包饺子的方法_包饺子的方法视频教程

09-08 21阅读

包饺子的步骤详解

1、1,把新鲜的猪肉剁成肉馅,加入老抽、生抽、盐、姜、葱、花生油,搅拌均匀,韭菜切碎放入搅拌均匀,饺子馅就做好了。2,面粉加水和成团,醒20分钟揪成小剂子,擀成圆皮,包入饺子馅用手捏一下饺子就成了,煮熟捞出即成。

2、☆制作步骤先来和面,500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水,搅拌成絮状后加20克猪油,和面的时候加点猪油,做出来的包子更加光滑洁白;接着我们来上手揉面,揉好的面团儿是不软不硬的,而且表面非常的光滑,我大约揉了5分钟左右。

3、.用捞勺装番茄丁,放在牛肉盆上,用力挤出番茄汁,直接沥在牛肉块盆里。(如果是包饺子小白,尽量把番茄汁挤干点,这样包起来不会太湿,而导致包不住;但是也不能挤的太太干了,否则吃的时候水份就会少)牛肉块加番茄汁入搅拌机搅拌,使牛肉更加水嫩,然后绞成想要的粗细。

包饺子的方法_包饺子的方法视频教程
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4、饺子皮中放入适量的饺子馅,用左手的拇指和食指托着。从中间往里推,捏出一个褶皱。左手的拇指和食指交替捏褶,要注意的是下一个褶和上一个褶要捏在一起。捏到头后将两边的面皮捏紧收口就可以了。

5、包好后下饺子,锅里多添点水,烧开后下入饺子,要用大火煮饺子,再煮开后倒一碗凉水,重复2次,饺子就煮好了,但肉馅饺子就要多煮一会儿。小朋友最喜欢吃这种三鲜饺子,里面有大大的虾仁,我们加入了姜末可以去腥。但假如都是素材,就别加姜了,味道不好吃。

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4、饺子是我们最常见的小吃之一,下面小编就给大家介绍一种简单的包饺子的方法。面皮可以自己去菜场买现成的,也可以自己做,但是比较麻烦。韭菜洗净,切碎先放在一旁。

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3、面皮可以自己去菜场买现成的,也可以自己做,但是比较麻烦。韭菜洗净,切碎先放在一旁。再把鸡蛋打到碗里搅拌均匀,放在锅里煎成鸡蛋皮切碎和先前准备好的韭菜搅拌,再倒点食用油,香油,盐,味精,酱油,再次搅拌均匀,另外再准备一碗水,,开始包饺子吧。

4、拌荤素搭配的饺子馅,待肉馅调味完成后,再拌入素馅,素馅可以适当挤干水分,防止出水,使饺子馅出水过多不好包。荤素搭配的饺子馅,荤素比例可以是1,也可以是1,根据不同食材属性来选择,合理的搭配比例可以使饺子口感更好,营养更足。

5、准备好饺子皮和馅料。饺子皮可以在超市购买现成的,也可以自己制作。馅料可以根据自己的口味选择,一般有猪肉、牛肉、虾仁、韭菜、豆腐等多种馅料可选。接下来,将馅料和调料混合均匀。常用的调料包括盐、酱油、姜末、葱花和料酒等。然后,准备包饺子的工具。

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