荠荠菜怎么做好吃
荠荠菜怎么做好吃家常做法
1、取小半碗花生米捣碎备用。蒸荠菜渣时加花生米做出来会更香！10分钟后将荠菜充分清洗干净，沥干水分后放入盆中，然后磕入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的盐、胡椒粉调味，再分少量多次倒入玉米面，让每根荠菜上都均匀地裹上玉米面后，再倒入捣碎的花生碎，再次搅匀即可。
2、荠菜摘洗干净，入开水锅焯水，挤干水分切碎。鸡蛋炒成鸡蛋碎，倒入荠菜中，加入一勺蚝油、一克盐拌匀。再倒入一勺食用油拌匀。荠菜好吃，可吃没有油脂，所以加入一勺食用油拌馅儿，味道更香。案板上撒上干面粉，醒好的面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子。
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4、荠菜炒鸡蛋这是荠菜最家常的一种吃法，荠菜的特殊清香与鸡蛋混合在一起，第一口的味道很是惊喜，第二口再吃就停不下来了，空口都能吃好几筷子。荠菜炒鸡蛋没有什么难点，一般的做法是先炒蛋再下荠菜，但其实先炒荠菜，并加一点点盐去涩，再倒入蛋液，这样做出了的荠菜炒鸡蛋味道更好，鸡蛋也十分嫩。
5、步骤锅中先烧水，加一勺盐、一勺食用油，水开以后放入清洗干净的荠菜，焯水一分钟捞出，用冷水冲洗，挤干水分。步骤将荠菜切碎，盛入大碗中，打入三个鸡蛋，加一小勺盐，搅拌均匀。步骤锅中烧油，油热倒入荠菜鸡蛋，用小火慢煎至定型，翻炒均匀，炒香以后即可出锅。
6、把馅料包裹后，封口朝下，依次都做好。平底锅刷上少许油，开小火把豆皮煎卷熟，一面金黄翻面煎另一面，期间保持小火，否则很容易破皮。【蒜泥瓣荠菜】食材准备：荠菜适量、大蒜适量、盐少许、白醋适量、香油少许、鸡精少许、生抽适量。做法：荠菜择去干叶，洗净。
荠菜的做法大全荠菜怎么做好吃
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2、吃不到嫩荠菜，开了花的荠菜也是可以吃的，我们可以摘回来做荠菜煮鸡蛋吃，这个要比荠菜猪肉饺子更简单。野外采回来的荠菜理去杂草，稍加冲洗，放在锅中铺平，然后把鸡蛋放进去。开大火煮至沸腾，这时候荠菜的香味就会飘出来了。转成小火，加适量的盐，再煮10分钟。
3、做法：准备1斤左右新鲜荠荠菜，反复多清洗几遍清洗直至水清，然后起锅加适量水，水烧开后先加入少许盐，几滴食用油，然后放入洗净荠菜焯水1分钟，不需要煮时间太长，叶子会变黄，捞出荠菜过凉水，用手挤干水分，用刀切成小段，再剁碎一些。
4、先将荠菜摘洗干净，然后剁碎，稍微剁几下即可，不需要太细。荠菜好吃，但是摘起来特别费劲，干枯叶特别多，尤其是小叶荠菜，摘的时候要仔细，靠近泥土的根部要剪去不要，否则会吃到泥沙，很是影响口感。再取一把花生米，用刀拍扁切碎成花生碎备用，也可以放入蒜臼子里捣碎。
5、这么有营养的荠菜，我每次都是用来包饺子。准备食材：面粉3斤、肥瘦肉1斤、鸡蛋5枚、油条2根、荠菜、蒜苗2两、十三香、盐、生抽、鸡精、辣椒面(根据喜好，也可以不加)做法步骤：将面粉倒入盆中。加一些盐用筷子快速搅匀。再加水，一边搅一边加水，将面粉调成絮状。
6、做法步骤：第1步、荠菜清洗干净。第2步、焯水捞出用冷水冲洗，挤干水。第3步、切细。第4步、碗中打入鸡蛋。第5步、把荠菜加入蛋液中搅拌均匀，加入少许盐。第6步、锅中热油倒入荠菜蛋液翻炒（我这个荠菜多鸡蛋少了些）。第7步、翻炒均匀。第8步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。
荠菜怎么做好吃
1、盆中加入300克面粉，加入170克凉水，用筷子搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，然后密封松弛30分钟。将荠菜去掉干枯叶，用清水洗净，锅中加水烧开后，放入荠菜焯水1分钟，捞入凉水内，再捞出挤掉多余的水分，切碎备用。将粉丝用热水泡软，然后切成小段。
2、第三种做法：清蒸荠菜具体做法：将荠菜彻底洗净，摊开使其表面水分自然蒸发。将晾干的荠菜放入大容器中，先加入一勺食用油搅拌均匀，然后加入适量食盐，最后逐渐撒入玉米粉并混合均匀，确保每片荠菜都被玉米粉包裹住。如果无法获取玉米粉，也可以用面粉或小米粉代替，味道同样美味。
3、荠菜饼再加香菇加肉或呈现，用面粉做成的芙菜馅饼，鲜香可口，用发面或者不发酵的面做都很好吃。荠菜猪肉馅饺子，这是最为常见的荠菜做法，每到荠菜的季节，我们都会用荠菜来包饺子。又鲜又香。
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5、第一步：荠菜淘洗干净，捡出枯黄叶子，而后开水下锅进行焯水，水开后煮各1分钟左右就可以捞出来，而后快速的过凉水进行冷却。第二步：将荠菜捞出后挤干水分，而后切碎放入盘子里备用，同时再切一点胡萝卜碎待用。
6、凉拌荠菜凉拌荠菜是一道清爽可口的菜品，适合夏天食用。将荠菜洗净切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。然后将蒜末、姜末、辣椒丝等调料放入碗中，加入适量盐、醋、生抽、白糖、香油等拌匀，再将调料倒入荠菜中拌匀即可。荠菜炒鸡蛋荠菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。
荠菜怎么做好吃法大全
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2、我们需要准备适量的新鲜荠菜。荠菜生长在野外，若不经过充分清洗，可能会有一些杂质。在食用之前，我们要把荠菜的根部、黄叶和烂叶清理干净，最好反复多洗几遍。荠菜是一种野菜，含有较多的草酸。为了破坏草酸，让身体更好地吸收营养，我们需要将荠菜焯水。
3、中午，抓一把荠菜，剁碎，打两个鸡蛋，放一点面粉，搁点葱末，搁点盐，拌匀，炒一盘荠菜鸡蛋饼，很香很新鲜，味道很美。晚上，将荠菜切细，与新鲜肉馅剁在一起，放少许葱末、姜末，倒点花生油，撒少许盐，搅拌均匀，调好馅，包了两盘荠菜馅水饺。那味道，真是鲜香无比；那感觉，真是妙不可言。
4、取小半碗花生米捣碎备用。蒸荠菜渣时加花生米做出来会更香！10分钟后将荠菜充分清洗干净，沥干水分后放入盆中，然后磕入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的盐、胡椒粉调味，再分少量多次倒入玉米面，让每根荠菜上都均匀地裹上玉米面后，再倒入捣碎的花生碎，再次搅匀即可。
5、凉拌荠菜凉拌荠菜是一道清爽可口的菜品，适合夏天食用。将荠菜洗净切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。然后将蒜末、姜末、辣椒丝等调料放入碗中，加入适量盐、醋、生抽、白糖、香油等拌匀，再将调料倒入荠菜中拌匀即可。荠菜炒鸡蛋荠菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。
6、面粉、温水、酵母粉倒入面盆中揉成光滑的面团，我是头天晚上做好，放在冰箱发酵了一夜。荠菜摘洗干净。水开，倒入荠菜烫至变色，立刻捞出过凉水，挤干水分，剁碎。鸡蛋入锅煎出鸡蛋皮切碎，胡萝卜切碎，一把金丝馓子搓碎。倒入荠菜，所有食材拌匀，加入一勺食用油调匀，再加入适量盐拌匀。
荠菜怎么做比较好吃
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2、取小半碗花生米捣碎备用。蒸荠菜渣时加花生米做出来会更香！10分钟后将荠菜充分清洗干净，沥干水分后放入盆中，然后磕入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的盐、胡椒粉调味，再分少量多次倒入玉米面，让每根荠菜上都均匀地裹上玉米面后，再倒入捣碎的花生碎，再次搅匀即可。
3、凉拌荠菜凉拌荠菜是一道清爽可口的菜品，适合夏天食用。将荠菜洗净切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。然后将蒜末、姜末、辣椒丝等调料放入碗中，加入适量盐、醋、生抽、白糖、香油等拌匀，再将调料倒入荠菜中拌匀即可。荠菜炒鸡蛋荠菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。
4、荠菜摘下老根和黄叶，洗干净后沥干水分，大蒜瓣削皮再切末。锅中倒进植物油烧至七成热，添加蒜泥进行爆香后，添加荠菜煸炒。爆火迅速煸炒，添加食用盐调料。添加蒜末油耗酱，味儿美丽，网编我有点儿重囗味，喜爱口味淡口感的小伙伴们能够不用。
5、加入切好的荠菜，倒入1大勺的生抽、适量盐、翻炒均匀。最后倒入鸡蛋块、调味料炒匀即可。油豆皮两张，切成6片长方形的豆皮，把炒好的馅料舀适量放在豆皮上。把馅料包裹后，封口朝下，依次都做好。平底锅刷上少许油，开小火把豆皮煎卷熟，一面金黄翻面煎另一面，期间保持小火，否则很容易破皮。
6、荠菜虾皮饼食材糯米粉300克、荠菜250克、虾皮适量、盐少许、油适量、麻油少许、白糖少许。做法糯米粉加清水揉成面团盖上保鲜膜待用。荠菜汆水，变色就捞出，过凉水挤干水分，剁碎。加入虾皮，盐，白糖，麻油拌匀待用。糯米粉图分小份，包入适量的荠菜虾皮馅，收口包好，压扁。
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