家常卤鸡腿_家常卤鸡腿的做法步骤
卤鸡腿的制作方法和过程
1、准备五个琵琶腿，鸡腿两面划刀。然后把处理好的鸡腿放入锅中加入适量清水、姜片，料酒焯水去掉浮沫，捞出来洗干净备用。锅中热油，将备用鸡腿放入锅中煎至双面金黄，放适量清水，香叶、冰糖，葱段，姜片，八角，干辣椒和煮好的鸡蛋。
2、制作步骤：清洗鸡腿鸡腿改刀后放入锅中，倒入清水没过鸡腿，然后煮沸，去除浮白，之后捞出放置。给鸡腿做个按摩将鸡腿放到盆中，倒入两大勺料酒，一大勺叉烧酱抓拌均匀。
3、【制作步骤】：首先我们需要将制作香辣卤鸡腿的所有食材准备好：鸡腿、花椒、干辣椒、生姜、大葱等调味品。准备好后将大葱、生姜用清水清洗干净然后切成段状与片状放到碗中进行备用。卤鸡腿必不可少的就是八角、花椒、干辣椒这些食材，这样卤出来的才会比较入味。
4、适当的吃一些鸡腿，可以有减肥的功效。如果是想让自己身体肌肉比较发达的人，也是可以多吃鸡腿的。下面我们来给大家详细介绍下卤鸡腿的具体做法。配料：鸡腿五个，鸡蛋五个，八角三个，桂皮一块，香叶两片，干辣椒五个，大蒜四瓣，姜一块，盐适量，料酒三勺，砂糖一勺，老抽两勺。
5、将焯水后的鸡腿块放入卤汁中，大火烧开后转小火煮20分钟。期间需不时翻动鸡腿块，确保其充分吸收卤汁的味道。煮至鸡腿块入味，汤汁浓稠时，即可关火。步骤享用美食将制作好的卤鸡腿盛入盘中，淋上少许卤汁，即可享用。搭配米饭或是面条，都是绝佳的选择。
6、做法步骤：第1步、鸡腿冷水入锅焯出血水。第2步、洗净后放入高压锅中。第3步、加入葱段，姜片，蒜粒，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，花椒粒，冰糖和盐。第4步、放入料酒，生抽和老抽。第5步、倒入足量清水，选择“鸡鸭”键，提示音响后关掉电源，继续浸泡1晚上即可。
卤鸡腿的家常做法有哪些
1、【下厨房】卤鸡腿栏目为您推荐卤鸡腿做法大全，卤鸡腿怎么做好吃技巧分享，卤鸡腿最正宗的做法和卤鸡腿家常做法推荐，更多卤鸡腿的简单做法就来下厨房。
2、准备五个琵琶腿，鸡腿两面划刀。然后把处理好的鸡腿放入锅中加入适量清水、姜片，料酒焯水去掉浮沫，捞出来洗干净备用。锅中热油，将备用鸡腿放入锅中煎至双面金黄，放适量清水，香叶、冰糖，葱段，姜片，八角，干辣椒和煮好的鸡蛋。
3、卤鸡腿By髅小彬原料：鸡腿、大葱、姜、蒜、八角、干红辣椒、桂皮、香叶、花椒粒、冰糖、盐、料酒、生抽、老抽。做法步骤：第1步、鸡腿冷水入锅焯出血水。第2步、洗净后放入高压锅中。第3步、加入葱段，姜片，蒜粒，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，花椒粒，冰糖和盐。第4步、放入料酒，生抽和老抽。
4、【4】将鸡腿放入锅中，转慢火，卤熟。然后将鸡腿取出放凉，刷上香油之后，出锅装盘即可。贴士讨论区：好了，完成以上步骤，一道卤鸡腿肉就完成啦！怎么样，跟着小王的节奏，是不是很简单呢？对于卤鸡腿肉，每个地方有每个地方不同的制作方法和口感。
5、做法步骤鸡腿、鸡翅、鸡胸肉划几刀，冷水下锅，加葱段姜片、1勺料酒水开撇去浮末。所有食材放入锅里，加入万能卤汁：3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、半勺盐和鸡精。
6、#秘制卤鸡腿#我们需要准备一些食材和调料：新鲜的鸡腿、生姜、蒜末、料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶、桂皮等。这些食材和调料在超市或者菜市场都能买到，价格也比较实惠。接下来，我们开始制作秘制卤鸡腿。将鸡腿洗净，用刀在表面划上几刀，这样可以让调料更好地渗透入鸡肉中。
卤鸡腿制作方法和步骤
1、做法步骤准备五个琵琶腿，鸡腿两面划刀。然后把处理好的鸡腿放入锅中加入适量清水、姜片，料酒焯水去掉浮沫，捞出来洗干净备用。锅中热油，将备用鸡腿放入锅中煎至双面金黄，放适量清水，香叶、冰糖，葱段，姜片，八角，干辣椒和煮好的鸡蛋。
2、做法步骤：第1步、鸡腿冷水入锅焯出血水。第2步、洗净后放入高压锅中。第3步、加入葱段，姜片，蒜粒，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，花椒粒，冰糖和盐。第4步、放入料酒，生抽和老抽。第5步、倒入足量清水，选择“鸡鸭”键，提示音响后关掉电源，继续浸泡1晚上即可。
3、【制作步骤】：鸡腿一分为二剁开，准备一包卤料。鸡爪子切去指甲，然后和鸡腿肉一起清水洗净。鸡爪子和鸡腿放入锅中，加入没过食材的水，加入2汤匙料酒，削入洗净的生姜表皮大火烧开，持续煮沸3分钟捞出冲水洗净备用。
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5、卤鸡腿的详细制作步骤：1，把冰冻的鸡腿放在清水中，解冻完为止再进行下一步操作。如果你能买到新鲜的鸡腿，完全可以忽略这一步。把鸡腿洗干净，控干水分备用。这时我们可以在鸡腿上划几刀，这样方便入味。2，锅内放入清水，接着往锅中放入4～5片姜片，再放入一个葱节，保持大火，把鸡腿焯水5分钟。
6、卤鸡腿【准备食材】：鸡小腿，八角，桂皮，食用盐，花生油，酱油，蚝油，姜片，冰糖。先把鸡腿焯一下水。锅里加入清水，鸡腿凉水下锅，放入姜片，给鸡腿去腥，开大火把水烧开。水开以后捞掉上面的浮沫。煮两三分钟后捞出鸡腿，用凉水冲洗下，这样鸡皮会比较有弹性，洗干净放碗里备用。
卤鸡腿的做法,卤鸡腿怎么做好吃,卤鸡腿的家常做法
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2、如果你家里没有冰糖用白砂糖也是可以的。带冰糖炒至棕红色锅里起泡时，就快炒好了，这时迅速计入100克清水烧开，再加入加入酱油，盐，生抽，料酒，然后将洗好的鸡腿放入锅中，继续翻炒，全程小火，翻炒大概五分钟左右，鸡腿的颜色变成棕红色。
3、第一种：《菠萝烤鸡腿》鸡腿这样做比噢尔良鸡腿好吃多了，我家每次做十几个都不够吃，外焦里嫩，天呐！吃一口就沦陷了！食材：鸡腿8~10个配料：菠萝、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、烧烤料详细做法：首先准备适量的鸡腿，清洗干净之后在打上花刀，这样更方便入味。
4、买回鸡腿肉10只，用水龙头水浸泡解冻。然后用开水焯水一下，去掉鸡气味再用水龙头水冲洗干净沥干备用。买回大葱一根。喼汁一支。蚝油。切几段大葱、几片姜片、三粒八角、花椒少许。
5、做法步骤：第1步、鹌鹑蛋洗净放锅中大火煮开转小火煮五六分钟。第2步、鸡腿洗净焯一下水，除去血沫，准备所有辅料。第3步、所有辅料准备好了，等待下锅。第4步、锅中放水烧开放入鸡腿和所有辅料。第5步、倒入生抽，放盐，让它中小火翻滚去吧。
自己在家如何卤鸡腿鸡爪
1、首先把琵琶腿用清水冲洗解冻，解冻后放在清水中浸泡十几分钟备用。接下来准备香料，把大葱切成葱段、生姜切成片。锅里坐水，把解冻好的鸡腿凉水下锅，大火把水烧开后撇除浮沫，加入少许料酒再煮2分钟后捞出。
2、步骤：鸡爪洗干净，剪去指甲。锅中加水烧开，放入少许料酒和姜片，将鸡爪放入开水中焯水，待鸡爪煮出浮沫，捞起过温水冲洗，沥干水备用。锅烧热倒油，炒糖色，下入冰糖，小火炒至起泡，要不停炒动防止烧糊，然后加入八角、花椒、香叶、草果、甘草、桂皮、干辣椒翻炒出香味。
3、鸡腿一分为二剁开，准备一包卤料。鸡爪子切去指甲，然后和鸡腿肉一起清水洗净。鸡爪子和鸡腿放入锅中，加入没过食材的水，加入2汤匙料酒，削入洗净的生姜表皮大火烧开，持续煮沸3分钟捞出冲水洗净备用。（注意此步骤要敞煮，不要盖锅盖！）趁着煮鸡肉的时候取10克左右的卤料清水洗净。
4、准备五个琵琶腿，鸡腿两面划刀。然后把处理好的鸡腿放入锅中加入适量清水、姜片，料酒焯水去掉浮沫，捞出来洗干净备用。锅中热油，将备用鸡腿放入锅中煎至双面金黄，放适量清水，香叶、冰糖，葱段，姜片，八角，干辣椒和煮好的鸡蛋。
5、准备好材料。鸡腿充分解冻后，丢进水盆里浸泡半个小时左右。生姜切成生姜片；香葱洗净切成两段；八角、桂皮、花椒、红辣椒等香料用清水洗一下，控水备用。鸡腿汆水。
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