沙参玉竹老鸭汤_沙参玉竹老鸭汤的做法与功效
沙参玉竹煲老鸭的功效
1、北沙参玉竹煲老鸭汤滋阴润肺养胃生津北沙参、玉竹北沙参和玉竹稍微有点凉性但又不会太过寒凉，有养阴清肺，益胃生津的功效，一般可以缓解秋天常见的肺热燥咳，干咳少痰等症，这样搭配养心阴，清心热，有养阴而不滋腻恋邪的优点。
2、所以立秋的时候，建议喝老鸭汤，老鸭汤清凉又滋补，可以帮助我们调整身体状态，应对立秋后燥热的气候。鸭肉比较特殊，和牛肉、羊肉、鸡肉都不同，它属于凉性的食物，吃了不会上火，同时又可以补充丰富的蛋白质，所以非常适合夏秋这两个季节，尤其是夏秋交替的季节。
3、【功效】：鸭肉性凉，味甘、咸，归肺、脾、肾经，能滋阴养胃，利水消肿;玉竹性微寒，味甘，归肺、胃经，能养阴润燥，生津止渴;北沙参性凉，味甘、微苦，归肺、胃经，能养阴清热，润肺化痰，益胃生津。鸭肉滋阴养胃，搭配养阴润燥、清热生津的玉竹和沙参，全方具有养阴润肺、补益脾胃的功效。
4、强身健体，鸭舌蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力，强壮身体的功效。健脑益智，鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
5、如何“防燥护阴”，不妨买鸭来煲汤。“秋风起，鸭子肥”。中医认为，鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、清肺补血的效用，可以用于治疗痨热、肺炎咳嗽、肾炎水肿、小便不利等症。《日用本草》记载，鸭肉可“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。
6、沙参玉竹老鸭汤功效：如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。这样的养生食谱可以有很好的滋补的作用，对于出现的便秘的情况有改善的作用。
沙参玉竹煲老鸭的常见做法
1、第一步我们将鸭子给处理干净，一般来说在外面买鸭子的时候都是已经宰好的了，超市里面的鸭子也是已经宰好了的，但是买回家之后我们还是需要自己多清洗几遍的，将鸭子切成小块，然后放进去装好适量清水的盆子里面，浸泡大概半个小时左右，将里面的血水和脏东西彻底清理干净。
2、④-备底汤：顺势倒入酸萝卜，大蒜，泡椒泡姜，加2块老冰糖一起炒匀。开中火，继续翻炒10分钟左右，炒出香味。加足量的开水或热水，开大火煮开。
3、做法如下：将鸭块在不放油的炒锅里干炒，把鸭油煸炒出来，这样不但能使汤不油腻，而且能去掉鸭的腥味。锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。砂锅置微火上，一次放入清水1500克，清炖3小时后，加味精即成。
4、原料：老鸭、沙参、玉竹、蜜枣、麦冬、百合、枸杞、生姜。做法步骤：第1步、鸭肉切块洗干净，锅里放水姜片焯水后捞出洗干净。第2步、生姜切片，所有材料，除了枸杞之外放碗里洗干净备用。第3步、把老鸭生入电炖锅内，然后放生生姜第4步、接着放入刚才洗干净的配料，与水，然后放入电多锅里炖2个小时。
5、做法：将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。盖上盖子，改成小火煲30分钟。
沙参玉竹老鸭汤
1、老菜脯是将萝卜干腌制一段时间后制成的，腌制时间越长，味道越好。炖出来的鸭汤不仅口感鲜美，还能清热去湿，对于入秋时湿气较重的人群尤其适宜。煮鸭肉之前建议先将其清洗干净，焯水一下可以去除腥味。这样煮出来的汤更加鲜美可口。总结：鸭肉搭配老菜脯炖汤是一道非常适合夏季的营养美食。
2、鸭肉捞出来用温水清洗一遍放入锅里，再放入清补凉，料酒，盐和姜片，胡椒粉。倒入比例是3的清水，鸭汤可以用砂锅炖煮，口感会更饱满。盖上锅盖，启动全沸腾汤功能，大约用时10分钟就可以了，鸭肉容易熟烂，不需要太长时间，省事也好喝。
3、沙参玉竹老鸭汤是广东传统的名菜，属于粤菜系。适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。滋补效果佳，具有很高的营养价值。做法做法食材准备光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。制作步骤北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
4、这汤就是沙参玉竹老鸭汤，鸭肉性寒，有滋阴补血，清热健脾的功效，沙参有养阴清热，润肺化痰，益胃生津的功效，玉竹同样是有养阴，润燥，清热，生津的功效，把这三者结合在一起可以起到滋阴润肺，养胃生津的效果，在立秋时节食用在合适不过了，滋补不长肉，比喝骨头汤还要好，不懂吃就亏了。
5、制法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，同放入锅中，加水适量，先用大火烧沸，再用小火炖至鸭肉熟烂，调味即可。功能：养阴润肺，清热化痰。用于肺阴亏虚型咳嗽等。全鸭冬瓜汤组成：鸭子一只去毛及内脏，冬瓜2000千克（不去皮），瘦猪肉100克，芡实、薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克。
6、春季温补老鸭汤，简单美味家庭低脂煲汤天气渐暖，喝的汤也要换成不上火的温补型，老鸭汤就是个不错的选择。ByLilyhuaya用料鸭子半只大枣1-2个枸杞子1小把虫草花80克姜3片泡发的香菇8朵料酒1勺盐适量做法步骤鸭子洗净切块浸泡出血水后捞出用厨房纸擦干表面水分。
沙参玉竹老鸭汤的做法
1、沙参玉竹老鸭汤的做法老鸭让店家剁好，沙参玉竹洗净备用。小贴士1，老鸭最好选择活的，让店家直接剁好，鸭肉很硬，很难剁的。2，煲汤水要一次加够，沙参和玉竹中药店都有卖。
2、具体做法如下：准备食材准备好老菜脯、鸭肉、生姜和食盐。把老菜脯用清水清洗干净，小心处理它内部的沙子，以免影响口感。将鸭肉冲洗干净，确保没有血水。把生姜洗净并切片备用。炖煮老菜脯鸭汤将准备好的老菜脯、鸭肉和生姜放入锅中，然后倒入适量的水，水要超过食材。盖上盖子，炖煮1个小时。
3、【鸭汤】准备好的食材有：鸭一只、料酒、葱花、姜片、香菇、盐、枸杞、葱花。鸭买回来后，把里面的脏东西清理干净，切成小块。鸭肉多的话，可以分批吃。将鸭肉切碎后的血液洗净，煮3分钟，加入1勺烹饪酒，去除异味。将煮好的鸭肉放回高压锅或平底锅中，再将事先切好的香菇、姜片、雪花放入适量的热水中。
4、老祖宗留下来的好东西，三伏天用来煲汤，滋补还解暑，轻松过夏天，今天给大家分享一道营养丰富的——老鸭萝卜汤，一起看看我是怎么做的吧。推荐食谱：【老鸭萝卜汤】准备食材：老鸭、萝卜、党参、红枣、枸杞制作步骤：鸭子的处理：提前宰杀鸭子，去掉屁股，剁成大块。清洗干净并浸泡半小时。
5、做法沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。功效鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
6、把老鸭买回来清洗干净后，切块后放入锅内，锅里倒入适量的冷水开始煮沸。大约沸腾2分钟，鸭肉里面的血水会被煮出来，很多血沫子，这一步能保证去掉鸭肉的腥骚气，能让汤喝起来鲜美不腥。鸭肉捞出来用温水清洗一遍放入锅里，再放入清补凉，料酒，盐和姜片，胡椒粉。
沙参玉竹煲老鸭汤的菜品特色
1、桂圆红枣炖鸭肉原料：鸭子1只、桂圆肉100克、大枣10克、陈皮10克做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾、肥油，切块后再用清水漂洗，将水沥干。与桂圆肉、大枣和陈皮共入锅，用武火煮沸后，改用文火煲至鸭熟透，调味即可。功效：桂圆红枣炖鸭肉具有益气补血，补心安神，滋阴清热等功效。
2、营养丰富：沙参、玉竹、排骨等食材富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有补气养血、滋阴润燥的功效。长期食用可改善贫血、增强免疫力，对于调理体质十分有益。补肺养肾：沙参具有滋阴清热、润肺生津的作用，玉竹则有养阴清热、补益肺肾的功效。
3、老鸭骨硬肉老，需要长时间煲炖，根据使用的锅具调整时间，高压锅可大大节省时间，电饭煲、专用炖锅、煮锅均可。---【腔骨芋头汤】---小芋头，又称芋艿，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，淀粉含量也很高，特别适合牙齿不好、消化不畅的人食用。
4、玉竹沙参煲老鸭汤是一道美食，主要原料为玉竹、沙参、老鸭汤。做法沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。功效鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
5、今日推荐：沙参玉竹老鸭汤材料：老鸭1只，北沙参60克，玉竹60克，生姜3片，油、盐适量。老鸭雁形目鸭科鸭属动物鸭的全体。临时宰用，切块，鲜用或冷藏。【性味与归经】性寒，味甘，归脾、肺、肾、胃经。
6、在相对干燥的季节里，除了做好皮肤的滋润外，不要忘记我们的五脏六腑也需滋润，尤其是脾胃，这时来碗润燥老鸭汤最好不过了~白露养生，鸡鸭先行，喝鸭汤补血又养胃~来吧，老鸭汤get起来，做个滋润气色好的美人。
沙参玉竹老鸭汤_沙参玉竹老鸭汤的做法与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于沙参玉竹煲老鸭的功效、沙参玉竹老鸭汤_沙参玉竹老鸭汤的做法与功效的信息别忘了在本站进行查找哦。
