羊排酸豆角的做法
湘菜小炒羊肉的做法大全家常
1、湖南湘菜十大招牌菜：小炒羊肉的做法湖南正宗特色代表100经典家常菜谱做法窍门步骤大全羊肉180克姜蒜片各10克、香菜15克、香芹70克小米辣12克、杭椒丁35克制作工艺流程：多看几遍【实战技术】羊肉改刀成2厘米的薄片。香芹切成2厘米的段。
2、湘菜小炒羊肉的做法材料做法、将青蒜苗切去叶，只剩蒜白。胡萝卜切片，青椒切象眼片，大葱切寸段，姜，蒜切末。将羊肉切薄片，用盐，料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油，倒入羊肉炒变色，加少许老抽，盛出。锅再加油，倒入姜蒜末。加入切好的配菜，翻炒，加盐，胡椒粉，炒匀。
3、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时。孜然粉，辣椒粉拌匀。牙签提前用滚水泡至少半小时。腌好的羊肉穿在牙签上。锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出。锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可。
4、小炒黄牛肉在湖南一些有名的湘菜馆菜单上，总能看到小炒黄牛肉。黄牛肉和普通牛肉除了肉的颜色不同外，黄牛肉的口感更加的鲜嫩滑爽。这道菜一定要去掉牛肉的筋膜，保持鲜嫩口感。
5、做法：大葱洗净切段，羊肉切片。羊肉加1勺料酒，1勺生抽，葱姜抓匀腌制半个小时。锅里油放多点，油热下羊肉爆炒，炒熟盛出备用。锅里底油下大葱翻炒，加1勺老抽翻炒至软，倒入羊肉翻炒，出锅前加点鸡精调味即可。
6、小炒羊肉的详细做法步骤：将青椒去籽。切成细丝。羊肉切成厚薄均匀的片。再改刀切成丝，小米椒斜刀切成段。炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。
家常菜的做法大全
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3、100道家常菜做法大全红烧茄子：1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。3倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。4继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
4、家常菜菜谱大全，10种家常菜的经典做法！【DIY咕噜鱼】鱼柳切丁，用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;鱼柳沾淀粉，炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);锅里的油倒出，放番茄酱.糖.果醋，小火炒一下，兑水熬成粘稠的汁;把鱼丁放进去，迅速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。
5、除夕夜年夜饭，非常丰盛，除了大鱼大肉，家常小炒也是不必不可少的，今天分享12道家常小炒的做法，香味扑鼻下饭，荤素搭配，好吃好做，营养又美味，再也不愁炒啥了，有滋有味开心过大年。快收藏吧，有空试试吧。
羊排酸豆角的做法,羊排酸豆角怎么做好吃,羊排
1、羊排的处理：羊排放入碗中，加入少量盐、料酒、葱姜抓拌均匀，腌制10分钟。煎制：羊排蘸上干淀粉，锅中倒入适量油，油温烧制3成热下入羊排，小火慢煎至表面焦黄，捞出控油。#大厨窍门土豆淀粉适合勾芡，玉米淀粉既能勾芡也能裹糊。
2、泡椒炒肉丝：泡椒炒肉丝真的是超级下饭神器，酸辣过瘾，相当好吃啊！做法也相对简单，没有泡椒的话可以拿剁椒、野山椒代替。
3、香辣羊蝴蝶排：把羊排放入盆中，加入盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、姜片和大料油用手抓匀，按摩一会，装入塑料袋中冷藏腌制一晚上，取出腌制后的羊排，牛排机预热后，把羊排的肥肉超下先煎一会，再把羊排平放在煎盘上，手动煎制！橄榄菜肉末豆腐盖浇饭：寻思着该弄点什么吃来着。
4、羊排洗干净，剁成4cm左右的段，姜切粗丝、洋葱切大丁;胡萝卜、土豆洗干净后分别切丁;大米洗干净后沥水备用;锅热油，小火爆香洋葱和姜丝。放入羊排后改大火翻炒至羊排变色，烹少许料酒;然后放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒;再放入大米不停翻炒均匀。
5、做法：豆角洗净切成丁，姜蒜切未，小米椒切圈。肉末加一勺生抽、一勺淀粉、一小勺料酒搅拌均匀腌制十分钟。锅烧水，倒入豆角焯熟捞出沥干水分，锅放油，下姜蒜末炒香，加入肉末炒至变色加几滴老抽上色加一小勺豆瓣酱炒出红油，加小米椒翻炒均匀。倒入豆角大火翻炒1分钟加一勺生抽，盐翻炒均匀即可。
6、红烧虾：虾具有很丰富的营养，能补钙、能预防心血管、预防高血压等作用，虾的做法太多了，可以清蒸、红烧、白灼、油炸等，比如油焖大虾、白灼虾、蒜蓉开背虾，红烧虾等等都是经典好吃的菜。豆瓣鱼：筷子夹起雪白嫩滑的鱼肉，再蘸着掺杂着葱姜蒜末，小米辣碎，豆瓣酱的红油浇汁，色泽分明，尝一口，那是无法形容的鲜香。
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