑。
3、第四步、当汤汁变成白色后关火，盛入碗中后即可食用了，丝瓜和鸡蛋的鲜味碰撞在一起，真的是鲜掉眉毛，出锅后我能连喝2碗汤。这个荷包蛋丝瓜汤做法非常简单，不到10分钟就能端上桌，就算是第一次做也能一次就做好。
4、烹调丝瓜的时候，一定要去皮，而且为了保持鲜香爽口的味感，要清淡少油，同时，不要过早放入丝瓜。番茄一定要煸炒出红油，这样烧出来的汤更加的汤鲜味美，清爽好喝。
5、丝瓜蛋汤，做起来特别简单，喝起来汤鲜味美，营养丰富，咱们一起来把丝瓜蛋汤的制作食材全部准备好，准备1~2根丝瓜，适量的食用盐，3~5瓣大蒜，一根小葱，三个鸡蛋，适量的食用油，胡椒粉和枸杞即可。
6、煮丝瓜汤，不要直接加水开始煮，丝瓜最好先下锅炒，在油的高温作用下，丝瓜汁水可以翻炒出来，然后融入汤中，喝起来汤更鲜美，丝瓜的口感也更顺滑。同时鸡蛋也要先煎过，这样鸡蛋一块块的，比蛋花汤的口感好。
怎么做丝瓜汤好喝
1、丝瓜去皮切成滚刀块，再用清水洗净干净备用;鸡蛋2个打入碗中，用筷子打散备用;锅中倒油，大火烧热后放入丝瓜翻炒;炒至丝瓜变色后，加入清水，加入盐和白胡椒粉调味，当丝瓜汤滚沸后;碗中的鸡蛋液，通过打圈的方式倒入丝瓜汤的表面;再次滚沸后，丝瓜蛋汤就做好了。
2、丝瓜的挑选是一个关键点，能买到带菱角的丝瓜是最合适不过的，这种丝瓜的口感很好。如果没有，买的丝瓜一定要新鲜的，新鲜的丝瓜汁水足，煮出来的汤水很鲜甜。买丝瓜时，碰到丝瓜微微发干的就不要买了，水分不够，味道不好，炒出来也容易发黑。
3、接下来要教大家的美食是丝瓜鸡蛋汤，做起来特别简单，吃起来特别美味，因为它汤汁鲜美，营养特别丰富，咱们一起来把做丝瓜鸡蛋汤的制作食材全部准备好吧，准备两根丝瓜，丝瓜可以准备稍微大一点的，接着再准备适量的食用盐，白醋，一小块生姜，一小撮虾皮，两个鸡蛋，一大勺淀粉，适量的食用盐，适量的香油即可。
4、【丝瓜汤】【基本食材】丝瓜、瘦肉、大蒜、生姜、食用盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、食用油、鸡精、枸杞【基本步骤】首先准备适量的新鲜丝瓜。接着把丝瓜削去外皮。注意购买丝瓜时用手捏一捏，如果丝瓜捏起来紧实、按压不发软、没有凹坑就表示是新鲜的丝瓜。
5、丝瓜花蛤汤食材：花蛤300克、丝瓜1个、虾皮1把、老姜3片、小葱1根、盐半小匙、胡椒粉2转烹饪步骤：花蛤买回来后别急着烹饪，把花蛤稍微清洗一下然后倒入盆中。加入没过花蛤的水量再加入少许的盐搅拌均匀，用淡盐水浸泡三十分钟使花蛤吐出沙土杂质这样煮出来的花蛤汤味道鲜美也不会有沙土杂质。
6、1倒入丝瓜、白玉菇、火腿片，加入足量的开水，大火烧开；1加入一勺用开水烫过的虾皮；1加一勺蚝油提鲜；1调入适量的食盐，也可以出锅后再放；1调入适量的胡椒粉，勾一层芡汁；1大火再次煮沸后倒入蛋液，搅拌成蛋花，调入适量的香醋和芝麻香油，即可出锅。
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