蒸小鱼干的做法
湖南蒸小鱼干的家常做法
1、小鱼干，用剪刀剪去鱼头，用温水清洗一下。备：姜丝，蒜末，豆豉。热锅放油，下豆鼓，姜蒜爆香。放入小鱼干小火煸炒。煸炒至小鱼干有点焦香即可。铲出装入保鲜玻璃器皿中，放点酱油，糖，胡椒粉。放入电煮锅里大火蒸10分钟。蒸好后趁热放点葱花即可。成品图。1成品图。
2、蒸鱼仔-01-将腐乳打散，倒入辣鲜露继续打散，倒在鱼仔干上，放入蒸笼，大火蒸10分钟。鱼仔干的制作方法①先用稻草烘烤②烤熟后过油即可-02-准备新鲜的辣椒切碎，用热油过辣椒，这样可以让生辣变香辣。-03-再用辣椒油直接倒在蒸好的鱼仔干上，出锅即可食用。
3、步骤准备好所有的食材，将鱼干提前用水浸泡，需要浸泡12小时以上。步骤把去洗干净的五花肉切薄片，准备一个干净的平底的盘子。将准备好的五花肉平铺在盘子底。步骤把浸泡好的小鱼干，撕一撕，尽量平的铺在五花肉上。步骤生姜需要去皮切丝，撒在鱼上，再取一勺豆豉，均匀的撒在鱼上面。
4、做法步骤：第1步、鱼干切小块，加入热水浸泡清洗干净。第2步、切好大葱，姜丝。第3步、放入盘中，摆好大葱，姜丝，再加入酱油，盐。第4步、锅里烧开水上锅蒸10分钟，关火焖2分钟。第5步、夹掉姜丝，大葱，撒上葱花即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、清蒸小鱼干的用料清蒸小鱼干的做法步骤食材合集。步骤鱼身上撒上姜、蒜，淋上料酒、味极鲜酱油，进电饭锅蒸。也可以在其他锅里蒸，水沸腾后，大火十分钟。步骤锅里倒适量菜籽油，炒一下辣椒，淋到鱼身上。
6、做法步骤：第1步、小黄鱼干是去头了的，半干状态。（姜忘记拍了）第2步、用清水泡泡，洗掉表面灰尘和多余盐分。第3步、滴几滴柠檬汁，煮海鱼一般习惯加少许醋，在此改成柠檬汁更佳。第4步、辣椒、蒜末、姜丝备好。第5步、蒸盘下铺一层姜。第6步、小黄鱼摆入蒸盘，表面放少许姜丝。
干怎么做好吃,清蒸小鱼干的家常做法
1、做法笋干冷水泡发，黄鱼改刀劈开蒸菜装盘：笋干平铺靠近鱼肉，便于渗透鲜味加入猪油、鸡油、白砂糖、鸡精、黄酒、胡椒粉调味去腥放入蒸箱，蒸制7-8分钟撒上葱花，淋热油即可完成-小贴士-黄鱼改刀时，鱼骨不要切断。
2、清蒸小鱼干的做法步骤食材合集。步骤鱼身上撒上姜、蒜，淋上料酒、味极鲜酱油，进电饭锅蒸。也可以在其他锅里蒸，水沸腾后，大火十分钟。步骤锅里倒适量菜籽油，炒一下辣椒，淋到鱼身上。
3、健康功效清蒸鱼干的做法鱼干清洗浸泡半小时盘底放入葱姜料酒铺上鱼，盖保鲜膜上蒸锅蒸14分钟取出倒掉汁水，换上鱼盘倒上豉油，铺上姜丝炒锅热油，浇到鱼身上再浇一勺豉油摆盘小贴士蒸鱼的时间控制好，时间太长肉质老了。
4、【具体做法】：将马友鱼干砍成小块，用清水浸泡5分钟，让鱼干回软，也让鱼干变淡些。马友鱼是海鱼的一种，因为它的生理特性，使得马友一离水便即刻死亡。市面上难以吃到鲜活的马友鱼，而只能吃到冰鲜或盐腌制的马友咸鱼干。五花肉带皮，清洗干净，将它切成5厘米厚度的小块，装入碟子中。
5、做法之用料：多春鱼250g、玉米淀粉适量、花生油适量、酱油1勺、孜然粉1小勺。步骤：解冻，首先要把鱼鳃和肠子去除，可以用剪刀在头部上方剪一刀，然后再在鱼鳃下方剪一刀，不要把整个鱼头剪掉。看着图中的红线，就是在那里下刀。
6、做法步骤：第1步、备好食材：如图，萝卜干需提前泡软。第2步、黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净，在鱼身上斜切三刀，这样易熟透。第3步、切点姜片放入切口中，如图。第4步、水开后放入蒸锅中蒸12分钟左右，用味碟装蒸鱼豉油也放入蒸热。第5步、蒸鱼的同时，将萝卜干切小段。
怎么蒸小鱼干好吃
1、笋干冷水泡发，黄鱼改刀劈开蒸菜装盘：笋干平铺靠近鱼肉，便于渗透鲜味加入猪油、鸡油、白砂糖、鸡精、黄酒、胡椒粉调味去腥放入蒸箱，蒸制7-8分钟撒上葱花，淋热油即可完成-小贴士-黄鱼改刀时，鱼骨不要切断。笋干需用冷水浸泡。蒸鱼时间约7-8分钟，视鱼的大小而定。
2、小鱼干，用剪刀剪去鱼头，用温水清洗一下。备：姜丝，蒜末，豆豉。热锅放油，下豆鼓，姜蒜爆香。放入小鱼干小火煸炒。煸炒至小鱼干有点焦香即可。铲出装入保鲜玻璃器皿中，放点酱油，糖，胡椒粉。放入电煮锅里大火蒸10分钟。蒸好后趁热放点葱花即可。成品图。1成品图。
3、蒸鱼仔-01-将腐乳打散，倒入辣鲜露继续打散，倒在鱼仔干上，放入蒸笼，大火蒸10分钟。鱼仔干的制作方法①先用稻草烘烤②烤熟后过油即可-02-准备新鲜的辣椒切碎，用热油过辣椒，这样可以让生辣变香辣。-03-再用辣椒油直接倒在蒸好的鱼仔干上，出锅即可食用。
4、不过小鱼干中的含盐比较多，为了身体健康，可以将小鱼干上面的盐分清洗掉在食用。喜欢吃小鱼干的朋友们，可以尝试着制作一些香辣小鱼干，享受美食带来的美妙体验。【菜名】：香辣小鱼干【所需食材】：小鱼干100g、红辣椒2个、生姜1块、香葱3根、料酒10ml、生抽10ml、食用盐5g、食用油10ml、蒜头2瓣、尖椒1个。
5、清蒸小鱼干的做法步骤食材合集。步骤鱼身上撒上姜、蒜，淋上料酒、味极鲜酱油，进电饭锅蒸。也可以在其他锅里蒸，水沸腾后，大火十分钟。步骤锅里倒适量菜籽油，炒一下辣椒，淋到鱼身上。
6、第6步、小黄鱼摆入蒸盘，表面放少许姜丝。大火烧开后转中火蒸12分钟。第7步、爆香辣椒、蒜末，加几滴香油。第8步、先淋上酱油，再淋上辣椒、蒜末即可。小鱼干本身有点咸，不需要再加食盐。第9步、成品。小贴士：海鱼干本身有咸味，不需要另外加盐，酱油即可。来自美食天下四月豆的作品。
晒得小鱼干怎么做好吃
1、晾晒环境：选择通风干燥的环境晾晒，确保阳光充足。要在晾晒的过程中适时翻面，保证两侧晒干均匀。火候掌握：在最后的烘烤或炸制阶段，掌握好火候非常关键。烘烤时温度适中，炸制时油温不宜过高，以免糊焦或炸得过干。保存方式：巴浪鱼干制作完成后，要放置于干燥通风的环境中保存。
2、花椒少许腌鱼干的做法鱼洗净盐加花椒炒至香味乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。(这一晚上，是万万的经验告诉我的啊。
3、第1步、小鱼干泡好后洗净控水。第2步、加生抽、料酒、盐腌制一下，倒去水分。第3步、加入白糖拌匀。第4步、加入少许淀粉、油拌匀。第5步、放入空气炸锅炸篮中。第6步、200℃炸10分钟，中间翻动。第7步、炸好了。第8步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、晒好的鱼干在做的时候，一定要用清水洗2遍，洗去表面的灰尘及杂质，然后控干水分备用。锅中油温7成热放进控干水分的辫子鱼，如果鱼干上边有水分，那么我们在炸的时候必定会向外溅油，这样很容易伤到人，所以这个细节大家一定要注意。
5、原料：干鱼、糯米、食用盐、胡椒粉、鸡精、味精。做法步骤：第1步、成品图。第2步、准备一条干鱼，用剪刀剪成条备用。第3步、准备一碗糯米加入花椒，辣椒面，胡椒粉。第4步、然后放入料理机搅碎，加入食用盐，鸡精，味精。第5步、将干鱼过上一层糯米浆。第6步、油温烧至八成热，放入锅中炸至金黄。
6、主料：小银鱼干、鸡蛋配料：胡椒粉、食盐、味精、绍酒。香葱烹饪方法：首先：把鸡蛋打匀（打几个根据自己的胃口决定）然后加入绍酒、胡椒粉和食盐调味，这样可以除去腥味。其次：锅里倒入少许油，把小银鱼干先炸一遍，然后放到一边晾一下。
蒸小鱼干做法大全家常
1、做法之用料：多春鱼250g、玉米淀粉适量、花生油适量、酱油1勺、孜然粉1小勺。步骤：解冻，首先要把鱼鳃和肠子去除，可以用剪刀在头部上方剪一刀，然后再在鱼鳃下方剪一刀，不要把整个鱼头剪掉。看着图中的红线，就是在那里下刀。
2、【下厨房】蒸鱼干栏目为您推荐最受欢迎的蒸鱼干做法大全，蒸鱼干怎么做好吃的做法，正宗的蒸鱼干做法，更多好吃易做的蒸鱼干做法就来下厨房。
3、鲈鱼清洗干净，鱼鳞之类的也要处理好，接着打上花刀，这样在蒸的时候，保证其内外肉质一样，鲈鱼选择的时候，挑选1斤左右的，这个重量的鲈鱼味道鲜嫩，肉质不老不嫩，很鲜美。准备一个小碗，调腌鱼的料汁，香葱，姜丝还有青花椒，就只要这3者，放入适量的清水浸泡，揉搓香葱还有姜丝。
4、清蒸小鱼干的做法步骤食材合集。步骤鱼身上撒上姜、蒜，淋上料酒、味极鲜酱油，进电饭锅蒸。也可以在其他锅里蒸，水沸腾后，大火十分钟。步骤锅里倒适量菜籽油，炒一下辣椒，淋到鱼身上。
5、做法步骤：第1步、鱼干切小块，加入热水浸泡清洗干净。第2步、切好大葱，姜丝。第3步、放入盘中，摆好大葱，姜丝，再加入酱油，盐。第4步、锅里烧开水上锅蒸10分钟，关火焖2分钟。第5步、夹掉姜丝，大葱，撒上葱花即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、小鱼干，用剪刀剪去鱼头，用温水清洗一下。备：姜丝，蒜末，豆豉。热锅放油，下豆鼓，姜蒜爆香。放入小鱼干小火煸炒。煸炒至小鱼干有点焦香即可。
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